Ⅰ 菠菜怎麼做最好吃
菠菜耐寒，遇霜雪而不凋，有「菜中松柏」之稱。它是我國南北各地秋、冬、春三季的重要蔬菜。菠菜營養價值高，每500克新鮮菠菜中含胡蘿b素13.3毫克、維生素C140毫克。既然菠菜的營養價值這么高，那麼菠菜的做法有哪些呢？菠菜怎麼做好吃？
菠菜的做法大全
1.蒜香菠菜的做法，先將菠菜浸泡半小時並且洗干凈，鍋里放油，熱一會，然後倒入洗好的菠菜，加大火候爆炒一下，然後吧菠菜回鍋煸炒，再加入切好的蒜末，再次爆炒一下，然後關火，這樣一道不行的蒜香菠菜就做成了，菠菜本身味道較淡，加入蒜末可以起到提味的作用，根據個人喜好，還可以放一些辣椒。
菠菜怎麼做好吃？
1.菠菜的做法有很多種，煎、炒、榨汁等等，這些做法中，肯定是榨汁最好的，因為煎炸過的食品和蔬菜，往往都會損失自身的很多營養，未了保證完整的菠菜營養，採用榨汁的方法，直接喝菠菜汁，或者菠菜泥拌腐乾、腐竹等做法，都是綠色比較健康的做法，蒜香菠菜裡面油炸成分不是很多，也是一直常見的菠菜做法。
2.另外菠菜本身的味道較淡一些，為了提升口味，可以在烹飪菠菜的時候，放入一些調料，如鹽、蒜、雞精、味精、香油等佐料，這樣在口感上不會很淡，而且菠菜的營養也不會損失，這種做菠菜的方法，也是很多廚師都使用的做法。
3.菠菜的做法裡面有很多是做冷盤的，雖然是冷盤，但是很多人都喜歡吃，北方的很多飯店，點菜裡面先點冷盤，冷盤裡面經常會見到菠菜的身影，課件菠菜做成冷盤的風味是非常好的，菠菜配腐乾、菠菜配木耳，都是很好的冷盤做法。
4.菠菜的做法其實還有很多種，可以根據自己的想像隨意發揮，比如木耳拌菠菜，果仁兒菠菜、麻醬調菠菜、芝麻拌菠菜、菠菜面條等等，根據自己的喜好，喜歡吃木耳就拌入木耳，喜歡吃麻醬，可以在菠菜裡面調一些麻醬，味道都是很不錯的，還可以用菠菜汁和面，然後做成綠色的菠菜汁面條，也是別有一番風味。
Ⅱ 蛋醬菠菜怎麼做
製作方法
1、菠菜洗凈焯水後晾涼，切成小段，平鋪在盤子里
2、雞蛋磕入碗中打散，加少許水攪拌均勻
3、甜面醬和黃豆醬各一大勺放入大碗中，加入一大勺水攪拌均勻
4、鍋里放油燒熱，雞蛋放入鍋中快速炒成蛋絮，然後倒入調好的醬，攪拌均勻
5、小火，慢慢攪拌，防止粘鍋，熬至醬汁濃稠，醬香濃郁即可
6、離鍋加少許明油，攪拌均勻
7、將蛋醬均勻澆在盤子中鋪好的菠菜上面即可
Ⅲ 醬香菠菜怎麼做好吃 醬香菠菜最正宗的做法
醬香拌菠菜的做法步驟11..菠菜洗凈，放入沸水中焯煮，加少許鹽，撈出後過清水至冷卻，瀝干水分。
醬香拌菠菜的做法步驟22.調入黃豆醬、鹽、雞精、陳醋和蝦皮，攪拌均勻即可。
Ⅳ 菠菜怎麼做好吃又簡單
一、炒菠菜
材料：菠菜500克、精鹽7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。
做法：
1、將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；
2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鍾；
3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成；
提示：做菠菜前，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。
二、涼拌菠菜
材料：菠菜300克、水發銀耳50克、蔥絲、姜絲、醋、鹽、香油、味精、蒜泥各適量
做法：
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用；
2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗
拌勻．調成鹵汁；
3、取鍋加水，燒沸，放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼，用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲，倒入調昧鹵汁，拌勻即可。
三、雞蛋炒菠菜
材料：菠菜350克、雞蛋2個、油50克、鹽10克、蔥薑末各適量
做法：
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長；
2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
Ⅳ 怎麼做菠菜好吃
菠菜的烹飪方法有很多，不管是涼拌菠菜，還是炒著吃乃至燉著吃都是很不錯的，平時大家對菠菜的食用也比較頻繁，畢竟作為一種生活常見蔬菜，所具有的營養價值也是很高的，多吃點菠菜對身體還是很不錯的，那麼菠菜的家常做法大全都有什麼?
