❶ 燉白條雞怎麼燉好吃
所說的白條雞就是我們在市場上看到的，已經去掉毛和內臟等附件，並且都已經清理干凈的雞，這樣的白條雞買回來之後，只要進行清洗一下就可以按照要求切成塊，之後進行烹飪了，白條雞在製作之前，最好是先進行飛水在燉，在飛水的時候就可以把一些浮沫都去掉，這樣燉出來雞會更加的好吃。
做法：
1.熱鍋入少許鍋底油,油熱後放入干辣椒,花椒爆香(千萬不要糊了)然後加入其他香料(八角,桂皮,香葉,孜然粒)馬上再放入蔥絲薑片爆炒一下(同時一定注意火候.不要讓前邊的香料焦糊了)，但是必須炸透。所有的作料爆香後,倒入飛過水的雞塊翻炒至雞塊變成金黃色。
2.由於雞比較嫩,就不用先燉了,當雞塊變色後放入土豆塊(最好是過油土豆塊),胡蘿卜塊翻炒2分鍾同時放入胡椒粉和孜然粉。鍋中添適量水和醬油(水一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了)開始燉。
3.待鍋中的土豆已經熟了,就把前邊備好的西紅柿切成塊,連同麻椒塊,蔥片一起放入鍋中再翻炒2分鍾左右,待西紅柿等已經熟了,就可以盛出撒上香菜末,就可以裝盤了（裝盤很有講究，一般用大瓷盤裝）。
白條雞的營養價值
營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
❷ 白條雞怎麼燉好吃又簡單
白條雞怎麼燉好吃又簡單如下：
香菇、土豆洗凈切成塊備好。
把水煮沸，把洗凈的白條雞放入開水中三分鍾撈出。
開火，放入三勺花生油，油熱後加花椒、大料，把土豆和撈出的白條雞倒入鍋中翻炒，加鹽和料酒翻炒至白條雞變色，加入兩碗水，將洗凈的香菇倒進去待雞湯煮沸改小火燉20分鍾即可。
❸ 白條雞怎麼做好吃
雞肉怎麼做好吃
雞肉吃的時候方法比較多，首先需要我們把雞肉洗干凈，切成片之後備用，如果發現雞肉裡面有腥味，那麼假如些料酒腌制一下。
准備好耗油和生抽，再加上一些胡椒粉，把雞肉放進去，需要腌制大概半個小時的時間，這時候雞肉就已經入味了，之後我們繼續就要把平底鍋給燒熱，把油均勻的加入其中，之前腌制好的雞肉放進去，平鋪好之後翻炒幾下，等到雞肉炒熟了，這時候雞肉就可以吃了，是比較清淡健康的雞肉吃法，
我們把雞肉切成塊，放到開水裡面焯一下，去掉其中的血水和浮沫，再撈出來，塊到放進燒熱的油鍋裡面，開小火炸幾分鍾，之後再用大火繼續炸三分鍾，等到雞肉的兩面都變成金黃色，這時候撈出來瀝干油就可以了。之後我們在鍋裡面放上薑片、辣椒還有蔥段，爆香之後，我們把之前炸好的雞肉放進鍋裡面，不斷的進行翻炒，適當 時候加上少量的水，然後加上適量的耗油和料酒等調味，小火開始煮，等到雞汁變得有點糊，這時候我們選擇加入香菜，拌炒均勻就可以吃了。
減肥怎麼吃雞肉
減肥的時候吃雞肉是完全可以的，首先需要我們把雞肉洗噶凈，用紙巾吸幹上面的水分，之後再用少許的鹽和黑胡椒。塗抹到雞肉表面，需要腌制一會兒，在鍋裡面放上少許的橄欖油，放上雞肉之後，用中小火開始煎，等到兩面都變成金黃色，這時候加少許的水，蓋上蓋子煮大概五分鍾，等到雞肉熟透了，而且裡面的湯汁也被收干，這時候拿出來，放涼之後切成小片就可以了。牛油果切開之後，去掉核和皮，果肉需要直接切成片，聖女果洗干凈之後切成半，黃椒也要切條，紫甘藍需要切成絲，我們把雞肉和牛油果、聖女果、黃椒，再加上紫甘藍一起放到碗裡面，加上適量的檸檬汁、蘋果醋，還需要加入黑胡椒、鹽和橄欖油，一起攪拌好就可以吃了。
雞肉的功效
吃雞肉對我們健康有一定好處，首先吃雞肉可以幫助強身健體，因為雞肉的消化率本身就非常高，而且很容易就可以被我們人體所吸收和利用，所以吃雞肉可以起到增強體力、強壯身體的效果。
吃雞肉對於提高人體的免疫力也有幫助，因為雞肉是可以幫助我們補充大量蛋白質的，而且吃雞肉就可以起到非常好的滋補效果，特別通過吃雞肉就可以很好的增強我們人體的免疫力，還可以減少人體患病的幾率。雞肉吃了之後可以有溫中益氣、補精填髓的效果，在益五臟、補虛損等方面效果也不錯，而且吃雞肉還可以很好的治療虛勞瘦弱、中虛食少的情況，如果有頭暈心悸、月經不調，或者是產後乳少、消渴、水腫等不適情況，吃雞肉都可以幫助緩解。
