㈠ 荷蘭豆炒什麼吃
【荷蘭豆炒木耳】所需材料：荷蘭豆半斤、木耳適量、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.木耳要提前泡發，把木耳放到冷水中浸泡3-4小時，冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水、浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀。把荷蘭豆擇去兩端，洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。
2.木耳泡發好後，把木耳擇去根部，分成小朵，胡蘿卜切成片。大蒜切末。
3.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水，把荷蘭豆焯水至顏色變深綠，將荷蘭豆撈出。
4.荷蘭豆撈出後，迅速放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。
5.鍋內水重新燒開，下入木耳焯水，水開後煮1分鍾左右，把木耳撈出瀝凈水分待用。
6.鍋內加入油燒熱，下入蒜末炒出蒜香味。
7.下入胡蘿卜片翻炒，將胡蘿卜片炒至顏色變深。
8.下入木耳和荷蘭豆一起翻炒1分鍾左右，加入雞精，淋入少許水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的荷蘭豆炒木耳就做好了。
㈡ 荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單 荷蘭豆炒制的做法
1、食材：荷蘭豆350克、廣式香腸二小根、大蒜籽三瓣、生粉一勺。
2、先把荷 蘭豆摘掉頭尾的莖，再放在開水中焯下水，一般在水滾時放下去，水再次滾就再撈出來即可。
3、再把香腸去掉外面一層膜，再切成片備用。
4、鍋燒七成熱，放少量花生油，小火把香腸煎出油。
5、再把焯好水的荷蘭豆倒下去，大火翻炒幾下。
6、接著把大蒜籽去皮切碎，放點生粉放點清水，調製成沒放醬油的澱粉水。
7、放鹽和澱粉水，再炒均勻即可。
8、關火，裝盤，好吃的香腸炒荷蘭豆炒好了，味道還不錯。
㈢ 荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單的做法
荷蘭豆怎麼炒
荷蘭豆是很適合我們炒著吃的，荷蘭豆炒蝦仁是不錯的一個吃法，需要我們准備好蝦500g、荷蘭豆300個，還需要料酒20ml、鹽5g、蔥5g 、姜適量，首先我們為要把蝦仁剝皮，去掉蝦線之後就可以洗干凈，然後把荷蘭豆擇去兩邊的長絲，之後洗凈，在鍋中加入少量的油，炒香薑片之後再選擇下入蝦仁、蔥花、鹽以及料酒一起炒勻，等到蝦變色的時候，就可以倒入焯過水的荷蘭豆，炒勻之後出鍋就可以吃了。
清炒荷蘭豆也是我們吃荷蘭豆的時候非常好的選擇，需要我們准備好荷蘭豆以及適量的紅椒，還要適量的蒜頭、鹽。我們把荷蘭豆洗凈之後，撕去荷蘭豆兩邊的老筋，然後在鍋中燒開水，然後在其中放入適量的鹽和少量的油，之後我們把荷蘭豆放到開始中焯水，等到荷蘭豆變色之後就可需要我們立刻撈起，然後用涼水浸泡一會兒就可以了，之後把蒜頭切沫，而紅椒需要切絲。在鍋中放上適量的油，爆香蒜蓉之後再放入紅椒、荷蘭豆一起拌炒。最後我們加入適量的鹽就可以出鍋吃了。
荷蘭豆怎麼炒又綠又脆
炒著吃荷蘭豆很不錯，首先原材料需要挑好優秀的荷蘭豆，首先荷蘭豆需要挑最好的。在選購荷蘭豆的時候，對於扁圓形的荷蘭豆來說，說明成熟度比較好，如果荷蘭豆的莢果正圓形，就說明荷蘭豆已經老了。
清炒荷蘭豆吃是可以很美味的，也可以讓荷蘭豆炒著吃更綠更脆，我們要把姜蒜切成菱形片，然後把蔥切成好。之後我們把荷蘭豆去掉蒂和筋，洗凈之後就可以在鍋中下油，加熱砂鍋之後就可以加入姜、蔥、蒜，等到炒出香味的時候就可以放入荷蘭豆，烹好調料，炒勻到熟，之後起鍋裝盤就可以吃了。