菠菜西紅柿湯：
原料：番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、蔥1根。
做法：
1、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下(水開後，下入菠菜，1分鍾後撈起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
2、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。
3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鍾。
4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。
5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鍾即可。
菠菜排骨湯：
材料：豬排骨適量、菠菜適量、蔥花適量、鹽適量、姜絲適量、料酒適量
做法：
1.排骨剁小塊，洗干凈。
2.用煮鍋燒開水燙一下去血沫，撈出控干。
3.胡椒粒，八角，蔥段，姜備好。
4.控干水的排骨直接放入高壓鍋，加水，水高於排骨的2倍，加入上面的調料
5.蓋好，開鍋後壓15分鍾，手動放氣。
6.菠菜洗凈快速焯水。
7.撈出過涼攥干，再備點蔥碎。
8.高壓鍋時間到斷電開鍋，放入焯好的菠菜，同時在加入適量的鹽和蚝油，再燒開。
9.最後放入蔥碎即可。
菠菜燉粉條：
主料：菠菜250克，粉絲100克，
調料：黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克
做法：
1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
相信大家對菠菜的家常做法大全都有什麼也都很清楚了，每個人都需要意識到飲食的重要性，只有做到合理膳食，多吃一些營養豐富的食物，注意烹飪的技巧和方法，才能讓各種食物發揮更好的營養價值，對自身健康提高保障。
Ⅵ 怎樣做的菠菜好吃
1、蒜泥拌菠菜
用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的簡單，首先要准備好半斤新鮮的菠菜和六瓣蒜以及適量的生抽和麻油。先把菠菜清洗干凈，然後用刀切成兩段，把大蒜清洗干凈後剁碎備用;准備一口煮鍋，清洗干凈後放入適量的水，用大火燒開，燒開以後把菠菜放進去，三分鍾左右後即刻撈出來，再放入清水中沖洗干凈，把水分擠出去後裝入盤中，然後加入之前准備好的調味料，攪拌均勻後就可以吃了。
2、清炒菠菜
把菠菜炒著吃，相信是大家最熟悉的一種做法，也是最簡單的一種做法，這種做法做出來的菠菜比較的清香，而且也不需要太多的材料，只要准備好半斤左右的新鮮菠菜，然後和適量的調味品一起放入鍋中進行爆炒，炒熟後就可以裝盤食用。但是一定要選擇新鮮的菠菜，而且炒的時間不宜過長，如果炒的時間太長的話，那麼裡面的營養素就會流失一部分也會使口感下降，所以大家一定要掌握好火候。
3、菠菜湯
