⑴ 胡蘿卜、萵苣炒雞丁...怎麼烹飪
胡蘿卜、萵苣炒雞丁
材料：萵筍、雞腿、胡蘿卜
做法
1、雞腿去骨切成丁，萵筍去皮切成丁，胡蘿卜也切成丁。
2、雞丁加料酒、鹽、生粉腌制5分鍾
3、熱鍋加油
4、爆香薑末、干辣椒（也可以放蒜末，不過家裡有人不喜歡，就不放了）
5、倒入腌制好的雞丁
6、雞丁炒散，炒至變顏色，加點料酒，雞丁會變得非常好炒
7、加入生抽
8、加入適量白糖，翻炒均勻
9、倒入萵筍丁、胡蘿卜丁，翻炒均勻
10、即可出鍋
⑵ 萵筍炒雞丁的做法
前言
最近聽說筍是抗癌的蔬菜，趁應季就多吃些吧，很喜歡萵筍的清新味道
材料
主料：萵筍200g、雞小胸150g、玉米50g、紅椒1根；
輔料：油適量、鹽2g、蚝油3ml、白鬍椒粉2g、姜5g
萵筍炒雞丁
1
准備萵筍，玉米粒，紅椒，和雞胸肉
2
萵筍去皮
3
切丁
4
紅椒去蒂，切丁
5
玉米粒焯熟
6
雞肉放白鬍椒粉
7
蚝油
8
拌勻腌半小時
9
鍋內底油燒熱加姜絲
10
放入腌好的雞肉
11
炒至雞肉變色
12
下筍丁
13
翻炒加鹽
14
加入玉米粒和紅椒
15
炒勻加雞汁調味即可裝盤
小貼士
萵筍的清香和雞肉很搭配，此外還有玉米的香味
⑶ 做法，萵筍炒雞丁怎麼做好吃，萵筍炒雞丁的家常做法
4.倒入萵苣快炒再加鹽雞精稍炒就可。
分類：
禽類
⑷ 萵筍炒雞肉怎麼做好吃
准備食材：雞胸肉、木耳、雞蛋、胡蘿卜、萵筍、蔥花、薑末等。
1、將准備好的雞胸肉切成片狀，留以備用。
2、將雞胸肉片放在容器中，加入適當量的料酒，進行調味。
3、再將准備好的蔥花和薑末放在其中，進行簡單的調味。
4、再將准備好的胡椒粉放在其中，進行簡單的調味。
5、加入適當量的鹽巴，進行簡單的調味。
6、准備一個蛋液分離器，將蛋清留在容器中。
7、再在其中加入適當量的澱粉，進行攪拌。
8、將准備好的胡蘿卜切成一個個小片狀，記得萵筍也要切成小片狀。
9、起鍋燒水，將准備好的胡蘿卜、萵筍放在水中，進行焯煮，之後盛出來。
10、另起鍋燒油，將准備好的雞胸肉放在鍋中，進行翻炒。
11、將之前焯煮過的胡蘿卜、萵筍放在鍋中，進行翻炒。
12、加入泡好的木耳在其中，一同翻炒。
13、再加入適當量的鹽巴，進行簡單的調味。
翻炒之後盛出來就好啦。這道菜的分享就是這樣，歡迎大家都來嘗試！
⑸ 萵苣炒什麼好吃
1、臘腸炒萵苣，原料： 萵苣1根，臘腸1根，油鹽適量，准備好原材料，臘腸放入鍋中， 加入點油和少許水， 先燜煮一下，待到臘腸片微微煎出油來，放入萵苣片進去翻炒，翻炒至萵苣片九成熟時加入鹽調味，翻炒均勻即可， 盛入盤中。
2、萵筍炒雞蛋，食材：萵筍、雞蛋、食鹽、食用油、小蔥、蒜子。萵筍去皮洗凈，切成片。取個碗，打兩個雞蛋進去，用筷子攪打，打到起泡沫即可。小蔥洗凈切碎備用，蒜子洗凈切碎，鍋里油燒熱，雞蛋液下鍋，待快要成型時，晃動鍋子，一面煎好，翻到另一面，稍微少煎一會兒，嫩黃色即可。煎好之後關火，在鍋里把雞蛋搗碎，裝起來，鍋里再放一點油，蒜子下鍋炒香，萵筍下鍋翻炒至斷生，加入食鹽繼續翻炒。雞蛋再下鍋，一起翻炒，可以出鍋。
萵筍含有多種營養成分
如蛋白質、糖、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等
具有清熱解毒、治咽喉腫痛及保護視力等功效
材料
原料：萵筍，雞蛋
配料：蔥
做法
1：准備萵筍兩根，削皮洗凈
2：萵筍切菱形片用鹽腌2-3分鍾，這樣吃起來更脆
3：將腌好的萵筍片沖洗干凈，瀝干水份待用
然後將雞蛋炒成碎備用
4：鍋內熱油爆蔥香，放萵筍片稍炒片刻
5：再倒入炒好的雞蛋碎，加鹽調味即可
⑹ 萵筍炒雞丁的做法步驟圖，萵筍炒雞丁怎麼做
主料雞胸肉250g萵筍500g輔料油適量鹽適量香油適量生抽適量姜適量辣椒適量
步驟
萵筍雞丁的做法步驟11.萵筍去皮洗凈後，切成1cm丁狀。
