1. 家庭營養菜譜
家庭營養菜譜
家庭營養菜譜，營養食譜顧名思義就是可以補充營養的食物譜，那麼你們知道家庭營養菜譜都有哪一些嗎，下面就跟著我一起來看看家庭營養菜譜，希望能夠幫助到你們。
家庭營養菜譜1
家庭營養早餐001：
早餐食譜：花生豆漿+脆皮熱狗腸蛋餅+水果拼
家庭營養早餐002：
早餐食譜：冰糖綠豆沙+全料涼面+蜜漬紅番茄
家庭營養早餐003：
早餐食譜：紅薯雜糧粥+韭菜合子+清粥小菜（五香腐乳/泡椒鳳爪）+水果拼
家庭營養早餐004：
今日早餐食譜：紫薯銀耳羹+葡萄乾吐司（配花生醬）+煎雞蛋、煎三文治+玉米粒沙拉
家庭營養早餐005：
中西合璧早餐食譜（3人份）：蘿卜片雞汁碗仔面+煎荷包蛋/煎三文治+葡萄乾吐司+抹茶奶油蛋糕+切片臍橙
家庭營養早餐006：
早餐食譜：木瓜銀耳湯+培根比薩+壽司卷+生菜蔬果沙拉
比薩是昨天做的，用保鮮袋密閉冰凍，早上取出後稍稍放置一會後，噴一點點水入烤箱烤制幾分鍾後取出食用，酥脆依舊。壽司和沙拉的食材是備好的，早起拌一拌卷一卷即可。
家庭營養早餐007：
早餐食譜：藜麥粳米粥+清粥小菜（蕭山蘿卜干/醋椒黑木耳+麻將小饅頭（豆沙餡）+蒸玉米+白水煮雞蛋+火龍果。另小朋友昨夜有點咳嗽，單另幫他蒸了碗冰糖梨水。
家庭營養早餐008：
一個人的早餐也不忽悠！早餐食譜：雞蛋米酒湯圓+煎雙色年糕（咸/甜味）+能量小食（鹽焗腰果/枸杞子）。
家庭營養早餐009：
1小杯黃豆搞定的美味早餐。早餐食譜：無糖豆漿+玉米粒椒鹽豆渣餅+蘸醬（番茄沙司/藍莓醬）+水果（紅提）+香脆杏仁。
家庭營養早餐010：
單人份早餐，製作時間5分鍾！今日早餐食譜：涼拌蕨根粉條+鮮榨果汁+雜蔬沙拉。
家庭營養早餐011：
雙人份早餐食譜：海苔燕麥湯圓+香煎菜餃子+厚蛋燒（配番茄蘸醬）+水果（紅提）。
家庭營養菜譜2
第一天：排骨冬瓜湯、胡蘿卜炒娃娃菜
煲湯之前，排骨要先冷水下鍋進行焯水，放入薑片和料酒，去除腥味。等水煮沸，3-5分鍾撈出。焯水之後，放進砂鍋里，加入熱水，同時放入蔥節、薑片、香葉，小火慢燉1個半小時。中間加入了香菇，冬瓜不適合燉太久，出鍋前15分鍾再加入。我煲湯時從來不放鹽，盛入碗里後，鹽根據個人口味添減用量。
胡蘿卜切薄片，娃娃菜橫切成小塊。熱油爆香蒜末，放胡蘿卜和娃娃菜一起翻炒，期間加蚝油和鹽調味，炒至斷生，出鍋撒味精即可。
第二天：白灼蝦、麻醬油麥菜
鍋中水煮沸，放入薑片和蔥段，煮一分鍾，再放入活蝦，倒入一勺料酒去腥。煮到蝦身變成紅色，完全彎曲，撈出過涼水，可使蝦肉緊實Q彈。
提前調一碗芝麻醬汁，芝麻醬用水稀釋，加入生抽和鹽調味即可。油麥菜太長，洗凈瀝干水分，切成2-3段，既方便食用，也方便烹飪。熱油爆香蒜末，放入油麥菜，炒至變軟，倒入芝麻醬，大火快炒30秒即可。
第三天：冬瓜排骨麵
昨天燉的'冬瓜排骨湯沒有喝完，放冰箱冷藏了起來，第二天充分加熱，放入面條、番茄、菠菜、香菇，煮一煮，好吃又營養。
第四天：母雞湯、清炒茄瓜
雞塊冷水下鍋焯水5分鍾，放入砂鍋里，加入熱水，放入蔥節、薑片、香葉、大蒜，小火慢燉一個半小時以上就可以。期間可以根據個人喜好，放一些山葯、香菇、銀耳等食材，可增加營養。
茄瓜去皮切成厚片，熱油爆香蒜末，放茄瓜翻炒，期間放入蚝油和鹽調味，炒至斷生即可。
第五天：白灼蝦、清炒菠菜
鍋中水煮沸，放入薑片和蔥段，煮一分鍾，再放入活蝦，倒入一勺料酒去腥。煮到蝦身變成紅色，完全彎曲，撈出過涼水，可使蝦肉緊實Q彈。
菠菜含有草酸，在炒之前先焯水，鍋中水煮沸，焯水15秒撈出，淋干水分。熱油爆香蒜末，放入菠菜，撒鹽調味，翻炒40秒出鍋。
第六天：糖醋茄子、蚝油白玉菇、雞湯
將茄子斜刀切成厚片，平底鍋里不放油，放入茄子，小火炕至兩面金黃盛出。提前調一碗糖醋汁，用生抽、香醋、蚝油、白糖、鹽、澱粉、少許老抽、適量的清水，攪拌均勻。熱油爆香蒜末和蔥花，放入炕好的茄子，翻炒幾下。接著淋入糖醋汁，快速翻拌均勻，等料汁快收干時，淋入芝麻油，出鍋即可。
熱油爆香蒜末，放白玉菇煸炒。白玉菇在煸炒的過程中會炒出大量的水分，加入蚝油調味，和少許老抽上色。把湯汁炒到收干，撒入蔥花，出鍋即可。
家庭營養菜譜3
家庭食譜周一吃什麼好
主食
米飯（大米、小米）、蕎麥大米飯、花捲
菜單
肉沫燒豆腐（肉沫、 豆腐、木耳、青蒜），香乾拌黃瓜，豆腐血旺/燒花菜，雞蛋炒西紅柿（西紅柿、雞蛋），拌尖椒（尖椒、黃瓜、香菜）拌萵筍條或黃瓜、醬肝片，香菇菜心。
湯
海米白菜湯（大白菜、海米），蝦皮冬瓜湯，絲瓜湯。
家庭食譜周二吃什麼好
主食
豆漿大棗大米粥，玉米面窩窩頭，花生米飯，包子（豬肉白菜餡），花捲（白面、麻醬）。
菜單
紅燒牛肉（牛肉、胡 蘿卜、土豆），醬肝片，香乾抄芹菜，糖醋黃瓜，青椒土豆絲，花生芹菜，紅燒丸子，胡蘿卜，青椒肉絲。
湯
蝦皮番茄湯，鴨子海帶湯。
家庭食譜周三吃什麼好
主食
炸醬面（黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心裡美蘿卜、大米粥，鮮肉包/豆沙包/麵包，煮黃豆、綠豆芽、芹菜末），紅棗大米飯。
菜單
花生芹菜，肉末燒菜花（豬肉、菜花），黃豆燒牛肉、/紅燒鯿魚，干煸四季豆，素炒三絲（萵筍/海白菜絲、白蘿卜、豆腐絲/豆芽），瘦肉絲炒芹菜，青椒土豆絲。
湯
三鮮面片（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）/西紅柿雞蛋湯，金針菇紫菜雞蛋湯/香菜蘿卜湯。
家庭食譜周四吃什麼好
主食
紅豆飯。（紅豆，大米），豆漿大米粥，蘋果醬花捲，高粱白米飯，大米飯。
菜單
雞肉抄三丁（雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐乾），香菇黃花黑木耳肉片，蒜茸小白菜，蔥花拌蒸豆腐，青椒芹菜肉絲，爆腌蘿卜。
湯
雞塊冬瓜湯/白蘿卜海帶排骨湯，魚頭豆腐湯，紫菜蔥花雞蛋湯。
家庭食譜周五吃什麼好
主食
家常烙餅，黃玉米面粥，紅棗大米粥，大米飯，水餃（豬肉、冬瓜餡）。
菜單
雜錦菜（豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發粉），肚絲、黃瓜絲涼拌，炸素丸子（胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜），香乾拌芹菜黃瓜，芹菜肉絲，西紅柿炒雞蛋，肉末豆腐腦。
湯
大白菜豆腐湯，雞蛋紫菜湯。
家庭食譜周六吃什麼好
主食
水餃（白面、豬肉、大白菜、韭菜），蛋糕/麵包/菜包，面條(肉片、雞蛋、木耳、西紅柿)，大米小米玉米飯。
菜單
肉皮凍(肉皮，青豆，胡蘿卜)，鹽水鴨 ，松仁香菇，芥末菜花，牛肉絲炒黃瓜/土豆燒牛肉，涼拌五絲（青筍絲、胡蘿卜絲、黃豆芽、白蘿卜絲、海白菜絲/海帶絲）。
湯
香菇木耳豬肝湯/蝦皮冬瓜湯，大白菜豆腐湯。
家庭食譜周日吃什麼好
主食
牛肉炒麵（牛肉，面條），蛋糕/麵包/菜包，面條(肉片、雞蛋、木耳、西紅柿)，大米小米玉米飯，韭菜豬肉餃子，金銀飯（玉米糝、大米）。
菜單
蒜泥海帶絲、熗肉絲萵筍（豬瘦肉，萵筍，蛋清）、鹽水菜心，拌豆芽粉絲，黑木耳春筍燒雞/蒸餃，糖醋排骨/糖醋白菜，火爆腰花，肉末炒豇豆/花椒油炒木耳、白菜。
湯
綠豆南瓜湯，魚頭香菇冬筍青菜湯。
2. 簡單又營養的菜譜
簡單又營養的菜譜
簡單又營養的菜譜，清淡又美味的晚餐還是可以有的，滿足味蕾，還沒有負擔！不要節食，做健康的瘦子！營養美味，很適合懶人來做著吃！所以這就看過來，我分享簡單又營養的菜譜。
簡單又營養的菜譜1
1、牛奶+自製蛋糕+白煮雞蛋+橙子+牛奶
