㈠ 紅薯粉條怎麼炒才好吃 怎麼炒紅薯粉條才好吃
1、適量紅薯澱粉、麵粉、鹽拌勻，打一個雞蛋倒入適量的水，攪拌成粉漿，攪散結塊。
2、鐵鍋燒熱，用紙巾蘸油擦鍋，提鍋離開火，倒入粉漿，中間起泡，邊緣翹起，起鍋捲起。
3、切成粉條，曬涼，做好配湯盛在容器中，煮滾前放入配菜，煮滾後投入米粉與紅薯粉條。
㈡ 怎樣炒紅薯粉好吃又簡單
食材准備：雞蛋、紅薯粉、韭菜、小蔥、紅薯粉、剁椒、雞精、生抽、老抽、鹽、食用油
具體步驟：
1、准備一個碗，打入兩個雞蛋，用筷子打散備用；其他食材准備好並清洗干凈，小蔥切成蔥花，韭菜切成段裝入盤中備用；紅薯粉用溫水提前泡發15分鍾左右，將紅薯粉泡軟，泡軟的紅薯粉撈出瀝干水，用剪刀剪成兩段；
2、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱倒入打散了的雞蛋，用筷子迅速將雞蛋劃散，炒至雞蛋完全定型後盛出備用；
3、再次起鍋，倒入適量食用油，油熱下入切好的蔥花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之後先下入洗好的綠豆芽，大火翻炒幾下至豆芽變軟，然後下入提前泡好的紅薯粉，不斷翻炒將紅薯粉炒熟後開始調味，下入適量鹽、雞精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均勻將調料化開；
5、翻拌均勻後下入炒好的雞蛋，再放一些韭菜，大火翻炒幾下就可以關火出鍋了，這樣一道家常美味炒紅薯粉絲就做好了，看著就非常有食慾。
小貼士：
1、紅薯粉需要用溫水提前泡發15分鍾，將紅薯粉泡軟，這樣炒制的時候可以很快炒熟，經過浸泡的紅薯粉勁道滑爽。
2、豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，所以豆芽一定要炒熟，不熟的豆芽食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
㈢ 炒紅薯粉的做法大全
紅薯粉細長柔軟，並且富有彈性，口感非常特別。而且它具有很好的的附味性，能夠吸收各種鮮美的湯汁，吃起來爽口宜人。以下是我為大家分享的炒紅薯粉的做法大全，歡迎借鑒！
炒紅薯粉的做法大全1
紅薯粉的烹飪方法可以花樣百出，煮、蒸、燉、炒、拌，樣樣皆宜，那麼對於「懶人」朋友來說，炒紅薯粉是再合適不過的家常菜式了。
炒紅薯粉的做法
炒紅薯粉的做法及其簡單，沒有烹飪技巧的朋友在家也可以嘗試做一下，絕對是一道美味的懶人菜式。
主料：紅薯粉。
輔料：蒜、蔥、姜、蚝油、醬油、雞精。
做法：
1、把紅薯粉用溫水泡軟。
2、切蒜末、薑片和蔥花。
3、把油放進鍋內預熱，薑片和蔥末放進鍋內煸炒。
4、加入適量水，放入泡好的紅薯粉，把紅薯粉煮熟。
5、加入蚝油、醬油、雞精翻炒均勻。
6、盛出到碟子上，撒上蔥花就大功告成了。
在製作炒紅薯粉時，要注意水不要放太多，太多的話就會成了湯煮紅薯粉，而不是炒紅薯粉，但是水太少了紅薯粉又難以煮熟，所以加水要適量。
紅薯粉的熱量
大家都知道紅薯的熱量很低，是理想的減肥食品，那麼由紅薯製成的紅薯粉的`熱量也非常低嗎？錯了，紅薯粉絲的熱量其實挺高的。乾的紅薯粉絲的熱量是每100克337大卡，這個熱量值一點都不低，不過煮熟之後的紅薯粉就不一樣了，熟了的紅薯粉的熱量會大幅下降，其熱量低於米飯。所以相較於米飯，吃紅薯粉對減肥還是有一定幫助的。
紅薯粉的保存方法
紅薯粉乾的時候是硬硬的，比較容易碎。紅薯粉95%是澱粉，所以很容易吸收水分，因此在保存紅薯粉的時候，一定要放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直接照射。
紅薯粉在貯藏過程中最怕發霉，發霉了的紅薯粉表面會有斑點。當看到紅薯粉表面出現霉斑是，就應該丟棄，不要繼續食用了。
