A. 洋蔥怎麼煮好吃又簡單
洋蔥是一種營養元素極高的蔬菜，不僅有暢通心血管的作用，還能夠殺菌消炎增強體質。平時我們在挑選洋蔥的時候，要注意挑選哪一些表面光滑完整、形狀好看的洋蔥，包裹緊密有褐色紋路。選好洋蔥後要怎麼製作呢?這六種洋蔥菜譜讓你每次都有新吃法。
洋蔥怎麼做好吃
一、洋蔥炒豬肉
01
將豬肉切片，溫水浸泡掉血水。豬肉瀝干水分用料酒、生薑腌制。洋蔥從中間剖面開始切絲。熱鍋將豬肉和腌制調料一同翻炒，變色的時候放入洋蔥翻拌均勻。放入醬油、鹽和白砂糖調味，炒到顏色均勻的時候就可以起鍋了。
二、洋蔥炒雞蛋
02
洋蔥切絲放到鹽水中浸泡，炒雞蛋的洋蔥要切細一點，才不會影響雞蛋的口感。如果你喜歡吃生一點的清爽口感，就可以切大塊一點。將洋蔥去皮後進行浸水，可以去除掉一些辣味。洋蔥先下鍋炒到顏色透明，澆入雞蛋液的翻炒。
三、洋蔥炒木耳
03
洋蔥和木耳一起吃是一道降壓通血的好菜，泡發的木耳減掉底部，洋蔥切片，加入腐竹會讓口感請豐富。將洋蔥炒香放入木耳和腐竹，加水煮熟，收汁後出鍋。
四、洋蔥紅腸義大利面
04
洋蔥切成末放入攪拌均勻，紅腸切片和洋蔥一起翻炒，另起一鍋煮義大利面。將面轉移到洋蔥鍋中，加上兩勺麵粉水翻拌，撒上鹽和胡椒粉，讓洋蔥和紅腸的味道進入到義大利面中。
洋蔥的刺激性味道刺鼻，完全煮熟後就不會有辣味，適合女性食用保健。但是脾胃虛弱的人不適合吃太多，以免刺激腸胃不消化。它能夠降低血脂，還能夠去除葷菜油膩，是餐桌上不可缺少的食材
B. 洋蔥的煮法
洋蔥炒肉
做法
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用以熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
青椒洋蔥
做法
1、青椒洗凈，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
洋蔥炒雞蛋
做法
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
涼拌紫洋蔥
做法
1，紫洋蔥、小黃瓜與紅蘿卜切細絲。
2，然後泡在冰鹽水中冰鎮。
3，約10分鍾後撈起瀝乾，加入調味料。
4，拌勻後盛盤，就可以封上保鮮膜放到冰箱冷藏或直接上桌。
豬肉洋蔥餡餅
做法
1.麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑面團，靜放20分鍾左右
2.裡脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，剁好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蚝油，生抽，醬油拌勻。如果覺得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續拌勻
3.洋蔥洗干凈，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻
4..取一塊面團，搓成圓柱狀，再切成劑子。劑子上撒些乾粉防粘連
5.取其中一個面團，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡
6.捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅
7.鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面,餡餅鼓起可出鍋
C. 洋蔥怎麼做好吃
喜愛吃洋蔥的人，怎麼炒都好吃！最常見的炒法有洋蔥炒肉、洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒木耳等。洋蔥是帶辛辣的食物，它含有比較豐富的維生素、碳水化合物、及膳食纖維等，可以說是一種營養價值很高的食材。
不宜人群
1，患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
2，患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。
3，患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
D. 洋蔥怎麼做才好吃
洋蔥的十種簡單做法：
1、洋蔥炒肉
把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用。油熱先放幾個小一點的蔥頭用以熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
2、青椒洋蔥
青椒洗凈，去籽，切片。洋蔥去皮，洗凈，也切成片（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）。蒜拍扁，鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒，再加青椒一起炒。最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