這個早餐，看起來就非常的有營養，好吃有食慾，就是自製的蛋糕，做起來比較麻煩，其他都非常的簡單快捷，非常適合夏天拿來當早餐。關於這款自製蛋糕的家常做法，寶媽之前的文章中，有配方和詳細的做法介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前文章。蛋糕零失敗的家常做法，試過多次的配方和詳細做法，蓬鬆不塌陷！
2、煎牛排+煎雞蛋+水煮西藍花+甜杏+黑胡椒醬或者自製番茄醬+牛奶
這個早餐，做起來都非常的簡單省事，有煎牛排，有煎蛋，還有西蘭花和甜杏，搭配起來也非常的有營養，看起來顏色也非常的養眼，看著就有食慾。自從在閨蜜介紹的平台上，頭天下單牛排，第二天就能送貨到家，放冰箱冷凍，早上起來取出化凍，沖洗干凈和雞蛋一起煎一下就可以了，5分鍾就搞定營養早餐。
自從買了牛排，早餐寶媽經常搭配著做給，黑胡椒味道的牛排，自製番茄醬味道的牛排，變著口味做給孩子吃，再搭配一杯牛奶，孩子吃的津津有味，超滿足，比外面吃的牛排味道還好吃。關於煎牛排和番茄醬的做法，寶媽之前的文章中，也有詳細的`介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前的文章。5分鍾懶人快手早餐這樣做，低熱量低脂肪又營養，大人孩子都愛吃2個西紅柿1塊冰糖，簡單幾步自製無油少糖的番茄醬，健康無添加！
3、胡蘿卜肉包子+煎牛排+煎雞蛋+櫻桃+黑芝麻糊+油桃和甜杏+自製番茄醬
這個早餐，看起來豐富一些，但其實早上做起來非常的簡單，胡蘿卜肉包子是之前蒸好，沒吃完放冰箱保存的，早上起來直接熱一下就可以了，再煎個牛排和雞蛋，沖碗黑芝麻糊，黑芝麻糊也可以換成粥或者牛奶，搭配上現在正上市的油桃和甜杏，以及自製的番茄醬，一頓營養豐富又簡單的早餐，就搭配好了，其實這樣搭配准備早餐，非常的簡單省事。關於胡蘿卜肉包子的家常做法，寶媽之前的文章中也有詳細的介紹，感興趣的可以查看寶媽之前的文章。夏天就饞這個餡的肉包子，這樣搭配調餡，比韭菜餡的營養又好吃！
4、胡蘿卜肉的水餃+香醋+甜瓜+牛奶
胡蘿卜肉水餃，是之前包好，放冰箱冷藏保存的，隨吃隨取，早上起來，鍋中加水，水開後把水餃下入鍋中煮熟，蘸著香醋，來杯牛奶，再切上半個甜瓜，簡單省事又營養的早餐，就搭配好了。關於胡蘿卜肉水餃的詳細做法，寶媽之前的文章中，也有詳細的介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前的文章。夏天就適合吃這種餡的水餃，包好放冰箱冷凍，當早餐8分鍾搞定！
5、豆沙包+煎雞蛋+夏威夷果+牛奶+甜杏
這個早餐搭配也非常的簡單省事又營養，早上起來把之前蒸好放冰箱保留的豆沙包，取出來加熱一下，再煎個雞蛋，搭配著夏威夷果、牛奶和甜杏，分分鍾就把早餐給搞定了，夏威夷果是寶媽在某平台種果樹澆水，收貨後商家免費給寄來的，味道非常好，孩子也愛吃，寶媽都是剝好之後，放在盤中給孩子早餐食用。甜杏現在正在上市，2元一斤非常甜，放冰箱保存隨吃隨取。
6、自製蛋糕+白煮雞蛋+牛奶+芒果+櫻桃
蛋糕是提前做好放冰箱保存，早上直接取出來，搭配上牛奶，芒果，櫻桃，營養又美味的早餐就搞定了，當然嫌自己做麻煩的，也可以買現成的蛋糕，也可以把蛋糕換成麵包；水果也可以換成自己喜歡的其他水果哦！這樣搭配起來是不是非常的簡單省事又營養呢？
7、黃瓜餅+白煮雞蛋+黑芝麻糊
早上起來煮上雞蛋，燒開水，沖碗黑芝麻糊，再煎個黃瓜雞蛋餅，營養又美味的早餐就搞定了。黃瓜雞蛋餅的做法：1根黃瓜，擦成絲加入少許麵粉，打入1個雞蛋，加入少許食鹽，十三香，攪拌成麵糊，放入鍋中撒上點黑芝麻，兩面都煎熟就可以了；
8、酸奶+切片麵包+白煮雞蛋+櫻桃+橙子或者甜瓜
這個早餐更省事，早上起來煮上雞蛋，取出從超市買的現成的酸奶和麵包，再搭配上自己喜歡的應季水果就可以了。
9、電飯鍋蒸蛋糕+煎牛排+煎雞蛋+油桃+牛奶+自製番茄醬+淡鹽水
早上起來先喝杯淡鹽水，然後把之前做好的電飯鍋蒸蛋糕取出一塊，煎個牛排和雞蛋，搭配上油桃，牛奶，自製番茄醬，營養美味又好吃的早餐就搞定了。
10、蔥花炒雞蛋+土豆芸豆燉肉+蒸饅頭+自製橙汁
這個早餐適合周六周日休息，做給家人吃，早上起來把之前蒸好的饅頭從冰箱取出，加熱一下，然後再做個蔥花炒雞蛋，土豆芸豆燉肉，搭配上小米粥或者自製果汁，營養美味的周末早餐就做好了。
簡單又營養的菜譜2
清炒蝦米捲心菜
需要把捲心菜切或者撕成小片，再洗凈瀝水；而蝦米需要放清水中泡一會兒，再撈出瀝水。
然後需要在鍋中放適量油，將蝦米爆香；再放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生；最後放適量鹽炒勻即可。
番茄炒西葫蘆
需要把番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，然後需要放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鍾左右再撈出，然後再用手剝掉皮後切成小丁。
而西葫蘆需要切圓形，一厘米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出。
下面再用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
金針菇炒蛋
需要將這個金針菇去除根部的1-2厘米，再洗凈，泡在淡鹽水中；而雞蛋需打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。
下面需要將鍋燒熱，加少許油，再下雞蛋，將其炒熟成蛋花狀，盛出。
而鍋中還需要放少許油進行燒熱，再下金針菇，炒至發軟，再加入炒熟的雞蛋；將其翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋。
這里有小貼士需要注意：金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味；而炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
肉末蒸蛋
這個肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜美食，食材和做法都非常簡單。
就是先將雞蛋、水、鹽一起攪拌均勻蒸煮，然後把肉末炒香，最後鋪在蛋羹上就可以了，吃起來不僅鮮嫩爽口，而且肉香十足。
蘑菇炒菜心
需要准備菜心半斤、滑子蘑150克、油鹽適量、大蒜4瓣、蚝油1湯匙、水澱粉適量等一些必備食材。
然後需要把菜心擇去老葉，掐去根部較老的部位，清洗干凈後用水浸泡10分鍾，撈出瀝凈水分，切成寸段，大蒜切成2瓣。
下面需要在鍋里加水燒開，再加入少許鹽，滴入幾滴油，下入菜心焯水，菜心顏色變深綠，將菜心撈出，迅速放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分。
然後需要把鍋里的水重新燒開，再下入這個滑子蘑焯水，水開後煮1-2分鍾，將華子蘑撈出，瀝凈水分。
到這里，再在鍋里加入油將其燒熱，下入蒜粒小火翻炒，將蒜粒炒制金黃，下入滑子蘑大火翻炒1-2分鍾。
而後再下入菜心，加入蚝油，少許鹽，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。
3. 18種家常素菜做法大全，簡單易做每天不重樣，清淡美味又營養
一、西紅柿炒雞蛋
食材：
西紅柿，雞蛋，蔥，白糖，鹽，油
做法：
1、准備好食材。將西紅柿清洗干凈，然後切片；碗中打入雞蛋加點鹽；蔥切蔥花備用。
2、炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，炒熟盛出。
