1. 胡蘿卜肉餡怎麼調好吃 胡蘿卜肉餡的做法
1、主料胡蘿卜洗干凈，胡蘿卜要洗凈，其實不用去皮，但是有比較喜歡干凈的，可以先把皮剃掉再剁餡。
2、下一步當然是把胡蘿卜剁碎，剁成胡蘿卜沫，要不，胡蘿卜包起來還是硬硬的容顏破皮。
3、蔥、姜也得先清洗干凈，這類的配料也得剁碎，才方便和胡蘿卜、肉攪拌在一起。
4、調餡，很多人喜歡讓餡汁水多一些，覺得這樣比較好吃。推薦兩個辦法，第一種是放入雞蛋清，根據拌的餡量的多少，來決定放幾個雞蛋。也不能太多，太稀了，不好包。尤其是餃子，包子還好一些。
5、肉餡可以去超市購買，也可以自己家買回肉來剁，看有沒有時間，和個人喜好來定吧。
6、先把蔥、姜和肉餡放在一起，攪拌均勻。
7、把胡蘿卜放到肉餡裡面，一點一點填進去，邊攪拌邊加入胡蘿卜。再放入調料，醬油、香油、鹽、糖、料酒、雞精或是味精，有些人還喜歡放點五香粉十三香什麼的。
8、放完調料，再攪拌一定時間，就可以完成餡料的製作了。攪拌餡一般都是按照一個方向攪，不容易攪拌散。不要順時針攪拌兩下，再逆時針攪拌兩下，這樣不好。
2. 胡蘿卜餡包子怎麼做
早餐對於我們來說是非常重要的，如果能夠把早餐合理的搭配好會使我們一天當中都會精力充沛，其中包子作為早餐是很好的選擇，而且包子餡的種類也是非常繁多，在做包子的時候想要把包子做的美味，包子餡的做法是至關重要的，如果包子餡能做出來特別成功，成功的包子也就作出了一半，其中胡蘿卜餡包子是很多人都喜歡的一種，下面我們一起了解一下胡蘿卜包子餡做法大全介紹。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
胡蘿卜包子餡做法大全
食材
主料:豬肉餡500g.胡蘿卜700g.普通麵粉1000g
輔料:香菇10個.木耳10朵.鹽2茶勺.醬油2茶勺.蔥適量.姜適量.油一小勺.香油適量.料酒2茶勺
步驟
11.准備好原料：胡蘿卜香菇木耳鹽料酒醬油
2.准備好豬肉餡
3.麵粉倒入盆里，再放入發酵粉
4.用溫水把面活好，蓋上餳20分鍾
5.肉倒入鍋中，再把蔥姜切成末放入裡面，放入鹽料酒食用油香油醬油，活成肉餡
6.香菇木耳摘洗干凈，切成末放入鍋里
7.再把胡蘿卜擦成絲也一同放入鍋中
8.把餡拌好，拌勻
9.這時面已發成兩倍大了
10.把面活勻做成劑子，再擀成皮
11.放上調好的餡
12.包成包子
13.包好的包子放在鍋里，蓋上蓋，大火蒸20分鍾即可
14.包子出鍋了，看，香不香啊
小貼士
胡蘿卜不能與酒同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病，另外蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食哦
其實在我們平時生活中，能夠親自動手做一些自己喜歡吃的食物是一件非常有意義的事情，通過對胡蘿卜包子餡做法大全介紹了解以後，我們想要做出美味的胡蘿卜餡包子並不是一件難事，只要我們按照他的操作步驟進行製作就可以做的特別成功，同時我們也可以根據自己的喜好加一些肉或者是其他的配菜。
3. 胡蘿卜和肉包餃子做法
白菜胡蘿卜餃子餡做法一：
1、胡蘿卜切成小丁，鍋里放少量油，加入薑末蔥末，然後放入胡蘿卜炒到稍微有點軟，成出來備用。
2、白菜切成沫，放點鹽腌下出水，然後用紗布過濾擠出水份。
3、豬肉剁成蓉。
4、豬肉加入料酒順時針攪拌。
5、把胡蘿卜和白菜加入肉沫里，加油，鹽，胡椒，醬油，蚝油拌勻即可。
白菜胡蘿卜餃子餡做法二：
1、白菜切絲。
2、再將白菜絲切末、加鹽後略腌。
