Ⅰ 熱米飯里拌什麼最好吃
好的米飯真的可以沒有菜就吃一碗，如果能搭配上心儀的醬料、湯汁之類的拌一下，那就真的完全不用菜了。當然了這個吃法從營養攝入角度來說是不太提倡的，因為營養物質來源偏單一了，不過偶爾一次也沒什麼關系。下面我就分享一下我吃過的，或者聽說過的什麼東西拌熱米飯里很好吃。
我如果很饞很饞的時候，想吃點很滿足又解饞的，我可能就會做豬腳凍。其實就是燉煮的豬腳，在燉的時間上長一些，香料什麼的都用紗布包起來再放進去。煮到豬腳上的皮肉能脫骨，接下來就可以把香料去掉、骨頭丟掉，把豬腳上的筋、皮和肉放在容器里，湯汁過慮一下也倒進去，冰箱冷藏。之後就會變成Q彈的豬腳凍了，直接吃也很好吃，放在熱米飯上就會化成濃郁的湯汁，攪拌一下就是有肉有飯又香濃的一餐了。
Ⅱ 什麼菜+拌米飯好
有很多菜搭配米飯好吃呀，比如蟹黃豆腐，倒一些湯汁到米飯里，拌勻後，特好吃。還有糖醋脆皮茄子或者燒排骨也都很下飯，做法都不難，動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【脆皮糖醋茄子】
茄子洗凈後切成小條，切好後放入盆中，撒上一些食鹽，用手抓勻，腌制一會，將茄子中的水分腌制出來以後，將水倒掉備用
碗中打入兩顆雞蛋，然後撒上一些玉米澱粉，倒入少許清水，將其攪拌成粘稠的麵糊。然後將腌好的茄子放入麵糊中，讓其均勻的裹上一層麵糊
鍋中倒入寬油，將油燒至七八成熱時下入茄子，將茄子炸至顏色金黃，外皮酥脆後撈出瀝油
取一碗，碗中放入白砂糖、食鹽、味精、澱粉，倒入米醋、醬油、蚝油、少許清水，將其攪和開
鍋中留少許底油，倒入我們調好的醬汁，將其炒開後放入茄子，大火翻炒均勻後即可出鍋擺盤
【蟹黃豆腐】
蔥切蔥花，豆腐切塊，咸鴨蛋取出鴨蛋黃放入碗中，然後將蛋黃壓碎備用
鍋中倒水，將水燒開後放入豆腐塊焯一下，將豆腥味焯掉後撈出瀝干水分備用
另起一鍋，鍋中倒油，放入鴨蛋黃，將其翻炒出香味後放入豆腐塊，撒入一些食鹽調味，倒入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後即可關火盛出擺盤撒上一些蔥花點綴一下
【燒排骨】
取一碗，碗中倒入料酒、米醋、醬油、老抽、少許清水，放入白砂糖攪拌均勻。大蒜扒皮拍扁，排骨剁成小段備用
鍋中倒水，將排骨冷水下鍋焯，將浮沫焯出後撈出洗凈備用
另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後放入大蒜熗鍋炒出香味，然後放入焯好的排骨，將排骨炒出油後倒入調好的醬汁，翻炒片刻，再倒入適量清水，水剛剛沒過食材即可，大火燒開後轉中小火燉煮半小時左右，最後撒上一些食鹽和味精調味，開大火收汁，湯汁燒至濃稠，快要燒干後即可出鍋擺盤
好吃下飯的燒排骨就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅲ 什麼菜拌米飯好吃又簡單
第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。這道菜基本上是每個人家裡都會做，並且已經成為了一道國民家常菜，酸酸甜甜的番茄加上嫩滑的雞蛋，口感鮮美，酸甜開胃，並且顏色看上去也讓人非常有食慾，很多人都會選擇用這道菜來下飯吃。
第二道菜就是禿黃油拌飯。在之前很多人都不會吃禿黃油，這個菜在以前還是非常小眾，但是因為在風味人間裡面出現了這道菜，很多人看了以後都去嘗試了，味道非常香，土黃牛其實就是大閘蟹裡面的蟹膏，蟹黃製作而成的口味十分鮮嫩，用來拌飯只要一點點就可以讓一碗米飯變成美味佳餚。
第3道菜就是麻婆豆腐，這是一道非常經典的川菜，主要是用豆腐和豆瓣還有牛肉末做成的，炒的非常香辣入味，和米飯拌在一起吃，可以說是非常過癮，吃起來回味無窮。
第4道菜就是紅燒排骨，大家都知道紅燒排骨吃起來咸香入味，而且醬汁非常濃厚，用醬汁和米飯拌在一起，米飯也變得非常香，咬一口排骨再吃一口米飯，感覺非常滿足，而且紅燒排骨的顏色看起來也讓人非常有食慾，對於無肉不歡的人來說，這道菜絕對不能錯過。
