1. 嫩姜的做法，涼拌嫩姜怎麼做好吃，涼拌嫩姜的家常做法
用料
仔姜 幾小塊
醬油 適量
菜油 適量
涼拌仔姜的做法
仔姜洗干凈，選最嫩的牙，口感好也不會很辣，如果你要選老的，我也不介意啊(⊙o⊙)
小貼士
1.醬油我喜歡用李錦記的，這種醬油味鮮不咸
2.用菜籽油最香，不會有生油的味道。我這次用的玉米油，菜籽油用完了
2. 姜怎麼做好吃，涼拌仔姜的家常做法
主料
仔姜
500克
輔料
大蕪荽
1小把
蒜
2瓣
油辣子
適量
小米辣
適量
醬油
適量
醋
適量
味精
適量
蘸水辣
適量
大蔥
1棵
白糖
少量
步驟
6.成品。
3. 涼拌生薑的做法步驟圖，涼拌生薑怎麼做好吃
材料：嫩仔姜1000克
調料：鹽、醬油。
做法：
1、先將嫩仔姜外皮上的芽清理干凈，洗好切薄片；
2、撒少量的鹽將薑片腌一小時以上，再用涼開水洗干凈抓干水；
3、取干凈無油玻璃瓶或者密封保鮮盒裝上薑片，淋醬油把薑片完全淹沒再蓋緊蓋子，入冰箱冷藏24小時即可食用。
小貼士：
1、用鹽腌姜能夠逼出多餘的水分，使薑片更加爽脆。
2、最少腌一小時以上，隔夜也可以，如果喜歡吃整塊的也是同樣的方法，把嫩姜掰成小塊，只是腌的時間適當要長一點。
3、容器一定要干凈無油的，否則會不易保存，醬油用紅燒醬油即可，吃完姜餘下的醬油可以再泡姜或者拌冷盤，會比普通的醬油更加鮮美。
4. 仔姜冷盤的做法有哪些
涼拌仔姜的做法
1. 仔姜與青、紅尖椒。
2. 仔姜切片，大蒜切片，青椒、紅椒分別切細圈。老實說，我更喜歡那種小一點的尖椒，但考慮到它們的辣度帆少接受不了，就挑選了這種大小適中的。
3. 所有食材放一碗里，再加入鹽、生抽、涼拌醋、白糖、味精。多少根據自己的喜好來定。調料拌好之後，靜置半小時左右。
4. 半小時之後，當炒完其它菜准備開飯，仔姜也腌得差不多了。開胃爽口的涼拌仔姜，怎樣也吃不膩！
5. 涼拌子姜的做法步驟圖，涼拌子姜怎麼做好吃
食材
主料
仔姜
500g
輔料
大蕪荽
1小把
蒜
2瓣
油辣子
適量
小米辣
適量
醬油
適量
醋
適量
味精
適量
蘸水辣
適量
大蔥
1棵
白糖
少量
步驟
1.仔姜洗凈。
2.切成細絲。
3.拍入蒜瓣、大蕪荽（切細），蔥切段、小米辣（切碎）。
4.放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。
5.拌勻。
6. 涼拌仔姜的做法步驟圖，涼拌仔姜怎麼做好吃
主料仔姜500g 輔料大蕪荽1小把蒜2瓣油辣子適量小米辣適量醬油適量醋適量味精適量蘸水辣適量大蔥1棵白糖少量
步驟
涼拌仔姜的做法步驟11.仔姜洗凈。
涼拌仔姜的做法步驟22.切成細絲。
涼拌仔姜的做法步驟33.拍入蒜瓣、大蕪荽（切細），蔥切段、小米辣（切碎）。
涼拌仔姜的做法步驟44.放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。
涼拌仔姜的做法步驟55.拌勻。
涼拌仔姜的做法步驟66.成品。
7. 涼拌仔薑片的做法