3、將白菜揉癟，將腌過的白菜末用水漂洗。
4、擠干放入另一盛器內加入蔥花、薑末。
5、放入150克鮮肉餡。
6、將之拌勻即成白菜餡。
白菜胡蘿卜餃子餡做法三：
1、胡蘿卜洗凈切成絲，放入食物攪拌機中，加少許清水，攪打成末，用篩子或紗布過濾出汁液備用；
2、麵粉放入大碗中，慢慢加入胡蘿卜汁，揉成光滑的面團；
3、白菜洗凈切碎，用少許鹽抓勻，靜置5分鍾後將大白菜的水分擠出，蔥白洗凈切碎末；
4、豬肉餡放入碗中，加入鹽和生抽攪拌均勻，放入白菜碎和蔥末，淋入香油拌勻製成白菜肉餡；
5、將面團分成若干個小劑子後擀成餃子皮，加入肉餡包成小餃子；
6、鍋中燒沸水，放入小餃子煮熟透後撈出即可
4. 胡蘿卜豬肉包子餡的調法
胡蘿卜餡的包子怎麼調餡
可以准備香油，五香粉，鹽，生薑蔥，胡蘿卜以及肉餡，酵母粉，溫水，先把酵母粉放到溫水當中攪拌均勻，慢慢的倒進麵粉裡面，一邊倒一邊攪拌均勻，然後再揉成團，然後再蓋上蓋子發酵，胡蘿卜的皮去除，切成小段狀，然後再放到攪拌機裡面打成碎末，鍋中加入適量的油，加一些花椒，胡蘿卜碎翻炒，再加一些鹽攪拌均勻，豬肉餡裡面加一些香油，五香粉，鹽，生薑末，蔥碎攪拌均勻，再把它倒進胡蘿卜裡面攪拌均勻，面團發酵好以後拿出來揉一下，分成小劑子再壓扁，然後再像擀餃子皮一樣擀開，包好以後放到鍋中蒸熟以後就可以吃了。
胡蘿卜餡的竅門和配方
需要准備鹽，花生油，香油，豆瓣醬，五香粉，花椒粉，生薑粉，准備一些麵粉，豆腐以及胡蘿卜，先把面團和好，胡蘿卜擦成絲以後切碎，木耳泡發以後切碎，豆腐切成小丁，蔥切碎，鍋中加入適量的油燒熱，豆瓣醬放進去炒一下，再加入胡蘿卜以及木耳翻炒均勻，加一些生薑粉，蔥，豆腐，如果油加得不是非常多，那麼可以再適當的添加一些花生油以及香油，把餡料攪拌均勻，面發好以後切成小段擀成皮，上鍋蒸30分鍾左右就可以。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜裡面含有非常豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，胡蘿卜素，粗纖維，維生素b，抗血酸，維生素c，維生素b2，特別是胡蘿卜素是所有食物沒有辦法比的。
適當的吃一些胡蘿卜可以達到抗癌防癌作用，因為它裡面的胡蘿卜素含量非常高，能夠讓癌細胞的增長受到控制，它裡面還含有醣化酵素，能夠分解食物裡面的亞硝胺，讓致癌物質對身體造成的刺激減少。
吃胡蘿卜還能夠達到延緩衰老抗氧化作用，因為它裡面含有胡蘿卜素，能夠抑制脂質過氧化反應，防衰老效果不錯，還可以讓自由基以及過氧化的產生導致的細胞功能下降受到抑制，讓衰老的速度減慢，還可以讓皮膚變得更加光滑細嫩，它裡面所含有的維生素非常豐富，能夠讓新陳代謝速度提高，血液循環的速度也能加快，這樣皮膚就能變得更加滑嫩。
吃一些胡蘿卜還能達到保護心臟，降低血壓作用，它裡面含有懈皮素以及木質素，能夠降低血脂，讓冠狀血流量增加，讓腎上腺素的合成分泌變得更好。
適當的吃一些胡蘿卜還可以達到調節血糖作用，能夠讓對胰島素的需求減少，它裡面還含有膳食纖維，能夠延緩腸道對葡萄糖的吸收，減少血糖上升，讓血糖水平得到調節，這樣就可以減少對胰島素的需求。
吃一些胡蘿卜還可以預防冠心病出現，它裡面的酸酯果膠以及鈣質含量非常豐富，能夠讓膽固醇降低，避免冠心病出現。
吃一些胡蘿卜能夠降低汞對身體的毒害作用，它裡面的果膠成分進入身體以後能夠和汞離子結合，讓它排出的速度變得更快，這樣毒害作用就能夠減少。
