❶ 黑豆苗怎麼做好吃
主料 2人份
黑豆苗150克
調料
大蒜2瓣、小米椒2個、醬油1勺、香油少許、食鹽1/2勺、白糖1/2勺、白醋2勺
脆拌黑豆苗步驟1
黑豆苗摘去老根，還有其間夾雜的黑豆殼子也去除干凈，洗凈
步驟2
燒一鍋清水，水開後，將黑豆苗放進去，燙幾秒鍾
步驟3
迅速撈出，放入涼水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧綠的顏色
步驟4
控干水分，盛入盤中
步驟5
取一個小碗，將大蒜和小米辣分別剁碎
步驟6
調入白醋2勺，味極鮮醬油1勺
步驟7
一點香油、一點鹽、一點白糖，口味也可根據自己的喜好做調整
步驟8
調勻後澆在燙熟的黑豆苗上，吃的時候，拌勻即可
❷ 豆苗雞蛋湯簡單又好喝，怎麼樣做更鮮美
豆苗，這是一個在日常生活中常用的特色美食原料，而豆苗有好多種多樣，例如，黑豆苗、豌豆苗、紅豆苗這些，可是我感覺，較為有營養而又好吃的非豌豆苗莫屬了，豌豆苗含鈣元素、B族維生素、維他命C和胡羅卜素，有有利排尿、治腹瀉、退腫、止痛和促進消化等功能。番茄蛋花湯的食物簡易：一個番茄、2個生雞蛋就可做；作法簡易：簡易炒一下，參水焯就可以了。整道湯汁做出來的時長也很短。
不過我感覺它的鮮美的湯里一起應當是加了些心靈雞湯，煮的十分回應的心靈雞湯。蝦米皮，海菜，心靈雞湯遇到一起的鮮香，又在適當的熟度結束，所以才十分好吃。在大家日常日常生活，每一個家裡都少不了生雞蛋，不論是老年人或是大人和小孩，生雞蛋的蛋白質的碳水化合物佔比非常適合人生理機能所必須，還非常容易被身體吸附，它營養使用價值確實非常高
❸ 黑豆苗怎麼做好吃
黑豆苗，就是用黑豆生出的芽菜。黑豆有「葯王」之稱，用它生產的芽苗自然也具有一定的.葯用價值。下面我為大家介紹黑豆苗怎麼做好吃，歡迎閱讀。
一、清炒黑豆苗
原料：黑豆苗200克、鹽、蒜末、干辣椒。
做法：炒鍋油熱後下干辣椒和蒜末炒香。倒入黑豆苗大火翻炒2分鍾，放鹽，起鍋。
二、涼拌黑豆苗
原料：黑豆苗250克，油炸花生米50克，香醋1大勺，糖半小勺，生抽1小勺，香油1小勺。
做法：黑豆苗倒入開水裡焯熟，大約焯燙幾秒鍾就行，焯水之前在鍋里加少許鹽。焯好的黑豆苗迅速浸入冷水中過涼，這樣可以保持黑豆苗脆爽的口感和碧綠的顏色，涼透後再撈出黑豆苗瀝水。所有調料放一起調成味汁，倒在黑豆苗上面拌勻，吃之前撒上花生米即可。
涼拌黑豆苗的調味料還可以換成食鹽1/2勺，醬油1勺，小米椒2個，香油少許，大蒜2瓣，白糖1/2勺，白醋2勺。將蒜瓣和小米椒剁成碎末，和其它調味料放一起調勻即可，其它同上。
三、麻辣黑豆苗
原料：黑豆苗250克，干辣椒10個，香醋1茶勺，辣椒油1湯勺，麻椒1湯勺，白糖1茶勺，食鹽、蒜泥、芝麻油適量。
做法：黑豆苗按上述方法焯好，過涼並瀝凈水，擺盤，再把蒜泥放在黑豆苗上面。炒鍋下油，燒到三成熱時下入麻椒粒小火炒香，棄去麻椒粒不要，再下入干辣椒用微火炸酥。將鍋里的熱油趁熱澆在蒜泥上，再加鹽和其它調味料拌勻即成。
四、熗拌黑豆苗
原料：黑豆苗250克，食鹽1茶匙，蒜1頭，花椒1小把，干辣椒1把，香醋1茶匙，小蔥2棵。
做法：黑豆苗按上述方法焯好，過涼並瀝凈水。干辣椒切段，蔥蒜剁成末。炒鍋油熱後下蒜末炒香，再放干辣椒段和乾花椒炒香，趁熱淋在黑豆苗上面。加鹽、香醋和蔥末拌勻後即可裝盤。