3、炒鍋加油燒熱，加入蔥花，爆香後，倒入西紅柿翻炒。
4，倒入雞蛋，翻炒均勻，加入鹽（喜歡吃甜的可以放點白糖），翻炒片刻後，關火，盛出即可。
二、手撕包菜
食材：
包菜，植物油，鹽，大蒜，干辣椒，生抽，醬油，雞精，醋
做法：
1、將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀切一下。
2、放在水中清洗干凈，撈出瀝干水分。
3、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。
4、鍋加油燒熱，下入蒜片，干辣椒小火炒香。
5、下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，斷生即可。
6、下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。
三、酸辣土豆絲
食材：
土豆，大蔥，蒜，生薑，紅椒，青椒，紅干椒，香菜，香醋，生抽，食鹽適量
做法：
1、將土豆削皮後切成細絲，放在盆中用清水浸泡起來（用清水浸泡，能夠洗去土豆絲表面的澱粉，並且防止土豆絲氧化變黑）。
2、紅椒和青椒都切成絲備用。
3、蒜切成蒜片，大蔥切成蔥片，生薑切成薑片。
4、鍋內加入清水，開大火燒開，水開以後，放入土豆絲，然後放入青、紅椒絲，焯水10秒鍾，用勺子翻一下，即可撈出控水。
5、鍋內燒油，放入蔥、姜、蒜，再放入一些紅干椒，翻炒出香味以後，放入土豆和青、紅椒翻炒幾下，加入香醋，食鹽，雞粉，白糖，快速翻炒均勻化開調料以後，放入辣椒油（提亮土豆絲的顏色）。
6、翻炒均勻就能出鍋裝盤，酸辣脆爽的土豆絲就做好了。
四、青筍炒木耳
食材：
青筍，木耳 ，紅椒 ，蒜 ，食用油適量，鹽，糖 ，蚝油 ，生粉
做法：
1、青筍清洗干凈切片，木耳泡發洗凈，紅椒和蒜切片。
2、鍋熱放油，爆香蒜片，下青筍片炒至斷生。
3、放入紅椒、木耳一起翻炒。
4、炒至8成熟時，調入適量鹽、糖，出鍋前澆碗汁，大火炒勻，即可出鍋。
五、洋蔥炒雞蛋
食材：
雞蛋，洋蔥，鹽，雞粉，食用油適量
做法：
1、洗好的洋蔥切成絲，雞蛋打入碗中加點鹽攪散。
2、鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒熟盛出備用。
3、另起鍋加油燒熱。放入洋蔥，翻炒至軟。
4、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
5、加入鹽、雞粉，翻炒均勻。
6、關火盛出裝盤即可。
六、香菇油菜
食材：
香菇 ，油菜，姜，蒜，小米椒，生抽，米醋，蚝油，澱粉
做法：
1、將香菇去蒂清洗干凈，切成薄片；油菜清洗干凈掰成小片；大蒜切片，小米椒切圈，姜切薑末。
2、開水中加鹽，油菜焯水1分鍾撈出瀝干水分。
3、香菇焯水2分鍾撈出瀝干水分備用。
4、起鍋加油燒熱，待油溫5分熱時倒入蒜片、小米辣和薑末爆香，加入生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒。
5、加入油菜，翻炒均勻調味，加入鹽，糖（提鮮）加入蚝油，水澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
七、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜，粉絲 ，蒜，紅尖椒，細香蔥，白鬍椒粉，生抽 ，白砂糖，植物油
做法：
1、准備好食材。將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切蔥花、紅尖椒切小塊。
2、炒鍋加油燒熱，油溫3成熱時，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加入白砂糖，煮開後盛出。
3、在盛出的蒜蓉汁里加入白鬍椒粉。
4、擺放娃娃菜，將泡軟的粉絲鋪在上面。
5、澆上蒜蓉醬汁，加白鬍椒粉提鮮。
6、鍋里水開後，將娃娃菜放入蒸屜，加入切好的紅尖椒，蒸10-12分鍾，加點蔥花即可。
八、尖椒炒豆腐皮
食材：
豆腐皮，尖椒，蒜，鹽，油，雞精，生抽，水澱粉少許
做法：
1、准備好食材。豆皮清洗干凈切成長條；尖椒去籽，洗干凈，切成長條。蒜切成末備用。
2、炒鍋加油燒熱，加入蒜末爆香，加入尖椒翻炒。
3、青椒炒熟後放入豆腐皮加少許鹽一起翻炒。
4、加入雞精以及水澱粉勾芡一下，避免豆皮過干。湯汁收一下，出鍋裝盤。
九、地三鮮
食材：
土豆，茄子，青椒，油，醬油，糖，鹽，蔥，蒜，生粉
做法：
1、茄子和土豆去皮清洗干凈，切成小塊，青椒清洗干凈手掰成小塊。蔥切蔥花，蒜切成末備用。
2、鍋中加油（油稍多一點）燒熱，七成熱時，將土豆塊倒入，炸至金黃色，略顯透明時撈出備用。
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊一起撈出。
4、鍋中加油燒熱，油溫5分熱時加入蔥花蒜末爆香，加入茄子、土豆和青椒塊中火翻炒，加入生抽、糖、鹽翻炒均勻。
5、加入水，生粉大火收汁即可。
十、辣白菜炒土豆片
食材：
辣白菜，土豆，鹽，油，雞精，蔥
做法：
1、土豆去皮後切薄片，用清水浸泡幾分鍾撈出瀝干水分，蔥切蔥花。
2、鍋內加油燒熱，加入蔥花炒香，放辣白菜煸炒出味。
3、加入土豆一起翻炒，加鹽調味。
4、待土豆片炒熟後，放雞精即可出鍋。
十一、青椒炒雞蛋
食材：
雞蛋，青椒，姜，生抽，鹽
做法：
1、青椒清洗干凈切成小塊，碗中打入雞蛋，加點鹽攪拌均勻，生薑切薄片備用。
2、炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，炒熟盛出。
3、炒鍋加油燒熱，加入薑片翻炒一下，加入青椒。
4、待青椒炒斷生後，加入雞蛋一起翻炒，加入生抽，鹽，翻炒均勻後出鍋即可。
十二、黃瓜炒雞蛋
食材：
黃瓜，雞蛋，大蔥，鹽
做法：
1、雞蛋打入碗中加點鹽打散，黃瓜洗凈後切成薄片，蔥切蔥花。
2、鍋中加油燒熱後放入蔥花爆出香味，倒入雞蛋，待雞蛋炒熟後盛出。
3、鍋中加油燒熱後，倒入黃瓜，加少許鹽翻炒。
4、待黃瓜炒的稍軟變色後，倒入雞蛋，加少許鹽翻炒均勻即可。
十三、素炒小油菜
食材：
小油菜，蒜，蔥，油，鹽，味極鮮醬油
做法：
1、小油菜清洗干凈，放到沸水鍋里焯水；蒜切薄片，蔥切蔥花。
2、焯水後過兩遍涼水至涼透，瀝干水分備用。
3、鍋內加油燒熱，加入蔥花、蒜片爆香，加味極鮮翻炒兩下。
4、然後放入青菜，加鹽，大火快速翻炒幾分鍾，出鍋即可。
十四、木耳炒雞蛋
食材：
木耳，雞蛋，鹽，蔥，姜，雞精，香油
做法：
1、木耳泡發洗凈；碗中打入雞蛋，加點鹽攪拌均勻；蔥切蔥花，姜切末。
2、鍋里加油燒熱後，倒入雞蛋炒熟後盛出。
3、鍋里放油燒熱，放入蔥花、薑末爆出香味，倒入木耳煸炒。
4、待木耳炒熟後加入雞蛋翻炒均勻，加鹽，雞精調味，淋幾滴香油即可出鍋。
十五、虎皮辣椒
食材：
青椒，蒜，醋，鹽，白糖，香醋，生抽，香油
做法：
1、青椒洗凈去蒂，切去青椒的頭部，把青椒籽取出；蒜切蒜末。
2、用生抽，白糖，香醋，鹽調汁備用。
3、平底鍋燒熱，放入青椒，煎至兩面呈虎皮色即可。
4、加油放入蒜末炒香，倒入預先調好的醬汁。
5、煮開1分鍾即可出鍋裝盤。
十六、西葫蘆炒雞蛋
食材：
西葫蘆，雞蛋，雞精，鹽，蔥適量
做法：
1、西葫蘆清洗干凈後，切成薄片；碗中打入雞蛋，加點鹽打散；蔥切蔥花。
2、炒鍋中加油，待油熱後，倒入雞蛋液，炒熟後盛出備用。
3、再次給炒鍋中加油，待油熱後，放入蔥花，爆出香味。
