❶ 涼拌榨菜的做法
前言
榨菜是我從小最愛的鹹菜，不管是吃飯喝粥還是面條我都願意和它相伴，榨菜也是一種很百搭的一種小菜
材料
主料：榨菜400g、鹽2g、味精2g、辣椒油10g、生抽5g、香油3g、花椒油3g；
輔料：
涼拌榨菜
1
買的榨菜
2
洗干凈，切成細丁
3
拿清水泡上一個小時，讓他去去原來腌制的鹹味
4
撈出，控干水分，加所有的調料攪拌均勻，即可
5
成盤啦
❷ 榨菜片涼拌怎麼做好吃
用料
鮮榨菜頭 500
油辣椒 10
大蒜 兩小瓣
生薑 2
花椒 少許
醬油 適量
鹽 適量
芝麻油 2--5
麻油 少許
菜籽油 5---15
醋 少許
涼拌鮮榨菜的做法
把鮮榨菜頭洗凈切絲，放小盆放鹽掩10分鍾，擠干水，
擠干水榨菜放小盆備用
現在我們加入備好的材料，攪拌均勻即可
❸ 涼拌榨菜絲怎麼拌好吃竅門
涼拌榨菜的做法
榨菜頭兩個，我這是風吹了幾天的，也可以用新鮮的
腌制好後，把腌制出來的水壓干，然後加入調料，我加的很簡單，鹽不用再放，攪拌均勻就可以開吃了。
不放花椒油就是脆脆的，清爽的口感。放了花椒油，就有點麻辣味。自己也可以自己喜歡的涼拌菜的配料來調制，一定會比我做的更好吃。
❹ 涼拌榨菜怎麼做好吃，涼拌榨菜的吃法
鮮榨菜頭 500
油辣椒 10
大蒜 兩小瓣
生薑 2
花椒 少許
醬油 適量
鹽 適量
芝麻油 2--5
麻油 少許
菜籽油 5---15
醋 少許
涼拌鮮榨菜的做法
把鮮榨菜頭洗凈切絲，放小盆放鹽掩10分鍾，擠干水，
擠干水榨菜放小盆備用
現在我們加入備好的材料，攪拌均勻即可
❺ 新鮮榨菜涼拌的方法 新鮮榨菜涼拌的做法
1、材料：榨菜500克、胡蘿卜1根、鹽1小茶匙、葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。
2、胡蘿卜、榨菜菜分別切細絲，拌入鹽、白糖、米醋。
3、5分鍾後，淋入葡萄籽油。
4、最後加入胡椒粉拌勻即可。
❻ 涼拌榨菜的做法，涼拌榨菜怎麼做好吃，涼拌榨菜
用料
鮮榨菜頭 500
油辣椒 10
大蒜 兩小瓣
生薑 2
花椒 少許
醬油 適量
鹽 適量
芝麻油 2--5
麻油 少許
菜籽油 5---15
醋 少許
涼拌鮮榨菜的做法
把鮮榨菜頭洗凈切絲，放小盆放鹽掩10分鍾，擠干水，
擠干水榨菜放小盆備用
現在我們加入備好的材料，攪拌均勻即可
❼ 涼拌榨菜絲是一種鹹菜，涼拌榨菜絲的做法是什麼
榨菜大家都吃過吧，涼拌榨菜絲也是一道很不錯的菜，如果你長期吃肉類，肯定喜歡這道菜，那麼涼拌榨菜絲應該怎麼做好吃呢？今天我們就來介紹下涼拌榨菜絲的家常做法，有興趣的可以來看看哦！
涼拌榨菜絲怎麼做好吃
准備材料
准備1個新鮮的榨菜頭，在超市有賣的，然後准備紅米椒一個，然後雞精、食鹽、白醋、白糖適量。
做法步驟
鯽魚和榨菜食物相剋
鯽魚性溫，其功效是消水腫、解熱毒。如與榨菜同食，會引發水腫。所以榨菜千萬不能和鯽魚一同食用。
榨菜飲食禁忌
榨菜性溫，有小毒，因此陰虛火旺者勿食。糖尿病患者、孕婦要盡量少吃榨菜，慢性腹瀉者則應當忌食。食用榨菜不可過量，因為榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水等症狀。
❽ 涼拌榨菜絲怎麼做如何做好吃
材料
材料：鹵牛腱半付，榨菜絲200克，芹菜100克，金針菇1把，辣椒1根
調味料：香油2大匙，柴魚醬油3大匙，糖半大匙，白醋1大匙
做法
1.將辣椒去籽切絲後漂涼，芹菜切段，金針菇對切，鹵牛腱切條備用
2.滾一鍋水，放入榨菜絲、芹菜和金針菇汆燙1-2分鍾後，撈出放入冷開水中漂涼備用
3.取一個碗放入鹵牛腱、辣椒、榨菜絲、芹菜、金針菇、柴魚醬油、白醋、糖和香油翻拌均勻即可完成
❾ 涼拌榨菜絲是一種鹹菜，涼拌榨菜絲的製作流程有哪些呢
涼拌榨菜絲，這是大家在平時吃粥下飯的時候很喜歡的一種腌菜，而這種生活中隨處可見的美食往往也有許多不為人知的小秘密。
這里建議大家在腌制榨菜的時候，要先處理、削去莖狀芥菜粗硬的外皮，然後以一層鹽、一層芥菜莖，層層堆疊的方式，放入到木箱或者壇子里，然後讓鹽滲透到芥菜里頭，並使其出水，腌漬過後擠壓出水分，再讓其持續發酵半年以上，後續還可以再添加五香粉、辣椒粉等腌漬，更增添風味。
這樣的做法耗時較長，要數年才能品嘗到自己做的美味，那麼能快速的做出有獨家風味的涼拌榨菜絲么？當然有，這里建議大家直接去購買腌制過的半成品榨菜頭，切成細絲後，擠干水分，准備如下食材：榨菜頭100克、大蔥10克、蒜2瓣、紅椒100克、小蔥2根。 調味料：蚝油1克、雞精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克，再拿一個洗干凈的大碗將擠干水分的榨菜絲放入，加入上去的調味料，過程中可以嘗試一番，酌情添加調料，最後用筷子攪拌均勻，獨家風味的涼拌榨菜絲就做好啦！
❿ 涼拌榨菜絲怎麼拌好吃
准備榨菜300克，先把榨菜用水沖洗干凈，然後把榨菜切成細絲，准備少許的蔥，把蔥也切成蔥花兒，把切好的榨菜絲放到水裡面浸泡一會兒，去除裡面過鹹的味道。
浸泡好以後，把榨菜絲撈出來，控干水分，然後放到小盆裡面，再把蔥花也放到盆裡面，然後加入一小勺白糖，加入少許的海鮮醬油，再放適量的白醋來攪拌均勻，然後再放一些雞精，攪拌均勻。
這樣涼拌榨菜絲就做好了，涼拌菜時最好用水泡一下，這樣能去除鹹味兒，如果喜歡吃辣的，可以放些辣椒面兒在裡面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味兒，吃起來口感清脆爽口，非常的下飯，當然也要注意，榨菜的鹽分過高，適當的吃一些沒有問題，但是不能過多的食用。