① 豬肉燒白菜怎麼做好吃
要說白菜燉豬肉，簡直是美味啊，有葷有素，還非常的營養，數得上是冬季里最家常的菜了吧！大白菜作為北方冬日裡餐桌上的主角，在以前物質條件沒有這么好的時候，有些家庭甚至一冬都依靠大白菜來補充維生素了，中醫還認為白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。如果再搭配上一些肥瘦相當的豬肉，最好再加點粉條，相當於連主食都有了呢！連菜帶湯吃上兩碗，別提有多滿足了！其實這種家常菜的做法也是非常簡單的。
准備的材料有：豬肉，白菜，粉條（可以自由選擇，不過建議還是加一些，吸足了肉湯的粉條真是很好吃呢。）姜蔥蒜，干辣椒，生抽，老抽和鹽。
做法如下：
1.豬肉切成合適大小的塊狀，白菜也切塊，菜幫和菜葉分開，因為菜幫比菜葉也難熟一些，所以分開燉會熟的比較均勻。
2.鍋里倒油，加入蔥姜蒜和辣椒炒出香味，再加入豬肉炒到斷生。
3.放白菜幫，翻炒均勻，菜幫炒軟之後，放入開水燉一燉，20分鍾左右即可。
4.再加入泡軟的粉條，繼續燉。
5.最後加入老抽上色，加生抽和食鹽調味，再放白菜葉繼續燉5分鍾，稍微收一下汁就可以出鍋了。
小貼士：
1.新鮮白菜本身受熱後會出水，所以燉制時水不要加太多。
2.粉條泡發不易過久，在燉制時粉條也會充分吸收湯汁。