A. 番茄炒蛋怎樣做好吃
材料
雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽適量，糖1湯匙
做法
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
小訣竅
1）炒制此菜時，要旺火速成。
2）雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
3）西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
B. 番茄炒蛋怎麼炒好吃又簡單
番茄炒蛋好吃又簡單的做法如下：
用料：雞蛋2個、番茄2個、蒜2瓣、蚝油1勺、番茄醬1勺、鹽少許、蔥花少許、植物油適量。
步驟：
1、番茄兩個洗凈，在番茄頂部劃十字刀口。
C. 番茄炒蛋怎麼樣做好吃
導語：初學做飯的人除了會做蛋炒飯以外還會做其他的`做法嗎，接下來是我推薦的番茄炒蛋的一些做法，大家可以學習下。
番茄炒蛋怎麼樣做好吃
番茄炒蛋怎麼樣做好吃做法一
材料：雞蛋3個，西紅柿2個
調味料：鹽半小匙，胡椒粉半小匙西紅柿炒雞蛋
做法：
1. 西紅柿先對切兩半，挖去籽，再切成小丁;蛋打散。
2. 熱油鍋，倒入油2大匙，先放入西紅柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝固時，翻炒拌勻。加調味料翻炒，出鍋。
番茄炒蛋怎麼樣做好吃做法二
材料 ：熟透西紅柿2-3個，雞蛋2-3隻，花椒、大蒜、大蔥適量;
調味料：鹽、糖、食用油、料酒少許;西紅柿炒雞蛋
做法：
1.西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。
2.雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用。
3.鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用。
4.再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒後放入西紅柿，炒幾下，加一點料酒一點鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點糖，和足夠調味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點綴香菜或香蔥裝盤。說到西紅柿的皮，為什麼不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美。
D. 番茄炒蛋怎樣做才好吃
番茄炒蛋是一道簡單的家常菜，但是要想做出美味可不是一件簡單的事情，以下是我整理的番茄炒蛋怎樣做才好吃，歡迎參考閱讀！
主料
西紅柿100克
雞蛋80克
輔料
油適量
鹽適量
具體做法
1.准備的材料：雞蛋2個、西紅柿1個
2.將雞蛋攪拌均勻，放適量的'鹽，
3.洗紅是去皮，切小塊，
4.起油鍋，翻炒西紅柿，
5.放入雞蛋液，翻炒至成塊就可以起鍋。
小貼士
1、一般情況下有雞蛋的地方就不用放雞精了，
2、炒雞蛋的時候最好是用小火，這樣不會焦了。
E. 西紅柿炒蛋怎麼做才好吃
你好，要想番茄炒蛋做到好吃，要做到以上步驟噢。
1.准備兩個西紅柿，兩個雞蛋（可以憑自己喜好來調整西紅柿和雞蛋的比例，愛吃番茄可以多放一些番茄，愛吃雞蛋可以多放一些雞蛋）
F. 怎麼炒西紅柿炒雞蛋好吃
西紅柿炒雞蛋，怎麼炒出來好吃？小妙招教給你，效果大不一樣
西紅柿炒雞蛋，這道菜無人不知無人不曉，想必大家都吃過。簡單的西紅柿炒雞蛋，你能做到色澤鮮艷，紅光亮色，吃起來酸酸甜甜，爽口滑嫩，汁濃味香？今天我們聽聽大廚的建議。
營養豐富的西紅柿搭配高蛋白的雞蛋，色香味美、營養豐富、食材搭配合理。就著裡面的湯汁，可以吃2大碗米飯。這道菜做起來簡單，清洗方便、切菜簡單、火候要求不高，一般人都能做到，但想把它做到好吃美味，汁多、汁濃、蛋嫩，紅光色亮，還需要一定的技巧方法的
不同的人有不同的做法，如何做這道菜才能做出別樣的味道來呢？小妙招教給你，味道更濃稠入味，效果大不一樣。
妙招一：雞蛋打好以後，裡面要加些清水和鹽。很多人認為雞蛋液裡面加清水，是不對的。其實不然。雞蛋打好以後，在攪拌的時候，加少許清水，可以讓雞蛋更滑嫩，顏色更亮。