吃一些胡蘿卜還可以補充身體所需要的維生素a，如果身體缺少維生素a，就會讓皮膚角化疾病以及夜盲症出現的幾率提高，如果補充過多維生素a，中毒的情況就很容易發生，胡蘿卜裡面的胡蘿卜素是補充維生素a的非常重要來源。
5. 胡蘿卜包子餡怎麼做好吃
1.酵母放在麵粉中，加入溫水攪拌成絮狀後揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發酵至兩倍大
2.發酵好的面團放在案板上排氣後重新發酵至兩倍大，發面團即完成
3.胡蘿卜擦成茸，五花肉攪成餡，蔥切碎備用
4.將肉餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁
5.將胡蘿卜茸、蔥花和所有的餡料調料放在一起，順時針攪拌上勁即可
6.將面團揉成長條後等分成大小均勻的面劑子，擀成皮後包入餡料，整形成包子形
7.蒸鍋里注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣後將包好的包子放入，旺火足氣20分鍾
8.時間到後不要立即打開蓋子，熄火後2分鍾再打開，包子不回縮
6. 胡蘿卜肉包子餡的做法竅門
原料：豬肉餡、胡蘿卜、麵粉用涼水、油、醬油、鹽、酵母。
做法步驟：
第11步、全部包好後入蒸鍋中餳20分鍾，大火上汽後蒸10-20分鍾，根據包子大小來決定時間；燜5分鍾再出鍋，可使包子表皮光滑不收縮。
小貼士：
揉面所用的水視季節和室溫來調整，可用不超過40度的溫水和面，也可以用涼水；加一點兒白糖可以給酵母提供養料，發得會更好；
胡蘿卜有黃、橙、紫等多種顏色，營養價值都是一樣的；與油脂混合能將胡蘿卜素充分轉化成維生素A，但胡蘿卜也不宜天天過量食用，每天一人200克為宜，多食會讓皮膚變成胡蘿卜顏色；
炒熟了肉餡不會有腥味，而且肉香濃郁，所有的蘿卜餡都可這么操作，非常美味。
7. 胡蘿卜豬肉餡包子怎麼調餡好吃的
主料；麵粉600克、胡蘿卜350克、豬肉400克。
輔料；香油1湯匙、油適量、洋蔥1／2個、胡椒粉1茶匙、蚝油1／2湯匙、鹽適量、姜粉1湯匙。
1、豬肉和洋蔥用料理機攪碎，洋蔥這里多放一些，我用了約100g。
8. 胡蘿卜包子餡怎麼調餡好吃的
胡蘿卜餡包子的做法
1.酵母放在麵粉中，加入溫水攪拌成絮狀後揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發酵至兩倍大
2.發酵好的面團放在案板上排氣後重新發酵至兩倍大，發面團即完成
3.胡蘿卜擦成茸，五花肉攪成餡，蔥切碎備用
4.將肉餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁
5.將胡蘿卜茸、蔥花和所有的餡料調料放在一起，順時針攪拌上勁即可
菜品特色
每年秋天都會囤胡蘿卜，像只准備冬眠的小獸。這個季節的胡蘿卜有種別樣的甜，烹炒、做餡兒，或者就那麼水靈靈脆生生的吃掉。俗話說嘛，「蘿卜上市，郎中下崗」，秋冬季節的養生大法，真可謂是蘿卜當道了。當然，不止是胡蘿卜，還有青蘿卜、水蘿卜、水玉蘿卜、心裡美蘿卜等等，每種都有特有的料理方法，而胡蘿卜包子，是廣受歡迎且老少皆宜的主食，更是我的童年至愛。
9. 豬肉胡蘿卜包子餡的做法
豬肉胡蘿卜餡餃子
美食天下
03-30 15:17北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者
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豬肉胡蘿卜餡餃子
By 水青青
原料：麵粉、豬肉、胡蘿卜、香蔥、鹽、十三香。