4、放入切好的西葫蘆，翻炒片刻後，加少許的水，蓋上鍋蓋大約燒3分鍾。
5、放入之前炒好的雞蛋，加上鹽，翻炒片刻，至西葫蘆變軟，加入雞精，翻炒均勻後，出鍋即可。
十七、韭菜炒香乾
食材：
韭菜，香乾，紅椒，鹽，蚝油，味精，生抽，食用油
做法：
1、將清洗干凈的香乾切成片；韭菜清洗干凈切成小段；紅椒切成絲備用。
2、起鍋加油，燒至四成熱，放入香乾和紅辣椒煸炒，炒大約1分鍾。
3、放入韭菜繼續翻炒均勻。
4、加入生抽、蚝油和少許鹽調味，加少許水。
5、快速翻炒入味就可以出鍋裝盤了。
十八、火腿土豆片
食材：
火腿腸，土豆，蔥，蒜，姜，青椒
做法：
1、將土豆去皮，清洗干凈後，切成薄片；將火腿切成薄片；將青椒切成小塊；蔥切蔥花；蒜切蒜末；生薑切成末備用。
2、起鍋燒油，加入蔥花、蒜末、薑末爆香，將准備好的土豆片放在鍋中，進行翻炒。
3、加入醬油，十三香，進行調味。
4、翻炒至土豆斷生，加入青椒，一起翻炒。
5、加入鹽，翻炒均勻。
6、然後加入切好的火腿，一起進行翻炒幾分鍾。
7、加入雞精攪拌均勻出鍋即可。
4. 營養美味菜譜做法大全
營養美味菜譜做法大全
營養美味菜譜做法大全，別人做菜營養美味又健康，自己還在廚房裡與菜餚「搏鬥」。每天回到家自己都會思考今晚吃什麼，接下來我給大家分享營養美味菜譜做法大全。
營養美味菜譜做法大全1
蒜香辣炒蝦：
1、大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗凈（尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些），蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個。
2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。
3、鍋里倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣 子不等著油熱就把蒜倒進去，覺得蒜味可以更好地滲透到油里。
4、倒入蝦仁，加 鹽和胡椒粉調味
5、炒3分鍾左右，或者直至炒熟
蒜香排骨：
1、豬小排骨剁成7厘米長的段，洗凈，瀝干水分。
2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，腌20分鍾。
3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鍾，取出翻面後，撒上蒜末，再入內烤20分鍾，熟後取出即可。
提示：蒜末不能早加入，早加入易燒黑；半熟後再放，既烤出蒜香，又不焦黑
龍井蝦仁製作過程：
一、將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反復洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝干水分，放入碗內，加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入干澱粉拌和上漿。
二、取茶杯一個，放上茶葉，用沸水50克泡開（不要加蓋），放1分鍾，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和汁待用。
三、炒鍋上火，用油滑鍋後，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，並迅速用筷子找散，約15秒鍾後取出，倒入漏勺瀝油。
四、炒鍋內留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，並迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，顛炒幾下，即可出鍋裝盤。
口水雞：
1、洗干凈雞腿，去掉皮下脂肪，燒開鍋，先大火蒸5分鍾；
2、給雞腿翻個個，再大火蒸5分鍾，關火後繼續燜10分鍾；准備一盆加冰塊和薑片的冰水，把雞肉泡進去，直到徹底變涼；
3、切些黃瓜段，調汁：紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺 香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克，冰水1/4杯混和均勻；
4、雞肉斬塊，把調好的汁澆在上面，拌勻後進冰箱冷藏30分鍾就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃
家常炒麵：
1．捲心菜切絲，然後用清水沖洗干凈；蔥切末。
2．准備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控干水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3．炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
營養美味菜譜做法大全2
1、水煮魚
雖已面世多年，但仍未顯疲態，且有數個變種，如「水煮扣肉」、「沸騰魚」等。
食材：草魚一條2、5斤至3、5斤，黃豆芽一斤，薑末、料酒、胡椒、雞精、蔥段、干辣椒各適量。
做法：
1、將草魚治凈，切片，過熱水，撈起，煨鹽、料酒、澱粉和蛋清。
2、豆芽洗凈後，開水汆燙，撈出放入盆的最底部，撒鹽。
3、在炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、紅辣椒小火煸炒。
4、出味後加熱水，燒開，將魚片放入，5分鍾後把煮好的魚及全部湯汁倒入盛豆芽的盆中。
5、另置一鍋，倒入大量油(以將盆中的魚和豆芽全部淹沒為准)。
6、待油熱後，加入若乾花椒及干辣椒，用小火慢慢熗出香味。
7、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入魚盆中。
2、煮干絲
淮揚名菜之一。清乾隆時期即已名揚天下，近年又呈重新走紅趨勢。
食材：：江蘇特產方干一塊，火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。
做法：
1、方干、火腿、黑木耳、冬筍切成5厘米長的細絲，放入清水浸一下，使干絲分開。
2、潷去水，放入盛器內，略加鹽，加沸水浸泡三次。
3、每隔半小時左右更換開水一次，再用清水過清，撈出瀝干。
4、開洋加溫水稍浸，放在小碗內加酒，上籠或隔水蒸透至漲胖。
5、炒鍋燒熱，下生油35克，滑蝦仁撈出。
6、鍋內高湯，放入干絲，速用旺火燒沸一二分鍾。
7、再加酒、鹽，移小火燴煮10分鍾，使干絲漲胖，吸足鮮味。
8、出鍋前續用旺火燒開，淋上熟生油。
9、干絲倒在湯盆里，火腿絲、蝦仁撒在上面，連湯上即成。
3、蟹黃獅子頭
淮揚菜的富貴與精緻，就體現在這道菜上了。
食材：五花肉、馬蹄、蟹黃、鹽、雞精、胡椒、姜、蒜、上湯。
做法：
1、五花肉去皮切小丁，略斬，馬蹄剁成末，蟹黃蒸熟，待用。
2、五花肉加調料、蛋清，攪上勁後，略加澱粉，加蟹黃。
3、砂鍋內加上湯燒開後，將肉做成四個獅子頭，即大丸子，鑲上蛋黃，置於鍋中，小火上燒煨1、5至2小時。
4、水晶蝦仁
可以入選淮揚菜型意色最佳的.十大菜餚之一。晶瑩剔透，令人不忍下箸。
食材：太湖白蝦仁300克，姜、高湯、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、澱粉、蛋清、白糖。
做法：