3、洋蔥炒雞蛋
洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
4、涼拌紫洋蔥
紫洋蔥、小黃瓜與紅蘿卜切細絲，然後泡在冰鹽水中冰鎮，約10分鍾後撈起瀝乾，加入調味料，拌勻後盛盤，就可以封上保鮮膜放到冰箱冷藏或直接上桌。
5、豬肉洋蔥餡餅
麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑面團，靜放20分鍾左右。裡脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，剁好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蚝油，生抽，醬油拌勻。如果覺得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續拌勻。
洋蔥洗干凈，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻。取一塊面團，搓成圓柱狀，再切成劑子，劑子上撒些乾粉防粘連。取其中一個面團，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡。
捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅。鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面,餡餅鼓起可出鍋。
6、紫洋蔥辣炒鹵大腸
將紫洋蔥（切片）熱炒約20秒，再放入切好的鹵大腸（市場買現成的味道就已經很贊了）一起炒。淋入鹵大腸的醬汁，再放入適量辣油即完成！
7、洋蔥炸醬燒雞
雞枊條切丁，洋蔥切細條，炒鍋熱好鍋之後，加少許油，洋蔥下鍋炒，香味出來後，雞丁下鍋。加入兩匙炸醬拌炒，加入適量的水，煨燒一下讓雞肉入為，起鍋。
8、番茄洋蔥燉牛肉
牛肉洗凈切適當小塊，蔥姜小火下油鍋爆香，把牛肉下鍋跟蔥姜拌炒到牛肉表面變色，加入豆瓣醬少許醬油跟番茄醬拌炒牛肉後+水（淹過食材即可）。
9、洋蔥炒土豆
土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。
放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時，用鏟子銼銼看，熟了以後加鹽、雞精，盛起裝盤。
10、洋蔥青椒炒肉絲
將豬肉切絲，姜切絲，加料酒、醬油、鹽、胡椒抓勻，放一旁腌著待用。青椒、洋蔥切絲，蔥蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。鍋中熱油，放入蔥、蒜、干紅辣椒，爆香。加入肉絲，快速打散，迅速煸炒，肉色發白快熟時盛出。鍋中剩餘的油用來炒蔬菜、洋蔥、青椒快速翻炒，加適量， 炒到斷生。
加入炒好的肉，翻炒均勻，嘗鹹淡加鹽。水澱粉調勻，夠一個薄芡，出鍋之前加少許雞精，翻炒均勻即可。
E. 洋蔥的煮法
洋蔥的煮法
洋蔥爆炒蝦
食材：蝦，洋蔥，油，生抽，大蒜，黑胡椒，魚露，料酒，姜
做法：
1. 將蝦去掉蝦線，洗凈瀝干，洋蔥切塊掰開，大蒜切片，生薑切末。
2.鍋下多一些油燒熱，下入蝦大火爆炒至蝦微黃撈出。
3.鍋里留底油燒熱，放洋蔥，大蒜，姜炒出香味。
4.在倒入爆好的蝦入鍋中大火翻炒，同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香。
5.炒的同時再調入半勺料酒，接著加生抽，黑胡椒調味炒勻起鍋裝盤
洋蔥炒豬肝
食材：豬肝250克，洋蔥1個，青椒1個，料酒1小匙，澱粉1小匙，鹽1小匙，糖1小匙，醬油1小匙
做法：
1.豬肝洗凈，泡水半小時去血水後，切成片，用澱粉，料酒抓勻上漿 洋蔥切片，青椒切片。
2.熱鍋冷油，下豬肝滑炒至變色盛出，瀝油。
3.倒入青椒繼續翻炒，加醬油，鹽，糖。
4.倒入豬肝迅速翻炒一小會即可。
洋蔥炒雞蛋
食材：雞蛋3個，洋蔥半個，油，鹽，生抽，酒
做法：
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻。
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味。
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
6.裝碟，撒點蔥花更香。
奇味雞煲
食材：三黃雞、紅蔥頭、姜、青椒風味豆豉醬、柱候醬、老抽、紅燒醬油、料酒
做法：
1.雞斬小塊，紅蔥頭切片，姜切片，青椒切段備用。
2.小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油。
3.下入紅蔥頭，薑片用筷子翻炒。
4.炒出蔥姜味，紅蔥頭微黃時，放入1勺風味豆豉醬、1勺柱候醬。
5.把醬翻炒均勻，炒出醬香味。
