❶ 清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 清蒸鯧魚的烹飪方法
1、材料：鯧魚一條、紅椒少許、姜少許、蔥一根、食鹽1/4茶勺、料酒1湯勺、蒸魚鼓油適量。
2、魚洗凈後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3、把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鍾左右。
4、在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上腌制好的魚。
5、鍋里水燒開，放入魚蒸6—8分鍾左右，關火後再虛蒸2分鍾。
6、蒸熟的魚取出。
7、淋入適量蒸魚鼓油。
8、撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
❷ 清蒸鯧魚怎麼做好吃 清蒸鯧魚的教程
1、鯧魚一條、紅椒少許、姜少許、蔥一根、食鹽1/4茶勺、料酒1湯勺、蒸魚鼓油適量。
2、製作步驟：魚洗凈後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鍾左右。在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上腌制好的魚。
3、鍋里水燒開，放入魚蒸6—8分鍾左右，關火後再虛蒸2分鍾。蒸熟的魚取出。淋入適量蒸魚鼓油。撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
❸ 清蒸鯧魚的做法和步驟竅門
主料：金鯧魚1條
輔料：油2湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、姜1小塊、大蔥1棵、生抽3茶匙、魚露1茶匙、料酒1茶匙
1、把金鯧魚處理干凈抹上料酒，在盤底和魚身放上姜絲腌制10分鍾。
8、魚蒸好後把盤中水倒掉，把鍋中蔥油汁澆入金鯧魚上即可。
❹ 清蒸鯧魚怎麼做好吃，清蒸鯧魚的家常做法
材料：
冰鮮鯧魚一條，蔥絲，胡蘿卜絲，
鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，蔥片、薑片各適量
蒸魚豉油(或鮮味醬油)適量，花生油2大勺
做法：
1、鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;
2、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒，放上蔥片和薑片，腌制15分鍾左右;
3、起蒸鍋，大火上汽後，放入鯧魚，加蓋，保持大火蒸5分鍾;
4、蒸魚的時候准備蔥絲，再切上幾絲胡蘿卜絲點綴;
5、蒸好的魚除去蔥姜和多餘的魚湯，裝盤;
6、澆上適量蒸魚豉油;
7、撒上蔥絲和胡蘿卜絲;
8、小鍋燒熱適量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙;
9、將熱油澆在蔥絲上，一定要聽到「滋啦」的響聲，即可。
❺ 清蒸鯧魚的做法 最正宗的做法竅門
用料
主料鯧魚1條姜1塊蔥1棵
輔料鹽少許料酒少許醋少許生抽少許蒜末少許花生油少許
清蒸鯧魚的做法
1.
銀鯧魚一條，最好用新鮮的，冰凍的解凍後再做，但味道會差一點
2.
把銀鯧魚去腮，去內臟洗凈，用刀打上花刀，加上從姜，料酒腌漬10分鍾，這樣可有效去腥
3.
拿一個大盤子，底層鋪上薑片，魚肚子里加入蔥姜，鍋里燒開水，把魚放入
4.
大火快蒸12分鍾，蒸的時間長短要以魚的大小來決定，這條魚比較大就蒸了12分鍾，一般8-15分鍾不等，時間太長魚肉會變老
5.
料汁很關鍵，碗里加入半勺鹽，2勺醋，3勺生抽，幾滴老抽，一起拌勻，倒入蒸好的魚身上
6.
魚上撒上蔥末和蒜末
7.
鍋里加油燒到冒煙，很熱的時候，潑到蒜末上即可
8.
這道簡單的清蒸魚可是打動了不少人哦，簡單易做又好吃
❻ 河鯧魚怎麼做好吃又簡單
1、清蒸鯧魚的做法
製作清蒸鯧魚的方法：新鮮的鯧魚洗干凈，肚皮剪開，內臟清理掉，在鯧魚的兩面井字花刀，撒上適量的料酒，兩面塗抹均勻，再撒上生薑塊、蔥段、花椒，腌制大約十分鍾。鍋里放水燒開，隔著水，蒸鯧魚10分鍾左右，取出來把調料去掉。鍋里放少量油，放入兩顆香菜，適量胡蘿卜絲，翻炒香，放適量食鹽，炒均勻後澆在蒸好的鯧魚表面，撒上蔥花，清蒸鯧魚製作成功。
2、鯧魚怎麼去內臟
鯧魚身體扁平，買回家後洗干凈，剪刀把肚子剪開，裡面的內臟全部清理掉。鯧魚身體結構不復雜，打理起來很容易。製作醬油燒鯧魚的方法：如上所述，鯧魚打理干凈，沖洗掉血水。在鯧魚表面劃上刀口，醬油、料酒、味精、澱粉抹在鯧魚表面，腌制20分鍾。鍋里放油，加上蔥塊、蔥段、花椒、炒香後鯧魚下鍋，兩面煎炸略微發黃的時候，放入適量水，水燒開放調味鹽，煮大約5分鍾左右，倒入老抽，翻炒均勻後收汁便可以起鍋。
❼ 怎麼樣清蒸鯧魚竅門
用料
鯧魚
薑片
蒸魚豉油
蔥絲
紅辣椒
清蒸鯧魚的做法
鯧魚去內臟清洗干凈，在魚身的兩面斜著切幾刀。