1、蝦仁洗凈控去水，用凈布包擠片刻，放鹽、雞精、胡椒粉、料酒腌味，用蛋清、食粉、泡打粉上漿。
2、用鹽、味精、料酒、胡椒粉、高湯、糖、水澱粉少許調成芡汁。
3、鍋上火，注入油，待油溫升高，下入蝦仁滑散滑透，倒入漏勺控油。
4、原鍋上火，略煸薑末，調味汁勾芡，即可出鍋。
5、魚香脆皮茄子
川菜魚香味型的著名典範。與此菜成一系列的有「魚香豆脆皮日本豆腐」等。
食材：茄子、麵粉、泡打粉、生粉、蔥、姜、蒜、雞精、白糖、醋。
做法：
1、茄子去皮，改刀切條。
2、麵粉、泡打粉、生粉加水、少許色拉油，按比例調成脆漿糊，茄條裹糊。
3、鍋里放油，燒至五成熱，茄條下鍋，炸酥，起鍋，擺盤。
4、另置一口鍋，少許油，將泡椒、姜、蒜炒香，加少量湯，調入鹽、雞精、白糖、醋，勾芡，放入蔥花，燒開，澆在茄條上。
6、辣子田螺
田螺肉味甘咸、性寒，具有清熱利水、解毒消痛的功效，同時含鈣量相當豐富。重慶名店陶然居就是以辣子田螺起家的。
食材：田螺1000克，干辣椒、郫縣豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、醬油、料酒、香醋、精鹽、白糖、雞精、熟芝麻、蔥花各適量。
做法：
1、田螺淘洗干凈入鍋，加清水和料酒、香醋煮沸撈起，去頭部包殼。
2、炒鍋加油燒熱，下干辣椒節，炒至呈棕紅色，下花椒、姜米、蒜、郫縣豆瓣炒至香。
3、下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精鹽、白糖、醬油、味精，以大火不停翻炒。
4、待田螺熟透、入味，起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
營養美味菜譜做法大全3
2歲寶寶食譜大全及做法
一、魚肉胡蘿卜羹
材料：鱈魚肉50克，胡蘿卜2/3根，洋蔥1/3個，高湯、鹽各少許
做法：
1、將鱈魚肉洗凈切碎，或用攪拌機打成茸；胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切成碎末。
2、鍋中加高湯燒開，將魚肉和蔬菜一起放進去煮。
3、煮至蔬菜爛熟時，加少許鹽調味即可。
二、白菜枸杞豬骨湯
材料：豬棒骨2根，新鮮白菜葉適量，薑片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮、米醋、鹽各少許。
做法：
1、將棒骨洗凈敲碎，挑出骨頭渣，放進開水鍋中焯一下，撈出備用。
2、砂鍋內加涼水，放入棒骨、薑片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，大火煮開，加入少許醋，改用小火煮一個半至兩個小時。
3、加入白菜，加入鹽，煮開即可。
5. 營養美食食譜及做法
營養美食食譜大全及做法
營養美食食譜大全及做法，現代對吃是非常講究的，除了色香味俱全現在還多了一項要求就是健康營養，我為大家整理好了營養美食食譜大全及做法的相關資料，大家一起來看看吧
營養美食食譜及做法1
營養食譜大全：1、涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3個
做法：
1、 將深綠色的外側瓜皮用刀削掉，內側的紅瓤片干凈，再切成1cm粗、5cm長的小條。香菜洗凈，切碎。朝天椒切碎。
2、 在瓜條中調入鹽，混合均勻後腌制10分鍾，再用清水沖洗掉析出的苦水及鹽分，隨後擠干水分待用。
3、 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將花椒放入，小火慢慢炸制3分鍾，製成花椒油並放涼。
4、 在瓜條中調入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均勻，最後撒入香菜碎即可。
營養食譜大全：2、蝦仁虎皮冬瓜
材料：冬瓜1大塊、蝦仁1把、食鹽3克、醬油3克、小蔥2根、胡椒少許
做法：
1、將洗凈的冬瓜去皮切成方塊;在去皮的一面打上十字花刀;
2、將干蝦仁泡在清水中十分鍾;在燒熱的鍋中倒入適量的油;
3、將准備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中；同時放入泡好的蝦仁一起煎;
4、微微煎成金黃色後加入適量的醬油;大火煮開小火微微煮上五分鍾;
5、在煮好的冬瓜中加入鹽， 胡椒等調味料， 炒均勻；將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤中;
6、餘下的汁中加入水澱粉勾芡；將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上， 再撒上小蔥。
3
營養食譜大全：3、蚝油生菜
材料：生菜1棵、食鹽1小勺、蒜5克、蚝油2湯匙、植物油1、5湯匙、玉米澱粉5克、水適量。
做法：
1、生菜洗干凈瀝干水備用;
2、大蒜拍碎切粗米，用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點)，燒一鍋開水，放1小勺鹽;
3、然後放入生菜，焯十秒左右後迅速撈出瀝干水;
4、焯好的'生菜擺入盤中待用;
5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香;
6、加入蚝油、白糖和水澱粉，燒開後淋在生菜上即可。
4
營養食譜大全：4、四色果香沙拉
材料：櫻桃、葡萄、荔枝、聖女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。
做法：
1、將櫻桃、葡萄、聖女果分別清洗干凈
2、荔枝剝皮去核
3、最後把所有水果一起攪拌，用沙拉醬調拌均勻，最後加入檸檬汁。
營養美食食譜及做法2
家庭營養食譜：珍珠藕圓
1、糯米用水浸泡2小時瀝干;
2、小蔥切蔥花，生薑切末;
3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻;
4、藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻;
5、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米;
6、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鍾;
7、關火，撒上蔥花即可。
家庭營養食譜：螞蟻上樹
1、粉絲用冷水泡軟撈出;
2、胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末;
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可;
3肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末;
4、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲;
5、煮一下，水快幹了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。
家庭營養食譜：迷你版糖醋排骨
1、排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍;
2、瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鍾;
3、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鍾關火;
