❶ 糖醋花生米怎麼做啊
糖醋花生米的做法
鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼
調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蚝油，煮開
在糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋
待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，在花生米上撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用
❷ 糖醋花生米的做法
花生米、陳醋、香菜少許、油適量
製作方法：
1.鍋內放少許油，將花生米炸熟撈出；
2.碟子上墊上能吸油的紙（剛炸好的花生米上會有好多的油，可快速吸油），將炸好的花生米倒如碟中，晾涼~（也可瀝干至涼，會慢些）
3.抽去吸油紙，倒入陳醋，灑上少許香菜即成。
註：喜甜酸口的可放少許糖
❸ 糖醋花生米怎樣做
主料：花生米一碗。干紅辣椒1個、生薑3片、陳醋30毫升、醬油10毫升、碎冰糖3克。
步驟：
1、找一個裝醋泡花生米的碗，裝一碗花生米。
❹ 糖醋花生米怎麼做好吃
糖醋花生米的做法
1.
鍋內加入適量色拉油，油溫不是很高時，加入花生米，中小火加熱。等待花生變深色，立馬熄火。
2.
用濾網過濾出花生。
3.
將花生放在大盤子里，鋪開，等冷卻。
4.
鍋子內加入醋、蚝油、糖，煮開，加入水澱粉，稍煮一會，倒入碗內，等待冷卻。
5.
將冷卻的糖醋汁加入冷卻的花生米內，加入生菜，拌均勻，即可。
烹飪技巧
1、花生米在油溫不太高的時候加入，不容易焦。
2、一定要等到花生米、糖醋汁都冷卻再拌，否則花生米就不脆了。
3、炸的花生米不易吃過多，容易不消化哦。
4、花生米不易放過久，久了也會不脆，所以一下子不要做太多。
❺ 糖醋花生米的製作方法
花生米是我們生活中經常能吃到的一種食物，它的營養價值非常的豐富，它含有大量的維生素，而且經常食用對我們的大腦也有很多的好處，而且花生米吃起來也是比較好吃的，平時我們經常能吃到糖醋花生米，它的味道酸甜可口，有很多人覺得它的做法也是特別復雜的，那麼下面我們一起學習下糖醋花生米的做法是怎樣的。
糖醋花生米的做法是怎樣的
用料：
花生米250克，食用油3湯匙，陳醋3湯匙，白糖2湯匙，生抽1湯勺
若能再加些切碎的香菜拌勻，那就更完美了。
老醋花生米做法：
1、花生米洗凈瀝干。
2、冷油下鍋，先小火慢炒，接著轉中火炒，聽到密集的「噼瀝啪啦」的聲，就趕緊關火，切勿炒焦。
3、花生米瀝油後盛出，趁熱撒上一點點高度白酒。
4、迅速拌勻，這樣冷卻後花生米會依然保持酥脆的口感。
5、白糖、醋、生抽用小火加熱至糖化，使其涼至常溫。
6、倒在涼卻的花生米上，拌勻即可。
小編提醒：
◎炒花生米時選用的油很重要，不能用豬油，因為會導致脂肪凝結;也不能用菜籽油，因為菜籽油冷油炒制會產生有毒成分，且有異味，然而等它燒熟之後再放花生米，油溫太高，又會導致花生米外糊里不脆;用花生油類植物油最佳，熱鍋冷油將花生米下鍋，並用鏟子不停地均勻鏟動，等你聽到有叭叭的響聲，花生米碰到鍋壁時聲音清脆，且表皮變色時，便可以關火，盛入平盤里散熱。滴幾滴白酒拌入，更可以增加花生米的脆感。
◎糖醋汁一定要等花生米冷卻後再澆，之前糖醋汁芡化，冷卻後再澆在花生米上，糖汁有一定稠度便能完美包裹住花生米。
生活中其實只要我們肯走進廚，不難發現有很多美味的食物做起來是特別的簡單，通過對糖醋花生米的做法是怎麼的了解之後，我們知道糖醋花生米的做法是非常簡單的，相信很多想要學習做飯的朋友都想要試一試.