吃雞肉是可以起到緩解腎精不足而致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等各種症狀的產生。
雞肉對於促進智力的正常發育也有好處，因為吃雞肉可以起到抗氧化效果，雞肉還擁有一定的解毒效果。而且雞肉在改善我們心腦功能方面很有好處，雞肉對於促進兒童智力發育等方面也同樣有一定好處，而且還可以發揮出更加好的作用，所以吃雞肉很健康。
❹ 白條雞怎麼燉好吃,不用高壓鍋需要多長時間燉好
食材明細：白條雞、蔥、姜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、白糖。
做法一：
1、把白條雞剁成小塊下鍋焯水，加料酒。
2、焯水後撈出。
3、沖洗干凈。
4、起鍋燒油下入蔥姜，花椒，八角，干辣椒炒香。
5、下入雞塊，加料酒。
6、加生抽。
7、加老抽上色。
8、翻炒均勻。
9、加水沒過雞肉。
10、加鹽，雞精，大火燒開，小火燉半個小時。
11、大火收汁即可。
做法二：
材料：干茶樹菇50克、紅薯粉條100克、干辣椒10隻、八角1粒、蔥1根、姜2片。
調料：油2湯匙、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽1/3湯匙、白糖1/2湯匙。
步驟：
1、洗凈，用清水浸泡2個鍾頭；
2、放入電高壓鍋，加適量清水；
3、按下鍵煮；
4、等自然冷卻，打開盛出；
5、加適量白糖或者冰糖即可。
其它做法：香酥雞條
1、雞肉洗凈切成長形的條狀；
2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鍾；
3、將腌好的雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上麵粉；
4、雞蛋一個打散，將沾了麵粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊；
5、再扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上麵包糠；
6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃；
7、撈起濾干油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好了。
❺ 怎樣燉白條雞好吃
白條雞指已經處理干凈，待加工的一種食材。可加工成為其他類雞類食材，也是我們日常飲食生活中最為重要的一種食材，白條雞要怎麼做才好吃？下面我給大家帶來清燉白條雞的做法，希望大家喜歡清燉白條雞做法步驟
6.味道很不錯的說
❻ 白條雞怎麼燉好吃
原料：超市買的白條雞（淘洗干凈）剁塊
配料：香菜末
蔥白絲各適量
調料：大蔥一根（打結）
生薑一塊（拍裂）
胡椒粉一小調羹（白）
味精少許
食鹽少許
操作：
一、將雞塊放入燉鍋內，加入冷水（剛漫過原料），大火燒開，撇去浮沫。
二、放入蔥結、姜塊、胡椒粉、味精，將火壓小並蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鍾。
三、加入食鹽，蓋好蓋子繼續小火慢燉15分鍾後，起鍋倒入湯盆，撒上香菜末、蔥絲即可上桌了。
（註：如果原料是土雞之類的話，可適當多燉一會兒。假如再放幾粒水發香菇，那味道會更美的。）
❼ 白條雞怎麼燉好吃
❽ 白條雞怎麼燉好吃的做法有圖解
白斬雞又名白切雞，此菜色澤金黃，皮脆肉香。用來燉湯也是一道很有 營養 的菜餚。想要了解更多燉白條雞的做法，那就和我一起來看看吧!