4、待鍋涼透撈出排骨;
5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制;
6、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火。
家庭營養食譜：皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鍾;
2、大米洗凈加鹽、香油泡10分鍾;
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油;
4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花，煮約50分鍾後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鍾即可。
家庭營養食譜：肉末茄子
1、茄子洗凈後切成約6公分長的段，再對剖成4長條;
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出;
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲炒香;
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
家庭營養食譜：豆豉薑汁蒸排骨
1、豆豉洗干凈，瀝干水分，並切碎;
2、姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀;
3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻;
4、排骨洗干凈，瀝干水分;
5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻;6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鍾，蒸至全熟即可。
家庭營養食譜：孜然雞翅做法
1、雞翅用牙簽將背面扎許多小孔;
2、生薑去皮，切片;
3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、薑片腌制30分鍾;
4、鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃;
5、加入一小碗水，腌制雞翅剩餘的調料一起加入;
6、大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
營養美食食譜及做法3
營養美食菜譜：1、蓮子雞丁
材料：雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。
做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下出鍋即成，分數次佐餐食。
功效：健脾補腎、養心強身，適用於精神倦怠，飲食乏味的人。
營養美食菜譜：2、清蒸鱸魚
材料：鱸魚;大蔥和生薑;料酒、蒸魚豉油和鹽。
做法：收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。蔥絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。
蒸鍋水開後，再將魚入鍋。蒸6-7分鍾關火再利用鍋內余溫「虛蒸」5-8分鍾後立即出鍋。將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調料倒入盤中。撒蔥絲。最後燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。
功效：除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。
營養美食菜譜：3、蝦醬粉絲炒菠菜
材料：粉絲200克，菠菜300克，蝦醬50克，雞蛋75克，大蔥15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克。
做法：水發粉絲切6厘米的長段，控凈水分;紅根菠菜洗凈，在根處片十字刀口，放油水中一過。蝦醬加雞蛋、胡椒粉調勻，放油中炒成粒;鍋中加底油燒熱，加蔥薑末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。
功效：菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。雞蛋自古就是有名的健腦食品，裡面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。
營養美食菜譜：4、天麻魚頭湯
材料：魚頭、天麻、香菜適量(其他調味品可根據口味適量添加)。
做法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻;將魚頭封煎後放一旁;在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻;隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
功效：天麻具有祛頭痛、益氣養肝的效用。魚頭湯有補腦健腦的功效。
營養美食菜譜：5、蠶豆杏鮑菇
材料：鮮蠶豆300克，杏鮑菇1根
調料：蔥姜適量，蒜瓣2個，紅辣椒1個，鹽適量，水澱粉適量，雞精少許。
做法：准備好所有的食材。杏鮑菇切成滾刀塊，蔥姜蒜切成末，辣椒切成滾刀。蠶豆焯水3分鍾左右，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒。倒入杏鮑菇翻炒片刻。
再放入鮮蠶豆翻炒兩分鍾。加少許鹽，繼續翻炒。淋入水澱粉勾芡。再淋入香油。翻炒均勻關火。
功效：蠶豆中含有調節蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
小貼士：1.蠶豆不易消化，故脾胃虛弱者不宜多食，一般人也不宜過食，以免損傷脾胃，引起消化不良。
2.食用蠶豆一定要煮熟，以破壞蠶豆中含有的一種可引起過敏反應的物質。
營養美食菜譜：6、什錦蛋絲
材料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克，油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。
做法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡)。分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。
冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲。香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲。
炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。
功效：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需的氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收。這一款美食營養、補腦、好吃，很受寶寶喜歡哦!
