❶ 螺絲面的家常做法竅門
先把麵粉500克、一個雞蛋和適量的鹽放到盆里合成光滑面團,然後醒和好的面團一小時,再放到案板上擀成圓餅(厚度大概比家裡擀麵板稍厚些)即可。螺絲面是由螺絲粉演變而來,柳州人酷愛吃螺絲粉,隨著改革開放有大批北方人到南方尋找發展機會,北方以中原一帶喜吃麵食,所以由此在柳州出現了麵食攤位,而柳州人不會做正宗的手擀麵,只會以螺絲湯的做法炮製牛肉湯,來製作山西刀削麵。
❷ 螺絲面的做法簡單的方式
炒螺絲面
因為家裡螺絲面不夠兩人吃了,加了點年糕進去,也是不錯的,好吃哈
原料:螺絲面、西紅柿、青椒、洋蔥、牛肉、年糕、蔥、黑胡椒、鹽、生抽、糖、蚝油、姜、蒜。
做法步驟:
第1步、蔥姜蒜切的比較多,因為要做牛肉醬。
第2步、洋蔥與青椒切絲備用。
第3步、西紅柿切小塊備用。
第4步、牛肉買回來泡出血水,切條,放料酒,生抽,黑胡椒粉,花椒粉,腌10分鍾。
第5步、放螺絲面煮10分鍾,快好的時候在年糕。因為年糕好熟的很,煮好的螺絲面和年糕過冷水備用。
第6步、熱鍋涼油,放一塊黃油。
第7步、放入腌好的牛肉,翻炒變色後盛出。
第8步、炒好的牛肉備用。
第9步、重新起鍋燒油,放蔥姜蒜末,炒香後放入青椒與洋蔥。
第10步、加入西紅柿塊繼續翻炒。炒出汁。
第11步、加入炒好的牛肉條,放生抽,黑胡椒粉,鹽,糖,小火翻炒出汁。
第12步、最後放入螺絲面和年糕,翻炒均勻即可,美味可口
小貼士:
炒菜的時候要小火那樣比較容易出汁,做螺絲面一定要菜汁裹著才好吃。
❸ 螺絲面的家常做法竅門
您好
1
首先准備麵粉,看個人要做的量來定。
❹ 自製螺絲面怎麼做如何做好吃
主料
麵粉
半碗
輔料
雞蛋
兩個
蘿卜
半個
蔥花
少量
姜
少量
綠豆芽
少量
步驟
1.面和好醒上10分鍾,用溫水和面,盡量和軟些...步驟如圖,就不多解釋了。
2.水開後,下入搓好的螺絲面煮大約15分鍾左右,熟了就可以了!
3.煮螺絲面的時候,我們可以將食材准備好,蘿卜和蔥切絲,姜切末,雞蛋打散,豆芽洗好備用!
4.螺絲面煮好後撈出備用,另起炒鍋放油,先將雞蛋炒成塊,依次放入蔥,姜以及其他食材,快速翻炒後,放入螺絲面,加入少量的面湯繼續翻炒。
5.出鍋前加入適量的鹽,雞精調味即可!親,開動吧~
❺ 義大利螺絲面怎麼做有簡單又好吃
准備材料:雞胸肉適量、螺絲型意麵適量、西蘭花幾朵、洋蔥適量、口蘑一朵、甜豆幾個、胡蘿卜半根、番茄半個、鹽少許、蚝油適量、黑胡椒粉適量、雞精適量、玉米粒一把
製作步驟:
1、各種食材洗洗切切。
❻ 做法,手工螺絲面怎麼做好吃,手工螺絲面的家常做法
主料
麵粉
半碗
輔料
雞蛋
兩個
蘿卜
半個
蔥花
少量
姜
少量
綠豆芽
少量
步驟
1.面和好醒上10分鍾,用溫水和面,盡量和軟些...步驟如圖,就不多解釋了。
2.水開後,下入搓好的螺絲面煮大約15分鍾左右,熟了就可以了!
3.煮螺絲面的時候,我們可以將食材准備好,蘿卜和蔥切絲,姜切末,雞蛋打散,豆芽洗好備用!
4.螺絲面煮好後撈出備用,另起炒鍋放油,先將雞蛋炒成塊,依次放入蔥,姜以及其他食材,快速翻炒後,放入螺絲面,加入少量的面湯繼續翻炒。
5.出鍋前加入適量的鹽,雞精調味即可!親,開動吧~
小貼士
和面的話盡量軟點,吃起來口感好。
❼ 螺絲面怎麼做好吃 螺絲面如何做好吃
1、食材:麵粉若干,菠菜汁少許,鹽一勺,胡蘿卜絲適量,蔥末少許,蒜末少許,辣椒面少許,芝麻若干,雞粉一勺,糖一勺,香油幾滴,陳醋一勺,醬油一勺。
2、首先准備麵粉,看個人要做的量來定。
3、然後加入少量的菠菜汁。菠菜汁可以通過榨汁機榨取。
4、然後加入一小勺鹽,揉成面團。醒發20分鍾。
5、將醒發好的面團取出,然後擀成薄餅。然後再切成條。
6、再用刀切成小塊。用簾子順著一個方向一推就可以做成螺絲狀。
7、鍋中燒水,然後放入螺絲面。
8、煮熟後取出,放入涼水中過一下。
9、然後放入蒜末,蔥末,以及少許胡蘿卜絲。
10、放入適量的辣椒粉。
11、鍋中大火燒油,油溫一定要高。
12、然後澆在面中,再撒上一些芝麻,加入陳醋,醬油各一勺。
13、加入一小勺的鹽跟雞粉。
14、再加入一勺白糖,幾滴香油。
15、然後攪拌均勻就可以食用了。