『壹』 發面糖餅怎麼做好吃
發面糖餅
小貼士
這道發面餅就是軟 軟 軟！沒做過的，第一次做建議用液體400克，一定要無油鍋下餅，這樣烙出來的餅涼吃也是軟軟的！
『貳』 做紅糖餅的方法和步驟
用料：麵粉300克、紅糖80克、酵母3克、水170ml、白芝麻1勺
紅糖餅的做法
1、將麵粉、乾酵母和水全部裝入大一點的盆中，然後用筷子將其大致混合成絮狀。
『叄』 發面紅糖餅怎麼做又軟又好吃
紅糖餅做法一，
材料
面團材料：普通麵粉200克，全麥粉100克，鹽2克，溫水200克，植物油5克
油酥面團材料：普通麵粉20克，紅糖60克，白糖10克，無糖芝麻醬100克，植物油20克
做法
1、面團材料中的麵粉、鹽放一起混勻，倒入溫水，用筷子攪拌成面絮；
2、用手揉成面團，蓋上保鮮膜靜置30分鍾以上（早上吃，就頭天晚上和好冷藏一晚上）；
3、油酥面團材料中紅糖、麵粉放在保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎；
4、加入白糖和油放在一個盆子里和好備用（早上吃，頭天晚上就和好蓋膜冷藏）；
5、醒好的面團，倒入5克植物油，用拳頭把油捶進面團中；
6、再揉滋潤均勻，蓋保鮮膜靜置15分鍾；
7、案板上撒麵粉，把面團用擀麵杖擀成一個大圓片，把芝麻紅糖醬均勻的塗抹在面片上。從中心向外切一刀，以中心為軸，捲起來；
8、直至捲成一個大至的圓錐形狀，捏緊收口；
9、大頭朝下立起來。再折成幾折重疊起來；
10、用手按扁，靜置5分鍾左右；
11、用擀麵杖擀成適合自家平底鍋的大小；
12、來底鍋燒熱，倒入油，轉小火，放入餅，蓋上鍋蓋；
13、約5分鍾左右，可以看到底部已經焦黃，這時翻面，再次蓋上鍋蓋烙約5分鍾左右至另一面也金黃；
14、取出切塊，開吃！
做法二，紫薯紅糖餅
材料
紫薯泥160克，澄粉20克，糯米粉50克，紅糖適量，麵粉適量
做法
1、將紫薯泥加糯米粉、澄粉、沸水和成面團。
2、紅糖加入麵粉調勻。
3、揪一塊糯米面團，用手壓成餅，包入紅糖餡。
4、餅鐺刷薄油，放入餅。
5、餅的上層也分別刷點油。
6、烙至上色餅熟軟即可。
小訣竅
1、紅糖中加入麵粉可防止糖溶化後冒出。
2、因為紫薯泥的含水量不同，所以要酌量加水。
做法三，土豆紅糖餅
材料
土豆，糯米粉，紅糖，熟白芝麻，植物油
做法
1.土豆去皮、洗凈、切片
2.用鍋蒸熟
3.蒸熟的土豆壓成泥狀
4.加入糯米粉拌勻，稍涼
5.加入雞蛋，再拌勻
6.揉成軟硬適中的光滑面團
7.紅糖、熟白芝麻加少許麵粉拌勻成餡料
8.把揉好的面團分成小劑子，捏成麵皮狀，包入餡料
9.壓成小餅狀
10.放入平底鍋中，用小火煎制
11.煎至兩面微黃即可
『肆』 發面紅糖餅的家常做法大全怎麼做好
製作過程
1 將餅皮原料全部混合。
2 和成光滑的面團。
3 蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
4 將發酵好的面團排氣，分成8等份，揉圓，鬆弛15分鍾。