6. 家庭營養食譜大全及做法大全
在家裡歡聚吃飯，才是真正的美味，但怎麼做才有營養呢？下面我准備了家庭營養食譜大全及做法大全，希望對您有幫助！
家庭營養食譜：珍珠藕圓
1、糯米用水浸泡2小時瀝干;
2、小蔥切蔥花，生薑切末;
3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻;
4、藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻;
5、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米;
6、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鍾;
7、關火，撒上蔥花即可。
家庭營養食譜：螞蟻上樹
1、粉絲用冷水泡軟撈出;
2、胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末;
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可;
3肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末;
4、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲;
5、煮一下，水快幹了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。
家庭營養食譜：迷你版糖醋排骨
1、排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍;
2、瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鍾;
3、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鍾關火;
4、待鍋涼透撈出排骨;
5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制;
6、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火。
家庭營養食譜：皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鍾;
2、大米洗凈加鹽、香油泡10分鍾;
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油;
4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花，煮約50分鍾後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鍾即可。
家庭營養食譜：肉末茄子
1、茄子洗凈後切成約6公分長的段，再對剖成4長條;
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出;
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲炒香;
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
家庭營養食譜：豆豉薑汁蒸排骨
1、豆豉洗干凈，瀝干水分，並切碎;
2、姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀;
3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻;
4、排骨洗干凈，瀝干水分;
5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻;6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鍾，蒸至全熟即可。
家庭營養食譜：孜然雞翅做法
1、雞翅用牙簽將背面扎許多小孔;
2、生薑去皮，切片;
3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、薑片腌制30分鍾;
4、鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃;
5、加入一小碗水，腌制雞翅剩餘的調料一起加入;
6、大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
家庭營養食譜：尖椒土豆絲做法
1、將土豆切成絲，放入盆中加入水泡泡;
2、將尖頂椒切成細絲備用;
3、將土豆絲撈出來控干水分;
4、鍋內油燒熱;
5、放入蒜;
6、加入尖椒來回翻炒;
7、放入控好的土豆絲;
8、加入醬油、醋、鹽大火快炒;
9、炒一兩分鍾後即可出鍋。
家庭營養食譜：雙椒肉拌面做法
1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁;
2、燒開水，水滾後放入面條;
3、將面條煮到剛熟撈出過冷水;
4、鍋里放油，燒熱後放入肉沫快速炒散;
5、炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香;
6、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒;
7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻後就可以了。
家庭營養食譜：小炒牛肉做法
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻腌制15分鍾;
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒;
5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可、
家庭營養食譜：可樂雞翅做法
1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥;
2、雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒;
3、可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜;
4、待雞翅燜軟後，大火收干湯汁就行了。
家庭營養食譜：煎茄子做法
1、將麵粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻;
2、茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片;
3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上麵糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋;
4、蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻;
5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
家庭營養食譜：蔥爆牛肉做法
原料：牛肉500g，大蔥一根，蒜少許。做法：
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鍾，加澱粉和食用油;
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白鬍椒，香油。翻炒，出鍋。
7. 營養美食食譜
營養美食食譜大全
營養美食食譜大全，人們每天都離不開吃，現代對吃是非常講究的，除了色香味俱全現在還多了一項要求就是健康營養，我為大家整理好了營養美食食譜大全的相關資料，一起來看看吧
營養美食食譜1
營養美食菜譜：1、蓮子雞丁
材料：雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。
做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下出鍋即成，分數次佐餐食。
功效：健脾補腎、養心強身，適用於精神倦怠，飲食乏味的人。
營養美食菜譜：2、清蒸鱸魚
材料：鱸魚;大蔥和生薑;料酒、蒸魚豉油和鹽。
做法：收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。蔥絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。
蒸鍋水開後，再將魚入鍋。蒸6-7分鍾關火再利用鍋內余溫「虛蒸」5-8分鍾後立即出鍋。將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調料倒入盤中。撒蔥絲。最後燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。
功效：除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。
營養美食菜譜：3、蝦醬粉絲炒菠菜
材料：粉絲200克，菠菜300克，蝦醬50克，雞蛋75克，大蔥15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克。
做法：水發粉絲切6厘米的長段，控凈水分;紅根菠菜洗凈，在根處片十字刀口，放油水中一過。蝦醬加雞蛋、胡椒粉調勻，放油中炒成粒;鍋中加底油燒熱，加蔥薑末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。
功效：菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。雞蛋自古就是有名的健腦食品，裡面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。
營養美食菜譜：4、天麻魚頭湯
材料：魚頭、天麻、香菜適量(其他調味品可根據口味適量添加)。
做法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻;將魚頭封煎後放一旁;在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻;隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
功效：天麻具有祛頭痛、益氣養肝的效用。魚頭湯有補腦健腦的功效。
營養美食菜譜：5、蠶豆杏鮑菇
材料：鮮蠶豆300克，杏鮑菇1根
調料：蔥姜適量，蒜瓣2個，紅辣椒1個，鹽適量，水澱粉適量，雞精少許。
做法：准備好所有的食材。杏鮑菇切成滾刀塊，蔥姜蒜切成末，辣椒切成滾刀。蠶豆焯水3分鍾左右，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒。倒入杏鮑菇翻炒片刻。
再放入鮮蠶豆翻炒兩分鍾。加少許鹽，繼續翻炒。淋入水澱粉勾芡。再淋入香油。翻炒均勻關火。
功效：蠶豆中含有調節蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
小貼士：1、蠶豆不易消化，故脾胃虛弱者不宜多食，一般人也不宜過食，以免損傷脾胃，引起消化不良。
2、食用蠶豆一定要煮熟，以破壞蠶豆中含有的一種可引起過敏反應的物質。
營養美食菜譜：6、什錦蛋絲
材料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克，油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。
做法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡)。分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。
冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲。香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲。
炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。
功效：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需的氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收。這一款美食營養、補腦、好吃，很受寶寶喜歡哦!
