『壹』 紫色粉絲怎麼做才好吃
紫薯粉絲中含有花青素。紫薯粉絲鑒別：能變色的紫薯粉絲才是真粉絲，花青素遇到弱鹼性水會變藍，遇酸會再恢復成紫色。
炒紫薯粉絲做法
准備材料:紫薯粉絲肉絲,青椒
步驟:
1.粉絲一團(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,腌制5分鍾左右,入味。
2.鍋燒熱,倒入菜油,等七成熱的時候,炒肉絲,加入開始切好的青椒,倒入適量香油,見炒得差不多熟的時候,放入粉絲一起炒,記得加一點水,不然太干。
3.炒到粉絲比較硬的時候,差不多就可以出鍋了,再撒上點熟芝麻。
『貳』 紫薯粉怎麼做好吃
紫薯酥的做法
食材用料：低筋麵粉 150克、豬油 54克、低筋麵粉 116克、豬油 68克、紫薯粉 20克、
紫薯 340克、煉乳 80克、無鹽黃油 30克。
水油皮材料：糖分 20克。
水油皮材料：涼開水 54克。
步驟：
紫薯去皮切塊，隔水蒸20分鍾熟後，用攪拌機打成紫薯泥即可
在准備水油皮材料
再把油酥材料備好
接下來紫薯餡等材料
先來做紫薯餡，把煉乳倒進攪拌到吸收
再把黃油倒紫薯也是一樣攪拌到吸收就行
分成20克一個揉成小圓，備好
接下來做水油皮，把水油皮材料全倒篩好的低筋麵粉里揉搓
揉成光面，蓋上保鮮膜靜置1個小時
再來做油酥皮，也是一樣，把油酥皮材料全倒篩過的低筋麵粉里，揉搓
同樣保鮮膜蓋上，靜置一個小時
一個小時過後拿出，揉成長條，切30克一個
揉成小圓備用
油酥皮也是同樣步驟分成20克揉成小圓
把水油皮擀成中間厚四周薄圓形，再包上油酥，跟做包子一樣，口收好就行
全部包好，蓋上保鮮膜，精置20分鍾
20分鍾過後，取出一個，用手心壓扁圓球，再用擀麵杖擀成橢圓形，就這樣即可
擀好後，從上往下卷
卷好，蓋上保鮮膜靜置20分鍾
20分鍾過後，取出一個，從中間切，切的那頭朝下，用手按壓，在用擀麵杖擀成中間厚，四周薄即可，再把紫薯餡包住
烤箱預熱180度上下火，中層烤
送進烤箱，烤20分鍾，注意觀察
成功出爐喔！
小貼士
每個烤箱溫度都有差異的，注意烤的過程喔
『叄』 紫薯粉絲怎麼做好吃
老鴨粉絲湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 胃調養食譜
老鴨粉絲湯的製作材料： 主料：鴨珍,鴨血,鴨腸,粉絲
調料：香菜,辣油老鴨粉絲湯的特色： 湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌頭享受到了極點教您老鴨粉絲湯怎麼做，如何做老鴨粉絲湯才好吃 做法：
1、用鴨架文火熬制高湯。
2、把主料燉九成熟。
3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。
4、根據口味放入配料。 小帖士-健康提示：
滋陰清熱益氣 絲瓜榨菜粉絲肉片湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮絲瓜榨菜粉絲肉片湯的製作材料： 主料：絲瓜480克,豬肉(肥瘦)240克,粉絲100克,榨菜40克
調料：鹽2克教您絲瓜榨菜粉絲肉片湯怎麼做，如何做絲瓜榨菜粉絲肉片湯才好吃 1. 絲瓜去角邊，洗凈切件。瘦肉洗凈切片。榨菜稍浸切片。粉絲浸軟。
2. 先將8碗清水注入煲內，然後將瘦肉放入煲內。湯燒開一會，將絲瓜、榨菜和粉絲投入煲內再煮15分鍾，加鹽調味便可。小帖士-健康提示：
清熱通絡、涼血解毒、減肥瘦身
菠菜粉絲湯的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 青少年食譜 運動員食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮菠菜粉絲湯的製作材料： 主料：粉絲50克,豬肋條肉（五花肉）10克,菠菜25克
調料：花生油5克,香油3克,醬油15克,澱粉(玉米)10克,大蔥3克,薑汁5克教您菠菜粉絲湯怎麼做，如何做菠菜粉絲湯才好吃 1. 將粉絲用開水泡軟，菠菜切段，五花肉切成火柴粗細。
2. 鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、薑汁，待湯開後，勾英並淋上香油，即成。小帖士-健康提示：
營養豐富，熱病傷津，食少便秘。
『肆』 紫薯粉條怎麼做好吃
用料
紫薯粉干200g
瘦肉50g