5 將紅糖和麵粉混合拌勻成內餡。
6 取一個面團用手掌按扁，中間稍微厚一些，邊子稍微薄一些，放入適量紅糖餡。
7 將麵皮收口捏緊呈包子狀。
8 收口朝下，再稍微按扁，依次做好所有餅坯。
9 在餅坯表面抹上一層植物油。
10 中間粘上白芝麻，再稍微餳一會，就可以烙了。
11 在電飯鍋中抹上一層油。
12 放入餅坯
13 蓋上蓋子，按下煮飯鍵，約10分鍾後（根據自家鍋的功率不同，時間會有差異），電飯鍋會自動跳到保溫鍵，表示餅的一面已經熟了。
『伍』 紅糖餅怎麼做又軟又好吃
紅糖餅可以用燙面的方法來和面，這樣做出來的紅糖餅會又軟又好吃。燒開水把麵粉燙一下，揉成面團。用小面劑子包上紅糖和麵粉的混合物。平底鍋煎熟就可以了。
『陸』 怎麼做糖餅又軟又好吃
記得我上學的時候，最愛吃的就是糖餅，那時候的零食比較少，糖餅幾乎就把他當成了零食，媽媽知道我們愛吃，也經常做。主要是在發好的面胚里放上白糖，然後用鐵鍋烙熟。記得那時每次咬一口都往出流糖，好燙。和餅店裡賣的是不太一樣。媽媽也經常在餅店裡給我們買回來吃。後來通過摸索，媽媽做的比麵食店的還好吃。
【糖餅】最好吃的狀態是香甜柔軟。它主要是以麵粉和糖加工製作成的。一般在麵食店都可以買到，其實做法不難，掌握好方法和技巧，我們自己動手在家就可以做，今天小微就為大家分享糖餅最簡單的做法，六分鍾就能出鍋，比麵食店的還好吃。
糖餅
所需食材：500克麵粉，5克酵母，五克白糖，450ml溫水
餡料食材：適量30克白糖，50克麵粉，適量的白芝麻
製作方法：
第一步，和面。把麵粉倒入盆中，分別放入酵母和白糖。
接下來要用溫水和面，像這樣一邊倒入溫水一邊攪拌。
一直攪拌到沒有乾麵粉，沒有顆粒狀的時候，像圖片中的樣子，我們把它蓋上蓋子醒發一個半小時。
第二步，在醒發的時間里，我們准備一下糖餡，碗中放入20克的白糖，30克的麵粉，熟芝麻用筷子攪拌均勻即可。
第三步，包糖餅。如何看醒面醒發好沒有？打開面盆兒，看到面的組織呈蜂窩狀。
如圖的樣子，基本上就醒發好了。這時候我們用筷子順著一個方向攪拌，排掉內部的空氣。
這時候發現面很稀，我們需要藉助大量的麵粉，在面案上撒上麵粉。把醒發好的麵糊倒在麵粉上。不用揉面，也不用擀麵，直接用麵粉把麵糊整理成長方形狀。然後把它分成均勻等份的面積。還要藉助麵粉把每個面積整理成圓形。
取出一個面積，把它按扁。我們給它包上糖餡，同樣的方法，把其餘的面積都包好，注意封口的時候要捏緊，別露餡兒。
第四步，烙餡兒餅。電餅鐺預熱以後塗上一層油，在高溫的時候把面餅下鍋。
用手輕輕壓一壓每個面餅，然後在表面塗上一層油，鎖住水分。蓋好蓋子烙至三分鍾，然後翻面再烙三分鍾，前後大約六分鍾。
兩邊烙至金黃色即可出鍋，糖餅就烙好了。吃起來非常的香甜松軟，也不油膩。
【小貼士】：糖餡中加入麵粉，是為了防止加熱白糖融化，吃的時候燙傷嘴
『柒』 紅糖餅怎麼做又軟又好吃竅門
首先要用油做點油酥，然後用白開水和面，把油酥撒在面里揉韻，然後再包紅糖，這樣做出的紅糖餅又軟又好吃的。