『壹』 地瓜粉怎麼做好吃
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜餚和點心製作中常見的澱粉之一。下面為大家帶來了地瓜粉怎麼做好吃，歡迎大家參考閱讀。
地瓜粉怎麼做好吃1
地瓜粉蒸排骨
材料
小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，鹽1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，薑末1小匙，蒜末1小匙，醬油1小匙，酒1小匙
做法
1。小排骨洗凈切小塊，加入所有腌料拌勻靜置30分鍾至入味後，再將排骨逐一放在地瓜粉上均勻沾裹備用。
2。將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用小火炸約34分鍾，再改用大火炸約1分鍾後撈起瀝干油脂。
3。另起一鍋，熱鍋後放入所有調味料，用中火略炒數下，再加入作法2的排骨拌炒均勻入味即可。
甜蜜地瓜粉蒸排骨
材料
豬小排一盒，地瓜三條，醬油三大匙，米酒一匙，五香蒸肉粉一包
做法
1、醬油與米酒均勻腌一下豬小排。
2、地瓜削皮滾刀切小塊鋪在鍋底。
3、腌好的豬小排再均勻撒上五香蒸肉粉。
4、放在剛鋪好的地瓜上面。
5、大同電鍋外鍋放兩杯水。
6、等到跳起就有香噴噴的粉蒸排骨羅。
地瓜粉怎麼做好吃2
用料
地瓜：400克
麵粉：120克
食用油：適量
地瓜粉丸子的家常做法
地瓜去皮洗凈，蒸熟後搗成地瓜泥。
地瓜泥加入麵粉揉勻備用。（方子中的麵粉量偏少，揉出來的面團稍濕，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的'地瓜味兒。親們也可以在方子的基礎上增加10—20克的麵粉）
從揉勻的面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團搓成圓球後備用。
油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的地瓜球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免地瓜球粘鍋，還可以是地瓜球越滾越圓），轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從地瓜丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鍾左右，具體時間根據火候和地瓜球大小而定。
看，准備出鍋了～
小貼士
1、地瓜是還未蒸之前的重量。
2、我這次買的地瓜很甜，所以沒放糖，親們可以根據自己甜度喜好，在揉面團時加15—20克糖。
3、為了保證能吃出濃郁的地瓜味，方子中的配方揉出來的面團是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加麵粉10—20克。
地瓜粉怎麼做好吃3
備料：
地瓜粉200g，冷水500g，食用油100g，紅辣椒若干，花椒若干，郫縣豆瓣醬兩勺備用，味精少許，醬油（老抽）一勺，香蔥切沫備用，鹽少許。
製作方法：
第一步：地瓜粉加入全部的水攪拌成無顆粒狀的糊；
第二步：猛火熱鍋坐紅，加入食用油，再加入攪拌好的地瓜粉糊，快速用鏟子翻炒（避免糊鍋），稍凝固用鏟子壓成厚薄一致的薄餠起鍋攤涼備用（稍涼時切成均勻的菱形小塊）；
第三歩：小火坐鍋，放入少許色拉油將紅辣椒，花椒炒至焦黃，先入郫縣豆瓣醬，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分鍾後加入醬油，鹽，味精起鍋裝盤，最後撒上蔥末。
地瓜粉看起來是和地瓜完全是不一樣的，同時吃起來也是截然不同的兩種味道。地瓜粉相比較地瓜而言，粘性更高了，而且消化起來特別的容易，但是腸胃不好的人還是不要吃太多，吃多了容易引起胃腸動力的減緩等問題。
其實，我們看了文章介紹的地瓜粉製作方法，我們會覺得地瓜粉的製作方法是非常簡單的，但是想要做出來味道更好，溶解度高的地瓜粉還是需要我們去付出一些努力的。為了能夠讓我們更好的食用地瓜，我們建議大家可以學習地瓜粉的做法。
『貳』 地瓜和麵粉可以做什麼好吃的
紅薯煎餅
【材料】：紅薯 450克、麵粉 150克、糯米粉 50克、紅片糖 80克
【做法】：
1、紅薯去皮後切塊，紅片糖敲成小塊放碗里。一起放進鍋內蒸15-20分鍾；