五、黑豆苗炒千張
原料：黑豆苗250克、豆腐皮1張、洋蔥、芝麻油、醋各少許、食鹽、生抽各適量。
做法：豆腐皮切條，洋蔥切粒。炒鍋油熱後下入洋蔥粒，下豆腐皮炒勻，再下黑豆苗大火炒勻。下生抽和鹽炒勻，最後順鍋里溜少許醋即可出鍋。
六、黑豆苗炒肉絲
原料：黑豆苗200克、豬裡脊肉200克切絲、鹽、蔥絲、姜絲、蒜末、蚝油、紅尖椒切碎。
做法：裡脊肉絲用姜絲、蚝油和色拉油拌勻腌制15分鍾左右。炒鍋油熱後先把蔥花和蒜末爆香，倒入肉絲快速劃散，再用中火炒至肉絲發白。倒入黑豆苗大火翻炒至斷生，下入紅尖椒碎和適量鹽炒勻，出鍋。
❹ 上湯黑豆苗怎麼做如何做好吃
准備食材 －
黑豆苗 250g
皮蛋 1個
肉糜 1勺
鹽
食用油
蔥姜蒜
－ 步驟 －
1.准備好食材
2.鍋放油爆香蔥姜蒜
3.下皮蛋翻炒幾下
4.下肉糜滑散後加二碗水煮開
5.下豆苗煮開後就關火加鹽調味
6.成品
❺ 豆芽湯怎麼做啊
喝過綠豆芽湯嗎？在大多數人的印象中，綠豆芽一般是用來炒著吃，或者用來涼拌涼面，還很少有人會用其做湯，小編就屬於這少部分人，特別喜歡喝綠豆芽燒的湯，感覺味道很不錯，下面就讓小編告訴大家這種湯的做法吧。
工具材料：
綠豆芽適量
姜1塊
蒜2個
清水適量
鹽適量
筲箕
刀
案板
鍋及鍋蓋
操作方法
01
將蒜剝皮洗凈，姜也用清水洗干凈，放在案板上備用。
02
把姜切成片狀，蒜也切成片狀裝在盤里備用。
03
將豆芽先用清水清洗兩遍，然後放入盆里，再加入適量清水。
04
然後往盆里加入適量鹽，把豆芽浸泡5分鍾。
05
把鍋洗干凈，往鍋里摻入適量的清水。
06
然後往鍋里加入切好的姜蒜，蓋上鍋蓋。
07
開火並燒大火，將水燒開。
08
接著把浸泡好的豆芽用筲箕瀝出。
09
水燒開後，揭開鍋蓋，把瀝好的豆芽倒入鍋里，用勺子把豆芽往水裡壓一壓，讓水淹住豆芽。
10
重新蓋上鍋蓋，把水再次燒開。
11
待水再次燒開後，就關火，把鍋里的湯倒入碗里，就可以享用啦。
特別提示
燒豆芽湯最好不要用油和鹽，這樣燒出的湯既營養又健康，而且還有豆芽的清香味，喝了保證讓你回味無窮。
❻ 黑豆苗的吃法，黑豆苗怎麼做好吃
主料
黑豆苗
250g
輔料
香油
適量
鹽
適量
蒜
適量
干辣椒
適量
花椒
適量
步驟
1.黑豆苗掐去根須，洗凈
2.焯水
3.斷生後撈出
4.瀝干水份備用
5.干辣椒切段 蔥蒜剁成末
6.鍋里放油，燒熱後，先放蒜末爆香後，把干辣椒乾花椒放入熗出辣味後淋在焯過水的豆苗上，加入鹽，香醋，蔥攪拌均勻後整型裝盤就完成了。
❼ 黑豆苗怎麼做好吃
清炒豆苗，涼拌豆苗----
❽ 黑豆苗的做法大全家常
黑豆苗可以美白嫩膚，而且還是熱量極低的四星級減肥蔬菜。下面介紹黑豆苗的常見吃法，教你怎麼用黑豆苗做出好吃又健康的家常菜。
黑豆苗的吃法，黑豆苗怎麼做好吃
在用黑豆苗製作菜餚之前，我們首先要把黑豆苗的老根去掉，因為老根部分的苦味較重。去盡老根後再漂洗干凈，控控水就可以用來做菜啦。
以下做法中的黑豆苗，均指已經處理好的黑豆苗。
一、清炒黑豆苗
原料：黑豆苗200克。
輔料：鹽、蒜末、干辣椒。
做法步驟：
1、炒鍋油熱後下干辣椒和蒜末炒香。