妙招二：西紅柿在切得時候，要把西紅柿的皮去掉。一方面害怕西紅柿有農葯殘留，另一方面可以讓西紅更入味，味道更鮮美。去皮的方法可以用開水燙燙。
妙招三：記得加一些白糖。西紅柿出鍋的時候，放一些白糖可以增加甜味，降低酸味，還可以提鮮。
妙招四；在烹飪的時候，裡面稍微加一些清水，目的是西紅柿的湯汁味濃，色彩更加鮮艷，更加好吃。
上面這4個妙招，大家在炒西紅柿雞蛋的時候，可以來做一做。按照上面的技巧，炒好的菜餚汁多蛋嫩，色彩鮮艷，美味好吃。下面我們一起來看看具體的做法吧。
材料：西紅柿2-3個，雞蛋1-2個，蔥，白糖，鹽，蒜，胡椒粉
做法；1首先把雞蛋打好，加適量食鹽和清水，胡椒粉，攪拌均勻後備用。加一些胡椒粉，可以去除雞蛋中的腥味
2清洗西紅柿，去皮，切成小塊，備用。
3鍋里放油，油大概5分熱，放進打好的雞蛋液，炒到雞蛋蓬鬆，撈起備用。
4鍋里留少許油，爆香蒜末，放進西紅柿塊，大火翻炒後，加少量清水翻炒出紅汁。
5待湯汁濃稠，放進雞蛋，翻炒均勻，放鹽，白糖，雞精，蔥花即可。
色香味美，汁多蛋嫩，顏色鮮艷的西紅柿炒雞蛋就做好了。裡面的湯汁，就著大米飯吃，十分的下飯入味。
G. 如何將西紅柿炒雞蛋做到極致美味
西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃
西紅柿炒雞蛋想要炒得好吃需要注意幾個方面，如下：
1、選材：西紅柿和雞蛋最好是要選擇品質比較好的，品質比較好的西紅柿鮮嫩多汁，雞蛋鮮美可口，製作出來的西紅柿炒雞蛋也就會比較好吃。
2、烹飪：其次就是烹飪的方式，建議是將西紅柿和雞蛋分開炒制，這樣可以減少雞蛋或者西紅柿的烹飪時間，可以保留住西紅柿或者雞蛋的鮮嫩口感和味道，防止烹飪時間過長而導致口感下降。
3、加糖：西紅柿炒雞蛋想讓其更香的話，可以選擇加入少量的糖，糖可以讓其味道更加鮮美，從而使得西紅柿炒雞蛋的味道更好。
西紅柿炒雞蛋最佳做法
1、在雞蛋里加入適量的清水：在打雞蛋的時候加入十分之一的清水，可以使炒出來的雞蛋更加嫩滑。 2、先炒雞蛋再炒西紅柿：雞蛋有一股腥味，先炒西紅柿再放雞蛋的話雞蛋的腥味容易吸附在西紅柿上，而且也不容易定型，所以需要先把雞蛋炒熟之後放在一旁備用，待西紅柿出汁再放入雞蛋。 3、放入一些番茄醬：在炒西紅柿的時候可以適當地加入一些番茄醬，可以使炒出來的西紅柿炒雞蛋味道更加濃郁，顏色也更加漂亮。
西紅柿炒雞蛋雞蛋怎麼做不腥
1、加料酒：在打散雞蛋的時候加入少許料酒，料酒具有去腥的作用，還可以使雞蛋在炒的過程中來不及老化就凝固了，不僅能夠去除雞蛋的腥味，還能使炒出來的雞蛋更加嫩滑。
2、加檸檬汁：可以在打雞蛋的時候加入少許檸檬汁，檸檬汁中的維生素C能夠有效去除雞蛋中的腥味，再經過油炒之後雞蛋就不會很腥了。
西紅柿炒雞蛋怎麼做湯汁多一點
1、挑選：挑選西紅柿的時候需要選擇比較大、比較紅、捏起來比較軟的西紅柿，這種西紅柿裡面的汁水相對來說會多一點，在炒的過程中也會出來更多的湯汁。 2、去皮：西紅柿炒之前可以先去掉外皮，在西紅柿的頂部切一個「小十字」，再將切好的西紅柿放在燒開的開水裡燙一遍，就能輕松地將西紅柿的外皮剝掉了，去過皮的西紅柿其內部的水分會更加容易出來。 3、放鹽：在炒西紅柿的時候在西紅柿放進鍋里之後需要立即放鹽，鹽可以破壞西紅柿的細胞，使西紅柿裡面的汁水更容易滲透出來。
H. 西紅柿炒雞蛋怎麼炒才好吃
【所需食材】：西紅柿2個、雞蛋3個、適量香蔥。
【所需配料】：食用油、少許鹽、少許老抽、蔥花。
【詳細做法】
1、我們在挑選西紅柿的時候要選擇容易出沙的西紅柿，這樣炒出來會更多汁。
2、在西紅柿的表面劃上十字花刀，倒上適量的開水，在開水中靜置十分鍾。
3、我們先來打雞蛋，打入三顆雞蛋，雞蛋打入碗里後用筷子快速的把它打散，順著一個方向不停的攪拌。
4、香蔥切成長段，切好放在一邊備用。
5、取出燙好的西紅柿，撕去外皮。切成小塊備用，西紅柿里富含大量的維生素，不僅美白，常吃對身體還非常好。
6、在鍋中倒入適量的食用油，鍋中的油熱後倒入雞蛋液，這時候用的是大火。
7、雞蛋炒散後盛出備用，時間不要過長，雞蛋容易炒老。
8、在鍋中倒入一點點油，然後把蔥段放進去，炒出香味來。
9、加入西紅柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的時候加入少許鹽。再加入少許老抽，繼續翻炒一分鍾。
11、汁水變多的時候加入雞蛋，用大火翻炒一分鍾，讓雞蛋充分吸收西紅柿的湯汁。
