⑴ 蘑菇油菜怎麼做好吃
蘑菇油菜的做法很簡單，首先呢，你要把蘑菇和油菜都用熱水焯一遍，然後呢，鍋中放油炸過，先把蘑菇炒好，記住，要放一點冰糖哦，然後再下油菜，反復的翻炒，多加一些蚝油等調料，最後出鍋就可以啦，訣竅時放糖放蚝油
⑵ 香菇炒油菜怎麼做好吃
【食材准備】
香菇，油菜，蚝油，蔥，姜。
【烹飪步驟】
①首先把香菇取出來，把葉子一個個摘下來放入盆子中，然後把頂部的泥土先沖洗干凈，加入鹽去浸泡十分鍾之後，再沖洗干凈，控干水分。
②把油菜的葉子切成兩厘米左右的段，把油菜葉子綠色部分和白色部分分開，放入碗中備用。
③香菇也放在一個盆子中，加入清水去沖洗干凈，注意香菇的根蒂上有一些黑色的污漬，把它去掉然後沖洗凈，切成薄片放入一個碗中。
④在鍋裡面倒入清水，先把水燒至沸騰，然後把香菇放進去煮熟，大概需要兩分鍾左右，撈出來控干水分，不要擠出香菇裡面的水分，放一個碗中備用。
⑤把大蔥清洗一下切成蔥花，把生薑去掉皮切成細絲，在鍋裡面加入植物油，加熱到六成熱，這時放入姜絲和蔥花爆香，放入香菇開始煸炒，炒的過程保持大火快速翻拌。
⑥先放入葉子的白色部分，後放入綠色部分，快速的翻炒，加入一勺蚝油來提鮮，保持大火，等所有食材熟透之後就可以關火了。
⑦這樣一道非常好吃的香菇油菜就做好了，這樣做出來的油菜非常的清新翠綠，特別好吃，而香菇也是非常入味的，吸收了蚝油的味道之後特別提香，喜歡就做來試試吧！
⑶ 蘑菇油菜怎麼做好吃竅門
蘑菇油菜做法一，
材料
平菇，小油菜，蔥，蒜，生抽
做法
1. 平菇撕成小條待用
2. 油菜放入水中焯一下撈出備用
3. 冷鍋熱油，放入蒜片和蔥花爆鍋之後先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4. 倒入少量生抽煸炒至蘑菇收縮，出鍋前淋入香油即可
小訣竅
炒素菜的時候出鍋前淋入香油，很提味。
做法二，香菇油菜
材料
油菜，香菇，蔥，姜，蒜，植物油，醬油，鹽，水澱粉。
做法
1、油菜洗凈，綽水，放入盤中。
2、香菇洗凈。
3、中火，少量植物油，下蔥、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加醬油鹽翻炒，加少量水，收汁差不多時用水澱粉勾芡。
4、將炒好的香菇倒入盤中。
香菇油菜做法三，
材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和醬油2大匙，蚝油1匙
做法
1、油菜下水稍微綽一下，撈起放涼水裡。
2、中火，少量油下蔥姜蒜炒香。
3、下香菇塊煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和醬油、蚝油翻炒，直到香菇出水。這時趁鍋里熬著香菇的時間，把油菜擺在盤子里。
5、香菇收汁差不多的時候，可以加一點水澱粉勾芡(不勾也不影響味道)，把香菇澆在擺好的油菜上。
小訣竅
1、油菜最好選大棵的，不僅口感更脆，而且擺盤漂亮。
2、只用醬油和蚝油調味就可以了，不用放鹽。
⑷ 蘑菇炒油菜的家常做法大全家常
前言
蘑菇跟油菜都
比較有養營而且很健康的菜
材料
主料：蘑菇400g、油菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、醬油適量、海米適量
蘑菇炒油菜
1
蘑菇跟油菜都切一下
2
海米用水泡一下，蔥姜蒜切一下
3
鍋中放入底油
4
油熱倒入蔥姜蒜爆香
5
倒入蘑菇翻炒，再放入海米白糖
6
最後放入油菜，醬油，炒至斷生倒入鹽即可
小貼士
放入小許白糖可以提鮮
⑸ 香菇炒油菜的家常做法
油菜炒香菇做法如下：
用料：油菜300克、香菇400克、蒜3瓣、鹽適量、味達美耗油1勺、食用油適量、六月鮮特級原汁醬油1勺、大喜大燒烤醬炒一勺、薑片三片
1、香菇去掉根蒂，洗凈備用。
⑹ 蘑菇油菜怎樣做
油菜蘑菇是以油菜和蘑菇為主要食材製作的一道家常菜。它將油菜中的膳食纖維與蘑菇中的維生素、氨基酸很好的結合起來。操作簡單、容易製作，是家庭餐桌中的常見菜。
食材:
油菜、料酒、醬油、蘑菇、蚝油、味精、鹽。
准備工作
1.將鮮蘑菇洗凈[蘑菇柄去不去兩可]，大的切三、四瓣, 小的對開 。
2.將油菜去根洗凈， 切段。
烹飪
1、起油鍋，油熱後，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
2、肉片變色後淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
3、蘑菇變軟後，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒；
4、待油菜變軟變色，調入適量蚝油、鹽、味精，大火收汁出鍋。
營養價值
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘！油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
⑺ 油菜炒蘑菇的做法竅門
油菜炒蘑菇
材料
平菇，小油菜，蔥，蒜，生抽
做法
1. 平菇撕成小條待用
2. 油菜放入水中焯一下撈出備用
3. 冷鍋熱油，放入蒜片和蔥花爆鍋之後先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4. 倒入少量生抽煸炒至蘑菇收縮，出鍋前淋入香油即可
小訣竅
炒素菜的時候出鍋前淋入香油，很提味。
炒蘑菇的技巧
1、我們盡可能是不要將蘑菇用水洗，因為蘑菇是會吸水的，吸入大量的水分是會影響口感的。我們可以用濕布將蘑菇擦洗干凈了。
2、我們在炒蘑菇的時候一定是不要將蘑菇焯水，這樣是會非常影響口感，而且也是會使得蘑菇的營養降低。
3、我們在炒蘑菇的時候不要加水了，因為蘑菇本身就是帶有水分的，在炒的過程中，水分就是會慢慢的釋放的。
4、大家在炒的時候可以加入以上蒜，這樣是會更香的，我們在快要炒出來的時候前兩分鍾再加入蒜末，這樣是會更好的，因為我們如果開始就是加入了，就是會使得蒜末在炒的過程中焦了。
5、大家在炒蘑菇的時候要有耐心，我們將蘑菇裡面的水分釋放之後，然後繼續進行煸炒，等到水分蒸發了，就是可以最大程度的將美味鎖住了。
⑻ 蘑菇炒油菜是很家常的一道菜，怎麼炒比較好吃
蘑菇炒油菜是很家常的一道菜，怎麼炒比較好吃？香菇炒油菜大家應該都吃過，而且烹飪的方法也比較簡單，所以有很多人都比較喜歡食用香菇，而油菜，營養價值特別高，綠色的青菜，清脆爽口，多吃蔬菜能夠提高人體的免疫力，而且蔬菜當中含有很多的微量元素，那我們就來了解一下香菇油菜的營養價值吧。
好吃的美食有很多，一定要多學習一些，比如這個菜，趕緊試試吧！
⑼ 蘑菇炒油菜的做法