第5道菜就是泡豇豆炒肉，這也是一道非常家常的菜，用泡豇豆和肉末一起炒，吃起來非常酸辣可口，而且口感爽脆，舀一勺和米飯拌在一起，香麻入味。對於愛吃辣的人來說，這的確是一個很好的選擇，用它和米飯一起拌開，孩子也特別愛吃。
Ⅳ 用什麼拌米飯最好吃
根據自己的喜好吧，我喜歡用西紅柿炒雞蛋汁拌飯，酸酸甜甜，非常可口。
Ⅳ 什麼拌飯最好吃
拌飯，菜名。拌飯以"全州拌飯"、"晉州拌飯"最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裡脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。
派別
在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖後把作為祭品的山菜擱在一隻大碗里，拌好以後再分到小碗里給每個人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮(蛤子)湯。材料是綠豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒醬、芝麻鹽、香油、涼粉等。晉州拌飯不是用肉湯煮，而是配肉湯喝。正宗的全州拌飯材料很多，放黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋(生的)、芝麻鹽、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、綠豆芽、蘿卜、海帶、小南瓜、黃瓜、芹菜、紅蘿卜、蔥、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、銀杏、栗子、紫菜等。
菜品特色
原料普通，色澤鮮艷，口感美味。
營養價值
拌飯的營養:拌飯里蘊涵著"五行五臟五色"的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟。
做法
石鍋拌飯石鍋拌飯拌飯
做法石鍋拌飯:
1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。(在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨吃。)
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加香油味道。
4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入;准備一小碟辣椒醬(這種韓國辣醬在鄭州市各大超市裡都有售)，適量拌入後非常提味。
5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
韓式泡菜拌飯
原料:
牛肉片 3片甜不辣、芹菜各適量菠菜70公克 辣泡菜2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗芝麻少許 蒜末 1小匙 調味料A:辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料B:鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料C:醬油1/2大匙 糖 1小匙
製作:
(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料A炒勻起鍋。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料B炒勻起鍋。
(4)起油鍋，煎牛肉片用調味料C調味煮熟後起鍋
土豆泥拌飯
原料:土豆(300克)、大米(50克)、牛肉(或豬肉)(10克)、綠豆芽(5克)、水芹菜(或菠菜)(5克)、蕨菜(5克)、桔梗(5克)、蘑菇(5克)、蔥(2克)、蒜(2克)、醬油(3克)、豆油(3克)、芝麻鹽(1克)、胡椒面(0.1克)、雞蛋(1克)