萵筍雞丁的做法步驟22.鍋里澆水燒開，將筍丁飛水。
萵筍雞丁的做法步驟33.這步驟是要去除萵筍中對身體不利的草酸。
萵筍雞丁的做法步驟44.雞胸切丁，用澱粉抓勻。
萵筍雞丁的做法步驟55.准備姜絲和辣椒段
萵筍雞丁的做法步驟66.炒鍋加油燒熱，放入姜絲和辣椒炒出香味。
萵筍雞丁的做法步驟77.放入雞肉翻炒
萵筍雞丁的做法步驟88.雞肉變白後，加入生抽翻炒均勻。
萵筍雞丁的做法步驟99.放入萵筍丁翻炒均勻
萵筍雞丁的做法步驟1010.加鹽調味，出鍋前淋入香油。
萵筍雞丁的做法步驟1111.裝盤上桌。
⑺ 萵筍怎麼做好吃
萵筍是春天上市的蔬菜，主要食用莖部，與油麥菜不同，油麥菜，主要食用的是葉子部分。這里專門拉扯著說萵筍和油麥菜，是因為光看葉子，很容易把兩種東西搞混了。兩者同屬於萵苣屬，算是近親。新鮮而且青嫩的萵筍葉，也可以照油麥菜那樣燙火鍋吃、或是焯水涼拌，加豆豉蒸食，炸蒜油熗拌，等等。
⑻ 萵苣炒什麼比較好吃
萵苣是一種吃起來口感特別清脆的蔬菜，這種蔬菜的顏色是嫩綠的，在炒熟之後也不會使顏色發生改變，味道有一些微苦，在吃萵苣的時候可以加入一些胡蘿卜當配菜，將五花肉切成肉片，再用大火爆炒，這樣做出來的炒萵苣口感非常誘人，那麼用萵苣炒什麼比較好吃呢?
在製作美味的萵筍炒肉之前，首先要准備好適量的瘦肉，將瘦肉清洗干凈，然後放在案板上切成肉片或者肉絲都可以。接著准備一根萵筍去掉萵筍皮。在准備兩根青紅辣椒清洗干凈切成片。最後把萵筍切成片裝入盤子中備用。
下面開始熱鍋，往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來後把瘦肉片倒入鍋中翻炒出香味。炒出香味之後倒入適量的料酒，老抽翻炒均勻盛出鍋中備用。
這時鍋里再倒入適量的食用油，然後把切好的青紅辣椒倒入鍋中翻炒幾下，炒致一分鍾之後把萵筍倒入鍋中翻炒均勻，再將剛才炒好的瘦肉倒入鍋中翻炒幾下。最後往鍋里加入適量的食用鹽，耗油，雞精翻炒均勻進行調味。味道調好之後就可以出鍋裝盤了，簡單美味的萵筍炒肉就製作完成了。
溫馨提示:製作這樣美味的萵筍炒肉，全過程一定要用大火迅速翻炒至熟。
首先來看下萵筍和什麼一起炒好吃：
一、萵筍炒雞丁
材料：雞肉，萵筍，胡蘿卜，姜，澱粉，油，鹽，料酒，生抽等
步驟：
1雞胸肉切成丁，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻腌制10分鍾。
2鍋中放油下入雞丁翻炒變色盛出。
3萵筍去皮切丁，胡蘿卜切丁。
4鍋中放油，下入胡蘿卜翻炒。
5放入萵筍丁翻炒，炒制過程加少許水。
6放入炒好的雞丁，加鹽、料酒調味。
二、萵筍炒臘肉
材料：萵筍，臘肉，干辣椒，鹽等
步驟：
1萵筍要買嫩的，根部顏色發白的萵筍較老，炒出來不好吃;
2萵筍去皮、洗凈，先切段再切片，萵筍葉切段;臘肉切片;辣椒剪成段;
3鍋里倒一點點油即可，下入臘肉中火煸炒出油;
4下入辣椒翻炒幾下出香味;
5下入萵筍翻炒片刻至萵筍斷生;
6下入萵筍葉翻炒幾下;
7調入一點點鹽，翻炒均勻出鍋即可
三、萵筍炒雞蛋
材料：萵筍，胡蘿卜，雞蛋，雞精，鹽，胡椒粉等
步驟：
1萵筍削去外皮。
2洗凈斜切段，再切成菱形片。
3胡蘿卜切菱形片，蒜切片。
4用熱水把萵筍、胡蘿卜分別焯一下，過涼備用。
5雞蛋打散，加鹽、胡椒粉攪拌一下。
6鍋中油熱後，炒好雞蛋，盛出備用。
7鍋中加點油，爆香蒜片。
8加萵筍、胡蘿卜翻炒，加雞精、胡椒粉、鹽調味。
9加雞蛋翻炒均勻。
四、臘腸炒萵筍
材料：萵筍，臘腸，蒜頭，水澱粉
步驟：
1.萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片
2.熱油鍋爆香蒜片
3.放臘腸炒至透明
4.放萵筍片大火翻炒2分鍾
5.適量放鹽
6.放白砂糖
7.加水澱粉，翻炒均勻即可