⑴ 黃瓜如何做好吃
黃瓜的菜餚各式各樣，可以涼拌，可以清炒，還可以煮成湯。下面詳細地介紹了黃瓜的做法。
一、糖醋黃瓜片
材料：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：
1、先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鍾；
2、用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味；
3、水控干後，加精鹽、糖、醋腌1小時即成。
二、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈；
2、鍋內加入清湯，燒沸後，加入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫；
3、下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
三、山楂汁拌黃瓜
材料：嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
做法：
1、先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；
2、山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鍾，取汁液100毫升；
3、黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；
4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
四、黃瓜蒲公英粥
材料：黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎；
2、大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
⑵ 黃瓜怎樣做最好吃
黃瓜的做法非常多，怎樣最好吃還得根據個人口味來決定，我認為比較好吃的有以下幾種做法。
第一，涼拌黃瓜。趙本山曾經在一個小品里講過黃瓜的一種吃法，叫做拍個黃瓜。這種吃法在北方經常見到，製作也非常簡單。將新鮮的黃瓜用菜刀平著拍幾下，然後簡單的剁成碎塊放入盤中，再澆上各種調味品，最好是撒上新鮮的蔥花，味道非常好。在夏天吃的時候可口又解暑，很受老百姓歡迎。
而我最愛吃的一種做法是將辣椒和胡椒放入熱油中炸出香味，然後將整鍋的油直接淋在拍好的黃瓜上，口味更出色。
第二，腌黃瓜。超市裡有很多腌黃瓜的食品，不過我吃著都沒有自己做的好吃。自製腌黃瓜非常簡單，只需要將黃瓜洗干凈放進一個容器里，然後煮好一鍋鹽水，並在鹽水裡放上花椒大料等調味品，倒入罐中腌漬幾個月就可以了。這個過程中最好再放上一些煮熟的小茄子。開蓋之後當做小菜吃，口感特別爽滑，味道棒極了。
第三，做黃瓜湯。這種做法特別適合那些老黃瓜，不過相信沒有農村親戚的人很少吃到這樣的黃瓜。在農村，這種黃瓜叫做黃瓜種，指的是長得特別老，裡面的籽都可以直接用來做種子的黃瓜。此時它們的皮已經非常厚了，不能吃。需要將黃瓜皮刮下來，把裡面的籽去除，剩下的果肉切成片煲湯，口感酸酸的，相當好喝。如果你有條件可以在秋天的時候到老農那裡買幾根，喝完後很開胃。
⑶ 黃瓜怎麼做好吃
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黃瓜可以用來涼拌，也可用來炒雞蛋或者肉片，都很好吃。涼拌黃瓜需要把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其腌制10分鍾左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來，最後再放調料冷藏，這樣的黃瓜非常好吃。黃瓜炒肉片需要先把肉片腌制好，同時炒黃瓜片的時間最好保持在三分鍾以內，不宜過久，黃瓜炒的時間長了影響口感。
黃瓜是日常生活中常見的一種瓜類，也叫做胡瓜、青瓜。黃瓜顏色呈油綠或翠綠，可入葯也可食用。生吃黃瓜可以起到美容養顏的功效，也可以當作減肥的食材。黃瓜渾身上下都是寶，黃瓜汁能清熱降火，排毒養顏，黃瓜片用來敷在臉上能祛痘消斑。日常黃瓜的做法有兩種，一種是涼拌，一種是炒肉片。
涼拌黃瓜：
1、首先我們要先把黃瓜洗凈，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來腌制，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其腌制10分鍾左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。