關於姜的做法有很多種，姜確實是我們在廚房做菜時必不可少的調味劑之一，我們在做菜的時候放幾片姜對我們促進消化、改善食慾還是有很大幫助的。我們做一些涼拌仔姜，在早晨吃早餐的時候可以當作鹹菜食用，食用姜對我們的身體健康非常有幫助，今天我們就來介紹一下涼拌仔姜的做法。
老薑來說味道比較辛辣，是相對於仔姜來說比老家的味道就會淡一些，老薑常常用作輔料，但是仔姜就可以做炒菜和涼拌食用，當夏天天氣炎熱的時候，我們做一道涼拌子姜可以說是非常美味的，既能夠解暑又能當作菜食用，補充我們身體的營養，下面我們來介紹一下涼拌醬的做法，首先准備原料，小米辣、食用鹽，醬油，米醋，白油等，首先我們從市場上買回來仔姜之後，洗干凈後瀝水，把小米辣分段切割，然後准備一個碗將切好的薑片放入碗中，放入食用鹽，均勻攪拌後腌制一段時間，然後再放入我們准備好的白糖醬油和米醋等，攪拌均勻，然後蓋上蓋子放進冰箱冷藏一個小時左右，取出放進盤中食用即可，涼拌子姜在早餐時當作鹹菜食用最好，可以開胃又可以養生，涼拌的口味可以根據個人來添加，口味淡就可以少放一些辣椒，我們使用生薑也可以對感冒有一定的作用，可以預防感冒。
涼拌仔姜有哪些營養療效呢?並且將還能夠促進我們的血液循環，有刺激胃液分泌的效果。可以促進我們的腸道消化，起到增進食慾的作用，並且在夏天由於天氣比較炎熱，食用姜還可以起到排汗降溫的作用，可以緩解疲勞失眠等症狀，生薑片還可以起到開胃的作用，飯前食用幾片生薑可以起到消化液的分泌，可以增加我們的腸胃蠕動，從而起到增進我們的食慾的效果。
8. 拌仔姜怎麼做，拌仔姜怎麼做
主料仔姜500克 輔料大蕪荽1小把蒜2瓣油辣子適量小米辣適量醬油適量醋適量味精適量蘸水辣適量大蔥1棵白糖少量
步驟
涼拌仔姜的做法步驟11.仔姜洗凈。
涼拌仔姜的做法步驟22.切成細絲。
涼拌仔姜的做法步驟33.拍入蒜瓣、大蕪荽（切細），蔥切段、小米辣（切碎）。
涼拌仔姜的做法步驟44.放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。
涼拌仔姜的做法步驟55.拌勻。
9. 新鮮仔姜怎麼做才好吃
涼拌仔姜
用料
仔姜 100g（1大隻）
油辣椒 1勺
白糖 1小勺
生抽 1勺
鹽 2小勺
味精 1小勺
花椒油 少許
香油 少許
涼拌仔姜的做法
仔姜洗凈，切掉根部老的部分（可泡在泡菜壇子里，以後做菜用得著），切成薄片。
加入1小勺鹽，腌制10-20分鍾，直至仔姜出水，然後擠掉水分，這樣可以去除生味。
加入以上調料拌勻即可。
醬油腌仔姜
醬油腌仔姜的做法1.
鮮姜清洗干凈，晾乾表皮
2.
切半厘米左右的片
3.
不粘鍋燒熱，加入幾粒花椒
4.
將黃豆醬油倒入鍋中燒沸，關火，放入冰糖靜置至冰糖融化，放涼
5.
或者直接倒入碗中放涼，調入白醋調勻
6.
將切好的薑片放入可以密封的容器中，將燒好放涼的醬油糖醋汁澆進去，加蓋冰箱冷藏腌制半天就可入味兒
仔姜炒肉
用料
豬肉 300克
仔姜 200克
料酒 兩勺
生抽 4勺
花椒 20粒
澱粉 兩勺
青蒜 1根
鹽 一小勺
油 克
青椒 1個
紅椒 1個
仔姜炒肉的做法
豬肉切好後，用料酒生抽生粉抓勻腌好，可以加一勺調和油拌一下炒的時候容易滑散，仔姜，青紅辣椒青蒜切絲。