12、出鍋啦，最後撒上一點蔥花，一道非常好吃的西紅柿炒蛋就做好了。
I. 番茄炒蛋怎樣弄才好吃
番茄炒蛋怎麼做才多汁
買番茄的時候需要買那種飽滿的番茄，將番茄清洗干凈，再將雞蛋放在碗里打散，准備好蔥花生薑放到雞蛋里攪拌均勻，並在裡面放入少量的食鹽，將鍋里的油炸熱，再把雞蛋糊糊倒進鍋里，翻炒至熟透，注意不能炒焦，然後再把番茄倒進另一個鍋里壓扁，扁至有汁水出來後再倒進雞蛋糕進行翻炒，當然此時也可以適當地加上自己喜歡的番茄醬，這樣口味會更濃一些，炒好之後一盤多汁的番茄炒雞蛋就可以出鍋了。做這道菜有一個很關鍵的地方，就是一定先要選擇品質好的番茄，品質不好的是沒有汁水的，此外，我們在切開番茄的時候，盡量要將塊頭切得薄一點，這樣做出來的番茄炒蛋才好吃。
番茄炒蛋怎麼做才不酸
1、准備好主料，雞蛋和西紅柿，豬油、鹽、糖各適量、水澱粉，將買好的西紅柿用清水洗凈，然後再用沸水燙一下，並做去皮去蒂處理，然後切片待用，同時將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。把炒鍋置於中火上，放豬油燒熱後，再在裡面倒入攪好的雞蛋液，等蛋膨脹後再用鍋鏟把蛋炒散，鏟出後放入碗中待用。在鍋里留余油燒熱，然後再下西紅柿進行煸炒，放糖並再倒入蛋同炒，同時在裡面加入適量鹽，可以嘗嘗調淡，炒勻後出鍋即成，這里要注意的一點的是，在蛋中加入水和澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
2、准備好西紅柿，雞蛋，蔥，姜，鹽，糖，雞精，把買來的新鮮的西紅柿洗干凈，把准備好的蔥姜洗干凈後切碎，然後再把准備好的雞蛋打散，同時把打散的雞蛋下鍋翻炒，炒好之後撈出來備用，再利用炒雞蛋的余油放蔥姜熗鍋，再放入西紅柿進行翻炒，翻炒至至出湯即可在裡面加入炒好的雞蛋，並放適量鹽，糖入味，最好在出鍋時加入雞精調味即可，這樣炒出來的番茄炒蛋才不酸。
番茄炒蛋怎麼做蛋才嫩
取出番茄、雞蛋、植物油、鹽、澱粉(豌豆)，把這些食材准備好，再把西紅柿洗凈，然後去蒂，之後再切成象眼塊，同時把雞蛋打入碗內，並在裡面加入鹽少許，攪拌均勻，再將植物油放入炒鍋，燒熱之後再把攪拌好的雞蛋倒入，然後再把它們炒成散塊，之後即可盛出，同時還在炒鍋中再少放些植物油，待油燒熱後再在裡面放入西紅柿，翻炒幾下後再放入雞蛋，攪炒均勻即可加入白糖、鹽，最後再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成，這樣就可以把番茄炒蛋做成了，要注意一點，就是煎蛋時不要煎得太久，不然蛋會變老，口感會變差，而且也會影響營養價值。這里要注意的一點的是，在蛋中加入水和澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
番茄炒蛋營養價值
1、保護心血管
番茄有保護心血管的作用，這是因為番茄中含有番茄紅素，含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，適量食用對身體是非常有好處的，能減少心臟病的發作。
2、預防疾病
這是因為番茄中含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。此外，其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，有很好的抗壞血病、潤膚美顏、保護血管、降低血壓壓、幫助消化等做用。
3、增強記憶力
番茄和雞蛋中中含有豐富的DHA和卵磷脂等，有利於促進神經系統和身體的發育，能健腦益智，避免老年人記憶力衰退，延年益壽的作用。
J. 番茄炒蛋如何做的美味
西紅柿炒雞蛋是一道極其平常的家常菜和飯店小炒卻很受大家歡迎，酸酸甜甜超級下飯；哈哈，我家孩子也是特別喜歡，哪怕就只有這一道菜，他也能吃一大碗米飯，菜吃完連鹵汁也不會放過會用它來泡飯；所以是我家的餐桌上的常勝將軍~~~
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
做法步驟：
第13步、趁熱吃更好吃
小貼士：
1、最好選擇比較熟透的西紅柿水份足口味甜2、雞蛋液加少許清水一起充分攪拌均勻煎出來的雞蛋餅才會松泡滑嫩3、個人認為將西紅柿在煸炒出汁才入味好吃4、做這道菜滴入少許生抽不擔顏色好看，而且還用去蛋腥提鮮的作用