荷蘭豆怎麼炒熟
荷蘭豆是必須要炒熟了才能吃的，否則是容易產生中毒情況的，這時候首先需要我們注意用沸水焯透，然後用熱油煸，等到荷蘭豆變色熟透的時候，就可以說是炒熟了。等到荷蘭豆變得蔫弱，而且顏色也從鮮綠色變成暗綠色，在吃起來的時候荷蘭豆也沒有豆腥味的時候就可以了。
我們可以選擇用開水，在鍋中加油，然後直接快速的把荷蘭豆灼熟，之後撈出用冷水過一下再炒著吃，這樣就可以讓荷蘭豆保持長久的青綠色。
熟了的荷蘭豆中能夠提供的固體物、熱量、碳水化合物，還有蛋白質都是非常 豐富的，所以說我們吃荷蘭豆的時候就應該注意炒熟了之後再吃才行。
荷蘭豆不能和什麼一起吃
吃荷蘭豆的時候需要注意，是存在一定禁忌的，首先因為荷蘭豆中是含有非常豐富的維生素B1，但是在蕨菜中，其中是含有能夠分解維生素B1的酶，如果說一起吃，這時候就會導致荷蘭豆中的維生素B1受到破壞，這時候就沒有辦法讓我們的人體吸收營養物質。
牡蠣屬於一種高蛋白的食物，而荷蘭豆屬於一種豆類食品，其中含有的蛋白質是比較高的。所以如果兩者一起吃，這時候就可能會導致我們人體中攝入到的蛋白過量，這時候就會造成疾病的產生。所以說是不能一起吃的。
㈣ 荷蘭豆炒什麼好吃
◆清炒荷蘭豆材料：荷蘭豆300克、大蔥5克,味精1克,鹽2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克1. 姜蒜切成2厘米見方的菱形片；2. 蔥切成馬耳朵形；3. 荷蘭豆去蒂和筋，洗凈；4. 炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味；5. 下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。◆蒜蓉荷蘭豆原料：荷蘭豆250克 紅辣椒3根 大蒜3瓣 鹽1茶匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）；1）荷蘭豆兩側去筋，洗凈後放入沸水中焯燙20秒鍾，撈出後馬上放入冷水中浸泡，涼透後撈出瀝干備用；2）紅辣椒洗凈後，斜切成片。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用；3）鍋中倒入油，待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味後，放入荷蘭豆煸炒1分鍾，放入紅辣椒片再翻炒半分鍾後，調入鹽和味精，攪拌均勻後即可。◆臘味荷蘭豆製作材料：荷蘭豆150克、臘腸50克,鹽2克,味精2克,大蔥3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,澱粉(豌豆)5克1. 將蔥、姜洗凈切成末待用；2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克，待用；3. 將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊；4. 臘腸切成0.3厘米厚的片；5. 荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。6. 坐勺注油、蔥、薑末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。◆荷蘭豆炒蟹柳原料：荷蘭豆半斤(撕去老莖，洗凈)、蟹柳五根、紅椒半個切丁1.鍋內添水燒開，下 蟹 柳 稍 氽 燙 撈 起，切成小段2.水倒掉，鍋燒干，添油，下荷蘭豆、紅椒丁翻炒，待菜稍軟後，加入蟹柳，調入鹽，生抽，翻勻後，加少許雞精起鍋。◆欖菜荷蘭豆材料：橄欖菜一匙、荷蘭豆300克、蒜兩瓣、油、鹽少許1、荷蘭豆掐去兩頭的硬角，撕去老筋，洗凈，蒜拍碎待用；2、鍋內放油，燒熱，下蒜末炒香，倒入荷蘭豆，迅速煸炒，待荷蘭豆稍軟，加入少許鹽和橄欖菜；3、繼續翻炒到橄欖菜均勻沾在荷蘭豆上，即可關火盛盤。