2、倒入黑豆苗大火翻炒2分鍾，放鹽，起鍋。
二、涼拌黑豆苗
原料：黑豆苗250克，油炸花生米50克。
調料：香醋1大勺，糖半小勺，生抽1小勺，香油1小勺。
做法步驟：
1、黑豆苗倒入開水裡焯熟，大約焯燙幾秒鍾就行，焯水之前在鍋里加少許鹽。
2、焯好的黑豆苗迅速浸入冷水中過涼，這樣可以保持黑豆苗脆爽的口感和碧綠的顏色，涼透後再撈出黑豆苗瀝水。
3、所有調料放一起調成味汁，倒在黑豆苗上面拌勻，吃之前撒上花生米即可。
涼拌黑豆苗的調味料還可以換成食鹽1/2勺，醬油1勺，小米椒2個，香油少許，大蒜2瓣，白糖1/2勺，白醋2勺。將蒜瓣和小米椒剁成碎末，和其它調味料放一起調勻即可，其它同上。
三、麻辣黑豆苗
原料：黑豆苗250克。
調味料：干辣椒10個，香醋1茶勺，辣椒油1湯勺，麻椒1湯勺，白糖1茶勺，食鹽、蒜泥、芝麻油適量。
做法步驟：
1、黑豆苗按上述方法焯好，過涼並瀝凈水，擺盤，再把蒜泥放在黑豆苗上面。
2、炒鍋下油，燒到三成熱時下入麻椒粒小火炒香，棄去麻椒粒不要，再下入干辣椒用微火炸酥。
3、將鍋里的熱油趁熱澆在蒜泥上，再加鹽和其它調味料拌勻即成。
四、熗拌黑豆苗
原料：黑豆苗250克。
調味料：食鹽1茶匙，蒜1頭，花椒1小把，干辣椒1把，香醋1茶匙，小蔥2棵。
做法步驟：
1、黑豆苗按上述方法焯好，過涼並瀝凈水。
2、干辣椒切段，蔥蒜剁成末。
3、炒鍋油熱後下蒜末炒香，再放干辣椒段和乾花椒炒香，趁熱淋在黑豆苗上面。
4、加鹽、香醋和蔥末拌勻後即可裝盤。
五、素炒黑豆苗
原料：黑豆苗300克。
調味料：食鹽4克，生抽1小勺，小蔥2根切蔥花，白糖1小勺，五香粉1小勺。
做法步驟：
1、凈鍋下油燒到三成熱，下蔥花爆香，再下黑豆苗快速翻炒至斷生。
2、加白糖、生抽、五香粉和鹽炒勻後即可。
六、黑豆苗炒千張
原料：黑豆苗250克，豆腐皮1張。
調味料：洋蔥、芝麻油、醋各少許，食鹽、生抽各適量。
做法步驟：
1、豆腐皮切條，洋蔥切粒。
2、炒鍋油熱後下入洋蔥粒，下豆腐皮炒勻，再下黑豆苗大火炒勻。
3、下生抽和鹽炒勻，最後順鍋里溜少許醋即可出鍋。
七、黑豆苗炒肉絲
原料：黑豆苗200克，豬裡脊肉200克切絲。
調味料：鹽、蔥絲、姜絲、蒜末、蚝油、紅尖椒切碎。
做法步驟：
1、裡脊肉絲用姜絲、蚝油和色拉油拌勻腌制15分鍾左右。
2、炒鍋油熱後先把蔥花和蒜末爆香，倒入肉絲快速劃散，再用中火炒至肉絲發白。
3、倒入黑豆苗大火翻炒至斷生，下入紅尖椒碎和適量鹽炒勻，出鍋。
黑豆苗的營養價值簡介
黑豆苗性微涼而味甘，有活血利尿、清熱消腫和補肝明目的食療功效，而且富含蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素等營養元素。經常食用黑豆苗不僅有益身體健康，而且美白嫩膚。
每100克黑豆苗的脂肪含量不到1克，是熱量極低的四星級減肥蔬菜，是非常適合肥胖人士的減肥好食材。
❾ 自製麻辣黑豆苗怎麼做好吃又簡單，做法圖
嗆口麻辣黑豆苗的做法
1.黑豆苗去根須，清洗後用加了鹽的開水焯熟，過涼控水
2.將蒜末放在豆苗上
3.鍋入油，三成熱時下麻椒粒小火煸香，去粒不用，下入干紅辣椒微火炸酥後，趁熱將油的辣椒倒在蒜末上
4.加鹽等其它調味料，拌勻即可