㈠ 杏鮑菇怎麼炒才好吃
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，菌柄和菌蓋均可食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「干貝菇」。杏鮑菇因具有如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇味道鮮美而深受大家的喜愛。下面給大家介紹一道素炒杏鮑菇的家常做法。
第一步：准備配料，將杏鮑菇洗凈後切成手指長的塊，切後改刀成筷子粗細的條。
一道美味的素炒杏鮑菇製作完成，清淡爽口老少皆宜，如果您不知道吃什麼的時候可以試一下這道菜，非常下飯哦！
㈡ 杏鮑菇怎麼做 素炒清炒杏鮑菇的做法
杏鮑菇也叫雞腿菇，味道鮮美，吃起來很有素鮑魚的口感。杏鮑菇用來炒著吃是一道很不錯的下飯菜，適合口味重，不愛吃青菜的素食者。今天給大家推薦幾種素炒杏鮑菇的做法供大家參考，希望大家都能輕松做出美味可口的素炒杏鮑菇。
素炒杏鮑菇的做法：
原料：杏鮑菇，彩椒，蔥，姜，花椒，生抽醬油，糖，料酒，鹽，米醋，黃醬，蚝油，水澱粉各適量。做法步驟：
1,事先把調味汁要兌好，這樣不至於炒的時候手忙腳亂，也容易把味道調得最好。需要的調料有：生抽醬油，糖，料酒，鹽，和一點米醋和黃醬，用量為2勺醬油，1勺糖，1/4勺鹽，2勺料酒，半勺米醋，1勺黃醬。2,杏鮑菇切小丁，鍋內放油燒熱，倒入杏鮑菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出來再把那水分煸幹才可以，炒好蘑菇就盛出備用。鍋內倒適量，炸香花椒後撈出扔掉。下蔥段和薑片爆香。把事先炒的蘑菇倒回鍋里翻炒。3,倒入事先調好的味汁。下彩椒粒翻炒。因為彩椒不太容易入味，所以倒一點蚝油翻炒下，讓彩椒都裹些蚝油就有味道了。最後還要用水澱粉勾一點芡。
㈢ 素炒杏鮑菇的家常做法 素炒杏鮑菇的家常做法是什麼
1、清炒杏鮑菇需要准備的材料主要有杏鮑菇和姜蔥蒜。
2、把杏鮑菇洗干凈，切掉根部（其實一般買來的都是切掉了的），對半切開
3、切成小片小片，用碟子裝好備用。
4、生蔥洗干凈，放點蔥，比較香。
5、把姜蒜切好，蔥的根部和綠色部分分開放。
6、鍋里放油，姜蒜以及蔥的根部先下去炒一下。
7、炒香之後放入切好的杏鮑菇。
8、需要不停的翻炒。
9、杏鮑菇八分熟的樣子，加入蔥的綠色部分。
10、加入食鹽和生抽。
11、加入耗油，一滴就好了，提鮮，不用太多。
12、攪拌攪拌，如果覺得水少的話可以加一點點，但是要記得收汁。
13、收汁之後就可以起鍋了。
㈣ 素炒杏鮑菇的做法
素炒杏鮑菇的家常做法如下：
食材：杏鮑菇兩根、青紅辣椒段少許、蒜片適量、食用油適量、蚝油一勺、孜然粉適量。
1、杏鮑菇洗凈切成一厘米小丁。
㈤ 素炒杏鮑菇如何做 有什麼做的技巧
1、清炒杏鮑菇需要准備的材料主要有杏鮑菇和姜蔥蒜。
2、把杏鮑菇洗干凈，切掉根部，對半切開。
3、切成小片小片，用碟子裝好備用。
4、生蔥洗干凈，多放點蔥，覺得比較香，把姜蒜切好，蔥的根部和綠色部分分開放。
5、鍋里放油，姜蒜以及蔥的根部先下去炒一下，炒香之後放入切好的杏鮑菇，需要不停的翻炒。
6、杏鮑菇八分熟的樣子，加入蔥的綠色部分，加入食鹽和生抽，加入耗油，一滴就好了，提鮮，不用太多。
7、攪拌攪拌，如果覺得水少的話可以加一點點，但是要記得收汁，收汁之後就可以起鍋了。
㈥ 素炒杏鮑菇的做法竅門
1、將杏鮑菇直接用水沖洗干凈（注意不要泡在水裡洗，吸水分過多），先用刀切成兩半，再將每一半切成薄片。
2、油溫熱後，放入蔥花、花椒粉、生抽爆鍋。
3、放入切好的杏鮑菇放入鍋內翻炒。
4、炒勻後蓋上鍋蓋用中火燜10分鍾左右。（注意不用放水，杏鮑菇加熱後會出水分。）
5、燜軟出水後基本上就熟了，開鍋放入適量鹽。
6、放鹽後，翻炒將鹽炒勻。喜允吃帶湯汁清淡口味的即可出鍋食用了。
㈦ 素炒杏鮑菇的家常做法
宮爆杏鮑菇
食材
杏鮑菇 胡蘿卜 青椒 紅椒 洋蔥 蒜頭 醬油 蚝油 料酒 鹽 白鬍椒
做法
1、所有材料切好
2、將適量的油倒入鍋中，倒入蒜末炒香
3、倒入胡蘿卜，炒胡蘿卜，炒出黃色的胡蘿卜素，胡蘿卜要好吃就必須炒長時間，這樣就沒有胡蘿卜的味道了，就會變得鮮甜了
4、胡蘿卜炒好後，倒入杏鮑菇繼續炒。菇菌類必須長時間的翻炒，炒到杏鮑菇出水變少，變的部分變黃就可以停了
5、倒1勺耗油，兩勺生抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，洋蔥、青椒和紅椒，最後放鹽
6、配料放完後繼續炒，炒勻後蓋上鍋蓋半分鍾
7、半分鍾後再翻幾下，出鍋
㈧ 素炒杏鮑菇的做法
主料：杏鮑菇2個、青椒1個
輔料：花椒8粒、生抽1茶匙、老抽0.5茶匙、食鹽1茶匙、雞精0.5茶匙、植物油2湯匙
1、青椒去蒂去籽，洗凈後切成細絲。