◆荷蘭豆蝦球原料:荷蘭豆 蝦 紅椒1)將活蝦去頭,去殼,開背去泥沙,放酒,鹽.姜水,生粉拌勻腌一會2)荷蘭豆去邊角,先焯水過涼3)紅椒切小三角型樣子4)起熱油鍋.先把入好味的蝦在油鍋里滑散,變色即撈出5)另留少量油,把焯過的荷蘭豆倒入翻炒幾下,然後放入滑好油的蝦球,紅辣椒.一起稍顛翻一會.放鹽,雞精.勾薄芡即可以上盤啦◆荷蘭豆燒麥原料：荷蘭豆40節（100克），肉末（豬肉末300克），長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，芥末醬，醬油各少許。1.荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。2.長蔥切成末，沾上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。3.將1中切好的荷蘭豆用2中做好的肉醬包好，放入塗了色拉油的耐熱容器中（中間空開，呈放射狀）。4.將3中的耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鍾。根據個人喜好添加芥末、醬油即可。◆荷蘭豆雞丁用料： 荷蘭豆，雞脯肉（准備一小塊就足以），辣椒、鹽，雞粉，水澱粉，料酒。1.雞肉洗凈，切成小丁，取干凈碗，將雞丁和鹽，雞粉，料酒一起攪拌均勻，腌漬十分鍾左右，待用。2.荷蘭豆洗凈後切成菱形塊，放入沸水中快速焯燙，然後撈出過涼，瀝干水分備用。3.辣椒切小丁備用。4.炒鍋倒入適量油燒熱，將備好的雞丁放入油中炒至變色撈出。5.鍋中留底油，放入辣椒爆香，放入荷蘭豆，雞丁，快速翻炒，加入鹽，雞粉調味炒勻入味，用水澱粉勾薄芡，淋明油，即可出鍋.......................................................................其實荷蘭豆做的做法很多的，跟臘肉、培根、雞肉、香腸、海鮮是很好的搭配。個人推薦簡單版「八珍豆腐」。做法很簡單。材料：盒裝嫩豆腐、什錦海鮮（蝦、蟹棒、海參、魷魚...具體的看你喜歡）、荷蘭豆。做法：什錦海鮮炒荷蘭豆，勾芡，澆到嫩豆腐上即成（嫩豆腐可事先用開水燙一下，去除豆腥味）。
㈤ 炒荷蘭豆怎麼炒好吃
可以製作一道清炒荷蘭豆。是一道原料為荷蘭豆的家常菜品，荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。下面就如何清炒荷蘭豆簡單作介紹。
清炒荷蘭豆的食材：荷蘭豆100克，蔥絲、蒜末、植物油各適量，食鹽少許。
清炒荷蘭豆的做法：
1、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈備用。
食用價值：
清炒是素食主義者的最愛，是最能夠保留食材原有的味道的一種烹飪方法。荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。另外，荷蘭豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用，因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
㈥ 荷蘭豆有哪些好吃的做法
荷蘭豆最常見也是最好吃的做法是小炒和涼拌，用料簡單，卻能品嘗出食材最本真純粹的味道。
最後提醒大家，荷蘭豆中含有毒素，一定要徹底烹飪熟，才能保證健康哦。
㈦ 怎麼炒荷蘭豆才好吃
方法：先將荷蘭豆焯過水，然後加入輔料後一起爆炒一段時間，這樣炒出來的荷蘭豆就好吃了。
具體做法步驟如下：
食材及輔料：荷蘭豆250克，蒜米3瓣，油10克，鹽4克，辣椒醬4克
1、准備好荷蘭豆和蒜米，辣椒醬
2、荷蘭豆去掉豆莢兩側的莖
3、蒜米去皮後切碎
4、小鍋燒開水，放入5克油和2克鹽，倒入洗干凈的荷蘭豆
