1. 蒸大米飯好吃的技巧 總結4個蒸米飯的小技巧
1、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。
2、泡米：淘好的大米將水分淋干，淋干後的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。
3、加水：米和水的比例，最好為1:1.2。
4、增香：（1）在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。（2）加點油只要在米裡面稍微加一點油，蒸出來的米飯也會清香四溢。（3）加點茶：不僅可以讓米飯色更好，味更香，同時還營養俱佳，具有化食、去膩的好處！
2. 大米怎樣蒸好吃
一、淘洗2遍
大米一般情況下還是比較干凈的，如果不是蟲米，最多淘洗2遍就可以了。很多人在淘米的時候，一直要到水變得清澈，這樣大米裡面的水溶性物質就損失掉了，蒸出來的米飯就不香。大家要知道淘米的目的，一是去除上面的浮塵和雜質，二是讓每個米都濕透，方便下一步的蒸煮。再有就是淘米的時候稍微抓洗一下就行，切忌大力揉搓。
二、提前浸泡
洗好的大米用清水浸泡1個小時，讓每粒米都吸飽水，這樣不僅可以縮短煮飯的時間，還能讓米粒更加飽滿，吃起來更加松軟，米香釋放的也更好。在蒸米的時候，泡米水不要浪費，可以直接加進去。
三、米和水的比例
如果喜歡偏硬一點的，米和水的比例保持在1:1就可以，這樣蒸出來的米飯比較干，適合做炒米。
如果喜歡軟一點的，米和水的比例保持在1:1.3，這時候的米飯會帶點水分，吃起來比較軟糯，適合喜歡吃濕一點的人。
最佳的米水比例是1:1.2，這樣做出來的米飯干濕度特別好，不軟不硬，非常的松軟。
當然這也不是絕對的，新米水分足，老米更干，所以對水的要求也不盡相同，大家也要根據實際情況和經驗做出調整。
四、加香油和白醋
米下入鍋內，加入幾滴香油，可以讓米飯更加晶瑩剔透，顆粒分明。加入幾滴白醋可以更好的保護米飯的維生素，讓米飯更加松軟。日本人在製作壽司的時候，就喜歡在米飯里加入白醋，也是同樣的道理。有些人會擔心加了白醋後，米飯變酸，其實這個擔心是多餘的。白醋會隨著溫度的升高，很快揮發掉。
五、跳閘後再燜5分鍾
電飯鍋跳閘後，打開蓋子，用勺子將米飯翻拌均勻，蓋蓋再燜5分鍾，即可讓米飯的受熱更加均勻，也可以分散米飯，走到不粘連。這樣燜出來的米飯，口感更加松軟好吃。
3. 怎樣蒸大米飯好吃又簡單
今天我要給大家分享一下怎麼煮米飯好吃的教程，別以為蒸米飯簡單，可是很多人就是做的不好吃，要不半生不熟的，比到飯店吃的米飯差遠了，打底怎麼做才好吃呢，今天我就教大家蒸米飯怎麼做好吃的方法，保證咱們做出來的米飯粒粒香甜。
蒸米飯的步驟
1 、准備好適量大米（根據人數來定大概放多少米）。
2、淘米。現在的大米出廠時其實挺干凈的，所以淘米時，次數不要太多，2遍即可，不要使勁搓，輕輕抓洗即可。
3、把握好水量。水沒過大米大概一個手背或一個手指關節即可。
注意這個上蒸米飯需要把握的一個重點。
4、將米浸泡15分鍾左右。米和水都放好之後，先不要著急放進電飯煲里去蒸，先浸泡15分鍾左右，這樣可以使大米充分吸水。
5、15分鍾後加香油和白醋少許。這個是非常重點的，加了白醋的米飯沒有白醋味道的，反而會讓米飯更松軟香甜喲，而加香油呢，可以讓米飯油潤透亮，還不粘鍋，很多人平時煮米飯根本想不到加香油和白醋的，所以這個也是讓米飯做好吃的重點喲。
6、緊接著就可以放到電飯煲開始蒸啦。
7、米飯煮好後，先不要著急開蓋子喲。過5分鍾左右，再打開，這樣米飯口感會更好。
重點回顧：
1、開始蒸米飯前要將水浸泡15分左右，蒸好米飯後等5分鍾。
2、水量把控好，不要使勁揉搓，抓洗即可。
3、開蒸時加入適量香油和白醋，會讓蒸出來的米飯油潤透亮，口感更好。
親，你感覺這樣蒸出來的米飯好吃嗎？哈哈，快快實操一下吧。
4. 米飯怎麼蒸才好吃
米飯怎麼蒸才好吃？下面就來說說蒸好米飯需要注意以下這幾點。
5. 大米怎麼蒸更好吃
1、洗米：輕輕將米進行搓洗，洗米時水可以多放點，洗三次就夠了。不要洗太多次，也不要用力揉搓。
米飯又稱白飯，簡稱飯，是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水（米水體積比為1:1或1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛），煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
6. 米飯怎麼蒸才好吃
怎樣蒸米飯好吃?
