A. 肉片炒蔥頭怎麼做好吃
蔥頭炒肉片的做法
1.將青椒，洋蔥切片備用。肉片是現買的，還要准備蔥薑末
2.將肉滑熟盛出備用
3.油熱後放蔥姜炒香後倒入青椒煸炒
4.青椒炒出香味後倒入洋蔥翻炒，放入鹽和五香粉翻炒
5.待青椒洋蔥炒熟後倒入肉片，倒入醬油後翻炒均勻即可出鍋
B. 肉片炒洋蔥怎麼炒好吃
洋蔥炒肉是洋蔥的常見做法，洋蔥炒肉的肉通常都是選擇豬肉，因為豬肉味道比較適合和洋蔥搭配，營養上面也不會沖突，當然有些人洋蔥炒肉會選擇牛肉，這也是比較好的搭配，接下來我們來具體了解下洋蔥炒肉的相關知識吧。
孜然洋蔥炒肉竅門
孜然洋蔥炒肉營養又好吃，那麼孜然洋蔥炒肉竅門有哪些呢？
先將從菜市場裡面買回來的新鮮梅花肉用水給沖洗干凈，然後放到菜板上面切成小薄片，如果覺得不好切的話，也可以提前將肉給放到冰箱裡面冷凍，等到豬肉凍的稍微有點硬了之後再取出來，這樣就很容易切了。准備一個大碗，等到所有的肉都切成薄片了之後，就可以放到碗里，往裡面加入少許的生抽、料酒和玉米澱粉，用手稍微的攪拌均勻，放到旁邊腌制個10分鍾左右。記得肉在入鍋之前要放入1小勺的食用油進行抓勻，這樣可以避免在炒的過程當中肉片粘連在一起的現象。
然後將准備好的洋蔥用水給清洗干凈，然後隨意的切成小塊，接著再把小青蔥和蒜瓣都給切好，放到旁邊備用。把鍋給准備好，燒熱之後倒入適當的油，等到鍋裡面的油溫大概燒至5成熱左右的時候，就可以把切好的蔥花和蒜末一起放入鍋中，用小火翻炒一會兒。等到有香味兒飄出來之後，這個時候就可以把腌制好了的肉片放到鍋裡面，改用大火進行翻炒，等到肉片炒至變了顏色段生狀態的時候，接下來就可以把切好的洋蔥倒進去，用大火翻炒1分鍾左右即可。
C. 洋蔥炒肉怎麼炒好吃又簡單
做法一
1、首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那麼我們還需將它腌制了，取適量的生薑、料酒腌制十分鍾。
2、將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了。
4、那麼這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間後就可以進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
做法二
1、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會兒，隨後將它切塊備用。
2、隨後將裡脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進行腌制，加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鍾。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。
4、不一會兒，就有一陣香味出來了，那麼就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
洋蔥炒肉的製作竅門
1、我們在切洋蔥之前，應該將刀放在冷水中浸泡一段時間，因為洋蔥是很辛辣的，會刺激到我們的眼睛，而冷水浸泡之後就會減輕這種刺激感。
2、也可以將洋蔥放入微波爐內稍微轉動一段時間，那麼刺激感也會被減少。
3、我們可以將洋蔥剝皮洗干凈之後，將它放入冰箱的冷藏室中，等過段時間再拿出來切，那麼刺激性的氣味就不會出現了，因為洋蔥的溫度低於室溫，從而洋蔥就會有水分出來，從而包裹著洋蔥的切剖面，刺激性氣味也就消失了。
4、我們在翻炒洋蔥的時候，火候與時間一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。
D. 肉炒蔥頭的做法
洋蔥炒肉的用料
洋蔥1個 豬肉150克
鹽適量 油適量
干辣椒
洋蔥炒肉的做法
步驟6
調入適量鹽和味精。
E. 大蔥頭炒肉怎麼做 做蔥頭炒肉的步驟
1、將蔥頭切成絲，肉切成片，蔥切成絲待用。
2、鍋中放入食用油，油熱後，放入蔥花，熗出香味。
3、將肉片放入鍋中煸炒均勻，用鏟子多翻動幾次，使肉片兩面都炒白。
4、肉片炒白後，往鍋中倒入適量的料酒，可以去腥。
5、再往鍋中倒入適量醬油，增加色澤和香味。絲全部倒入鍋中，翻炒均勻。
6、往鍋中放入加入適量的鹽調味。
7、再往鍋中放入適量的白糖，可以去掉蔥頭的辣味。
8、等蔥頭絲炒軟，並有些透明後，就可以出鍋了，醬香濃郁，非常好吃。
F. 牛肉炒蔥頭怎麼做好吃竅門
1.先將牛肉切成小塊並加入料酒，澱粉，少許鹽，醬油少許，花椒大料少許，腌半個小時。
2.將洗干凈的蔥姜蒜切好，將圓蔥切好，最高是絲狀的，好熟
3.加油燒紅，倒入蔥姜蒜爆鍋，倒入醬油，放花椒大料和少許孜然，也可以加一些麻椒。炒出香味後，倒入腌好的牛肉。
