A. 八蛸的做法
巴蛸5隻
大蔥適量
鹽適量
姜少許
味達美適量
辣根少許
溫拌巴蛸的做法步驟
1.將章魚洗凈
2.將章魚爪切成寸段。肚子部分根據個人喜好，可以切成段，也可以吃整個的
3.鍋中水加入薑片，燒開後，將八蛸倒入
4.倒入後立刻用篩子將章魚劃散關火，將巴蛸撈出
5.待巴蛸稍涼後，將大蔥切薄的菱形塊加入
6.再倒入用味達美、辣根和少許鹽調好的料汁
7.將料汁與巴蛸拌勻便可以裝盤美美的享用啦
吃完可配點小甜點。比如小鳳酥類的。
B. 八帶梢怎麼煮好吃
蔥拌八帶蛸 材料 八帶蛸300克，蔥白150克，鹽、料酒、醋、香油各適量。 做法 1、將八帶蛸去牙、眼和內臟洗凈，放入開水鍋中燙至嫩熟，涼後切段，頭部片成兩半待用。 2、蔥白切成條。 3、將八帶蛸與蔥白放入碗內，加入鹽、料酒、醋、香油拌勻調味，裝盤即成。 辣炒八帶 材料 八爪魚 2條，綠色辣椒2個，胡蘿卜2根，辣椒醬 3勺，醬油 1勺，蔥姜蒜若干，鹽，糖，料酒適量 做法 1. 首先是清洗八爪魚。把買來的八爪魚灑上粗鹽，用力揉搓，然後用水清洗干凈，直到不再出現泡沫。 2.在准給好的醬油當中放入辣椒醬並攪拌均勻，然後放入砂糖攪拌均勻。 3. 首先要在燒水的鍋裡面放入一點咸鹽，然後把八爪魚放進去輕輕燙一下，然後撈出來把水空干。然後把八爪魚切成長短為5共分左右待用。 4. 在炒鍋里放入一點食用油，注意韓國料理的原則就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要達到不沾鍋的程度就可以了。油熱了之後，先把蔥姜蒜放進去，輕輕地先炒一下。 5. 在蔬菜基本上炒熟了的時候，放入八爪魚，當八爪魚的魚爪開始彎曲的時候，放入准備好的佐料。 白灼八爪魚 材料 八爪魚3隻，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅椒適量，生抽適量，醋適量 做法 1.將八爪魚洗凈甩死（這樣肉才爽口）切好，入鍋焯熟。 2.把姜、蔥、蒜、紅椒切好入油鍋加生抽拌熟，起鍋加上醋淋拌在焯熟的章魚上就好了。 酒醋八爪魚片 材料 八爪魚200克，魚上湯100毫升，白酒100毫升，橄欖油1湯匙，紅酒醋或白酒醋1茶匙，鹽及胡椒粉少許，釀水欖6～8粒。 做法 (1)先將八爪魚洗凈，以魚上湯及白酒將八爪魚浸透，放入冰櫃冰凍。 (2)將浸液煮滾並濃縮至約30毫升。 (3)濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調味成汁液，待涼留用。 (4)以刀將已冰凍的八爪魚切成薄片，排在碟上。 (5)八爪魚片淋上汁液，加上釀水欖，即可享用。 辣烤章魚串 材料 新鮮章魚，鹽，洋蔥，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。 做法 1：章魚用鹽仔細揉捏、洗凈，去掉章魚頭里所有的東西，改刀小塊； 2：洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鍾； 3：將章魚穿在泡過水的竹簽上； 4：穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然，烤箱上層開Broil檔(最大)預熱好，放在中層5-10分鍾即可。
C. 涼拌八大蛸的做法，涼拌八大蛸怎麼做好吃，涼拌
八大蛸，學名章魚，也叫八爪魚
鍋里水燒開放1~2湯匙鹽，這樣煮出來的八爪魚顏色發紅，皮不容易破。
准備一大盆涼水