2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃，主要就要這醬汁上。准備一個碗，加入一些蒜末，調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻，喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，調好以後，直接將醬汁淋在切好的黃瓜上，到這里還沒完，再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鍾後，拿出來就可以食用了。
冷藏後的黃瓜吃起來涼涼脆脆的，而且經過15分鍾的泡製，醬汁也己經湛入到黃瓜中，吃起來也是相當入味的，不論是拌什麼飯，吃起來都非常下飯，非常的好吃。
黃瓜炒肉片：
先將黃瓜清洗干凈後切菱形薄片，豬瘦肉洗凈切薄片，紅椒洗凈切菱形，蒜瓣剝皮剁碎備用。瘦肉切薄片後，用適量生抽、蚝油、鹽、料酒等腌制十分鍾左右。鍋洗凈加熱，往鍋中倒入適量油，加入蒜末煸香幾分鍾，再把腌好的瘦肉下鍋快速翻炒至豬肉變色，這時候加入紅椒再翻炒片刻，再加入切好的黃瓜片迅速翻炒均勻，最後加入適量鹽調味炒勻即可出鍋食用。炒黃瓜片的時間最好保持在三分鍾以內，不宜過久，黃瓜炒的時間長了影響口感。
⑷ 黃瓜要怎麼做好吃 推薦這5種做法
1、拍黃瓜：黃瓜兩根備好。洗凈切段。用保鮮袋裝好後用刀拍幾下。有點碎就行了。千萬別拍太碎。用鹽腌制20分鍾。會出很多水，出的水倒掉。干辣椒和大蒜切好用容器裡面加入適量的生抽和陳醋，一點麻油。一勺辣椒油、兌成汁。腌制好的黃瓜倒進去攪拌均勻即可。
2、黃瓜蝦仁：黃瓜洗凈後，去皮，切成小丁，備用。姜切絲，備用。蝦仁洗凈，放入澱粉、生抽、料酒、少許白鬍椒，抓勻腌制30分鍾。鍋中熱油，放入姜絲炒出香味，放入蝦仁，翻炒至變色。放入黃瓜丁，繼續翻炒。黃瓜斷生後關火，加少許鹽調味即可。黃瓜不可炒太久，鹽也不宜太多！
3、沙茶黃瓜卷：准備食材黃瓜 2根，生抽 2勺，白糖 1小勺，醋 2勺，皇牌沙茶醬 1勺，蒜和辣椒（可不放） 少量，辣椒油 1小勺。用刮皮刀刮成薄片，取一片捲起來，相同的方法，捲起所有的黃瓜片擺成自己喜歡的造型。舀一勺皇牌沙茶醬放入一個碗內，加入2勺醋，2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油攪拌均勻因為生抽和醬都是鹹的就不用另外加鹽了。澆到黃瓜卷上，想要好看就從底部倒入。
4、醬黃瓜：准備食材黃瓜、韓式甜辣醬、可爾必思、檸檬汁、芝麻油、鹽。黃瓜洗凈，兩頭切掉。放進保鮮袋拍裂，取出掰成小段。掰好的小段兒放進保鮮袋，撒糖，搖一搖，使黃瓜內的發澀的水浸出來。之後倒掉所出的汁水，將黃瓜放入大碗內。韓式甜辣醬2勺、檸檬汁1勺、可爾必思2勺、芝麻油1勺。攪拌均勻即可。
5、黃瓜拌綠豆芽：准備食材綠豆芽500克、黃瓜1根、香菜1棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽3克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油1湯匙，將黃瓜洗凈切成絲，大蒜切末、香菜切段鍋加水燒開，下入綠豆芽焯水至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水將黃瓜絲、綠豆芽放在大碗內，加入香油、辣椒油、鹽、白糖、醬油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。
⑸ 黃瓜怎麼做最好吃
黃瓜是一個很普通的綠色蔬菜，營養豐富，好吃且吃法又多樣，關鍵製作還簡單，哈哈，最經常的吃法就是拍黃瓜涼拌了，放點調味料、蒜泥、生抽等一攪拌，瞬間出美味。
經常這么吃也會膩，今天給大家分享幾種新奇特的吃法，在不失營養的前提下，吃法更加花樣，能讓你食慾大增，請看下面詳細分享
1、黃瓜蝦仁湯
①准備食材：蝦、黃瓜、香蔥、鹽、香油、胡椒粉、生抽
②將蝦去蝦線剝皮等處理好，將黃瓜切薄片，再切點蔥花。
③起鍋燒水，倒入蝦仁，煮三分鍾，蝦仁接近八成熟時，倒入黃瓜皮、鹽、香油、胡椒粉、生抽等，也可以根據自己口味另加其它的，大火再煮兩分鍾關火，撒上蔥花，起鍋裝碗，一道鮮香美味的黃瓜蝦仁湯就製作完成了。
2、黃瓜雞蛋湯
①准備食材：母雞蛋、黃瓜、鹽、香醋、五香粉、生抽、香菜
②將母雞蛋打碎成雞蛋液，香菜切小段，黃瓜切小塊
③起鍋燒水，倒入黃瓜塊，煮兩分鍾，接著倒入雞蛋液，加入鹽、香醋、五香粉、生抽等，繼續煮一分鍾，然後關火撒上香菜段，裝碗即可享受美味。
⑹ 黃瓜要怎麼做才好吃啊
第一步准備材料，需要准備的材料有黃瓜，干紅辣椒，花椒，大蒜末。
第二步處理黃瓜，在菜市場購買了新鮮的黃瓜以後，把黃瓜用清水清洗干凈，黃瓜皮可以不用去掉，要是擔心黃瓜不幹凈的話，可以把黃瓜放在清水裡面，加入一些食用鹽浸泡半個小時左右，可以把黃瓜表面殘留的農葯去除掉，黃瓜清洗干凈了以後把黃瓜拍碎，切成小段裝在碗裡面，加入一些食用鹽腌制十分鍾左右，腌制黃瓜主要就是為了去除掉黃瓜裡面多餘的水分，讓黃瓜口感更加爽脆，更加好吃一些。