紅薯粉能多吃嗎
紅薯粉好吃，而且有營養，對於保護心臟和預防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃。紅薯粉也不能長期代替米飯作為主食。
紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲，因為吃紅薯粉吃多了會不消化，而我們在吃紅薯粉絲時也應該盡量咀嚼後才吞下去，以免增加啊胃部分擔。另外，由於紅薯粉絲中95%都是澱粉，澱粉會轉化為單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲。
炒紅薯粉的做法大全2
原料：紅薯粉、雞蛋、蔥。
做法步驟：
第1步、紅薯粉加入一個雞蛋攪拌均勻，熱油煎。
第2步、翻面煎。
第3步、煎帶有金黃色撈出。
第4步、切成片。
第5步、熱油放入備用的食材。
第6步、翻炒片刻。
第7步、加入適量鹽和蔥。
第8步、可以起鍋了哦！
炒紅薯粉的做法大全3
原料：紅薯粉、小黃瓜、鴻禧菇、蝦仁、蒜、油、生抽、蚝油、陳醋、雞粉。
做法步驟：
第1步、小黃瓜切絲。
第2步、鴻禧菇去去根洗凈。
第3步、蒜剁末。
第4步、紅薯粉泡軟。
第5步、放入開水裡煮透心。
第6步、撈起過涼水。
第7步、蝦仁煎炒熟，盛起備用。
第8步、蒜末爆香。
第9步、放入小黃瓜，鴻禧菇炒約2分鍾。
第10步、放入紅薯粉，蝦仁炒。第11步、放蚝油生抽陳醋雞粉炒。
第12步、炒拌均勻即可。
第13步、可作菜也可作正餐吃。
㈣ 紅薯粉條怎麼炒
把紅薯粉用清洗一下用溫水泡軟，鍋中用蔥姜爆香，加入肉沫翻炒至變色放入粉絲加入生抽，雞精，鹽，胡椒粉，喜好辣椒的朋友可以放一些辣椒調味，再翻炒幾下至粉絲透亮即可出鍋。
㈤ 炒紅薯粉怎麼炒
肉炒紅薯粉的做法
1.
先用冷水浸泡紅薯粉一個小時左右。
烹飪技巧
注意⚠️:家裡如果沒有這種壇子酸辣椒也可以用超市裡的剁椒代替。泡軟的粉絲由於太長翻炒時炒不開，所以炒之前記得用剪斷稍剪下。如果覺得太干，自己也可以准備個湯。希望能幫到大家。
㈥ 紅薯粉條怎麼炒好吃 紅薯粉條如何炒好吃
1、主料紅薯粉絲適量，瘦肉適量，輔料，姜蒜適量，油適量，鹽適量，老抽適量，蔥花適量。
2、紅薯粉絲准備，把紅薯粉絲用開水泡發，泡發濾干水份。
3、起鍋燒油。
4、下入姜蒜爆炒出香味。
5、下入肉末翻炒，加入鹽和老抽，一直炒到肉末熟。
6、加入少量的水。水開下入粉絲加老抽。加鹽。
7、炒動一下。收汁，撒上蔥花翻炒。
㈦ 紅薯粉條怎麼炒好吃
螞蟻上樹
材料：
紅薯粉絲1把 肉末100克
調料：
郫縣豆瓣1湯匙 生薑3片 蒜末1湯匙 蔥花1湯匙 高湯4湯匙（約50毫升） 花椒1小把 干辣椒3條（切段） 老抽1湯匙 味精少許 花椒粉1茶匙
作法：
1、先用熱水把粉絲泡軟（約15分鍾），然後用剪刀剪幾刀使其短一點，瀝干水分備用
2、炒鍋內倒入適量食油燒熱，
油熱後放入花椒、辣椒、蒜末、薑片爆出香味，然後放入肉末炒散至變色
3、肉末變色後將其推至一邊、使鍋稍微傾斜，在有油的一邊放入豆瓣炒幾下後再將其混合，然後倒入高湯（骨頭高湯或清雞湯皆可）
4、倒入高湯後，放入事先泡軟的粉絲一起翻炒至湯汁收干，最後調入老抽撒入花椒粉、味精和蔥花炒勻即可
建議：
1、做這道菜的粉絲建議選用紅薯粉絲（也就是地瓜粉絲喲*^_^*）比較筋鬥口感好：）
2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是這道菜的精華，不可以少掉
3、因為豆瓣本身就很咸、還加入老抽，所以這道菜不需要再額外加鹽咯！放老抽不僅香、而且顏色好看哈！
4、這又是一道很下飯的川菜，所以還要提醒一句——控制飯量喲！
㈧ 紅薯粉怎麼炒好吃