八爪魚下鍋，水燒開後輕輕翻動，等肚子用手捏著有彈性了就可以馬上撈入涼水盆過涼。這樣八爪魚才脆嫩不老。
虎口夾住八爪魚肚子和腿的連接處，肚子朝外，腿在掌心這邊，一手一個，兩只的腿相對搓，就可以把臟東西搓干凈。
如果買的八爪魚比較大，可以把肚子和腿分開，腿可以分成四條一組
蔥、姜切絲，不喜歡吃薑的可以把姜搗爛擠出汁，香菜切段，加入醋、鹽、香油、一點點白糖和切好的八爪魚拌勻即可。喜歡麻口味的可以加入適量花椒油。
D. 蛸怎麼做好吃
尖青椒、2隻大蛸、2條蔥、姜、料酒、鹽、白鬍椒
烹飪步驟
步驟1
大蛸去墨，洗凈，切段，蛸頭可以切絲，這樣比較容易熟，備用。
步驟2
尖青椒去籽，切絲。
步驟3
准備適量蔥花、薑末備用。我放了很多薑末，大蛸性寒，多放點去皮的薑末可有效祛寒。
步驟4
燃氣灶開大火，炒鍋置於火上，倒入適量花生油，油溫後倒入蔥花、薑末炒香，隨即將切好的大蛸倒入鍋中翻炒，撒入少量料酒，繼續翻炒。
E. 八腿蛸怎麼煮
煮八爪魚其實比較簡單，只要方法用對了，煮出來口感會更好。很多人煮八爪魚應該就是清洗干凈，放入蔥姜蒜等配料爆炒，或者放入水裡煮熟，這樣不是不行，就是口感沒那麼好而已，其實多加幾步驟味道和口感更好！
首先清洗八爪魚，要清洗干凈必須加食用鹽和醋，放入盆里加點清水，把八爪魚放入用手抓，抓到出氣泡為止，這時水已經變臟了，倒掉再清洗兩遍即可。
放鹽和醋清洗一來可以洗干凈，還可以讓八爪魚更脆嫩。在煮八爪魚之前，最好准備一盆涼白開或者礦泉水，放入冰箱急凍，凍成結冰，但不完全結冰狀態備用。
起鍋燒水，等到水溫變熱就放入八爪魚，有人用涼水，有人用開水，這樣煮都是錯誤的做法，放入八爪魚後再放入姜、料酒和陳醋，陳醋可以多放點，煮海鮮放陳醋比較去腥味。
八爪魚煮到腿全部捲起，底部看上去像一朵花，這樣就可以了，大約是水燒開後30秒到1分鍾左右，這時就把冰水從冰箱端出來，把八爪魚撈出來放冰水裡，讓它快速冷卻，這樣煮的八爪魚就很脆口。如果你喜歡吃爆炒，可以起鍋放入配料炒香，倒入八爪魚快速翻炒1分鍾出鍋。
F. 八抓魚的做法
八爪魚就是大家熟知的章魚，這種魚有很多種吃法，其中一種吃法就是烤熟來吃，也有很多人就喜歡這樣吃，但想要讓烤出來的八爪魚好吃的話，一定要懂得正確的做法。
一、烤八爪魚的做法
1.章魚爪一隻。320克左右。
2.章魚爪清洗干凈，去皮，用鹽搓洗。然後用刀在章魚爪上切出井字型，不要切斷。
3.水燒開後，放入章魚爪燙一分鍾。
4.用大喜大黑胡椒醬料和元蔥末腌制章魚半個小時。
5.將腌好的章魚放入烤盤，永錫紙包好放入烤箱。220度烤八分鍾，拿出再刷一遍醬料，再烤兩分鍾。
6.出鍋！
二、辣烤八爪魚的做法
1、將八爪魚處理干凈，（買的袋裝八爪魚已經處理過並做過初加工，所以比較好處理，如果生的話要將觸角洗干凈，頭部要剪開處理干凈。）
2、將調料一並放入，拌勻，腌制兩個小時或更久。大蒜制蓉，藕削皮切片備用。
3、將蒜蓉、藕片放入拌勻，放入錫紙墊底的烤盤，淋入適量油。東菱電子烤箱預熱5分鍾左右，上下管180度共20分鍾。
4、送入預熱完畢的烤箱，烤制15分鍾，中間翻面一次。
5、香噴噴的辣烤八爪魚出爐啦。甜辣帶著些蒜香，還有可口的蓮藕片，實在是一種享受呢~
烹飪技巧
買的袋裝八爪魚已經處理過並做過初加工，所以比較好處理，如果生的話要將觸角洗干凈，頭部要剪開處理干凈。
三、烤章魚的做法
1.新鮮章魚（或者魷魚）去除內臟啥的（這個買的時候就可以喊大叔弄乾凈），用鹽搓搓，然後洗干凈，鍋里水燒開後，放入章魚，水再次燒開後，取出章魚過一下冷水，然後切成碎粒和丁