做法步驟：
第1步、備豬肉，胡蘿卜，香蔥。
第2步、肉打成肉泥，胡蘿卜切丁，切點香蔥。
第3步、加鹽和十三香拌勻，。
第4步、麵粉少放加清水合勻。
第5步、揉成面團醒一小時。
第6步、醒好的面團再次揉勻，搓成條，分成小劑子。擀成麵皮，。
第7步、放上拌好的餡料。
第8步、包成餃子。
第9步、包好的餃子放進熱油鍋里油煎。
第10步、煎黃。
第11步、再放點清水。
第12步、收汁。
第13步、出鍋上桌
10. 包子紅蘿卜餡怎麼做好吃
導語：紅蘿卜有著很豐富的營養成份，用來做包子使包子更有營養，下面我告訴大家包子紅蘿卜餡怎麼做好吃，歡迎參考。
【包子紅蘿卜餡好吃的做法一】
主料：普通麵粉200克 玉米粉50克 酵母粉3克
輔料:胡蘿卜2個 雞蛋2個 小蔥2根 十三香少許 鹽少許 香油少許 水適量
做法：
1、面盆里加入麵粉+玉米粉
2、把酵母粉放在中間用溫水溶解，攪拌均勻
3、揉成光滑的面團蓋上保鮮膜進行發酵
4、胡蘿卜去皮洗凈後擦成絲，鍋里放少許油燒熱後炒一下(胡蘿卜用油炒會更好的釋放胡蘿卜素，)不要炒熟
5、涼涼後裝入盆中備用
6、然後炒下雞蛋，盡量炒的碎一些，涼涼備用
7、蔥花也切碎備用
8、把涼涼的雞蛋和蔥花一同放入盆中，加入少許十三香，鹽，香油，(也可以不放，根據個人喜好)
9、攪拌均勻備用
10、面團發至2倍大，用手按下不回縮就是發好了
11、把面團揉勻排氣
12、分成劑子
13、擀成中間厚邊緣薄的麵皮
14、取一張麵皮放入適量的餡包成包子
15、鍋里放入適量的水，把包子擺放好蓋上蓋在醒發15-20分鍾
16、醒好後大火燒開蒸15-20，蒸好後燜幾分鍾既可
【包子紅蘿卜餡好吃的做法二】
主料：麵粉1000g 豬肉300g 大蘿卜1個
輔料：油適量 鹽適量 五香粉適量 生抽適量 味素適量 香油適量 甜面醬適量 大蔥適量 鮮姜適量 花生油適量
做法：
1.准備麵粉。
2.放入酵母粉。
3.將面用溫水和成面團，用屜布蓋上醒發。
4.准備豬肉
5.將豬頭肉切成肉末。
6.准備蔥和姜。
7.將蔥、姜、切成碎末放入肉餡里，然後放入五香粉、甜面醬、味素、生抽、花生油、香油。
8.將放入所有的食材充分攪拌均勻。
9.大蘿卜洗凈。
10.插成絲。
11.將大蘿卜用開水焯一下，然後撈出過涼水。
12.將焯好的蘿卜絲擠凈水分，放入到肉餡里加鹽拌勻。
13.將發好的面團排出氣體，醒十分鍾左右揉好。
14.取出一塊面團切成大小適量的劑子。
15.將劑子按扁。
16.將擠子擀成圓形麵皮。
17.將肉餡放入麵皮中間包成包子形狀，依次類推，將逐個個都包好。
18.將包好的包子放入蒸鍋里醒20分鍾後，用大火蒸15分鍾即可。
【包子紅蘿卜餡好吃的做法三】
用料：紅蘿卜 泡好的蝦米 肉餡 發酵好的面團 蔥薑末 醬油 精鹽 花椒粉 胡椒粉 面鹼
做法：
1.准備紅蘿卜300克、泡好的蝦米1/3碗、肉餡1/2碗
2.把300克紅蘿卜插成絲。
3.把蔥姜切成末。
4.紅蘿卜絲放入鍋中焯一下。
5.焯好的`紅蘿卜絲放入涼水中。
6.撈出紅蘿卜絲用手撰干水分。
7.在紅蘿卜絲的盆中加入1/2碗肉餡、蔥末和薑末和其他全部調料。
8.將餡料攪拌均勻。
9.發酵好的面團600克、面鹼一大勺。
10.面鹼放入發酵面團中充分揉勻。
11.把揉好的面團切成一樣大小的小劑子。
12.把小劑子分別揉勻並擀成中間厚邊緣薄的面餅。
13.取一面餅包入紅蘿卜餡。
14.全部包好後排入鍋中，蓋蓋兒稍醒一會。
15.冷水下鍋，相當於2次的醒發，開鍋後中火蒸20分鍾畢火,3分鍾後起鍋。