製作過程:
1、土豆剝皮洗凈後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。
2、將大米洗凈後放入水中泡。
3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調料醬。
4、牛肉切成絲用調料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調料醬里拌，水芹菜燙一下切成4-5厘米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4-5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等鍋熱了以後放入豆油，將准備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。
6、鍋中放入准備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。 與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。
碗裝拌飯韓式拌飯
鮮香爽辣的韓式拌飯，令人百吃不厭。現介紹一種適合家庭聚會的簡單製作方法供大家共同分享。
用料:
元蔥絲、胡蘿卜絲、豬精肉絲、雞蛋、桔梗、蕨菜(山野菜)、菠菜、干明太魚絲、米醋、醬油、味精、紅油、辣椒醬等。
製法:
1、先將元蔥絲、胡蘿卜絲炒到香氣濃郁。肉絲用醬油略漬、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鮮辣口味為主。明太魚絲入油鍋炸至八分酥。加糖醋、紅油拌好。
2、將燜好的米飯打散裝入平底直沿的韓式碗(如家有石鍋更好)，因小飯碗不適合拌飯。將以上菜餚按顏色鋪在白米飯上，撒上肉絲。將雞蛋煎一面至6-7分熟，放於菜上。辣椒醬按各自口味拌取。
3、吃時將雞蛋弄碎讓蛋黃和菜飯拌勻。 特點:色澤艷麗，引人胃口，聞之清香撲鼻、純味，入口辛香、爽辣、清鮮。讓你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。
簡易韓式拌飯
材料:
豬肉紅蘿卜小黃瓜黃豆牙 新鮮香菇(蕈) 辣白菜泡菜火腿魚餅(甜不辣)生菜蛋拌飯醬用料: 韓式辣醬大醬(味增) 白芝麻香油豬肉
腌料:料酒醬油 五香粉 胡椒粉 香油 蒜頭澱粉一小茶匙
做法: 1、拌飯醬做法: 韓式辣醬和大醬以 3:1的比例，加上1~2小湯匙的冷開水調勻 白芝麻稍微壓碎後加入辣醬內，再加一點點香油 增加香氣 所有材料充分攪拌均勻，備用
2、豬肉切片並用腌料，腌約30分鍾
3、紅蘿卜去皮洗凈切絲，小黃瓜洗凈切絲，火腿燙熟後切絲，魚餅也是燙熟後切絲
4、黃豆芽洗凈後用滾水稍微燙一下 去生，香菇(蕈)洗凈燙熟，辣白菜泡菜切絲，腌好的肉片，放入鍋中煎熟 所有材料依序的排入大碗中 煎個糖心蛋，放置中間，再拌上熱騰騰的米飯和辣醬，即可。一般都是直接打個生蛋進去，可是我不是用熱熱的石鍋，所以，還是半熟比較好:) 改良版的，不是正宗口味唷! 用五花肉會粉好吃唷:) 先切片，再用刀背敲打肉片，這樣可以把肉筋打斷，煎出來的肉會粉嫩唷:)
南瓜拌飯
南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食用。
原料:南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
製作:
1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
特點: 熟爛略有鹹味，適合食用。 這拌飯不僅適合嬰兒，也適合一切喜歡吃南瓜的人們
雪裡蕻肉鬆拌飯
材料:
盒裝嫩豆腐2塊 肉鬆4大匙 雪裡蕻50克米飯1碗 蔥末1-2大匙