雞蛋2個
香菇適量
蝦米適量
高麗菜適量
紅蘿卜適量
蔥適量
蒜頭適量
炒紫薯粉條的做法
紫薯粉干在開水裡煮8分鍾撈起
分別炒蛋和肉，並起鍋
其他配料下鍋炒熟並調味
加入粉條、蛋和肉翻炒片刻起鍋
撒上蔥花
『伍』 紫薯粉可以做什麼美食
紫薯粉雪花酥的做法
主料；棉花糖300克、奶粉75克、紫薯粉8克、花生米45克、腰果45克、越蔓莓葡萄乾90克、黃油75克、小奇福餅干150克。
輔料；奶粉15克。
1、洗凈晾乾的花生米，倒入烤盤中，150度烘烤15分鍾左右，取出晾曬。
『陸』 涼拌紫薯粉的經典做法
原料：紅薯粉。輔料：黃瓜、胡蘿卜。調料：鹽、雞精、糖、醋、生抽、辣椒油、白芝麻、花椒油、芝麻油、香蔥、香菜少量。做法：1、取適量紫薯粉放在涼水中浸泡30分鍾左右。2、鍋中坐水，燒開，將紫薯粉下入鍋中煮爛，無硬心即可，撈出在冷水中過涼。
涼拌紫薯粉的做法
步驟step
1
取適量紫薯粉放在涼水中浸泡30分鍾左右
涼拌紫薯粉討論
『柒』 我請教一下，紫薯粉條怎麼做
紫薯粉條的做法是怎樣的
紫薯粉條的原料
新鮮、優質的富硒紫薯，澱粉含量高的紫薯品種，純紅薯澱粉。
紫薯粉條的製作
(1)選料提粉
樂農紫薯選擇澱粉含量高，收獲後30天以內的紫薯作原料。剔除凍、爛、腐塊和雜質，用水反復沖洗干凈，粉碎、打漿、過濾、沉澱提取淀紫薯粉。
(2)配料打芡
按含水量35%以下的紫薯澱粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤紫薯澱粉放入盆內，再加入其重70%的溫水調成稀漿，然後用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒或打芡機按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。
(3)沸水漏條
先在鍋內加水至九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏，當漏出的紫薯粉條直徑達到0．6～0．8毫米時，為定距高度，然後往沸水鍋里漏，邊漏邊往外撈，鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位，鍋水控制在微開程度。
(4)冷浴晾條
將漏入沸水鍋里的紫薯粉條，輕輕撈出放入冷水糟內，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分鍾，取出後架在3～10℃房內陰晾1～2小時，以增強其韌性。然後架在日光下晾曬，含水量到20%左右時，收斂成堆，去掉條棍，使其乾燥。
(5)打捆包裝
含水量降至16%時，即可將紫薯粉條打捆包裝。
上面就是對紫薯粉條的做法是怎樣的的介紹，通過了解以後我們知道紅薯紫薯粉條美味營養，製作起來也是要有一定的步驟的，並且我們平時在生活中也可以根據自己的口味食用，比如涼拌或者是煲湯等，都能讓我們更好地吸收裡面的營養。
『捌』 紫薯粉絲怎麼吃做法越多越好
紫薯粉條的料理方式；
(1)涼拌 本品先在沸水中煮8分鍾後，撈出再用冷水浸涼，根據個人口味，適當加入不同的配料和調料，拌勻即可食用。
(2)火鍋 本品同各種肉類、水產類等食品一起投入鍋中，8分鍾熟化後即可食用。
(3)炒 本品用熱水發好後，與肉、蔬菜、海產品等一起炒熟即可食用。
(4)燉 根據同燉的不同食品，適當選擇時機放入本品，同燉8分鍾熟化後即可食用。
『玖』 紫薯粉怎麼吃
紫薯粉怎麼吃的做法
1.大家淘洗干凈後晾乾，蔥姜蒜切片，排骨切段洗凈
2.將大幹炒至發黃（不用放油）
3.將炒好的大米用料理機打碎，如果沒有料理機，可以放在厚實點的袋子中用擀麵杖敲碎
4.鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜炒香
5.放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬炒一會，黃豆醬不加也可
6.排骨放入少許鹽（那些醬就夠咸了哈），料酒、醬油，炒好的醬，再加入米粉拌勻
7.竹籠屜底部鋪一層紫薯片
8.將排骨放在紫薯上，蓋上蓋子，上鍋蒸30分鍾即可
菜品特色
作為一個熱愛廚房的廚房新手，有太多想要嘗試動手去做的菜式。粉蒸肉算是一個，我買的那些個大大小小的竹籠屜也終於可以出來亮相了，在排骨的底部鋪了一層紫薯，甭提多好吃了！