2、紅薯蒸好後，用勺子壓成泥；
3、把紅薯泥倒進麵粉內，攪拌一下。
4、再把已經蒸融化的糖漿倒入麵粉內；
5、紅薯已經有濕度，不用加水了，所有材料揉成面團；
6、把面團分成差不多大小的小面團，搓圓後按扁；
7、平底鍋內倒入多一點點油，放紅薯餅中小火慢煎；
8、煎一會兒後可以用筷子碰碰底部有點硬了就翻個面，中途翻幾次，兩面煎到金黃即可。
【小提示】：1、如果用蒸的，把面餅放在竹葉上蒸，還會有淡淡的竹葉香。2、可以用白砂糖代替紅片糖。可以在揉面的時候捏一些嘗嘗甜度
『叄』 家有麵粉、地瓜粉、雞蛋、蔥。可以做什麼好吃的，說下做法
麵粉加雞蛋放少許的泡打粉加涼水攪拌後可做面托黃魚。很不錯。地瓜粉可做四川的明菜化肉。
『肆』 紅薯麵粉怎麼做好吃家常做法大全
紅薯麵粉的做法一：紅薯面窩頭
食材
主料紅薯麵粉500g輔料開水適量
步驟
1.紅薯麵粉倒入盆里，同時備好開水
2.邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了
3.就是攪拌到可以成團的程度就行了
4.把面團蓋上屜布餳一會兒
5.捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷實，所以洞要弄得大一點，這樣容易熟
6.後捏成窩頭的形狀
7.全部做好的窩頭坯
8.開水上籠，大火蒸25分鍾
9.面坯是紅薯粉的黃紅色，但是蒸好的窩頭就是黑乎乎的啦，趁熱吃是微甜的口感，晾涼後比較硬，可以切片炒了吃，炒了以後更好吃。
紅薯麵粉的做法二：紅薯麵包子
食材
紅薯麵粉200g、小麥麵粉200g、油適量、鹽適量、韭菜適量、蔥適量、豆瓣醬適量、山馬楂適量、五花肉適量
步驟
1.地瓜麵粉和小麥麵粉
2.把水燒開後一邊倒水，一邊用筷子攪拌麵粉，等到麵粉成塊狀以後停止倒水，放到溫度合適（不燙手）和成面團，醒10分鍾，500克麵粉大約需要400克左右的熱水。
3.准備餡料，山麻楂提前摘洗凈焯水，入冷水冰透這個野菜味酸，焯燙後用冷水多浸幾個小時可以去澀味。韭菜洗凈。
4.山馬楂剁碎，豬肉切丁，蔥切碎
5.鍋內加油，放入豬肉丁煸香
6.加入面醬炒香，再加入蔥煸炒
7.放入切碎的山馬楂煸、鹽炒一會關火
8.韭菜切碎
9.加一起拌勻
10.面團揉勻，切大小一樣的劑子，按扁擀圓
11.放入餡料
12.包成自己喜歡的樣子
13.蒸布打濕，平鋪鍋簾子上，放入包子，鍋內加水，大火蒸10分鍾關火，燜3分鍾
14.蒸好的包子
『伍』 紅薯粉烙餅怎麼做好吃
紅薯粉就是紅薯製成的粉，可以做成各種美食，例如紅薯餅、紅薯面、紅薯饅頭等，不僅好吃，而且營養價值非常高。很多地方都會做烙餅，用紅薯粉替代常規的麵粉，做出的紅薯粉烙餅非常的好處。下面咱們就來看看紅薯粉烙餅的做法吧。
一、製作方法：
主料：紅薯粉100g麵粉100g雞蛋1個
輔料：油適量糖適量牛奶適量
步驟：
1.雞蛋和糖放入盆里，攪拌均勻。
2.倒入油。
3.攪拌均勻。
4.倒入牛奶，攪拌均勻。
5.准備好紅薯粉和麵粉。
6.篩入盆里。
7.攪拌均勻。用牛奶調節濃稠。
8.不粘鍋刷油，放入一勺麵糊糊，兩面煎熟出鍋。
二、紅薯粉雞蛋餅做法：
材料：紅薯粉、雞蛋等
做法：
1.紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵；
2.換掉臟水，放適量鹽；
3.把雞蛋打進去；
4.攪拌均勻；
5.油鍋燒熱；
6.倒入紅薯蛋液煎熟；
7.翻面再煎；
8.兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎。
三、紅薯香蕉餅
1.紅薯去皮切片上鍋蒸熟；
2.香蕉切片；
3.把蒸熟的紅薯碾成泥，加適量白糖；
4.加入糯米面；
5.加溫水和成面團；
6.把面團揪成劑子；
7.按成薄皮狀放入香蕉片；
8.包成餅狀；
9.平底鍋里需要一層薄油，放入包好的餅；
10.一面煎上色後翻面，兩面金黃即成。
『陸』 紅薯跟麵粉怎麼做好吃
這種做法做出來的東東我也不知道叫啥名，有點像面條之類的，不過很好吃。
做法：
1.將紅薯面加水和成糊狀（比較稀），打入一個雞蛋，攪拌均勻。
2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將麵糊倒入鍋里，像做薄餅一樣均勻把麵糊鋪開，一定要薄。待薄餅差不多熟了成形後，把餅放到砧板上切成寬條備用。
