㈠ 葫蘆怎麼炒最好吃
說起葫蘆,最讓我想起的就是小時候看的動畫片【七個葫蘆娃】,說實話,我都不知道葫蘆能吃,就知道它長大了,可以將葫蘆採摘下來,把裡面的種子掏出來,可以用它裝酒,或者是裝水當水壺用,多數是一劈兩半,當水瓢用。
而著名的神話故事【八仙過海】中,鐵拐李過海所使用的工具就是葫蘆,可見,葫蘆在我國由來,稱得上歷史悠久。
知道葫蘆能吃,還是我來河北唐山,偶去集市上,看見一老大娘在賣自家種的各種小菜,茄子,辣椒,豆角其中旁邊就放著兩三個葫蘆,我沒見過,覺得好奇,就問;這個怎麼賣的?大娘說『;兩元一個。
我說看著很嫩啊,這么嫩怎麼能做水瓢啊?大娘看著我,眼神里透露出我是個沒見過世面的主兒,大娘說;孩子,這個不是做水瓢用的,是用來炒吃的,等它老了才能做水瓢。經她一說不由勾起我的好奇心,我接著問;大娘,這個怎麼炒啊?於是乎,我把三個葫蘆全買了,就按照大娘教的法,加上我的聰明好學嘻嘻,也加上我的改良,在這用文字和圖片給大家演示一遍;圖
嫩葫蘆一個,用手指蓋掐一下皮,如果皮很嫩就不用削皮,如覺得老就削皮,圖
削完皮從中間破開,看有子沒子,圖
有子,就是老了,把子挖去,切成薄片,圖
肉切薄片,一個全蛋,蔥,蒜切好備用,【我用的是肉絲,因是家裡現成的】圖
起鍋放油,油六成熱就放肉絲或肉片,等肉變色就打入一個全蛋,圖
蛋和肉炒如圖就放切好的葫蘆,圖
放入切好的葫蘆,隨後一次多放入一些蚝油,少許醬油,不放鹽,翻炒幾下再放入微量醋,圖
全程不加其它調味料,圖
待葫蘆炒變色,放入切好的蔥,再次翻炒幾下關火,圖
關火後,裝盤前放入蒜碎,圖
一盤蛋,肉,炒葫蘆就齊活了,圖
無美顏,實物拍攝,圖
這樣炒的就算吃到最後都不出湯汁,圖
可以說特別好吃,比其它瓜類好吃多了。
咱不說葫蘆中含有多少豐富的維生素C,也不說葫蘆含多少葡萄糖、戊聚糖、木質素等,也不說葫蘆種子含蛋白質38.27%,油48.6%,糖5、2%。蛋白質的組成有18種氨基酸包括人體必需氨基酸,我只想說,華夏美食千千萬,你不知道,你沒吃過海了去了。
就這葫蘆,嫩的時候可以吃,錯過了,再吃就要等一年,人也一樣,遇到就珍惜,別等失去了,後悔,苦惱,都於事無補,世界上只有一個你我,沒有替代品,善待你目前擁有對你好的人吧。
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㈡ 紅葫蘆娃、橙葫蘆娃、黃葫蘆娃、綠葫蘆娃、青葫蘆娃、藍葫蘆娃、紫葫蘆娃、我愛晟晟素女小燕子格格哇噻
大娃(紅娃):大力士
二娃(橙娃):千里眼,順風耳
三娃(黃娃):銅頭鐵臂,鋼筋鐵骨
四娃(綠娃):火功,電擊
五娃(青娃):吸水,吐水
六娃(藍娃):隱身術
七娃(紫娃):寶葫蘆
㈢ 葫蘆也是農村夏季當家蔬菜,為什麼菜市場見著不多
農村夏秋兩季當家蔬菜不下十個品種,葫蘆是其中之一。而且和絲瓜、眉豆一樣,不要專門種植,房前屋後,地頭溝尾,有合適的種幾棵,也不大管它,看見有長大能吃了,順手摘回家做菜。
⒋葫蘆烙餅。葫蘆去皮刮絲。雞蛋、麵粉適量,蔥花適量。拌勻給鹽調鹹淡,揉搓成團。炒鍋油煎到兩面金黃。小提示:挑選葫蘆有兩個小技巧。一個是挑老嫩,嫩的可以做菜,老的咬不動。外觀上可以分辨出來,看著水靈,透著嫩青色的嫩,整體顏色發白的老。