把菠菜做成菠菜湯來食用的話也是不錯的選擇，只要將鍋中燒開相應的水，然後再把菠菜放進去，加入一點油和鹽，燒熟後就可以享用，不管是把菠菜做成湯還是炒著吃都要注意掌握好時間很重要，因為菠菜是很容易被做爛的，一旦做爛的話，不僅味道非常差，營養也丟失，所以我們一定要掌握好正確的烹調方式。
Ⅶ 怎樣做醬香菠菜面條最好吃
醬香菠菜面
食材明細
主料適量
中筋麵粉200
蛋清40克
菠菜汁（提前搾好的汁）55克
色拉油5克
拌面醬（提前做好）適量
調料適量
鹽2克
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
醬香菠菜面條的做法步驟
1
准備用用的材料，
2
用廚房稱稱出要用的重量
3
菠菜汁加入蛋清，鹽拌勻，倒入麵粉內拌勻和面，加上色拉油
4
合成三光面團，面團要和的比餃子面稍微硬一點。
5
碗倒扣餳20分鍾
6
再揉一下面團。面團變得更加光滑有任性，
7
用壓面機壓面。
8
反復折疊壓，
9
壓光滑的麵皮用擀麵杖捲起來
10
架在壓面機上出面條，要出粗條還是細條可以自己選擇
11
出的面條，
12
煮一鍋開水，水要多一點，，水開下面條，面團一浮起來馬上撈出來，伴點油涼涼，用電風扇吹也可以
13
這是涼涼的面條，口感很勁道，
14
加上濃香的拌面醬，一碗菠菜拌面就做好了。
Ⅷ 菠菜應該怎樣做才好吃
涼拌菠菜
製作涼拌菠菜，首先需要准備一些菠菜，准備一個苦菊，准備一些肉末，其他的配料就是蔥姜蒜食用鹽，食用油，十三香，醬油，陳醋准備好這些食材，我們開始清洗菠菜，首先要把菠菜的葉子給它一個個摘下來，然後把它放在鹽水裡浸泡一下，浸泡好的菠菜，我們把它放在盆子里，然後這個時候鍋里加入食用水，使用水燒開之後把菠菜放裡面超一分鍾左右，然後把菠菜拿出來鑽開水分給他，用刀切成兩段，切好菠菜之後，我們去把苦菊清洗一下。
要先把根部切掉，然後給它葉子散開，最後看看上面有沒有黃的葉子，如果有黃色的葉子直接給它摘掉，然後把它放在清水裡清洗一下，再給它改刀，切好之後我們去切一些蔥姜蒜末，都准備好之後，我們拿出一小塊豬肉切一些肉末，因為要做涼拌菜，需要製作一些膠針，所以我們先把肉切成肉末，然後鍋里放入一勺水，用油把肉末倒在鍋裡面，把蔥姜蒜倒入進去，然後把它翻炒均勻之後盛出來晾晾，最後我們開始做涼拌菠菜。
拿出一個干凈的盆，把菠菜和苦去同時倒入，然後加入蔥姜蒜，醬油食用鹽，最後倒入剛才做好的肉末，把它攪拌均勻之後再倒入一小勺陳醋，就可以准備食用了，一道好吃的涼拌菠菜就已經做好了，如果不喜歡吃回去的話，小編建議大家可以直接製作涼拌菠菜。
Ⅸ 蛋醬菠菜的做法步驟圖，蛋醬菠菜怎麼做好吃
【原料】：菠菜
【輔料】：雞蛋兩個 甜面醬一大勺 豆瓣醬一大勺
【做法】：
1，菠菜洗凈焯水，放到涼水裡晾涼，然後切成小段
2，雞蛋磕入碗中打散
3，豆瓣醬和甜面醬放入大碗中，再放入一大勺水攪拌均勻
4，鍋里放油燒熱，雞蛋放入鍋中快速的用筷子攪拌幾下，炒成蛋穗，然後倒入調好的醬，用鏟子攪拌翻勻
5，改成小火，慢慢熬醬，熬的過程中要用鏟子時不時的攪拌，防止糊鍋，熬至醬汁濃稠，醬香濃郁即可
6，將菠菜放到盤子里，菠菜上面澆上熬好的醬即可
7，可以在做好的蛋醬菠菜上灑上一些蔥姜絲