製作燉白條雞需要的 食材
製作燉白條雞的具體步驟
1.把雞的身子 上劃開幾道
腿上也稍微劃一刀
這樣容易入味
2.開水裡煮幾分鍾
3.然後放入高壓鍋 同時放入 薑片，花椒 大料 等調料
4.蓋蓋 加熱
5.大約25分鍾後 就可以開鍋了
6.味道很不錯的說
家常紅燒雞塊的做法
1、先將仔雞剁成塊，倒入鍋中煮，要冷水下鍋，加幾片生薑和少量料酒，水開後撇去浮沫，調小火慢慢燉。
2、燉40分鍾左右，將雞塊撈出，雞湯盛出備用。
3、鍋中燒油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味後將雞塊倒入鍋中炒。
4、加少量老抽上色。
5、將盛出的雞湯倒入鍋中，加鹽、糖、雞精，小火燒。
6、蓋上鍋蓋，燒到湯汁收干，就可以裝盤出鍋了。
溫馨提示：
1、可以在第三步時倒一點酒，味道會更鮮美。如果用白蘭地之類的洋酒會更好，用料酒也可以。一般紅燒是先倒醬油充分上色再倒酒，其實先倒酒再倒醬油的話，菜的顏色會更漂亮，大家可以試一下哦!
2、燒油時用小火，這樣才可慢慢炸出所有的姜蒜的香味。
3、雞塊近爛時要立即轉大火收汁，不要等到雞塊都爛了，湯汁還有好多，這樣雞塊就沒有味道了。
4、雞肉在下鍋前最好冷水上鍋，煮開。撈出，煮過的水不用。這樣做是為了濾去血沫雜質。
吃出 健康 ：
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且 消化 率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。所以雞肉是很有營養而且低脂的禽肉，是補充蛋白質的良好來源。
美食禁忌：
雞肉與鯉魚忌同時烹調。
猜你感 興趣 ：
1. 山葯燉雞湯美味做法簡單圖解
2. 怎樣燉雞好吃又簡單
3. 雞肉和什麼一起燉好吃
4. 家常燉豬肉的簡單做法圖解
5. 雞用什麼燉好吃又營養
6. 蘑菇燉雞湯的4種好吃做法
❾ 白條雞怎麼好吃
白條雞就是指雞褪去了雞毛，摘掉了內臟。都已經 清理 好的雞，買回家只要切切就可以下鍋煮的那種，有時也稱光雞。當前市場上以經速凍加工的凍白條雞為主。下面我告訴大家白條雞怎麼好吃，希望對大家有幫助哦
白條雞的做法一:太爺雞
材料
黃糖，光雞，鹽酒，茶葉若干，鹵水
做法
1、黃糖，最好有糖粉，沒有的話就用片糖搗碎備用。
2、光雞洗凈，用鹽、酒腌好備用。
3、先將腌好的雞浸至五成熟。
4、再將浸過的雞放進鹵水裡浸至九成熟。
5、起鑊放油將茶葉炒熱，再加入黃糖炒至有黃煙，將鐵架放在茶葉上，再將雞放在鐵架上，收火，加蓋焗五分鍾即可。
6、斬件上碟。
白條雞的做法二:菠雞小絲
材料
菠菜，雞胸肉，麻醬，鹽，味精，大蒜粉
做法
1.把雞胸肉用水煮熟後放涼撕成絲、菠菜洗凈後切成段，放入熱水中汆煮，然後放在涼水中沖涼。
2.然後加入適量的鹽和味精、和大蒜粉調味，最後加入多多的麻醬拌呀拌呀拌。就哦啦!!!香呀，真香!
白條雞的做法三:家婆雞
材料
川西農家土公雞1隻(毛重約1500克)。調料沙姜(切成細米粒狀)15克，蔥葉10克(切成3厘米長)，蒜(切成細米粒狀)10克，香芹(切成5厘米的段)50克，生抽50克，糖5克，鹽5克，鮮湯100克。
做法
1、把雞宰殺，去毛、去內臟，洗凈，冷水下鍋，大火煮25分鍾至斷生取出， 自然 冷卻，去骨，把雞肉切成2厘米粗的條備用。
2、香芹段打底，雞肉放香芹上，將鮮湯放入沙姜、蒜、生抽、糖、鹽拌勻，淋至雞肉上，撒蔥葉即成。
小訣竅
特點
肉質鮮香、爽口，不油膩。
❿ 清燉白條雞怎麼燉好吃
清燉白條雞的做法，將白條雞洗干凈，掏去內臟，放在沙鍋里，放入水飲，白芷肉蔻，花椒，香葉，鹽味精也可以放入幾個大棗，這樣燉出來的白條雞非常好吃，有營養。