地瓜是大家認可的長命食品，這充分證明吃紅薯對延長壽命有功效，自然對身心健康有很多益處，例如長期性有便秘的人，多吃紅薯有非常好的飲食療法功效，此外吃紅薯還具備減輕衰退的功效，特別是在如今很多人十分肥胖症，事實上，地瓜是一種非常好的減肥瘦身食品，下邊教大夥兒炒紅薯粉來吃。
第一、炒紅薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉條比較用涼小水泡軟剪斷，郫縣豆瓣醬切碎預留
3.鍋中加點油，二成熱時就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉剛開始掉色時，放進郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫縣豆瓣醬炒勻稱
4.添加粉絲，另外添加生抽醬油、米酒和糖，煸炒勻稱後，加適度的水蓋上蓋子，文火煮約三分鍾，待料汁收的類似時，熄火，灑多一點花椒面就可以
第二、炒紅薯粉
1.粉條放寬水中煮一下，加一勺鹽煮更進味，煮至八完善後濾干水份預留
2.煮紅薯粉的空隙把蔥段清洗蔥根一部分切條，剩餘的切割成蔥段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.熱鍋添加適量植物油
4.中到火災放進蔥根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒進濾干水份的粉條煸炒
6.添加生抽醬油和白鬍椒粉調合的料汁
7.爆鍋至一分鍾後熄火，撒上蔥段就可以
第三、炒紅薯粉的作法流程
1.買回去的粉條用溫小水泡10分鍾
2.生豬肉和午餐肉罐頭切成片
3.紅蘿卜切絲
4.油麥菜切條預留
5.油燒後先炸豬肉跟午餐肉罐頭
6.肉煎得類似後打進生雞蛋煎，隨後放進油麥菜紅蘿卜絲煸炒，這個時候能夠放一些鹽
7.最終把泡好的粉條倒入邊加生抽邊煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很難買到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲替代，綠豆粉絲也不易煮糊，但沒紅薯粉絲那麼滑和彈。
2、冷油下鍋炒肉末，肉沫才不易結團，
3、郫縣豆瓣醬很咸，後邊生抽醬油放的盡量少，一點點調料和色調就可以了。
4、放小量糖能夠中合麻味，而且能提鮮。
5、最終炒糖色不必過干，略帶一點料汁更美味。
㈨ 紅薯粉炒著吃的家常做法
紅薯粉是用紅薯澱粉製作而成的粉條，口感柔軟但是又有筋道，平時在家裡不管是炒燉煮，都能做出一盤超級好吃的家常美味，今天和大家分享一款炒紅薯粉的家常做法，搭配簡單的食材，香氣四溢，好吃又實惠。
准備原材料：紅薯粉條、雞蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食鹽、生抽；
做法：
准備好的紅薯粉條放在盤里，加入適量的溫水，將它泡軟，大約泡15分鍾左右；
准備好的韭菜切成段，放在一邊備用；
雞蛋打在碗中，加少許食鹽、料酒，打散備用；
泡軟的紅薯粉撈出瀝干水分，用剪刀剪幾刀，讓紅薯粉條變得短一些；
鍋燒熱，加入食用油，油溫7成熱，倒入打散的雞蛋液，快速劃散，蛋液凝固就可以出鍋備用了；
鍋中加油，加入准備好的蒜末和辣椒，翻炒出香味之後加入准備好的豆芽菜，快速翻炒均勻，豆芽菜一定要炒熟；
所以豆芽菜可以先炒，豆芽菜炒軟之後加入紅薯粉，繼續大火翻炒均勻，等炒制紅薯粉變熟就可以開始調味了，鍋中加入少許食鹽、生抽，翻炒均勻，最後加入切好的韭菜段，翻找均勻就能出鍋了；
這樣一道家常美味炒紅薯粉絲就做好了；
炒紅薯粉條的做法總結：
1、紅薯粉是農家自製紅薯粉，沒有添加劑，炒制的時候很容易熟；
2、紅薯粉條剪短炒起來的時候更省心；