① 想在家做出好喝的湯，應當要怎樣操作
想在家做出好喝的湯，應當要怎樣操作？
首先要准備好所有的食材。然後起鍋燒油，把排骨焯水，然後進行翻炒，放入蔥姜蒜，放入玉米，小火慢燉，在快出鍋的時候放入鹽，這樣就可以做出非常好喝的玉米排骨湯。
要想做出好喝的湯，工藝流程實際上並不繁雜，只要大家多一點細心，而且仔細地觀查，把握適合的熟度，堅信大家都可以做出自身喜歡的湯。
② 如何快速方便的做出美味的湯
如何快速方便做出美味的湯？
那隻有快手湯了
如：冬瓜干貝湯
食材：冬瓜 50g 、干貝 10 粒、胡椒粉、小蔥、鹽、香油
步驟：
1. 干貝提前用水泡發後備用。
2. 冬瓜洗凈後去皮切成小塊。
3. 鍋內燒水，放入泡發好的干貝
4. 當湯微微泛白時，放入冬瓜。
5. 如然後加入 1g 鹽、1g 胡椒粉。
6. 出鍋前點兩滴香油，撒上少許小蔥花即可
泡菜豆腐湯
食材：辣白菜 50g 、大蒜、大蔥、金針菇、嫩豆腐、韓式辣椒醬
步驟：
1. 大蒜切片，嫩豆腐切成塊，大蔥切段備用。
2. 鍋內倒入少許油，放入蒜片炒出香味。
3. 放入一勺韓式辣椒醬翻炒。
4. 加入 300ml 清水。
5. 放入 50g 辣白菜，放入嫩豆腐塊，金針菇。
6. 煮沸後，加入少許大蔥段，再煮 3 分鍾即可。
③ 湯怎麼做好吃又簡單
1、玉米蘿卜大骨湯
需要准備的食材：玉米，排骨，紅蘿卜，生薑片，紅棗
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把提前准備好的玉米棒去皮，然後切成小段，胡蘿卜切成小塊兒，排骨剁成小塊兒，還有紅棗要用清水清洗干凈。
第二步：在煲湯的鍋內，放入比較多的清水，等到水開了之後，就可以把准備好的食材，生薑片兒，切好的玉米，排骨塊兒，還有胡蘿卜塊，都放進鍋里，用大火把鍋燒開，然後再用中火，慢煮40分鍾左右就可以出鍋了。
小貼士：之前切了小塊的排骨，要過一下水去掉上面的血水。
2、豆苗蘑菇湯
需要准備的食材：豆苗，口蘑，金針菇，雞精，味精，食用油
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把之前准備好了，豆苗和金針菇都用清水清洗干凈，然後口蘑清洗干凈之後，還要把它切成片兒，把准備好的生薑也切成片兒。
第二步：往鍋中放入適量的水，然後再把切好的薑片兒放進鍋里，等鍋中的水熱了之後，再把口蘑放進去，最後把鍋蓋蓋上。
第三步：等鍋中的水開了之後，把之前准備好的金針菇也放進去，稍微煮一會兒，就可以把豆苗也放進去了。
第四步：等鍋中的水再開了之後，可以加入適量的食用油，少量的雞精和味精，攪拌均勻，就可以把火關掉了。
小貼士：
因為豆苗比較容易熟，所以把豆苗放進去之後，就不要再蓋鍋蓋了，否則煲出來湯顏色就會不好看。
還有，如果家裡有現成的雞湯的話，可以加一點進去，味道要比沒有雞湯好很多。
3、冬瓜丸子湯
需要准備的食材：冬瓜，花肉，少量的蔥，澱粉，適量的鹽，味精
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把准備好的冬瓜，削皮，並用清水清洗干凈，然後把冬瓜切成小方塊備用。
第二步：准備好的五花肉剁碎，然後加入適量的鹽和澱粉，團成一個一個的小肉丸（如果有不喜歡吃肥肉的朋友，可以買純裡脊肉，這樣比較瘦也不會太油膩）
第三步：起鍋，往鍋里放進適量的水，然後把團好的肉丸放進鍋里，並且用小火慢慢的煮，記得把鍋蓋也蓋上。
第四步：大概20分鍾之後，可以放切好的冬瓜進去，然後再用小火煮15分鍾左右，加入適量的調料，然後按個人口味可以放入一些蔥花進去。
④ 好喝又簡單的湯怎麼做好吃
夏天，大家是不是都不知道喝什麼湯好？天熱喝熱湯就覺得燙嘴不好入口，喝冷湯又覺得沒味道，那麼夏季消暑喝什麼湯好？這里，推薦一些適合夏天喝的食療湯！
好喝又簡單的湯怎麼做好吃
海帶紫菜瓜片湯
食材：冬瓜200g、海帶50g、紫菜10g、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉1g、蝦皮適量、牛肉粉5g、蔥花適量、香油少許
