❶ 粉湯怎麼做 怎樣做家常粉湯
1、食材：米粉適量，蔥適量，芹菜適量，豬肉適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，地瓜粉適量，食用油適量，芝麻油適量。
2、米粉提前在冷水中浸泡十五分鍾。
3、蔥切段，芹菜切細末，豬肉切片。
4、加入鹽，雞精，生抽，用手抓勻。
5、加入地瓜粉，再次抓勻，腌制十分鍾。
6、鍋中熱油倒入蔥，煸炒出香味，撈出備用。
7、另起鍋，加入水，加入肉丸。
8、水開後，加入腌制好的豬肉。
9、水再次沸騰的時候，加入米粉，倒入煸炒好的蔥油，加芹菜，鹽，雞精，芝麻油調味，即可出鍋。
❷ 米粉湯怎麼做
高湯就行了吧主要是鹽，，，
❸ 家常粉湯怎麼做好吃
米粉提前在冷水中浸泡十五分鍾。蔥切段，芹菜切細末，豬肉切片。加入鹽，雞精，生抽，抓勻。加入地瓜粉，再次抓勻，腌制十分鍾。 
❹ 粉絲湯的家常做法竅門
肉丸蔬菜粉絲湯的用料
豬肉末450克 大蒜(肉末/湯）1瓣/2瓣
蔥3根 鹽(肉末/湯）1/4茶匙/1/2茶匙
五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙
娃娃菜(肉末/湯）2片/10片 粉絲2團
胡蘿卜2根 高湯4量杯
水4量杯 生抽1湯匙
肉丸蔬菜粉絲湯的做法
步驟15
松軟無比的肉丸，如果喜歡，可以用芥辣加醬油做醬汁沾著吃。不過我覺得肉丸本身已經很好吃了，湯綜合了蔬菜和肉丸的味道，很是可口。
肉丸蔬菜粉絲湯的烹飪技巧
1. 需要加入足夠的娃娃菜，而且不要忘了放雞蛋，才能讓肉丸松軟。 2. 不用擔心肉末有點稀。不要用手捏或揉肉丸，不要壓緊了，否則肉丸不會如此松軟。如果能用手揉出一個光滑的肉丸，就說明蔬菜沒放夠，肉丸會不夠松軟。
❺ 家常粉湯的做法大全集
湯粉呈灰色細長條狀、久煮不糊、口感滑爽，晶瑩剔透，與粉絲相似，以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何添加劑，具有條細透明、柔韌明亮，爽滑耐煮，營養豐富等特點，為綠色天然食品！是一種大眾餐桌上的四季皆宜的必備佳品。
中文名
湯粉
主要食材
湯粉，高湯
分類
魯菜
口味
鮮，滑
快速
導航
材料
作法
簡介
將米粉加在湯里即可，湯可用下列材料：
牛骨高湯
材料
牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）
作法：
牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鍾，撈起、洗凈，放入鍋內，並加入其它材料，用小火熬煮即可。
豬骨高湯
材料：
共20張
各式湯粉成品
肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）
作法
豬骨放入滾水中氽燙3分鍾，撈起、洗凈，放入湯鍋內，與其它材料用小火熬煮即可。
雞肉高湯
材料：
老母雞1隻（至少超過3000克）、姜1塊、水52碗（熬4小時所得湯汁約33碗）
作法：
老母雞切小塊，放入滾水中氽燙3分鍾，撈起並洗凈，放入湯鍋內，加入薑片與水，用小火熬煮即可。
蔬菜高湯
材料：
共11張
製作材料
黃豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小時所得湯汁約7碗）
作法：
全部材料洗凈，放入湯鍋內，用小火熬煮即可。
❻ 花生米粉湯怎麼做
1.花生米先泡水兩三個鍾頭，鍋放水燒開放入花生米燙一分鍾
5.放入隔水燉鍋里定時2⃣️個鍾頭，一早起來加點糖，就能喝香甜可口的花生仁湯了。(也可放鍋煮30-40分鍾）
❼ 怎麼做粉湯才好吃
一般要看湯的材料了.