2.包菜、洋蔥、姜絲、章魚都切成碎粒（姜絲是一種日式泡菜，在吉野家吃飯時多拿的幾包，哈哈，如果沒有也可以不用）
3.將麵糊材料混合均勻，過篩後用保鮮膜蓋住碗口，放入冰箱冷藏室靜置30分鍾待用。（山葯泥可以用生的山葯在擦菜器上摩擦，既可以成泥狀，但是注意山葯會導致皮膚癢，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山葯，防止與皮膚直接接觸。）
4.章魚燒模具放在爐火上，用小油刷均勻刷上油，大火燒熱，然後轉小火備用
5.將靜置好的麵糊倒入預熱好的模具中，大概8、9分滿。（麵糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒麵糊）
6.放入章魚粒（魷魚粒）
7.撒上洋蔥碎、姜碎。
8.撒上包菜碎。
9.再倒一些麵糊。
10.用尖頭的竹簽或者鐵簽把麵糊分割一下，然後挑著丸子翻個半身，讓丸子內部還沒有凝固的麵糊淌下去，順勢也把外面的菜往裡面塞一塞。
11.最後把丸子完全翻身，麵糊少的加麵糊，把外面的菜、麵糊什麼的繼續往裡面塞。等下面也上色了，把丸子均勻的翻一翻，各面都烤一烤，等呈現金黃色就差不多可以裝盤了。
G. 八帶魚怎麼做好吃
八帶魚的名字可真多，我們這里叫「巴蛸」也叫「八爪魚」還有叫章魚🐙的，看見不少吃播們又管它叫「爆頭」。八帶魚雖然名字比較多，其實常見的就有兩種:長腿的短腿的一般長腿的顏色帶點紅色，因為腿長而肉多，所以比短腿的要貴一些，味道也要好上一些。
因為生活在海邊，八帶魚這種常見的小海鮮，可以說是經常食用的，也是我比較喜歡的一種小海鮮。它的烹調方法可以很多種，但是我覺得這兩種做法，比較能對得起八帶魚的美味，就來和大家分享一下。八帶魚怎麼做好吃
【美味小貼士】:因為八帶魚一般炒制的時候，在鍋中的停留時間比較短，所以不易入味。選擇黃豆醬或豆瓣醬這些醬料來炒，可以讓醬汁沾裹住八帶魚，這樣炒出來的八帶魚會有滋味。配菜可以韭菜、圓蔥這些，大家喜歡的菜來炒制。炒黃豆醬時要注意用小火慢慢炒出醬香味，然後加料酒和白糖，綜合一下味道。下八帶魚後改大火翻炒幾下，即可出鍋。切忌使八帶魚在鍋中停留時間過長，導致八帶魚變老。
【特點】八帶魚鮮嫩適口，醬香味濃，不錯的下飯佐酒好菜。最後要說的是八帶魚的幾個製作要點:八帶魚一定要選擇鮮活的食用，死的有異味的，已經失去了八帶魚應有的口感，吃起來沒意思。八帶魚鮮嫩的關鍵在焯水上，所以不論怎麼製作八帶魚，焯水時一定注意要掌握好火候。
如果有冰水，用冰水過涼效果會更佳。因為八帶魚性比較寒涼，所以炒制八帶魚姜的量可以多放一些。脾胃虛寒的人要注意食用。關於八帶魚如何製作好吃，就和大家分享到這里。喜歡我的回答，別忘了點贊，關注。
H. 八帶鮹怎麼做好吃
蔥拌八帶蛸
材料
八帶蛸300克，蔥白150克，鹽、料酒、醋、香油各適量。
做法
1、將八帶蛸去牙、眼和內臟洗凈，放入開水鍋中燙至嫩熟，涼後切段，頭部片成兩半待用。
2、蔥白切成條。
3、將八帶蛸與蔥白放入碗內，加入鹽、料酒、醋、香油拌勻調味，裝盤即成。
小訣竅
特點
鮮辣有味，脆嫩可口。
八帶鮹，是膠東半島俗語，指的其實是海洋生物章魚。在膠東半島小飯店裡菜譜里的蔥拌八帶、白灼八帶蘸辣根等等，都是使用章魚作為原料烹制的。
章魚的營養價值
一、章魚是一種高蛋白的食材，章魚中蛋白質的含量和平時生活中蛋白質含量豐富的食物，比如牛肉、魚肉和豬肉相比，其蛋白質的含量不相上下，另外，章魚中蛋白質的含量是牛奶六倍以上，可以說，章魚中幾乎含有我們身體生長發育所需的全部氨基酸，是一種優質的蛋白質類食材。