5、荷蘭豆在開水裡燙到斷生變色後撈出
6、荷蘭豆過涼水能保持顏色不變，口感清脆
7、燒熱油鍋，放入5克油，放入蒜米爆出香味
8.、放入焯過水的荷蘭豆翻炒幾下
9、加入適量的辣椒醬，不喜歡吃辣的可以不放
10、加入2克鹽調味
11、翻炒到鹽融化就可以出鍋裝盤了
注意事項
1、荷蘭豆焯水可以節省鍋里翻炒的時間，避免荷蘭豆沒熟透吃了中毒
2、不喜歡吃辣椒的可以不放辣椒醬
㈧ 荷蘭豆炒什麼好吃
烹飪技巧
1、荷蘭豆在放入鍋中煮的時候，可加點鹽或油，撈出後馬上過涼水，可使其口感更爽脆；炒的時間不要太長，一過了火候變得軟綿綿，就影響口感了。
2、炒菜時加入了家樂雞粉，雞粉和澱粉以二比一的比例，腌制十分鍾，勾出了荷蘭豆本身的清香鮮甜，與老臘肉的醇厚香濃交相輝映，為你帶來鮮爽怡人、醇香口感。此菜也可以用家樂熱炒鮮露替代雞粉，一樣的鮮香美味。
㈨ 家常荷蘭豆怎麼炒才好吃步驟
炒荷蘭豆的家常做法很多，可以單獨清炒荷蘭豆，還可以配上其他菜來素炒。好吃的炒荷蘭豆應該要怎麼做呢?現在，我來告訴你炒荷蘭豆的不同好吃做法。
炒荷蘭豆的家常做法：清炒荷蘭豆清炒荷蘭豆食材准備
荷蘭豆300克，精鹽、味精、香油、色拉油各適量，水澱粉少許。
方法 步驟
1.荷蘭豆洗凈，擇去老須。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入荷蘭豆大火快速翻炒至變色，添開水約50克，加精鹽調好口味，蓋上蓋燜約3分鍾，調入味精，用水澱粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤。
小貼士
1.色澤油綠，脆嫩咸鮮，突出原味。清炒荷蘭豆這一家常做法不用放蔥、姜、蒜，否則會影響荷蘭豆的原味。
2.炒荷蘭豆時火要大，油要熱，且要快速翻炒，這樣可以使荷蘭豆顏色翠綠、口感脆嫩。
炒荷蘭豆的家常做法：茭白炒荷蘭豆茭白炒荷蘭豆食材准備
茭白120克，水發木耳45克，彩椒50克，荷蘭豆80克，蒜末、薑片、蔥段各少許。鹽3克，雞粉2克，蚝油5克，水澱粉5毫升，食用油適量。
方法步驟
1.洗凈的荷蘭豆切成段。洗好的茭白切成片。發好的木耳切小塊。
2.鍋中注水燒開，放入茭白、木耳、彩椒和荷蘭豆，焯水後撈出。
3.用油起鍋，放入蒜末、薑片、蔥段，爆香。倒入焯煮好的食材，放入鹽、雞粉，加入蚝油，炒勻調味，淋入適量水澱粉。用鍋勺翻炒勻即成。
炒荷蘭豆的家常做法：洋菇炒荷蘭豆洋菇炒荷蘭豆食材准備
洋菇100克，荷蘭豆150克，胡蘿卜、黃甜椒、紅甜椒、蒜各適量，蔥1根。蚝油、醬油、雞精、白糖各適量。
方法步驟
1.荷蘭豆洗凈去蒂及絲，洋菇切片，一起放入加了少許鹽的沸水中氽燙，備用。
2.胡蘿卜、黃甜椒、紅甜椒、蒜分別洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
3.鍋燒熱，放入蔥段、蒜片、胡蘿卜片、黃甜椒片、紅甜椒片炒香。
4.再加入荷蘭豆、洋菇片翻炒，加所有調料拌勻，大火快炒至熟即可。
小貼士
如何才能將豆類蔬菜炒熟，又保持其清脆的口感呢?只需要在炒前將其下入滾水加少許鹽焯片刻，撈入涼水10分鍾後撈起瀝干。另外，炒的時候應用大火快炒。
炒荷蘭豆的家常做法：香腸炒荷蘭豆香腸炒荷蘭豆食材准備
荷蘭豆300克、香腸150克、鮮蘑菇50克。鹽、白糖、味精、蒜末、植物油各適量。
方法步驟
1.荷蘭豆洗凈，去筋，瀝水;蘑菇洗凈，切絲;香腸斜切成薄片待用。
2.鍋內倒油燒熱，倒入蒜末煸香，將香腸、荷蘭豆、蘑菇放入鍋內煸炒，至荷蘭豆變色，加鹽、清水燒5分鍾。
3.待荷蘭豆燒軟時，加適量白糖、味精調味即可。
小貼士
荷蘭豆富含維生素c、胡蘿卜素，粗纖維及鈣、鐵、鉀等礦物質，與富含蛋白質、脂肪的香腸搭配，對增強新陳代謝、防止便秘、清腸都有較好的功效。
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