6.放入雞塊翻炒，小火可能有點慢，可開中火，加蓋燜。
7.待雞肉變色，肉質發緊時，加入1勺老抽、2勺紅燒醬油。
8.沿鍋邊加入1勺料酒，蓋蓋，小火燜燒。
9.燜15分鍾左右，開蓋，翻動，加入青椒段，再煮2分鍾即可。
洋蔥炒牛肉
食材：牛肉，洋蔥，番茄汁，白糖，澱粉，胡椒粉，油
做法：
1.洋蔥去老皮洗凈切成塊；牛肉洗凈切片。
2.澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克。
3.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡。
4.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。
5.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，炒勻上碟便成。
F. 洋蔥怎麼做最好吃
洋蔥是大眾食材，很便宜，而且一年四季都可以吃的到，一般當主菜或者是配菜都不錯，可以有促進食慾的作用，還可以起到提味的功效。洋蔥和土豆是完美的搭配，來看看關於洋蔥炒土豆片這道食譜的做法，可以有健脾胃的作用，還可以有抗衰的效果，來看看它的做法和保健作用。
食療功效:健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、強身健體、降壓、降血脂
營養價值:蛋白質、澱粉、維生素C、膳食纖維、葉酸、纖維質、鈣、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
洋蔥炒土豆片所需材料
主要食材土豆、洋蔥、香菜、鹽、胡椒粉、植物油
洋蔥炒土豆片的做法
1、洋蔥剝皮，洗凈，切碎末;香菜洗凈，切碎末，待用。
2、土豆洗凈，上火燒煮至嫩熟，撈出晾涼，去皮，切薄片，待用。
3、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入土豆片煎炸至一面金黃，加入洋蔥末、香菜末、再調入鹽和胡椒粉。
4、將土豆片翻過來炸另一面，待土豆片炸至金黃時，盛出即可。
洋蔥炒土豆片的功效與作用
洋蔥具有增進食慾、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力等症狀。洋蔥炒土豆片此菜具有健胃消食、抗衰老、防癌抗癌。其中含有的礦物質和維生素豐富，可以起到強身健體的作用，還可以有保護腸胃的功效，對於增強體質，緩解消化不良有一定的幫助作用，還可以有預防便秘的作用，對於緩解身體乏力起到了很好的效果。
G. 洋蔥怎樣做才好吃
洋蔥是一種非常好的食用蔬菜，還有降血壓降血脂的功效。不論是生吃還是熟吃都非常好。生吃可以切絲加鹽醬油醋一起涼拌，味道非常給力。
熟吃可以切絲炒肉，炒雞蛋，當配料都是非常好的。
H. 洋蔥怎麼做好吃
洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。那麼洋蔥怎麼做好吃?下面就和我一起來看看吧。
炸洋蔥圈
用料
洋蔥適量 / 雞蛋適量 / 玉米澱粉適量 / 麵包糠適量
做法
1.洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒腌制10分鍾入味
2.腌好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉
3.均勻的裹上一層蛋液
4.所有的洋蔥圈依次裹上麵包糠
5.油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃；撈出瀝去多餘的油，裝盤即可
小貼士
1.炸洋蔥圈挑選的洋蔥盡量挑直徑比較圓的，這樣炸出來才會比較好看
2.洋蔥之間會有一層薄薄的`膜要去掉，否則不好掛糊
洋蔥土豆餅
用料
土豆一個 / 洋蔥 / 胡蘿卜 /青椒 / 雞蛋一個 / 脆皮腸
做法
1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥
2.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈
3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用
4.雞蛋打成蛋液
5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味
6.鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈
7.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了
小貼士
洋蔥、胡蘿卜等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加
燒烤洋蔥牛肉丸
用料
洋蔥2個 / 碎牛肉末1斤 / 1/4杯洋蔥粒1/4杯香菜切碎 / 1/4杯香菇粒 / 1大匙紅糖1大匙番茄醬 / 1大匙醬油/ 培根1/4杯麵包碎屑 / 燒烤醬
