『壹』 做絲瓜湯怎麼做好吃
主料：絲瓜400克
輔料：毛豆20克 冬筍100克 香菇（鮮）30克
調料：植物油50克 植物油15克 香油2克
做法
絲瓜200克，水發香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。
2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然後將香菇和清水
倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即成！
絲瓜去皮後切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內倒少許油，加熱後把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟後，注入兩大碗的清水燒開。
7.湯水燒開沸騰後加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。
（雞蛋液下入鍋中時，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會是漂亮的蛋花了）
8.關火，因為火腿腸已經是熟的了，所以最後放。再調入適量鹽，攪拌均勻即可。
絲瓜1根(約180克)，鮮毛豆仁100克，濃縮湯料1塊，水750毫升
製作方法
1、鮮毛豆仁洗凈備用；絲瓜洗凈，切塊備用。
2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸後加入一個老母雞湯口味濃縮湯料，
加入毛豆仁、絲瓜塊，中火煮8－10分鍾即可
主料：毛豆300克、絲瓜300克。
調料：姜、鹽、料酒、香油、味精。
製作方法
1、毛豆清洗干凈；絲瓜去皮，清洗干凈，切成滾刀塊，放碗內，撒上鹽。
2、將毛豆放鍋內，加適量水，用大火燒開後，改用小火煮10分鍾，再改用大火。
3、鍋內湯料大開時，加入料酒和姜，開鍋後撇去浮沫，放入鹽和絲瓜，
開鍋後撈出姜塊不要，其他盛入湯碗內，加入味精和香油即可。
絲瓜300克，豬裡脊肉100克，鹽5克、味精3克、雞精5克、料酒20克、胡椒粉3克、蔥薑片10克、色拉油50克、高湯200克
製作方法
1、絲瓜洗凈，切小朵。裡脊肉切片，加鹽碼味。
2、高湯入鍋燒沸，放人蔥、姜、絲瓜煮3分鍾，調入鹽、味精、胡椒粉，放人裡脊片煮1分鍾即可。
『貳』 如何做絲瓜湯好喝
絲瓜具有提神醒腦、美白皮膚、清熱解毒、活血化瘀的功效，絲瓜一般可以用來清炒，也可用來做湯，都是非常美味的。那麼絲瓜怎麼做湯好吃又營養呢?下面給大家介紹幾種美味絲瓜湯的做法。
一、絲瓜雞蛋湯
食材：絲瓜、雞蛋、食鹽、料酒、植物油
做法：雞蛋打碎加速適量食鹽攪拌均勻備用，絲瓜去皮切成滾刀狀。鍋中倒清水加入切好的絲瓜煮沸，加入打碎的雞蛋煮熟，最後加入適量植物油、食鹽即可。
二、黃骨魚絲瓜湯
食材：黃骨魚7條、絲瓜1條、西紅柿1個、胡椒粉適量、鹽適量、油適量
做法：新鮮黃骨魚去除內臟洗凈、絲瓜去皮洗凈切成滾刀狀、西紅柿洗凈切成片狀。熱鍋倒油，放入黃骨魚煎至兩面金黃加料酒去腥、加水煮沸，倒入西紅柿繼續煮5分鍾左右，起鍋前兩分鍾左右加入絲瓜煮熟，最後加入適量胡椒粉、食鹽等調味即可。
三、竹蓀絲瓜湯
食材：絲瓜、竹蓀、粉絲、香菜、姜、調味品適量
