① 煮鮮牛奶的正確方法
煮鮮牛奶的正確方法到底是什麼，如果認為煮鮮牛奶是非常簡單的事情的話，那麼這個想法是非常錯誤的，鮮牛奶不是簡單的放進鍋里直接煮熟就可以，因為鮮牛奶我們是要通過消毒的，而消毒需要的溫度並不是要100度，我們只需要用到60到70度來消毒就可以，不是將鮮牛奶煮沸騰了就好，因為沸騰後鮮牛奶裡面的焦糖可能致癌。
鮮牛奶的煮法看來並不簡單，所以我們要正確對待這件事情，要不本身非常養生和滋補的鮮牛奶被我們在煮這個緩解破壞，不但不能吸收到完整的營養，甚至還會出現對身體的傷害，那真是得不償失啊。
煮牛奶的正確方法1
牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。
現在市場上的牛奶都是經過殺菌，可以直接飲用的。但是，有時候牛奶也需要加熱才能喝：一是當腸胃、牙齒不能承受冷的時候;二是牛奶開封後存放了一段時間，可能發生細菌污染時;三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應該加熱後再飲用。
現在許多人都習慣用微波爐加熱牛奶，但這是有弊端的。因為微波爐加熱不能攪拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁，造成營養損失，特別是對孕婦來說，微波輻射不利健康。建議最好用專用的奶鍋加熱牛奶。
很多人熱牛奶時，總是不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層，造成脂肪、蛋白質、礦物質和維生素D、維生素C、泛酸等營養物質的損失。這里教大家一個方法：「煮一開」。所謂「煮一開」，就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現第一個「氣泡」的時候，立即關火。煮的過程中要不停攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫。火候不要太大，中火即可。「煮一開」的奶鍋加熱法，不僅能殺死細菌，也最大程度的保持了牛奶中的各種營養成分。
最後，清洗奶鍋要用柔軟的工具，避免造成奶鍋內壁磨損。清洗前用溫水浸泡片刻，也可用適量的食醋來去除奶漬。
煮牛奶的正確方法2
科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反復3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。那麼袋裝牛奶如何加熱呢?袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了。
加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開
② 牛奶怎麼煮
牛奶有著很高的營養價值，是每個家庭都會選擇的一種營養品。而有的家庭喜歡講牛奶煮一遍再喝，他們覺得這樣會舒服很多。但是你知道煮牛奶的正確方法嗎？知道生牛奶怎麼煮？知道煮牛奶用什麼鍋嗎？今天我們就來為大家介紹一下煮牛奶的相關內容，供大家參考。
煮牛奶雖然聽上去是一件很簡單的事情，但其實它有著很多的小訣竅，例如溫度要多高，用什麼鍋等等，這些都會影響牛奶的口感。下面我們就來看看煮牛奶需要注意什麼吧。
煮牛奶的正確方法1
一般我們買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場，因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。
如果你是放在煤氣灶上加熱的，那麼你就需要用大火快煮的方法來煮牛奶。就像你炒青菜一樣，這樣能夠鎖住其中的營養成分不流失。如果你用文火慢煮，只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
當然如今很多的家庭都有微波爐，他們則會用微波爐加熱，因為很快，且不費事。但是用微波爐需要注意的是，不要連同包裝袋一起加熱，這樣會造成包裝袋膨脹爆裂。應該將牛奶倒入可用微波爐加熱的容器中進行加熱。
有種便捷的熱牛奶方法，簡單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。
有的朋友不喜歡原味的牛奶，想著要加點糖才好喝。加糖的時機也很重要，如果是加熱之前就把糖放進去，那麼在升溫的過程中，糖會與牛奶中的賴氨酸產生反應，不利於人體的健康。因此想要加糖，應該在熱牛奶慢慢降至溫熱不燙手時，再倒入白糖。
煮牛奶的正確方法2
牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。
如今市場上的牛奶都是經過殺菌可以直接飲用的，但是有的時候也是需要加熱才能喝的。例如一是當腸胃、牙齒不能承受冷的時候；二是牛奶開封後存放了一段時間，可能發生細菌污染時；三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應該加熱後再飲用。
現在許多人都習慣用微波爐加熱牛奶，但這是有弊端的。因為微波爐加熱不能攪拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁，造成營養損失，特別是對孕婦來說，微波輻射不利健康。建議最好用專用的奶鍋加熱牛奶。
很多人熱牛奶時，總是不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層，造成脂肪、蛋白質、礦物質和維生素D、維生素C、泛酸等營養物質的損失。這里教大家一個方法：「煮一開」。所謂「煮一開」，就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現第一個「氣泡」的時候，立即關火。煮的過程中要不停攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫。火候不要太大，中火即可。「煮一開」的奶鍋加熱法，不僅能殺死細菌，也最大程度的保持了牛奶中的各種營養成分。