油豆腐細粉湯的製作材料：
主料：油豆腐泡 6個百葉 100克小蘇打粉 半小匙肉餡 300克蔥末 1大匙乾粉絲 50克榨菜絲,蛋皮絲 適量雞清湯 6杯蔥花 少許
輔料：調味料A小蔥末,香油 少許醬油 1小匙鹽 半小匙調味料B醬油,鹽,香油 適量
教您油豆腐細粉湯怎麼做，如何做油豆腐細粉湯才好吃
1、油豆腐泡用開水燙煮過後，撈出，待涼後擠干水分，剪開。
2、小蘇打放入5杯熱水中，將百葉放入、泡至顏色變米白色、變軟，取出，以冷水漂洗數次，瀝干。
3、肉餡加調味料A拌勻成肉餡；粉絲用冷水泡軟。
4、把肉餡包入百葉中，捲成百葉卷，放入電鍋中蒸熟(約15分鍾)，取出、待微涼後取出，切段。
5、油豆腐泡和粉絲放入雞湯中煮滾，加入調味料B後盛入大碗中，放上百葉肉卷段、榨菜絲和蛋皮絲，再撒上少許蔥花即可。
Tips：
○百葉肉卷可以多做幾條，一次吃不完、可以冷凍起來，解凍後仍好吃。酸辣湯米粉
材料 ：米粉一把泡軟濾干，肥牛切薄片，花甲，豆芽，蝦米，鮮菇菌，九層塔，辣椒，洋蔥絲，蔥段，姜／蒜片。
調味料 ：高湯三飯碗，料酒一大匙，醬油一大
匙，醋一大匙，川味紅油一大匙鹽／味精少許。
做法 ：一大匙油燒熱，放姜／蒜片，蔥段，蝦米爆香；加高湯，鮮菇菌，辣椒，花甲一起燒開；放米粉，豆芽，洋蔥絲，所有調味料燙煮3分鍾；加肥牛肉片拌均，擺上九層塔即可。
❽ 怎麼做粉湯可以使得粉美味 材料盡量簡單些
教您粉湯怎麼做，如何做粉湯才好吃：澱粉製成粉塊，待涼切小。另取羊肉加調料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。酸辣味濃。
西紅柿雞蛋粉
大家按西紅柿炒雞蛋的做法做，好了後，添雞燙或開水進去，煮開後，澆到煮好的米粉上就好了，加點香菜。
原料：
米粉、蒜頭、薑末、豆豉、酸筍、干辣椒、鴨架湯、鹽。
做法：
1、米粉用冷水泡軟後，放入開水中煮制8分熟，撈出瀝干水分備用
2、鴨架湯在砂鍋中煮滾備用
3、鍋中不放油，放入酸筍絲小火烘乾水汽備用
4、熱鍋涼油，放入蒜末、薑末、干辣椒圈、碎豆豉，酸筍絲翻炒出香味後淋入鴨湯，待湯滾開後倒入放米粉的碗中即可。
雞湯雞絲粉
湯：煮好的雞湯，雞精，鹽，味精，白糖，胡椒粉，香油
料頭：雞絲，青菜，蔥，南瓜，香菜
雞湯鹵肉粉
湯：煮好的雞湯，雞精，鹽，味精，白糖，胡椒粉，香油
料頭：鹵豬肉，青菜，蔥，香菜
肉臊麻辣粉
湯：煮好的雞湯，雞精，鹽，味精，白糖，胡椒粉，香油，辣油，四川花椒粉
料頭：肉臊，毛豆，蔥絲，青菜。
酸辣湯粉
這個說一下做法
鍋內少放點油，下入蔥花，榨菜絲，香菇絲，青菜絲炒幾下，淋入料酒，加入雞湯或肉湯或開水，下鹽，味精，胡椒粉，陳醋或香醋，開鍋後，勾點稀欠，淋點蛋液在裡面，澆到煮好的米粉碗里，點上辣椒油，就好了，醋和辣椒要多放，吃起來才過癮。
麻婆豆腐粉
湯：雞糖，少許醬油，味精，雞精，胡椒粉。
湯料：做好的麻婆豆腐
❾ 燙米粉的湯，應該怎麼調才好吃呢
在鍋中加入適量的豬骨，再加入蔥，姜，料酒，花椒，胡椒，丁香，鹽，雞雞，大火熬煮一個小時，這樣的湯就會非常好。