做法：竹蓀溫水泡發洗凈備用，粉絲泡軟。香菜、姜洗凈切末備用，絲瓜去皮切成小塊。果真加入適量清水或清湯煮沸，加入絲瓜、竹蓀後再次煮沸，加入生薑、粉絲煮熟，最後加入胡椒粉、食用鹽、味精調味即可。
四、絲瓜豬肝瘦肉湯
食材：豬肝、瘦豬肉、絲瓜、姜1片、食鹽、味精各少許
做法：豬肝、瘦肉洗凈切片，用料酒、食鹽等腌制備用，絲瓜去皮切成小塊，姜洗凈切片。鍋中倒入冷水煮沸，加入絲瓜、薑片再次煮沸，再加入豬肝、瘦肉等煮熟，最後加入適量食鹽、味精等調味即可飲用。
五、絲瓜豆腐湯
食材：鮮絲瓜、嫩豆腐、姜、蔥、鹽、味精等適量
做法：絲瓜去皮切片備用。豆腐洗凈切成小塊，姜洗凈切絲、蒜洗凈切末，熱鍋倒油加熱放入姜絲、蒜末爆香後加入適量清水，加入絲瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分鍾，起鍋前介入適量食鹽、味精、醬油、米醋等調味即可。
『叄』 水瓜芋頭湯如何去製作能讓口感更好
相信很多人在看到木瓜芋頭湯的時候第一時間想到的一道美味的養生湯，的確它不僅在冬天和夏天都是非常適合喝的，而且經常喝還能夠美容養顏。但是很多人在製作木瓜芋頭湯的時候不知道該加一些什麼樣的調料讓他們的口感更好，今天就來教教大家如何做一碗木瓜芋頭湯，能夠讓大家喝到一碗美味的湯。
我們在製作這道湯的時候，一定要先將我們的芋頭放入鍋中蒸煮，等到大概軟爛的時候再加入其他的配料。同時我們的木瓜不要在最開始的時候就放進去蒸煮，這樣很容易導致他們兩個串味，所以我們需要把我們的木瓜放入我們已經煮好的碗中再進行攪拌。
『肆』 水瓜丸子湯的做法，水瓜丸子湯怎麼做好吃，水瓜
主料水瓜1丸子適量輔料鹽適量清水適量
步驟
水瓜丸子湯的做法步驟11.准備好食材，水瓜，丸子，蔥
水瓜丸子湯的做法步驟22.丸子洗凈，水瓜去皮洗凈切塊狀
水瓜丸子湯的做法步驟33.入鍋加水，水大概可以浸到水瓜就可以，不用太多
水瓜丸子湯的做法步驟44.水瓜煮到發軟就可以加鹽了，水瓜不需要味精或者雞精等調味，因為水瓜本身很甜。
水瓜丸子湯的做法步驟55.加鹽之後稍煮一下，關火，加蔥。這樣就可以了。完成
小貼士
水瓜再削皮的時候不要太用力，因為太用力拿水瓜很容易變黑。
水瓜不需要鹽之外的調味料，因為水瓜很甜，如果加了會甜過頭的。
『伍』 水瓜瘦肉湯怎麼做好
主料水瓜400g瘦肉100g輔料鹽1小勺雞粉1/2小勺姜絲少許料酒1/2小勺蔥花適量食用油適量
步驟
水瓜瘦肉湯的做法步驟11.瘦肉切片放入料酒半小勺、雞粉半小勺、油半湯匙拌均腌一會。
水瓜瘦肉湯的做法步驟22.准備水瓜
水瓜瘦肉湯的做法步驟33.削皮切滾刀塊
水瓜瘦肉湯的做法步驟44.砂鍋水煮開加入少許姜絲，下入水瓜。
水瓜瘦肉湯的做法步驟55.水瓜煮開落入瘦肉
水瓜瘦肉湯的做法步驟66.煮開後撇去血沫，調入1小勺鹽。
水瓜瘦肉湯的做法步驟77.撒入蔥花即可
水瓜瘦肉湯的做法步驟88.成品
『陸』 絲瓜湯怎樣做才好喝
1.絲瓜雞蛋湯
首先將絲瓜刨去皮，切成片，雞蛋打入碗中，加適量鹽劃散。大蒜切碎，蔥切段。做好這些准備工作之後，往 鍋里下食用油燒熱，倒入大蒜和絲瓜翻炒，緊接著加鹽翻炒出味。待絲瓜翻炒變軟後，加入適量水煮開，水煮開後轉小火，倒入雞蛋液，這時候不要反動雞蛋，等待雞蛋凝固。最後，待水再次燒開後，將雞蛋劃斷成小塊，加入雞精，蔥花即可出鍋食用。其實煮絲瓜湯是有個小技巧的，只需多一步，就能煮出鮮美味濃的湯汁。關鍵就是先把用蒜把絲瓜炒香，再加水煮開。你記住了嗎!