調味料:香油1/4小匙 鹽1/4小匙
作法:
1、 嫩豆腐以冷水沖洗一下;蔥洗凈、切末;雪裡蕻洗凈，放入熱油鍋中略炒一下。
2、 嫩豆腐瀝干水分放入盤中，鋪上雪裡蕻、肉鬆、蔥末，淋上拌勻的香油及鹽即可配飯食用。 都是好吃下飯的東西，材料也不算難得，大家試試吧。
全州拌飯
原料:
米飯、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋
調料:
香油、辣椒醬
做法:
1、 將南瓜洗凈切成片，青椒洗凈切成絲，菠菜洗凈用開水焯一下，蕨菜洗凈，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃;
2、 坐鍋點火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中;
3、 鍋內留余油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中;
4、 將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食 特點:辣香爽口是色味華麗的鄉土飲食。
豬裡脊肉拌飯
材料:
豬裡脊肉(或者換成豬排都可以)， 小半包沙拉素菜，國外超市一般都有可以直接 打開食用的沙拉素菜，雞蛋一個，米飯半碗 細的黑胡椒少許。
做法:
1、將裡脊肉(或豬排)有刀背敲松，然後切小方塊。 加入生粉，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋， 慢慢炸至7分熟。將多餘的油倒出，放入兩勺子醬油 小半碗水，直至收干。放一旁備用。
2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以， 在鍋子里放少許油，油8成熱的時候，放入切好的素菜。 翻炒幾下，倒入准備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。 稍稍收干，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。
3、把弄好的豬裡脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗里即可。 黑胡椒豬裡脊肉拌飯真的好好吃，而且做法簡單。
生牛肉絲拌飯
飯上面放切好的生牛肉絲，黃豆芽， 菠菜，涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，煮的或者炒的蘑菇，腌好的蘿卜絲 ，一個生的蛋黃，辣椒醬，芝麻鹽。
Ⅵ 熱米飯里拌什麼好吃
熱米飯是天底下最能包容的一種食物，特別是下雨天的時候，當一碗熱氣騰騰的白米飯擺在你面前，但是下一口就是暖暖的熱米飯，完全不會覺得冷！
那麼熱米飯到底什麼拌飯最好吃呢？讓我們忍住口水，一起來看看吧！
1、豬肉鬆拌飯
熱騰騰的米飯夾雜著肉鬆的香甜，入口香軟，一口氣吃下一大碗白米飯我會騙你？
Ⅶ 熱米飯里拌什麼好吃
一般來說，如果為了伴熱米飯的話，個人認為還是像魚香肉絲或者是西紅柿雞蛋這樣的家常菜比較好吃一些了，此外，還有像老乾媽辣醬，絕對是屬於典型的米飯絕佳搭配。
首先我們就說魚香肉絲吧，這道菜的特點是咸香可口，魚香肉絲那酸辣咸甜的湯汁配上的熱乎乎軟糯可口的大米飯，吃上一口確實是讓人回味悠長，可以說是很多青少年在學生時代午餐或者晚餐最美好的回憶了。
而對於很多女生來說，他們不太喜歡吃肉，或者是不太愛吃辣的食物，那麼西紅柿雞蛋搭配熱米飯就是一個很好的組合了，西紅柿炒雞蛋，那酸甜可口的湯汁和米飯搭配在一起，再加上那香噴噴爽滑的雞蛋，一口下去也是讓我們口齒留香，回味難忘的。
當然，對於那些食慾不是太好的人來說，特別是那些住宿舍的年輕人，很多時候在吃上米飯的時候，搭配上一口老乾媽辣醬，那更是讓自己很爽的，辣醬的又麻又辣的滋味和米飯搭配在一起，又能品味出一種咸甜香辣的感覺，這些感覺如果交織在一起，也是給人們一種猶如人間美味般的享受。