3.在煎完餅的鍋里倒適量的水，燒開，把剛剛切完的寬面條放入開水中，再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花，等水再次煮開就可以起鍋吃了。
個人認為步驟三中的四種調料是必須的，少了一樣都不是很好吃。你也可以根據自己的口味調配。還有，做完要趕緊吃，紅薯面很吸水，放多一會兒湯就沒了。
『柒』 地瓜面怎麼做好吃
地瓜面的怎麼做
材料：紅薯2個、高筋麵粉100g、鹽、醬油、花生油、擀麵杖、飯勺。
做法：1、首先將紅薯清洗干凈後，放在高壓鍋內煮大約20分鍾，煮好的紅薯很好去皮，用刀將去掉皮的紅薯切成小片。
2、將切好的紅薯片按壓成紅薯泥備用，在盆中加入少量的麵粉，將准備好的紅薯泥放到盆中。
3、盆中加入少量的溫水，將麵粉和紅薯泥按壓揉和在一起，變成面團以後，靜靜的發酵半個小時左右。
4、在案板上撒上少量的麵粉，將發酵好的紅薯面放在案板上，按壓成薄薄的麵皮，再均勻的切成細細的條狀就可以了。
5、注意不要講面條粘連，在鍋內加入適量的清水煮開以後，將面條放入到鍋內煮開，加入自己喜歡的蔬菜，一碗熱氣騰騰的紅薯面就做好了。
地瓜面怎麼做才能勁道
1、首先將麵粉和紅薯粉混合在一起，慢慢的加入適量的溫水，最好是邊揉邊加水。
2、加水揉面的工作需要不斷的進行重復，然後將麵粉揉成面團的形狀。
3、將面團放在案板上，繼續不斷的揉面團，如果揉的時間越久，那麼最後製成的面條也就會越來越勁道。
4、用擀麵杖將面團按壓成面餅，不要按壓的特別薄。
5、在將面團擀好以後，就可以將麵皮切成面條了，切好的面條注意要撒上一層麵粉，以防出現面條粘連的情況。一份勁道的面條就做好了。
地瓜面怎麼做面條
材料：地瓜、鹽、蔬菜、洋蔥、五花肉、蔥。
做法：1、首先需要將地瓜去皮，切成均勻的小塊，然後放入鍋內蒸10分鍾左右，一般切的越薄，那麼蒸的時間越短。在地瓜蒸好以後，取出地瓜，將地瓜完全的按壓碎了以後，完全的變成地瓜泥，就可以准備下一步了。
2、在盆中放入適量的面，將做好的地瓜泥也加到麵粉里，如果想做好的面條有味道一些，可以在和面的時候加入適量的鹽，注意不需要再加入其他的水，因為地瓜中本身就是有很多水分的。
3、在揉面的過程中，如果地瓜的水分比較大，可以適量的再添加一些麵粉，等到完全的將地瓜泥和麵粉揉到一起以後，取出面團，可以用保鮮膜包住，在溫暖的環境下發酵半個小時。
4、在案板上均勻的撒上一些麵粉，將發酵好的面團放在案板上，然後將面團均勻的分成幾份，這樣可以方便擀麵。將每塊面團按壓成餅狀，再切成細條，再撒上一些麵粉，防止面條出現粘連的情況。
5、在做面條之前，我們需要將煮麵的配料都准備好，如五花肉清洗干凈以後，切成薄片，洋蔥和青蔥切好備用。
6、鍋內放上適量的清水，煮開以後，加入一些自己喜歡的蔬菜，這樣可以味道更加的鮮美。
7、在鍋內放入適量的油，將五花肉、洋蔥、青蔥等放在鍋內翻炒熟，注意不要大火快速的炒，小火慢炒，將所有的食材都炒香以後就可以了。
8、如果喜歡炒青菜，可以在炒得過程中加入適量的青菜也是可以的，如果不喜歡吃炒的青菜，那麼在煮湯的時候，可以直接在湯內加入適量的青菜，也是非常棒的。
9、鍋內再煮一些清水，在水燒開了以後，將面條放入鍋內煮開，注意不要直接用大火煮，那樣因為面條很快就煮熟了，口感也不會特別的好。在面條煮熟了以後，撈出來放入到剛才我們炒好的青菜中，只需要稍微拌一下就可以了。
10、在碗中加入適量的鹽和雞精，如果喜歡吃辣的，那麼可以加入一些辣椒。最後再將煮好的湯倒入碗中，一碗非常美味的地瓜面就製作完成了。
『捌』 家有麵粉、地瓜粉、雞蛋、蔥。可以做什麼好吃的，說下做法
1\做麵疙瘩湯.做法: 麵粉加水調和成一團,順一個方向起勁.水煮沸,把面團倒進沸水,邊倒邊拿筷子攪,面在水裡成絮狀為好.打散個雞蛋,在麵疙瘩湯起鍋時倒進.蛋絮好起鍋. 2\面做成面條,雞蛋攤餅後切絲,蔥花輕爆和蛋絲倒在煮好的面條上.
『玖』 紅薯粉跟麵粉怎麼做餅
主料 紅薯粉100g 麵粉100g 雞蛋1個
輔料 油適量 糖適量 牛奶適量
步驟
1.雞蛋和糖放入盆里，攪拌均勻。
2.倒入油。
3.攪拌均勻。
4.倒入牛奶，攪拌均勻。
5.准備好紅薯粉和麵粉。
6.篩入盆里。
7.攪拌均勻。用牛奶調節濃稠。
8.不粘鍋刷油，放入一勺麵糊糊，兩面煎熟出鍋。
9.成品。
小貼士
麵糊糊里加入一點油，餅柔軟好吃。
『拾』 閩南地瓜粉怎麼做好吃
把白蘿卜和紅蘿卜各削皮洗凈待用.(因為需求量大,所以用了好多,哈哈哈)