最後，清洗奶鍋要用柔軟的工具，避免造成奶鍋內壁磨損。清洗前用溫水浸泡片刻，也可用適量的食醋來去除奶漬。
煮牛奶的正確方法3
科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反復3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。那麼袋裝牛奶如何加熱呢?袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了。
加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以後把火關掉，然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鍾後將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映 ，形成一種危害人體健康的有毒物質。
結語：在上文中，我們介紹了煮牛奶的正確方法，相信大家看了文章的介紹後都知道了生牛奶怎麼煮，也知道了一些煮牛奶時的注意事項，例如煮牛奶用什麼鍋這樣的細節。當然煮牛奶也是需要知道一些禁忌的，千萬不要讓牛奶失去了原本的營養成分，還可能產生致癌成分。
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③ 牛奶怎麼煮好喝 牛奶如何煮好喝
1、材料：牛奶2杯、純凈水2杯、紅茶2匙。
2、做法：將牛奶和純凈水以同比例倒入奶鍋中，小火煮開；滾沸後迅速放入紅茶，稍微攪拌一下；待鍋內呈淡咖啡色時用一濾壺將茶葉過濾，請注意千萬不要久煮，以免味道苦澀；裝在杯內依口味添加糖和植脂末，熱飲冷飲皆可，配上各類小點心更有風情哦！
④ 鮮牛奶怎麼煮才正確
生牛乳怎麼煮
關於生牛乳的煮法的話其實也是比較簡單的，因為生牛乳之所以在飲用之前需要進行加熱烹煮，是因為將生牛乳中一些殘留的細菌物質清除干凈，以免會導致人體健康造成一定的不利的影響，所以在平時生活中的話才會在引用之前烹煮一些生牛乳飲用，一般生牛乳在烹煮過程中的話是需要將其置於鍋中加熱沸騰之後再用小火烹煮五分鍾左右的時間，這樣可以很好的將牛乳中殘留的一些有害物質清理干凈，飲用之後才不會對人體腸胃造成什麼不利的影響的，但是在平時生活中飲用生牛乳的時候也是可以將其置於微波爐中進行加熱的，這樣也是可以很好的起到一定的殺菌消毒的作用的，生的牛乳雖然說在每一次飲用之前需要進行加工飲用，但是每一次在飲用生牛乳之前的額加熱的環節的話也不建議過長，不然的話也是會導致牛乳中含有的營養物質出現嚴重流失的情況的，導致我們不能正常的將牛乳中含有的營養物質完全的吸收利用，所以在平時生活中烹煮生的牛乳之前的額話也是需要注意的。鮮牛奶怎麼做的
木瓜鮮奶
材料：木瓜360g，鮮牛奶2杯，白砂糖適量，碎冰塊適量
做法
1、將熟透的木瓜去掉皮和核，然後切成大塊。
2、然後將木瓜塊、白砂糖、鮮牛奶和適量的碎冰塊放到果汁機裡面，打成碎的濃汁，飲用。
紫糯鮮奶栗
材料：紫米湯圓適量，芝麻湯圓適量，花生湯圓適量，鮮奶一罐，罐裝蜜栗子少許
做法
1、我們將三種不同口味的湯圓放到開水裡面，水滾之後，就改成小火，等到湯圓浮起來就撈出來。
2、將新鮮的牛奶稍微加熱之後，就倒入碗裡面，然後將上面的湯圓和栗子放入就可以食用了。
鮮牛奶怎麼做甜品
雙皮奶
原料：牛奶、雞蛋白、白糖
做法：
1、我們將新鮮的牛奶倒入鍋裡面，然後用中小火加熱了，煮到沸騰的時候離火，然後就倒入小碗裡面，晾涼，形成奶皮，然後用筷子掀起一角，慢慢的倒回到大碗裡面，再放入糖攪拌均勻了。
2、將蛋清打散了，過濾，放到牛奶裡面攪拌均勻了，然後再慢慢的倒回，留一層奶皮在碗裡面，等到奶皮浮起來，就包上保鮮膜，然後用文火燉15分鍾左右，一直到凝結就可以關火了。
牛奶布丁
原料：牛奶、白糖、雞蛋、淡奶油
做法：
1、我們將牛肉和細砂糖攪拌均勻了，煮溫熱了，不要煮沸了，將雞蛋打散了，將蛋液倒入淡奶油，攪拌均勻了。
2、將放冷的牛奶倒入淡奶油裡面，再倒入小杯，在烤盤裡面倒入熱水，35分鍾左右就可以了。
⑤ 牛奶要怎麼煮才好啊
在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。這種方法簡單方便，不容易使營養流失。
煮牛奶的正確方法有：
1、一般我們買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場，因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。
2、放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
3、使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
4、有種便捷的熱牛奶方法，簡單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。
5、牛奶加糖，如果是加熱之前就把糖放進去，那麼在升溫的過程中，糖會與牛奶中的賴氨酸產生反應，不利於人體的健康。因此想要加糖，應該在熱牛奶慢慢降至溫熱不燙手時，再倒入白糖。
⑥ 煮生牛奶的正確方法
最好的辦法就是把牛奶放入火中燒開,快速地取出,然後放在爐子上,喝之前用小火煮3分鍾。煮開的牛奶既能保留牛奶的營養,又能殺死其中的細菌,飲用後十分健康。鮮牛奶中含有鉀,長期飲用可使血壓保持穩定,將中風的危險減半。也可防止人體從食物中吸收金屬鉛,起到美容效果。
1、煮牛奶要注意溫度（大火煮牛奶沸騰後離火）
煮牛奶時不能溫度過底，不然會讓牛奶中的營養成分流失，也起不到殺菌的作用。正確的煮牛奶方法是把牛奶放在奶鍋中，用大火加熱煮開，然後關火，過一會再開火煮開，如此反復3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以後降溫就能飲用。
2、煮牛奶不能長時間沸騰
煮牛奶時不能讓它長時間沸騰，因為牛奶在煮制時如果長時間沸騰，會產生一種含焦糖，這是一種可以致癌的成分，人們食用以後會對身體不利，讓癌症高發，危害身體健康。因此煮牛奶時，它沸騰以後就要及時關火。