做法
1.先將烤箱預熱至215℃，切掉洋蔥的頂部底部兩頭，剝掉外皮，再對半切
2.將碎牛肉末、洋蔥粒、香菜、香菇、紅糖、番茄醬、醬油、麵包屑混合在一起
3.將混合的肉餡捏成球，夾在兩片洋蔥中間
4.再用培根將洋蔥肉球裹好，平均每個肉球用三片培根，用牙簽將培根固定好
5.用烤箱烤40分鍾，取出來撒上適量燒烤醬，再烤5分鍾即可
煙熏培根洋蔥圈
用料
甜洋蔥 / 培根 / 2匙黑胡椒 /辣椒醬 、 2匙蛋黃醬 、 1茶匙檸檬汁
做法
1. 將洋蔥切成1厘米厚的環形，再把內部的洋蔥環取出來
2.在每個洋蔥環上刷上辣椒醬
3.用1-2片培根將每個洋蔥圈包裹好，用牙簽固定，撒些許胡椒在洋蔥圈上
4.用碳燒烤爐或烤箱以150℃烤90分鍾，混合蛋黃醬、檸檬汁和1匙辣椒醬作為蘸汁
洋蔥芝士焗褐菇
用料
洋蔥半個 / 褐蘑菇4個 / 白蘑菇4個、培根2片 / 馬蘇里拉乳酪碎50g
蒜瓣4片（切成末狀） / 番茄醬2匙、蛋黃醬1匙 / 鹽 / 胡椒 / 歐芹少量
做法
1.洗凈褐蘑菇後去蒂，用廚房紙巾擦乾
2.將洋蔥、白蘑菇、培根切成一樣的粒狀
3.開中高火，將培根倒在乾燥的鍋里，煸香，直至油脂釋出
4.加入洋蔥一起炒，炒出香味
5.再將白蘑菇和蒜末倒入鍋中，炒至蘑菇變軟，加入鹽和胡椒調味
6.關火，加入番茄醬，混合均勻
7.在褐蘑菇上撒些許鹽和胡椒調味
8.在褐蘑菇里裝入炒好的餡料
9.在上面擠一點蛋黃醬，加入馬蘇里拉乳酪碎適量
10.將褐蘑菇放上烤盤，上面蓋一層錫箔紙，烤10分鍾
11.取出覆蓋在上面的錫箔紙，繼續烤，直至芝士呈焦黃色
12.取出，再撒上少量歐芹碎就好啦~
洋蔥爆豬肚
用料
熟豬肚300g / 洋蔥100g /青紅椒50g / 蔥姜少許
做法
1.准備好所有的食材，熟豬肚切片入開水中焯燙一下備用
2.洋蔥去皮，青紅椒去籽全部切小塊
3.炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜
4.倒入洋蔥和豬肚翻炒均勻。
5.加入料酒出香，加入生抽、鹽和糖
6.加入青紅椒翻炒均勻，勾入水澱粉炒勻
7.淋入香油翻炒均勻關火
法式洋蔥湯
用料
白洋蔥1個 / 蒜1瓣 / 法棍麵包適量 /白蘭地1勺 / 香葉1片 / 芝士三片黃油30g / 鹽適量 / 白鬍椒粉適量 / 雞湯800ml
做法
1.准備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片
2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鍾左右將洋蔥炒成褐色
4.放入蒜末炒香
5.加入白蘭地,倒入雞湯，放入香葉
7.大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鍾
8.煮好的湯倒入焗碗中
9.放一片法棍麵包,將芝士放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鍾左右即可
小貼士
1.洋蔥最好用白洋蔥，紫色洋蔥辣味會比較足
2.炒洋蔥時要耐心，用小火持續炒10分鍾左右直至褐色，這樣洋蔥湯才更香
3.芝士除了乳酪片，也可以用馬蘇里拉
4.沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替
I. 洋蔥怎麼做好吃
洋蔥的做法有很多，喜歡湯類的可以做洋蔥湯，喜歡炒菜類的可以用洋蔥來炒菜，比如洋蔥炒雞蛋，洋蔥炒牛肉，洋蔥炒三鮮，還可以做黃油，烤洋蔥。
J. 洋蔥怎麼煮才好吃
洋蔥的做法有很多種，具體做法如下：
洋蔥炒雞蛋 ：
原料：洋蔥適量，雞蛋適量，鹽適量，生抽適量。
做法：
1. 洋蔥洗凈切絲。
2. 雞蛋打散。
3. 鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液。
4. 炒熟盛起備用。
5. 鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。
6. 把炒好的雞蛋也倒進鍋中。
7. 放適量鹽調味。
8. 淋入一點生抽炒勻即可出鍋。
洋蔥拌木耳：
原料：洋蔥一個，青椒適量，紅椒適量，木耳適量，香油適量，米醋適量，生抽適量，雞精適量，糖適量，鹽適量。
做法：
1. 准備好所有食材。
2. 洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。
3. 鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
4. 再把洋蔥焯燙過涼備用。
5. 所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。
6. 加入兩勺辣椒豉油。
7. 再加入2勺米醋。
8. 再加入適量的香油。
9. 加入少許雞精。
10. 所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。