2.絲瓜豆腐湯
首先准備好食材，豆腐，黑木耳，絲瓜，香菇。還有輔料生薑片、蔥段、鹽、雞精、食用油各適量。然後就是將香菇去蒂，浸洗。絲瓜去皮切條。黑木耳浸泡。豆腐過水切成片狀。待准備工作做好之後，將生薑片、蔥段用油爆香，加水煮沸。再加入絲瓜、香菇和黑木耳煮沸。最後，待絲瓜熟時，加豆腐煮片刻，用鹽、雞精調味即可。
3.番茄絲瓜湯
首先准備好食材，主料絲瓜，番茄，輔料蔥、食用油、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。再就是將番茄清洗干凈，切成薄片。絲瓜去皮清洗干凈，切成小段。等這些准備工作做好之後，就往鍋中倒油，先將番茄炒出汁水，再加水煮沸，放絲瓜片、煮一小會兒就可以。最後，撒上胡椒粉、鹽、蔥調味即可。這樣一份清新可口的湯就可以上鍋了。
4.魚頭絲瓜湯
首先准備好食材，主料：絲瓜、魚頭、魚尾。配料：干貝、油、鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥。然後就是魚頭、魚尾洗凈，緊接著放油、醬油、料酒、鹽腌制5分鍾;期間將絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊。然後，就是熱鍋倒油，放入腌制好的魚頭、魚尾、加生薑絲小火煎，待其微黃翻轉一次，煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟。之後，往另一個鍋加入清水煮沸，放入浸泡洗凈的干貝，煲一會兒之後加入煎好的魚頭魚尾、炒好的絲瓜，煲幾分鍾後放鹽、香蔥拌均即可。
小貼士，魚頭魚尾要煎過之後煲湯才能去腥也香;加干貝可以提鮮美味;用魚汁爆炒絲瓜五成熟可以去去絲瓜的青味。
『柒』 水瓜的煮法
用料
主料
烹飪技巧
食尚小貼士：
水瓜煮湯方法很多，喜歡吃肉的朋友，可以加些肉片一起煮湯，將肉片提前腌制入味，水煮滾後放入肉片，再大火煮2分鍾即可。
『捌』 絲瓜煮湯怎麼煮才好吃
絲瓜是夏季常見的蔬菜，絲瓜中所含的營養物質比較豐富，除了可以用葯之外，還可以用來食用，絲瓜的食用方法也比較多，炒著吃或者是做成絲瓜湯，絲瓜湯的做法也比較多，不過想要做出來的絲瓜湯好喝，是需要掌握一些竅門，掌握了絲瓜湯的竅門之後，做出來的絲瓜湯特別鮮美。
絲瓜湯的做法竅門
煮絲瓜湯的時候需要先把用蒜把絲瓜炒香，再加水煮開，這樣煮制的湯汁別提多好喝了。
絲瓜湯的做法
【絲瓜花蛤湯】原料：絲瓜，花蛤，姜絲，料酒，食用油，鹽。做法：花蛤提前精養一天，讓其吐凈泥沙，洗凈待用。絲瓜去皮，切成大塊。花蛤倒入清水鍋中煮熟，撈出湯汁留用。另起鍋下入少許底油，放入姜絲爆香，加入絲瓜略煸至軟，加入蛤蜊湯燒開，加鹽調味，放入花蛤，開鍋後即可出鍋。
【絲瓜鯽魚湯】做法：鯽魚宰殺干凈加鹽料酒，蔥姜略腌，絲瓜削皮切滾刀塊。鍋內加入底油，放入鯽魚煎制兩面金黃，沿鍋邊烹入料酒去腥，加入沒過鯽魚的開水大火燒開，下入薑片煮30分鍾，再下入絲瓜塊煮5-8分鍾，加鹽，胡椒粉調味，食用時撒上點香菜末即可。
【絲瓜大蝦湯】做法：新鮮大蝦背部開刀，剔除蝦線，加鹽，料酒，蔥姜腌制20分鍾。絲瓜削皮切厚片。炒鍋燒熱下入大蝦略煎，沿鍋邊加入少許料酒去腥，再加入清水燒開，下入絲瓜片，煮3-5分鍾加鹽，胡椒粉調味，淋入一個雞蛋液，少許香油，撒上香菜末即可出鍋。
絲瓜的食用價值：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。
1、抗壞血病：絲條中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
『玖』 水瓜湯怎麼做好吃的做法
主料
絲瓜1根
鹽適量
油適量
蚝油適量
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輔料
絲瓜湯的做法步驟
『拾』 水瓜雞蛋湯怎麼做好吃，水瓜雞蛋湯的家常做
主料
雞蛋3個 絲瓜一根
海米15g 姜少量
輔料
鹽適量 白鬍椒適量
香油適量 食用油少量
絲瓜雞蛋湯的做法步驟
5.放入絲瓜，加入鹽、白鬍椒立即關火即可。
小貼士
1、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
2、荷包蛋如果煎得比較嫩涼後味道會比較腥，如果煮湯一定要事先煎一下薑片
3、事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水瀝去泥沙一起倒在鍋中煮鮮味會更濃郁；
4、絲瓜切開後很容易氧化變黑，所以一定要用淡鹽水浸泡，而且絲瓜也有股淡淡的腥味，所以盡量焯燙一下，這樣味道好一些，顏色也會更加翠綠！