做法：1)准備好所有的食材，海帶絲洗凈。2)炒鍋倒油爆香蔥花。3)到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。4)把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮。5)加入大喜大牛肉粉。6)煮開後加入紫菜。7)繼續煮上10分鍾調入鹽，胡椒粉。8)淋入香油。9)煮開關火。
花甲節瓜湯
食材：節瓜400g、花甲500g、油適量、鹽適量、薑片適量
做法：1)准備適量的薑片。2)節瓜洗凈後去皮，切片備用。3)燒開水後加入花甲和薑片。（花甲之前做了飛水處理，將殼分離了，把肉取出來。）4)蓋鍋，燒開。5)水燒開後加入節瓜。6)再蓋鍋，煮10分鍾左右。7)熄火前加入適量的鹽調味。8)加入少許包尾油。9)裝起享用，清淡的夏季時湯！
白蘿卜清湯
食材：白蘿卜750g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、小蔥少許、金華火腿15g、豬骨頭60g
做法：1)先准備湯底，把排骨頭斬成小塊，放入清水中大火煮開10分鍾後，轉小火煲30分鍾。2)當湯色有些發白時，把表面的'浮沫撇去。3)然後把金華火腿放入。4)繼續中小火煮30分鍾，然後把裡面的骨頭丟棄不用。5)跟著把白蘿卜削皮。6)切成小薄片。7)放入湯底里。8)中小火煮至白蘿卜呈透明狀，此時加入適量的鹽與糖調味。9)當白蘿卜變成透明狀時，把它盛入砂鍋內，繼續煮10分鍾，即可上桌開吃嘍。
苦瓜玉米排骨湯
食材：豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、蔥姜適量、料酒15ml、大料2個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量
做法：1)准備好所有的食材2)排骨用清水沖洗5分鍾。3)然後放入鍋中焯燙洗凈備用。4)把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。5)在加入料酒。6)加蓋大火燒開煮上10分鍾。7)把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈。8)然後把苦瓜瓤去除干凈。9)把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。10)然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鍾。11.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。12.加入鹽。13.加入胡椒粉。14.煮上8分鍾加少許雞精關火。
茯苓冬瓜鴨湯
食材：茯苓15g、冬瓜200g、鴨邊腿2隻、油適量、鹽適量、姜5g、清水適量
做法：1)首先茯苓用清水迅速沖洗干凈2)姜切片，冬瓜去皮去籽後切片3)鴨邊腿切塊後滾水焯去血水備用4)姜用油烹香後撈出備用5)鴨塊入烹過姜的油中煸出香味6)將1.2.3.4.一同入鍋中加入適量的清水大火滾開後轉小水約30分鍾7)最後放入冬瓜再煮約10分鍾，鴨肉軟爛，加入調味品調味即可。
鮮蘑絲瓜蛋湯
食材：鮮蘑200g、絲瓜150g、雞蛋1個、小蔥10g、鹽適量、雞精適量、香油適量
做法：1)絲瓜去皮、用刀削成小塊；2)鮮蘑洗凈、掰成小塊；3)鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鍾後放入絲瓜；4)水再次翻滾後，加少許鹽；5)打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花；6)加少許雞精、幾滴香油調味即可。
⑤ 怎麼做燉湯好吃
冬蟲草燉雞湯
材料：冬蟲夏草12條(約10g)、公雞1隻(約500g)、姜15g、大蔥15g、鹽8g、料酒
製作方法：
1、宰殺一隻公雞，將公雞洗凈，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗凈。
2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。
3、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。