Ⅷ 米飯和這些菜拌在一起才最好吃，你的米飯里都拌什麼
韓式拌飯是韓國人民非常家常菜譜中最常見的吃法，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯攪拌在一起，其做法更是簡便易行，可以根據不同的食材盡情的發揮。
第二介紹的是豬油醬油拌飯，這也是小時候經常吃的美味。熱乎乎的米飯放入豬油，滴入幾滴醬油，豬油被米飯的熱氣慢慢融化，使米飯油香四溢，讓人吃得又香又滑。
Ⅸ 熱米飯拌什麼味道好 什麼菜拌米飯好吃
我們都知道，米飯是我們最常見的一種主食，幾乎大部分人每天都會吃米飯，一般情況下，吃的都是白米飯在配一些炒菜，有些人會覺得白米飯吃起來太單調了，就會拌著菜一起吃。那麼熱米飯拌什麼最好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！
熱米飯拌什麼最好吃
1、熱米飯拌野生河魚湯①首先，野生河魚比池塘里的飼養的魚要鮮美，而且沒有泥腥味，肉質還香。
②用不同種類的野生河魚合在一起熬湯，味道更加鮮美。
③野生雜河魚熬湯時，放入適量的紫蘇、上等白豆腐一起煮，鮮味將進一步提升。
④我們湖南人喜歡吃辣，在魚湯內加入新鮮的小米辣，那就真是美滋滋的味道。
2、熱米飯拌土雞雞雜選擇土雞。因為土雞的生長周期長，正宗土雞基本在野外覓食，吃蟲子等，所以土雞全身散發天然的香味。
①土雞的雞雜必須是現殺的，最好別入冰箱，食材入冰箱，鮮味要少一半。
②市場上的雞雜來自集中屠宰場，多半過凍了，而且雞雜不完整，現殺的取雞腸、雞肝、雞血、雞菌干、雞心做主料。配料大蒜、土辣椒（本地辣椒）、姜米，放豬油或雞油爆炒後，放少許水，慢慢收汁即可。
和熱米飯拌在一起，值得擁有。
3、熱米飯拌鮑魚汁（或海參汁）鮑魚汁拌飯，是在海鮮排擋都是常用的組合。
新鮮鮑魚熬的汁，粘粘的。一般鮑魚汁會配少許西藍花（開水燙熟就行，最好帶脆），和熱米飯拌在一起好吃的不要不要的。
退而求其次，沒有鮑魚，海參汁拌飯也可以接受。
熱米飯的搭配推薦
1.必須是醬油拌飯啊，鮮鹹的醬油包裹著一顆顆冒著熱氣的米飯，沒有飲食健康負擔的親們還可以考慮加點豬油，那真的是風味無窮啊；
2.必須是番茄炒蛋呀！看到番茄炒蛋意味著什麼？必須是撈飯呀！我家的口味偏甜，番茄炒蛋一定要做得甜甜的！
3.必須是鹵雞翅呀！雞翅是其次，鹵水才是精髓。現在到我掌廚，鹵汁必定額外多做一點，因為家裡人都要拌飯，當然包括我自己！
4.這就要回憶起我的大學時光了，不得不提拌飯醬了，超級百搭，無論是米飯、面條、饅頭、饃饃還是用來做菜蘸餃子。在宿舍不想出門的日子裡，一瓶拌飯醬往往撐不過一周的時間。啊，說到這里我又想吃了~
剩米飯怎麼做好吃
第一種：米飯蛋餅剩米飯一碗，磕入一個雞蛋，加點鹽和雞精再倒點生抽拌勻，鍋里刷一層油，把拌好的米飯放進去煎，煎至兩面金黃就可以出鍋，家裡人多，可以切成小份，搭配一杯熱牛奶就可以了，又簡單又省時間，還好吃有營養
第二種：蛋包飯准備2種顏色不同的蔬菜，比如玉米和豌豆，起鍋燒油將玉米和豌豆炒香，下米飯繼續翻炒，翻炒均勻調入食鹽和番茄醬，翻炒均勻即可。鍋清洗干凈再刷一層油，一個雞蛋攪散倒入鍋中煎成蛋餅，成形後舀一勺飯到蛋餅上用蛋餅包裹起來裝盤，裝盤後可以蛋餅上再用番茄醬裝飾
第三種：番茄洋蔥飯番茄和洋蔥切小粒，起鍋燒油油熱下番茄和洋蔥粒炒香加適量清水，調入食鹽和少許白糖，煮開倒入剩米飯煮熟，然後磕入兩個雞蛋（不要攪散哦）燜幾分鍾，蛋熟了就可以撒上蔥花出鍋啦
Ⅹ 什麼拌米飯好吃
說到熱米飯里拌什麼好吃，沒事干研究院的各位紛紛舉手搶答～
有時加上那一樣東西，能讓整碗白米飯瞬間升華！
最常見又吃不膩的，當然是雞蛋。
敲開一個可生食的雞蛋，撒蔥花、芝麻、木魚花和海苔絲，最後淋幾滴生抽，就是一碗完美的雞蛋拌飯～
……
太多太多，列不完了。
回歸簡單，有時候加上一塊豬油，一勺醬油，就能吃掉一大碗白米飯。
屈服於碳水化合物帶來的滿足。