4.牛肉翻炒十分鍾，在翻炒的過程中，加入半勺鹽，牛肉炒熟後，倒入圓蔥，繼續翻炒至圓蔥熟了。在翻炒過程中，如果覺得味道不夠可以再加點鹽。
5.炒的差不多的時候，將切絲的尖椒倒入增加色彩。撒點雞精。美味的牛肉圓蔥就可以出鍋嘍。
做法二：
1、圓蔥切小塊備用
2、牛肉和香腸切小塊
3、辣椒切好備用
4、熱鍋倒入適量油
5、先炒牛肉和腸
6、肉八分熟放圓蔥翻炒
7、圓蔥炒熟放辣椒翻炒
8、放醬油和鹽炒勻關火
G. 肉炒紅蔥頭的做法，肉炒紅蔥頭怎麼做好吃，肉炒
食材
主料
紅蔥頭
150克
豬梅肉
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
胡椒粉
1克
料酒
少許
澱粉
少許
步驟
6.加入適量鹽和蚝油翻炒出鍋。
小貼士
紅蔥頭要選嫩一些的，這樣口感才好。
豬肉選用梅肉部分有些肥肉會比較香，如果不喜歡肥肉可以選用豬裡脊。
H. 洋蔥炒肉怎麼做好吃又簡單
用料：豬後腿肉150g、洋蔥1個、青椒1個、胡蘿卜1個、食用油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、老抽少許、生抽少許。
步驟：
1、豬後腿肉洗凈切絲（稍粗），加適量鹽、料酒、少許老抽、適量水澱粉腌制起來。
I. 蔥頭炒肉怎麼炒好吃
炒蔥頭步驟：
主料：洋蔥300克、豬肉200克。
輔料：食鹽2克、生抽2克、花生油15克、調味鮮2克。
1、洋蔥切絲，切點辣椒。
J. 洋蔥炒肉怎樣做好吃
洋蔥這道蔬菜食材，是一道非常不錯的調味品，將其和各種肉類食材，一同來進行煸炒，一是可以去腥，二是能增加香味。更重要的是，多吃洋蔥的話，對我們人體的腸胃有很多好處，能夠幫助我們的腸胃，預防各種各樣的疾病。在洋蔥中富含的多種維生素營養，還有大蒜素營養，對人體是非常好的。
【洋蔥炒肉做法】
准備食材：適量豬肉、半個洋蔥、一個青椒、小截的胡蘿卜
1、喜歡吃洋蔥的人，在購買洋蔥的時候，不知道你們有沒有發現，洋蔥被分為兩種，一種是紫色洋蔥，一種是白色洋蔥。如果你是用來炒肉，那我建議你對紫色洋蔥進行購買，因為紫色洋蔥用來炒肉的話，香味會更足。而且紫色洋蔥的營養價值比白色洋蔥更高，白色洋蔥主要用於製作沙拉類美食。
在對洋蔥購買的時候，我們還要觀察一下洋蔥的新鮮度。如果洋蔥外殼已經出現枯萎現象，或者已經出現發芽現象的話，這種洋蔥裡面的營養價值，已經變得很低。面對這樣的洋蔥時，就算價格再低，也不要購買，盡量選擇新鮮的洋蔥，去進行購買，價格貴就貴點吧。
1、買回家以後的洋蔥和瘦肉，我們就可以立馬動手對其進行製作了，先准備半斤左右的瘦肉，把它清洗干凈後，將瘦肉切成片狀。在切瘦肉的時候，我要告訴大家一個小技巧，豬肉順著紋路來切的話，做出來的口感，會比逆紋路切出來的豬肉，口感更嫩滑。在切豬肉的時候，還有要把豬肉盡量切的薄一點。
切好以後的肉片，我們要把它裝入大碗中，並加入適量的清水，對肉片進行抓洗，將肉片中的血水抓洗出。肉片中的這些淤血，味道是很腥的，如果不將其處理掉的話，很容易就會影響到炒出來的口感。洗干凈的肉片，將其擠干水分備用。
2、這時的肉片，我們還要對其進行腌制，讓肉片提前入味。往肉片中加入一勺食鹽，半勺胡椒粉，料酒一勺，再打入一個雞蛋清，讓肉片變得更嫩滑。然後下手把肉片抓拌均勻，抓勻以後順著一個方向，給肉片攪拌上半分鍾左右，使肉片上漿，這樣肉片就能充分吸收調味品的味道。最後我們還要加入一勺老抽上色，再加入一勺玉米澱粉，攪拌均勻鎖住肉片水分。
接下來我們要准備一些配菜，先准備半個洋蔥，把洋蔥清洗干凈，切成塊狀備用。在切洋蔥之前，先用清水浸泡上一小會兒，洋蔥就不會辣眼睛。家裡有胡蘿卜的話，我們還可以准備一小截的胡蘿卜，將其切成片狀備用。再准備一小個青椒，將青椒切塊備用，准備一些大蔥，切圈備用。
3、最後我們還要准備一些大蒜、生薑，切片備用。再來上幾個干辣椒，剪成辣椒圈備用，所有料頭就算是准備好了。然後起鍋熱油，鍋中倒入多一點的食用油。油溫5成熱，把腌制好的肉片，加入到熱油中，對肉片進行滑炒。在炒肉片的時候，油溫不能太高，否則肉片很容易粘連，5成熱油溫剛好。
肉片在熱油中定型以後，要用鏟子輕輕推動一下，防止肉片受熱不均勻。大概一分鍾左右，就可以把肉片控油撈出，接下來我們就可以進行最後的炒制。往鐵鍋中留下少許底油，並把准備好的所有料頭，全部加入熱油中，將其炒出香味。炒香以後，把准備好的洋蔥，青椒胡蘿卜，這些配菜全部加入鍋中翻炒40秒。
4、洋蔥翻炒40秒左右，就可以把洋蔥炒斷生，這時我們要往鍋中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一勺食鹽，少許雞精，半勺白糖，並把調味品翻炒融化。接著把准備好的肉片回鍋，將其和所有食材翻炒上30秒，就可以出鍋進行食用了，最後翻炒的時候，記住要用大火爆炒。