4、冬蟲夏草，先用水浸泡10分鍾。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
營養價值：
冬蟲夏草是眾所周知的食補葯材，能夠健脾養胃、補肺益腎，很適合做粥湯食材，海馬則具有壯陽補腎的作用，海馬干泡發後用來煲湯，能夠充分利用其營養價值。雞肉不同於豬肉，脂肪含量較低，具有健脾胃的作用，同時雞肉能夠強壯筋骨。該食譜適合補肝補腎人群食用，特別是腎虛的人群，能夠改善體質，強壯腎脾。
⑥ 如何煮一道簡單美味的湯
一、【冬瓜肉片湯】
冬瓜是夏季清熱消暑的利器，含水量充足，與肉片一起煮成湯，營養又消暑，老人孩子都能喝，不妨在這悶熱的三伏天多做給家人喝。
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1、冬瓜表皮清洗干凈，切成薄厚均勻的片，裡脊肉切成薄片，裡脊肉放入小碗中，碗中加入2勺生抽、少量的料酒、半勺蚝油、蔥段和姜絲，用手抓勻，繼續加入1勺澱粉和適量的油，再次用手揉抓。
2、砂鍋中加入適量的清水，大火煮開後轉小火，下入冬瓜片，繼續煮1分鍾左右。
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3、下入腌好的肉片，用鏟子將肉片在鍋中迅速地打散，轉大火煮2分鍾左右，加入少量的鹽，少量的雞精調味後，即可出鍋。
4、加入鹽和雞精調味，攪拌均勻即可出鍋。
二、【綠豆百合薏米羹】
在酷熱的盛夏來一碗冰爽的綠豆湯，趕走身上的「暑熱」，也不失為一種解暑降溫的好方法。不過北方的自來水大多呈鹼性，其含有較多的礦物質，煮好的綠豆湯容易變紅，所以在煮綠豆湯時最好使用純凈水，顏色青綠不發紅。
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1、食材准備好後，將綠豆、薏米、百合等食材簡單地清洗一遍，沖洗干凈。
2、清洗干凈後，綠豆和薏米用水浸泡1—2小時，百合、蓮子浸泡半個小時，讓食材充分吸飽水分，這樣能縮短煮的時間。
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3、電飯鍋中加入適量的清水，倒入薏米、綠豆、百合和蓮子，按煮飯鍵燜煮15分鍾就可以了。
4、煮好後打開鍋蓋，加入冰糖，攪拌均勻後蓋上蓋子，利用余溫再燜2分鍾，讓冰糖融化即可，一碗清甜可口的綠豆百合薏米羹就做好了。
三、【絲瓜肉絲湯】
絲瓜味道香甜、口感嫩滑，我家經常用它與肉絲一起煮成湯，葷素搭配、味道鮮香，與排骨湯比口感一點也不差，營養也很充足。
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1、絲瓜用清水清洗干凈，用刮皮刀刮掉表皮，切成細絲，裡脊肉沖洗干凈，順著紋路切成細絲放入碗中，加入生抽、少量的鹽、姜絲、小蔥段揉抓均勻，繼續加入適量鹽和澱粉再次揉抓均勻，腌制5分鍾左右。
2、鍋中加入適量的油，油溫5成熱時，倒入大約50克的麵粉，用鏟子不斷地攪拌，這時要用小火，以免糊鍋。
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3、待麵粉微微變黃散發出面香味後，倒入1碗熱水，轉大火將水煮至沸騰。
4、倒入肉絲，用鏟子將肉絲迅速打散，煮2分鍾左右，倒入切好的絲瓜，加入少量的鹽，少量的胡椒粉、味精，攪拌均勻使調味料與湯完全融合就可以了。
⑦ 想在家做出好喝的湯，要怎麼做呢
想要做出一道好喝的湯，其實並不復雜，簡單一點，可以做普普通通的西紅柿雞蛋湯，也可以做稍微復雜一點的雞湯，不同的食材可以做出不同的湯，看個人喜好與選擇。首先把雞切塊，洗凈去除血水和腥味，把雞塊放入鍋中，加入料酒，待水燒開後，將雞塊撈出來，洗干凈。將准備好的輔料提前泡開，和雞塊一起放入鍋中，加入清水，薑片和大蔥，大火煮開轉小火燉煮，燉得差不多了，可以加點鹽調味。也可以選擇不將雞切開整隻燉，但是雞的內臟和脂肪要取出來，一般煮雞湯，我比較愛放香菇，因為香菇比較鮮美，和雞湯一起喝，能夠解膩。
想要做出好喝的湯，工序其實並不復雜，只需要我們多一點耐心，並且細心地觀察，掌握合適的火候，相信我們都能夠做出自己愛喝的湯。
⑧ 怎麼做好吃又好看的湯 這三種湯十分推薦
1、木瓜豬蹄湯
材料：豬蹄一隻，木瓜一隻、姜、鹽、蔥。