第三步拌黃瓜。黃瓜用食鹽腌制出水分以後，把腌制出來的水分倒掉，黃瓜用涼開水沖洗一遍會更加好一點，能夠把鹽分給沖洗掉，在碗裡面加入白糖，大蒜末，陳醋，生抽，一起混合攪拌均勻。鍋裡面倒入適量的食用油，把干紅辣椒和花椒放在鍋裡面炒出香味以後，淋在黃瓜表面，一起攪拌均勻，就可以讓自己享用美味的涼拌黃瓜了。
現在知道涼拌黃瓜應該要怎麼做才好吃了嗎？其實大家在做這道涼拌菜的時候有兩個要點，第一個要點是黃瓜的挑選，涼拌黃瓜要想做得好吃，黃瓜的挑選也特別重要，有些人挑選到的黃瓜太老不怎麼好吃，一般要選擇那些稍微細一點嫩一點的黃瓜，黃瓜要更加美味一些，第二個要點就是要腌制黃瓜，在做涼拌黃瓜這道菜的時候，很多人沒有腌制，直接就把黃瓜攪拌均勻，這樣做出來的涼拌黃瓜肯定是不太好吃的，加入一些食用鹽腌制以後，就可以把黃瓜裡面的水分給腌制出去，腌制出去的是多餘的水分，並不會讓黃瓜失水，腌制以後的黃瓜口感會十分爽脆，會特別美味。
⑺ 黃瓜怎麼做比較好吃
黃瓜炒雞蛋就非常好吃，而且做法也非常簡單，只需把雞蛋炒熟，然後把黃瓜炒熟放一些鹽就可以拌在一起吃了
⑻ 黃瓜怎麼做好吃呢
黃瓜的吃法很多，但是很多人喜歡生吃，因為這樣不用麻煩，但是下面的黃瓜做法做出來的黃瓜味道卻也是很好的，而且簡單易學哦，下面是我為你帶來的黃瓜怎麼做好吃呢。大家可以嘗試下。
蓑衣黃瓜
材料
鹽，糖，醋，蔥，姜，干辣椒，油，花椒，大料。
做法
1、在一個容器里按自己的口味放好糖和鹽然後放上醋(好看可以放白醋但我喜歡好吃的，所以我放的是米醋)。
2、接著把洗干凈的黃瓜切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃瓜的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切黃瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃瓜就不會斷了)。
3、把切好的黃瓜放在剛才調好的湯里待用。
4、切蔥、姜、干辣椒絲(為了更辣我放了些辣椒面，要是想好看應該不放的)放上幾粒花椒和一個大料瓣，然後燒熱油往上一澆。
5、把燒好的這個辣油放在剛才的黃瓜上就可以了。
6、為了讓黃瓜更好的進味，我們把它密封好放在冰箱里，過一段時間再吃(一般我是一夜)那感覺真是太爽了，有機會大家可以去試一試。
木耳拍黃瓜
材料
木耳幾朵涼水發開去蒂，小黃瓜三隻，蒜蓉、老抽、生抽、老陳醋、砂糖、麻油。
做法
1、木耳過滾水燙熟溧水控干待用。
2、用刀拍碎小黃瓜(不要沾菜刀的生鐵味兒)，再把瓜瓤給剃干凈。
橙子的功效與作用很多，它可以助消化、生津止渴等，而且橙子不僅僅只是生吃，它還可以做成一些美食。那麼你知道橙子吃法有哪些嗎?知道橙子的做法有哪些嗎?今天我們就為大家介紹一下。
下文中橙子的.吃法其實很有創意，不信就來一起看看吧，看看他們是怎麼吃橙子的吧，你是否有想到過呢?
橙子的創意吃法
三色鮮橙雞丁
材料
雞腿肉200克，橙子2個，青紅椒各半個，白糖10克，白醋適量，料酒10克，鹽、生粉適量。
做法
1.橙子切四分之一，將果肉取出，保留完整的橙子皮，做果皮盅。
2.接著取半個橙子果肉，將其切成丁。
3.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水澱粉，勾兌成橙味汁。
4.雞腿肉切丁加入鹽和生粉、料酒上漿備用。
5.青紅椒切丁。
6.然後在鍋中放入適量的油並等其燒熱，放入雞丁煸炒至變色後加青紅椒丁翻炒幾下。
7.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。
8.把炒好的鮮橙雞丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可。
香蕉橙子果醬
材料
香蕉2隻，橙子1個，檸檬0.5個，糖3到5大匙。
做法
1.香蕉兩條取肉，橙子一個壓汁，半個檸檬榨汁，糖三到五大勺，所有材料一起放耐酸的搪瓷鍋中大火煮開轉中火。
3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調好。最後把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。
小訣竅
這道夏日美味的冷盤爽口極了。如果有辣椒，加上一點點，既點色又添味。
涼拌姜絲黃瓜
材料
小黃瓜13條、姜絲25g、蒜頭50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片狀)、糯米醋3大匙、香油1大匙。
做法
小黃瓜洗凈後切成3段(請依長度而訂)，對半切後用刀背將小黃瓜拍扁，去除小黃瓜子再對半切(1/4大小)。
將切好的小黃瓜放入容器中，撒上一點鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜，約3~5分鍾後用冷開水洗凈瀝干。
蒜頭、辣椒、姜絲拌入以處理過的小黃瓜內，再加入糖、醋、香油拌腌即可。