1．米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。 2．蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。 3．加幾滴。 4．放適量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深. 沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了
7. 怎麼蒸米飯好吃
我們幾乎是每天都要吃米飯的，米飯是每頓飯的主食，所以說米飯是經常和我們打交道的，蒸一鍋好吃的米飯能很大幅度的提升生活的幸福質量。以下是「怎麼蒸米飯好吃」，希望給大家帶來幫助！
米飯的好壞也是要關繫到我們身體健康的
大米是比較容易消化的，還可以滋養脾胃，好的大米更適合老人和小孩的消化與吸收，大米也是人人都能吃的食物，對於病後脾胃虛弱或者是煩熱口渴的病人更加合適。
大米是五穀之首更是我們日常飲食當中的主角之一，米飯的主要成分就是碳水化合物，米飯當中的蛋白質主要就是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全。
怎樣才能讓米飯煮的更好吃一些?
很多人都把自己的精力放在做菜上，其實做一碗好米飯還是精髓，一碗白米飯就可以讓人垂涎欲滴、開胃養人了。
1.用茶葉煮飯
准備1克茶葉用1000克開水浸泡幾分鍾，濾去茶葉渣之後把茶葉水倒入米飯當中去，按照常規燜制就可以了，這樣蒸出來的米飯色香味俱全，而且營養非常豐富。
2.加醋
在蒸米飯的時候，平均每1500克米再加入兩三毫升的醋，米飯沒有酸味，飯的香味就會變的更加濃烈，很容易存放。
3.加油
把米淘洗干凈之後在清水中浸泡一段時間，撈出來瀝干，放進鍋裡面之後再加上熱水和一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再轉為文火燜半個小時就可以了，如果用高壓鍋，那麼我們燜8分鍾就能煮熟了，米飯不粘鍋，並且還是香甜可口的。
蒸米飯的過程也是很重要的
1.洗米
洗米一定不要超過三次，如果超過了三次，那麼米裡面的營養就是會大量流失的，這樣蒸出來的米飯香味就會大大減少，其實淘米的標准應該是淘米水要澄清透明的程度才是最好的。
2.瀝干
淘好的米一定要放到濾網之類的工具上面充分瀝干，米看起來會有一點點發白，這樣瀝乾的過程大概是需要十幾分鍾的時間。
3.泡米
浸泡米這一步是萬萬不能省的，浸泡的`重點在於不同的大米浸泡的時間不一樣，新米可以浸泡的時間短一些，陳米的時間要加倍。
4.燜飯
關火之後，要耐心的等待十分鍾的時間，保持鍋蓋不要解開，利用鍋子的余溫繼續燜飯，在這個過程里，米飯的澱粉會繼續糊化，這樣會好吃的很多。
做一碗好米飯的訣竅很簡單，只要按照以上方法來就可以了。
8. 米飯怎麼蒸才最好吃
蒸大米時，記住「2放3竅門」，米飯又香又軟，粒粒分明
第一：清洗大米
一般市面上的大米都是經過拋光的，不拋光的大米非常的臟，而且不容易保存，拋光過的大米里也容易含有一定的澱粉或者是雜質，只需要清洗一遍就可以，這樣不會使大米的營養流失，吃起來口感更好，清洗的次數多了，大米味就沒有那麼香了。
第二：浸泡大米
大米清洗干凈之後放在電飯煲中，浸泡大約15-20分鍾，這樣讓大米吸足水分，蒸出來的大米，米粒松軟，同時還可以減少煮飯的時間。
第三：大米和水的比例
在電飯煲內滴入幾滴白醋和食用油，可以加速大米的蒸煮，加入食用油後，蒸出來的大米又香又軟，非常的好吃。但是不能加入過量的食用油和白醋，否則會影響大米的口感和味道。
第五：燜米飯
一般我們電飯煲蒸米飯的時間約半個小時，米飯蒸好之後不要直接取出來，燜5-10分鍾，再打開蓋子翻拌均勻，這樣燜過的米飯味道更香更好吃。
蒸米飯不是簡簡單單的放入大米和水就可以，學會這5點小技巧，自己在家蒸出來的米飯跟飯店的一樣好吃，粒粒分明，不夾生不會特別的稀。媳婦最喜歡吃的就是五常大米，以後用這幾個小技巧蒸大米，再也不擔心蒸出來出來的大米太硬或者是太稀，浪費大米了。
9. 蒸大米飯怎麼蒸好吃
蒸米飯可以先把大米掏洗干凈，加入少許清水，放到蒸篦上，蒸20分鍾即可。
主料：大米適量、清水適量。
具體方法步驟如下：
1、將大米淘洗干凈，然後加入少許清水。大米和清水的比例為1:1.5。
注意事項
淘米的時候注意不要用流水或者是熱水，用水量和次數要減少，除去泥沙即可。米當中是含維生素和無機鹽的，它們易溶於水，若是淘洗時間長，這樣表面營養會流失。
10. 怎麼樣蒸米飯又香又好吃
蒸米飯更好吃的小技巧，多放2味料，米飯粒粒分明，又香又軟
2、大米一定要選擇新米，而不要選擇陳米，不然不管怎麼蒸都是不好吃的。
3、淘洗大米的時候不要用手使勁搓洗，用筷子輕輕攪拌攪拌就可以了，以免破壞營養物質。
4、大米最好提前浸泡一下，這樣能讓大米充分吸收水分，蒸出來的米飯會更加香軟。
5、大米蒸熟之後不要立即出鍋，不然米飯突然遇冷容易變硬，燜一會再出鍋，這樣米飯會更香軟。