做法：把豬蹄上的毛毛刮掉，清洗干凈後，清水下鍋，燒開後去血沫，木瓜去皮切塊。接一鍋水燒開後放入豬蹄、姜，大火煮開後轉大中火煲30分鍾，再轉中小火煲約45分鍾，接著再倒入切好的木瓜，再次煮開後中小火煲約30分鍾，直到豬蹄有膠質、木瓜軟爛。飲用前加入香蔥和鹽調味即可。
2、玉米蘿卜大骨湯
材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生薑、紅棗少許。
做法：玉米去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生薑切塊，紅棗洗凈備用，排骨去血水。煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入排骨、薑片、玉米棒，等全部食材。用大火煲開，改用中火煲40分鍾，就可以直接飲用。
3、絲瓜蛋湯
做法：雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀，鍋中放水，倒入絲瓜，水開後，倒入雞蛋，起鍋時放入鹽即可。
⑨ 煲湯如何做得好吃 煲湯怎麼做好吃煲湯的簡單做法
1、加水的比例：煲湯時加的水往往能夠決定湯羹的好壞，一般情況下我們應該根據食材來決定煲湯的各種比例。大部分的湯食材與水的比例在2:3的時候最合適。在這種比例下煲出的湯不僅味道非常鮮美，其營養也較高，含有豐富的氨態氮。
2、細火慢燉：煲湯時候的火候是非常重要的，火候要是調好了，食材的營養與味道也會盡可能溶解在湯里。在煲湯時應該採用慢火熬煮，但不是所有食材都適合這樣一直熬煮下去，豬肉湯一般控制在2~3個小時就可以了，時間太長的話將會破壞食材中的維生素。如果含有骨髓類的食材，那麼我們在一開始煲湯的時候，應該先採用大火逼出骨頭里的血水和浮沫。湯汁沸騰之後再調到小火慢慢燉。
3、調味是關鍵：一道菜品的調味有多關鍵就不用說了吧，或許食材決定營養，調味決定的就是味道。煲肉湯時候的調料一定要加好，而且不能多加，多加會破壞肉湯本身的香味。建議在湯汁起鍋之前加一點鹽來體味。這樣做的好處有兩種，一就是不會影響湯的鮮味，二就是可以去除腥味。
4、原料：紅蘿卜，豬骨，鹽，清水各適量。
5、做法： 將紅蘿卜去皮後切成小塊，豬骨切成一塊塊，然後將紅蘿卜和豬骨放入燉鍋，加入適量清水，大約燉半小時後，用鹽調味即可食用。
⑩ 湯的做法大全，湯怎麼做好吃，湯的家常做法
海底椰南北杏生魚湯
原料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。
准備：全部分開洗干凈，稍浸泡;生魚洗凈，去鰓、內臟;豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。
做法：然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸改文火煲約2個半小時，加適量鹽就可以。
功效：有理氣平喘，化痰涎、止咳嗽，同時有滋補肺氣、強健身體、增強機體抗病能力，對燥咳、便秘有良好效果。
川貝陳皮海底椰燉豬肉湯
原料：海底椰15克、川貝5克、南杏12克、北杏5克(以上中葯店有售)，陳皮1/3個、豬肉400克、生薑3片。
做法：全部分開洗干凈。葯物和陳皮稍浸泡，一起與豬肉和生薑下燉盅，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時再下鹽調味。
功效：一家大小都適合，有潤肺止咳、清熱化痰的作用，適合深秋時飲用。
炙百部紅棗白鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1隻、生薑2片。
准備：炙百部、紅棗洗凈，將紅棗去核;乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈(即「飛水」)。
做法：將乳鴿與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量鹽即可飲用。
功效：有溫潤肺氣、化痰止咳之功效，適合秋風乍起時多咳嗽，適合慢性支氣管炎、百日咳有痰、喘息、痰白量多、胸悶口淡、食慾減少，並多見舌苔白、脈弦滑等症，但痰熱咳嗽者不適合。