營養美食菜譜：7、豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，豆腐1塊，薑片、蔥段、干辣椒、油、鹽各適量。
做法：將鰱魚頭洗凈;豆腐切成小塊。鍋放少許油，燒熱，薑片熗鍋，凧魚頭放入鍋內煎至金黃。放入冷水，大火燒開，然後小火燉15-20分鍾放入豆腐，燒開後放入鹽，撒入蔥花。
功效：豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益於神經，血管，大腦的生長發育。鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。
營養美食菜譜：8、椰子雞湯
材料：椰子1個，雞一隻，核桃仁10克，紅棗5個，薑片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊。核桃仁用水浸泡，去除油味。紅棗洗干凈去核。椰子取汁，椰肉切塊。
將雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。
功效：椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質，強身健體。椰子雞湯香甜可口，適合3歲及以上的兒童食用。
營養美食菜譜：9、翡翠魚絲
材料：鱸魚1條、甜椒(可選青椒和紅椒各半個)，蛋清、蔥、姜、酒、鹽、澱粉適量。
做法：蔥、姜切末放入小碗中，加水，製成蔥姜水備用。甜椒去蒂和籽，切成細絲待用。將鱸魚洗凈，去骨，切成魚絲，加入事先准備好的蔥姜水、蛋清、酒、鹽、澱粉拌均勻，腌制一會兒。鍋內加油，先下魚絲滑炒，再將甜椒絲放入鍋中翻炒，勾芡後即可。
功效：鱸魚的魚刺較少，特別適合小孩子，值得一提的是，鱸魚肉所含的蛋白質和不飽和脂肪比較充足，維生素和礦物質也很豐富，甜椒則含有豐富的.維生素，使孩子聰明又健康哦。
營養美食菜譜：10、桂圓蓮子蒸鵪鶉蛋
材料：鵪鶉蛋5隻，桂圓、蓮子和紅棗各6枚，鹽、冰糖、色拉油適量。
做法：鵪鶉蛋煮熟去殼，桂圓剝殼去核，蓮子和紅棗分別洗凈。將處理好的材料放進容器中，加入調料，上籠蒸30分鍾。
功效：紅棗含有大量維生素C、微量元素，有益智、安神的作用。長期食用桂圓可改善孩子的健忘現象，能幫助孩子補益心脾，益智健腦。
營養美食食譜2
營養食譜大全：1、涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3個
做法：
1、 將深綠色的外側瓜皮用刀削掉，內側的紅瓤片干凈，再切成1cm粗、5cm長的小條。香菜洗凈，切碎。朝天椒切碎。
2、 在瓜條中調入鹽，混合均勻後腌制10分鍾，再用清水沖洗掉析出的苦水及鹽分，隨後擠干水分待用。
3、 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將花椒放入，小火慢慢炸制3分鍾，製成花椒油並放涼。
4、 在瓜條中調入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均勻，最後撒入香菜碎即可。
營養食譜大全：2、蝦仁虎皮冬瓜
材料：冬瓜1大塊、蝦仁1把、食鹽3克、醬油3克、小蔥2根、胡椒少許
做法：
1、將洗凈的冬瓜去皮切成方塊;在去皮的一面打上十字花刀;
2、將干蝦仁泡在清水中十分鍾;在燒熱的鍋中倒入適量的油;
3、將准備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中；同時放入泡好的蝦仁一起煎;
4、微微煎成金黃色後加入適量的醬油;大火煮開小火微微煮上五分鍾;
5、在煮好的冬瓜中加入鹽， 胡椒等調味料， 炒均勻；將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤中;
6、餘下的汁中加入水澱粉勾芡；將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上， 再撒上小蔥。
營養食譜大全：3、蚝油生菜
材料：生菜1棵、食鹽1小勺、蒜5克、蚝油2湯匙、植物油1、5湯匙、玉米澱粉5克、水適量。
做法：
1、生菜洗干凈瀝干水備用;
2、大蒜拍碎切粗米，用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點)，燒一鍋開水，放1小勺鹽;
3、然後放入生菜，焯十秒左右後迅速撈出瀝干水;
4、焯好的生菜擺入盤中待用;
5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香;
6、加入蚝油、白糖和水澱粉，燒開後淋在生菜上即可。
營養食譜大全：4、四色果香沙拉
材料：櫻桃、葡萄、荔枝、聖女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。
做法：
1、將櫻桃、葡萄、聖女果分別清洗干凈
2、荔枝剝皮去核
3、最後把所有水果一起攪拌，用沙拉醬調拌均勻，最後加入檸檬汁。
營養美食食譜3
一、什麼食物最有營養
1、紅米
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
2、橙
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康。
3、紅蘿卜
《本草經疏》記載：「萊菔根利大小便」、「制面毒」。現代科學表明：紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%，比青蘿卜高75%。
4、黃豆
黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。
5、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。
6、西蘭花
我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。
二、4種茶飲喝出健康
1、西紅柿玫瑰飲
減肥功效：促進皮膚代謝、色素減退，從而使肌膚細膩白嫩。
2、蘆薈紅茶
減肥功效：提高細胞活力，加速脂肪消化，調節人體的生理機能，改善肌膚光澤，減慢皮膚老化，是美白養顏瘦身的良方。
3、加味綠茶
減肥功效：溫和、安全地促進肌膚新陳代謝、血液循環、更新老化角質層、分解表皮層的黑色素，讓肌膚變得更加均勻、光滑、白皙。
4、山楂荷葉茶
如果飲食頻繁，或吃的過多，可以用這款荷葉山楂減肥茶來幫助消化，清理脂肪，代謝身體中超負荷運轉的廢物，對身體起到很好的調整作用。體重偏重或腸胃負擔過重的人，也可以飲用此茶，達到降脂和減肥的作用。
以上就是我給大家介紹的一些營養的食物，還有一些對女性身體有益的花茶。這些食物都可以幫助女性在養容美顏的同時，身體既能補充營養，又能達到減肥的效果。由此我們看到，在生活中，女性在飲食上面要多注意，應該遠離油炸燒烤辛辣之類的食物，養成健康飲食的好習慣。
三、三餐營養搭配
1、三餐配餐營養標准。根據「中國居民膳食營養素參考攝入量」的標准寶寶營養食譜幼兒營養食譜，設計出平均每人每天對各種營養素的需要量來進行配餐。早餐熱能和各種營養素的供給量約佔全日總需要量的30%左右，午餐佔40%，晚餐佔30%。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入，其中12-15%的能量來自蛋白質，25-30%來自脂肪，60-65%來自碳水化合物。
2、配製原則：
1、食物多樣，糧谷為主，保證乳類、蛋類，增加蔬菜、水果。
2、保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐比為3:4:3。
3、吃零食，少飲用含糖及碳酸類飲料，控制食糖的攝入。
4、每日飲奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建議用色拉油25克。
3、晚餐後至睡覺前，最好不要吃東西，如果一定需要吃，也要在吃完後做些適當的運動。臨睡前可以喝杯牛奶，有利於吸收。
一日三餐中，蔬菜水果真的很重要。大家要多吃點蔬菜水果。對於每天應該怎麼進行營養的進食，吃些什麼可以保證營養，達到身體健康，那麼大家要合理的進行每頓飯的安排哦!希望大家都可以有一個健康的身體!
四、一周營養食譜推薦
星期一
早餐：饅頭，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二
早餐：窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵蛋1個、豆腐乳 中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三
早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個) 中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐：炒麵、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四
早餐：花捲、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個。中餐：米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐：豆漿或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。
星期五
早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)。中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。 晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。
星期六
早餐：麵包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個。中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。
星期天
早餐：花捲、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個 中餐：米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
最後要說明的是食物烹調宜採用清蒸、燜煮，不宜添加味精等調味品，以原汁原味最好。知道了這么多，你還擔心孩子的營養跟不上嗎?還擔心家人的健康受到威脅嗎?趕緊用科學的方法為家人搭配一套屬於他自身的健康美食菜譜吧。