1. 郎岱涼粉的醋湯怎麼調
你好，根據六盤水市。廣電文化旅遊局官網顯示郎岱涼粉，他的醋湯最好是用郎岱岩腳醋來調制。
讓醋湯更香的方法有，將鍋燒熱，放入少量油和薑末爆香，此時倒入醋熗醋。然後放入少量白糖，味精和鹽，增加醋的復合香味，將薑末過濾形成醋湯，用來調涼粉是最好的，醋香回甘而柔和。
2. 怎麼做醋湯
以醋味紫菜湯為例
3. 怎麼做醋澆湯
是不是醋椒湯啊
醋椒湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：煮醋椒湯的製作材料：主料：豬肉(瘦)250克
輔料：玉蘭片75克,黃瓜50克,雞蛋清25克
調料：鹽3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,澱粉(玉米)3克,薑汁5克,香菜10克
醋椒湯的做法：
1. 將豬肉、玉蘭片、黃瓜分別洗凈，切成薄片；
2. 肉片用雞蛋清、水澱粉抓勻備用；
3. 香菜擇洗凈切段；
4. 坐鍋點火，加入適量清水、精鹽、味精、料酒、薑汁；
5. 待湯將開時放入肉片、玉蘭片、湯開後，將肉片與玉蘭片撈出放入碗內，將湯內浮沫撇去，放入胡椒粉、黃瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起鍋澆在湯碗內的肉片和玉蘭片上即成。
食物相剋雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
4. 怎麼做醋湯
以醋味紫菜湯為例，做法如下：
材料
紫菜15克，油條半條，榨菜末15克，蔥花適量。
做法
1． 紫菜撒碎放入碗內，油條切成末、榨菜末、蔥花放入碗里備用。
2． 再將適量的味精、胡椒粉、熟豬油、米醋放入碗里。
3． 鍋內放入清燒開煮沸倒入碗內拌勻即可。
5. 怎麼做醋湯
醋湯的正確做法簡單，因為正是因為簡單人們才樂於做；但也復雜，否則不好喝，要麼太酸要麼太咸。
正確做法：
第一步：炒菜後不要洗鍋，把鍋燒很熱很熱，然後一碗水下去就要開要開最好。
之所以這樣做原因是醋湯取洗鍋水最好，略帶一點油的湯好了鍋也洗差不多了，館子里洗鍋都是鍋熱了倒冷水，用刷頭刷兩下，不用洗潔精也洗得干凈。不要用骨頭湯呀，浪費材料，其實開水都可以。
第二步，把姜切得蒙蒙細，甩到湯里，把湯燒開。
第三步，碗里調醋，鹽。記住醋只能閬中保寧醋，其他醋爬開，鹽只能綿陽鹽，成都鹽爬開。
碗里撒蔥花，味精。鹽和醋自己把握，反正酸了咸了的湯都不好喝，味精也不要撒多了，容易吃成白痴。
第四步，湯倒上。
6. 陝西冷盤醋湯怎麼調制
醋湯面主要是一種家居叫法，外麵店鋪里都稱之為梆梆面，但主要口味特點都是以酸辣為主。在家裡來不及做飯時，下一碗醋湯面，省時省力，以解飢腸轆轆之感，豈不快哉。
先將蔥、姜切成碎末放入碗中。
再倒入醋、鹽、味精、油辣椒、醬油少許，別忘了剜一坨豬油進去。醋湯面口味雖然是以酸辣為主，但放一點醬油進去，可以提味，這個比較關鍵。
然後盛入面湯，如果有雞湯或者骨頭湯，那就味道更好了，到這一步，醋湯就算調制好了。
面煮個七分熟就行了，湯面煮的太軟，口感不好，當然這也因人而異。
7. 酸醋湯怎麼做好吃
主料
蔥花
適量
醋
100g
開水
1000ml
輔料
香菜
適量
醬油
適量
油
適量
酸醋湯的做法
步驟
1.准備好蔥花。
2.香菜切碎，不喜歡香菜的可不放。
3.鍋內熱油，油稍微多一點。
4.把熱油倒入蔥花中。
5.加入開水。
6.加入香菜末。
7.最後加入醋和醬油即可。
8. 醋澆湯怎麼做的
主料：面條（生）100g
調料：食鹽10g、醋適量、雞精5g、生抽適量、花椒粉5g、小白菜100g
醋湯面的做法：
1.鍋里加適量的水煮沸。
2.水開下面條下去煮，這時加鹽。
3.加青菜下去煮。
4.准備一個碗，放蔥花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和雞精。
5.加些面湯，美味的醋湯就調好了，再撈面條在碗里。