二、章魚中脂肪的含量非常的低，一百克的章魚肉中，脂肪僅含0.4克，相比於瘦豬肉來說，瘦豬肉中的脂肪含量是6.2克，相比於草魚，其脂肪的含量是3.2克左右。所以說，想攝入更多的蛋白質，又不想脂肪超標，章魚是一個接近完美的選擇。
三、章魚中含有大量豐富的牛磺酸，其牛磺酸的含量比一般的肉類要高非常多，牛磺酸具有抗疲勞、降血壓和軟化血管的功效，牛磺酸尤其適合那些患有高血壓、動脈硬化、腦血栓等病症的患者食用，治療效果比較顯著。另外，有相關研究表明，牛磺酸對於嬰兒來說，可以促進其腦部的發育，對於成年人來講，牛磺酸可以起到抗氧化、延緩衰老的作用。
章魚的功效與作用
一、章魚具有通乳補虛的功效
章魚具有補氣、養血、收斂、生肌的功效，對於產後的女性而言，吃章魚可以幫助補虛催乳，是一種絕佳的補品。
二、章魚具有美容和減肥的功效
章魚中含有大量豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可以減少我們皮膚的細紋，從而讓我們的皮膚變得更加光滑，並且富有彈性。而且，章魚因為其蛋白質含量十分豐富，而脂肪的含量有非常的低，因此，對於那些處於減肥期間的人來說，章魚是一種非常適合的食物。經常吃章魚，還可以抗衰老，促進我們的造血幹細胞造血的功能。
三、章魚具有補氣血的功效
由於章魚中的不飽和脂肪酸的含量十分豐富，比如EPA、DHA，所以，章魚不會導致我們的膽固醇含量的上升，所以，那些患有心血管疾病的人來說，經常吃章魚，不僅不會危害身體，而且還能夠補充身體所需的蛋白質。章魚還可以補血、益氣，產後的婦女，如果乳汁不足、氣血虧損嚴重的話，吃一些章魚可以有效地緩解該現象。
四、章魚具有降血壓和血脂的功效
章魚中含有大量豐富的牛磺酸，其牛磺酸的含量比一般的肉類要高非常多，牛磺酸可以減少我們血管中累積的膽固醇，從而有效地降低血壓、血脂，具有抗疲勞、降血壓和軟化血管的功效，牛磺酸尤其適合那些患有高血壓、動脈硬化、腦血栓等病症的患者食用，治療效果比較顯著。而且，牛磺酸還可以促進我們身體的新陳代謝，強化我們的肝功能，還能夠幫助提升我們身體的免疫能力。
I. 八蛸怎麼做好吃呢
和洋蔥、尖椒、辣椒醬一起炒好吃，下面介紹做法：
准備材料：八蛸300克、尖椒3個、洋蔥1個、辣椒醬2大勺、干辣椒5個、蔥末薑末適量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖適量、鹽少許
製作步驟：
1、這個是網購的，買來的已經處理干凈。若是菜市場買來，要去眼、去嘴、去內臟，然後用鹽和白酒搓一下，就能洗凈表面了。
J. 巴蛸怎麼做好吃，巴蛸的吃法
主料巴蛸5隻 輔料大蔥適量鹽適量姜少許味達美適量辣根少許
步驟
溫拌巴蛸的做法步驟11.將章魚洗凈
溫拌巴蛸的做法步驟22.將章魚爪切成寸段。肚子部分根據個人喜好，可以切成段，也可以吃整個的
溫拌巴蛸的做法步驟33.鍋中水加入薑片，燒開後，將八蛸倒入
溫拌巴蛸的做法步驟44.倒入後立刻用篩子將章魚劃散關火，將巴蛸撈出
溫拌巴蛸的做法步驟55.待巴蛸稍涼後，將大蔥切薄的菱形塊加入
溫拌巴蛸的做法步驟66.再倒入用味達美、辣根和少許鹽調好的料汁
溫拌巴蛸的做法步驟77.將料汁與巴蛸拌勻便可以裝盤美美的享用啦
小貼士
活的章魚爪子上的吸盤吸附力極強，不建議生食
章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