『壹』 楞蹦魚熬白菜怎麼做如何做好吃
楞蹦魚熬白菜的做法步驟
主料
楞蹦魚(蝦虎魚)6條 大白菜半棵
輔料
食鹽適量 胡椒粉適量
料酒兩湯勺 大蔥2cm2段
大蒜6瓣 姜一厚片
蚝油1湯勺 雞精適量
香油適量
1. 魚洗凈備用。蔥姜蒜切小塊，白菜手撕成小塊備用。
2. 鍋底放入適量花生油，油熱入蔥姜蒜熗鍋。
3. 向鍋中入楞蹦魚，微煎後入料酒，蓋鍋蓋燜十秒。加水兩碗半，淹過魚半指。
4. 水開加入白菜，水再次微開後依個人口味依次放入食鹽、蚝油、雞精、胡椒粉。
5. 開鍋後滴入幾滴香油出鍋擺盤即可。（我比較懶，自己家吃就沒有好好擺盤^_^不過味道還是不錯的！）希望朋友們喜歡♡
『貳』 帶魚燉白菜的家常做法 帶魚燉白菜的烹飪方法
1、材料：帶魚一條、白菜一個、蔥姜蒜干辣椒適量、料酒、白糖、陳醋、老抽、鹽、五香粉。
2、鍋內加植物油，用蔥姜蒜干辣椒爆鍋。
3、把切成段的帶魚下鍋煎。
4、將帶魚兩面煎至微黃色。
5、加入料酒白糖老陳醋及老抽。
6、加開水，沒過帶魚的量。
7、待燉入的湯開，下入切成條的白菜。
8、中火燉五分鍾，加適量鹽，撒些蔥碎，出鍋。
『叄』 怎樣做白菜燉草魚才好吃，白菜燉草魚的家常做法
用料： 草魚:適量白菜:適量鹽:適量八角粉:適量醬油:適量罐裝香菇絲:適量
步驟：
1
草魚塊洗凈，先用適量鹽、醬油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）
2
白菜心適量洗凈切細。
3
香菇絲備用。
4
鍋里熱油，加入草魚塊小火煎。煎的時候一直不要動它，知道稍微煎黃，晃動炒鍋魚即可不粘鍋。（切忌一開始用鍋鏟一直去鏟它）
5
翻面再煎至微黃。
6
煎好的魚先鏟出，鍋里留少許油，加入白菜梗翻炒。
7
再加入白菜葉翻炒，加入適量鹽和水燒開。
8
最後把煎好的魚加入白菜中，再加入一勺香菇絲和少許醬油，燒開燉煮。
9
燉煮至自己喜歡的程度即可。
『肆』 花蓮魚燉白菜怎麼做
主要材料：花鰱魚6條，雞蛋2個，大白菜小半顆，姜1小塊，蒜2瓣，干辣椒1個，老抽2勺，生抽1勺，老冰糖1小塊，料酒2勺。
1、花鰱魚洗凈。
『伍』 安康魚燉白菜的做法
帶魚燉白菜的家常做法：
1、帶魚處理好，切段，中間劃幾刀方便入味。
帶魚燉白菜製作技巧：
1、帶魚先煎一下，比較香，而且燉的過程中肉不宜散開。
2、白菜我只取白菜幫，因為耐燉，好看，覺得麻煩加上葉子燉也可以的。
3、最後留一點 湯汁泡飯也非常好吃。
『陸』 魚燉白菜怎麼做
鰱魚白菜的做法：
材料：鰱魚1條，白菜1棵，油和鹽適量、醬油適量、大蔥、適量、蒜、八角、味精和紅辣椒適量。
具體步驟如下：
1.鰱魚鱗用剪子刮掉後，用水清理干凈。
2.大白菜切好。
3.鍋內放油等油開之後將佐料放入鍋內。
4.放入白菜煸3分鍾。
5.將鰱魚放置於鍋內，加適量水、醋、鹽，猛火燉8分鍾將白菜放入。
『柒』 刀魚燉白菜怎麼做好吃
食材明細
刀魚適量
白菜適量
蔥適量
姜適量
八角適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
黑胡椒適量
麵粉適量
澱粉適量
咸鮮口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
刀魚燒白菜的做法步驟
1
刀魚收拾干凈，去掉頭尾，切成小塊。這一步買魚的時候可以請賣魚的直接代勞。
2
將刀魚放在一個容器里，加適量黑胡椒。
3
加適量鹽。
4
加適量料酒。
5
攪拌均勻，腌漬20分鍾。
6
准備一隻小碗，將麵粉和澱粉按9:1的比例攪勻備用。
7
將刀魚控干水分，放在麵粉碗中打個滾，使刀魚塊整體均勻的薄薄的裹上一層麵粉。
8
鍋中熱油。
9
油溫7、8成熱時，放入裹好麵粉的刀魚。
10
將魚塊全部放入，煎至兩面金黃。
11
加入蔥段、薑片、八角，並倒入開水，沒過刀魚1公分左右。大火燒開後，調中小火慢燉。
12
將白菜洗凈，切成大小均勻的塊。
13
另起一個鍋，放油。
14
油熱後先放菜幫，再放菜葉。
15
炒至菜葉發軟。
16
將白菜放入燉刀魚的鍋里，均勻的平鋪在刀魚上。
17
加適量生抽調味。
18
蓋上鍋蓋燉10分鍾即可，出鍋前可以放一點香菜。
小竅門
1、因為之前用料酒腌漬過，燉的過程沒有再加料酒，如果不喜歡魚的腥氣，可以在加熱水前適量再補一些料酒烹一下。
2、麵粉 澱粉的組合，可以在魚皮外形成薄薄的一層保護膜，魚皮不會破掉。
3、魚和白菜都是事先處理過的，燉的時間不用太長，否則魚肉就酥掉了，口感不好
使用的廚具：平底鍋