簡單的辦法用指甲掐,掐得動的是嫩的,掐不動的是老的。不過農民不會把老葫蘆拿來賣。再一個買葫蘆必須要嘗一嘗,在瓜蒂附近掐一小點嘗嘗,如果是苦的就不能要,不能吃還有毒。這點至關重要,包括買瓠子都少不了這一步,苦的不能吃,有毒。
㈣ 葫蘆娃樣子的葫蘆嫩的時候能吃嗎
嫩葫蘆能吃,長老不能吃。
㈤ 燜煮嫩南瓜(簡單好吃)怎麼做
用料
嫩南瓜 1隻
青椒(可減) 1隻
蒜瓣兒 2粒
食用油 四五勺
鹽 一勺
生抽 一勺
白砂糖 半勺
燜煮嫩南瓜(簡單好吃)的做法
選擇一枚大小合適的葫蘆娃(嫩南瓜),清洗干凈
㈥ 葫蘆可以做什麼菜,如何操作
主料:葫蘆250克
輔料:食鹽3克、味精1克、調和油10克、元貞糖8克
素炒葫蘆的做法:
①首先,葫蘆去皮洗干凈,切塊備用。
㈦ 小朋友們想像葫蘆娃一樣的本領應該怎麼做
小朋友們想像葫蘆娃一樣的本領需要這么做:
1.大娃-力大無窮。用泡沫製造的輕大石塊模擬輕松舉起的樣子。
2.二娃-千里眼。望遠鏡。
3.三娃-鋼筋鐵骨。穿保護衣,用安全的仿製紙刀進行模擬打鬥。
4.四娃-噴火。噴火不安全,可以用乾冰加紅色燈光模擬火焰。
5.五娃-噴水。可以含一口水在口中。
6.六娃-隱身。找和所處環境相同顏色圖案的衣服穿上,例如和牆體一樣顏色花紋的衣服。
7.七娃-寶葫蘆。這個難度很大,需要人員配合,製作一個紫色寶葫蘆,可以再做一個大的,然後躲進去假裝被吸進去了。
㈧ 葫蘆娃便當的做法,葫蘆娃便當怎麼做好吃,葫蘆
主料
米飯
200克
青豆玉米混合菜
100克
西蘭花
50克
乳酪片
2片
雞蛋
1隻
輔料
油
適量
鹽
適量
白醋
適量
雞粉
適量
草莓
適量
生菜
適量
海苔
適量
步驟
1.准備好食材。
2.雞蛋打散。
3.將蛋液攤成蛋餅。
4.西蘭花加少許食鹽焯熟。
5.炒鍋放少許油,油熱後放入青豆玉米混合菜中火翻炒,加少許食鹽、雞粉出鍋。
6.米飯放入抹了白醋的便當盒中。
7.另一半鋪上洗凈的生菜葉。
8.雞蛋餅、海苔、乳酪、草莓、生菜葉做出蛇妖和葫蘆玩。
9.最後將菜放入便當盒,剩餘的雞蛋餅卷花放旁邊,人物放在便當盒裡即可。
㈨ 重慶葫蘆娃火鍋底料做法
1、配料: 牛油或豬油3斤 菜油或花生油2斤 豆瓣1斤、 滋粑辣椒1,5斤(最好是二金條干辣椒)辣椒面0.5斤(最好是朝天椒) 豆豉15克 小茴香2兩 籽然0.5斤 花椒2兩 醪糟20克 生薑1兩 大蒜1兩 大蔥1兩 冰糖1兩 黃酒50克
2、選用「二金條」干辣椒去蒂,入沸水鍋中「飛一水」,撈出瀝去余水,再放入鍋中加清水(以淹過辣椒約2厘米為度):用大火煮至辣椒剛「收水」時撈出,投入絞肉機中用粗孔刀絞成水辣椒茸。另將豆瓣、豆豉、小茴香、籽然、老薑(洗凈)絞成細茸。
3、大蒜瓣拍破剁碎,冰糖搗碎,花椒焙香用攪拌器打成碎米顆,豆豉加黃酒稀釋後待用。
4、鍋內注入菜油燒至八九成油溫(約280度)即熄火,讓油溫下降至70-80度。取出3/4菜油,放入4/5水辣椒茸用大火炒20分鍾,續下豆瓣茸和辣椒粉、用中火炒20分鍾。當炒至鍋內基本上無水分,油麵起紅果子泡且辣香味濃時,投入豆豉茸、籽然粉、姜茸、大蔥、大蒜、醪糟、冰糖、黃酒再炒約10分鍾,最後下攪拌碎的花椒和「幽香粉」略炒幾分鍾後離火、燜制30分鍾出現幽幽的飄香味後即成。