❻ 怎樣做糖醋花生米
糖醋花生米的做法
1.鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼
烹飪技巧
1、炸花生米的時候，最好在油燒到有點溫的時候就把花生米放入油鍋炸，要用中小火，切忌大火。這樣花生米的溫度隨著油溫一起升高，中小火慢慢炸，就不會出現外表已經焦黑，花生米內部卻還沒炸透的情況。如果掌握不好火候，寧可把火控制到最小，炸花生米的時間雖然會長點，但比較容易成功。花生米炸到顏色稍有變深就要出鍋了，出鍋後余溫還會讓花生米的顏色再稍微深點。
2、這個糖醋汁我是調成稍微有點厚度，這樣糖醋汁容易的包裹在花生米表面；糖醋汁中加點蚝油是為了增加澆汁的厚度，同時也可以豐富糖醋汁的口感；水澱粉的量一定要控制好，不要太厚了。我這里用的是香醋，如果你用陳醋，那麼量要減少，因為陳醋的酸味比香醋要來的濃。
3、花生米炸好後要涼透才會脆，所以這個菜需要等花生米和糖醋汁都放涼後再把兩者混合，隨吃隨拌，否則花生米會軟掉，口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器內，糖醋汁也做好放保鮮盒中置冰箱冷藏保存（糖醋汁不要調太多，最好在幾天內吃完），要吃的時候再取出，撒上香菜碎，澆上糖醋汁就能開吃了。
文獻來源：糖醋花生米的做法_糖醋花生米怎麼做_月亮晶晶_美食傑 (meishij.net)
❼ 糖醋花生米的家常做法,好吃
哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90後。人生最重要的轉折點高考已經結束了，牽動著多少家長的心終於可以放鬆了，不管是考得好與壞還是要聚一聚敞開心扉好好的吃上一頓。
還記得當年高考結束聚會的場景，說起來有一點丟人，比較好的哥們一起想喝一個不醉不歸，但是從小生長在農村的我們經濟條件有限，吃不起大魚大肉，為了省錢想多喝一點酒，就買了幾個冷盤，還記得有老醋花生，豆腐皮，從老家又帶了幾根黃瓜，每個人手裡拿著一包辣條，坐在馬路邊喝了起來，別提有多麼的開心了。這種場景終身難忘，尤其是老醋花生，我從小不吃醋，但是為了喝酒從那以後就逐漸的愛上了老醋花生，到了現在這道菜是酒桌上必點的一道菜。今天老左也給大家分享一道老醋花生最好吃的做法。
做法：
1，准備好一碗花生米清洗干凈，用清水浸泡5分鍾，過了水的花生米在炸的時候不容易糊，而且做出來的顏色更加漂亮看起來更有食慾。
2，花生米泡好之後瀝干水分，涼油下鍋開中小火慢慢的回溫，開始會出現很多的泡泡伴隨著噼里啪啦的響聲，逐漸泡泡變小再炸2分鍾左右即可撈出，這樣花生米就熟了而且顏色非常的漂亮。
3，准備好一張吸油紙放入炸好的花生米攤開方便散熱，吸收表面殘留的油。
4，晾涼的花生米倒入碗中滴入幾滴白酒攪拌混合均勻，放白酒的目的是為了防潮，再加入一根杭椒段，一小塊洋蔥增加香味攪拌混合均勻。
5，做一個老醋花生最重要的醋汁，鍋中加入100克白糖，220克陳醋，一勺食鹽，120克香醋，60克生抽，25克蚝油，大火煮開轉小火，熬制黏稠爽滑即可關火。
6，熬好的糖醋汁晾涼之後澆到花生米上攪拌混合均勻。這樣做出來的老醋花生酸甜脆口，清爽解膩，比飯店的還好吃。
今天就給大家分享到這，喜歡吃老醋花生的家人們記得收藏哦！這種做法保證你吃上一次就想吃第二
❽ 糖醋花生米的做法是什麼
把花生米洗干凈，然後瀝干水
1、炸花生米的時候，要用中小火，不要用大火，要不然花生米就外面會糊了，而裡面還不夠脆。
2、糖和醋的比例大家可以根據自己的愛好改變的。
3、剛做好的花生米不會很脆的，要等涼了才會脆的。
注意事項