1. 冬瓜燉牛肉的做法好吃又營養
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的 微量元素 ，可調節人體的代謝平衡。兩者搭配效果更好。以下是我推薦的冬瓜燉牛肉做法，歡迎閱讀!
製作冬瓜燉牛肉的 食材好吃又 營養 冬瓜燉牛肉的步驟
1.准備好適量的肉和一個冬瓜
2.把肉切成大小均等的肉丁
3.把切好的肉丁盛入盤子中
4.把准備好的冬瓜去皮洗干凈
5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
6.把挖空的冬瓜切成塊
7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中
8.准備好適量的蔥花和姜塊
9.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將蔥姜倒入炒勺中
10.然後將切好的肉丁倒入炒勺中
11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時候加入適量的水
12.把加入水的肉倒入湯鍋中
13.取適量的花椒和茴香
14.待肉煮的差不多爛的時候將切好的冬瓜倒入鍋中，待冬瓜煮爛之後即可出鍋
15.將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
牛肉的調經說法自古有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法，牛肉營養價值很高，能安中益氣、健脾 養胃 、強筋壯骨、補血 養顏 ，適合血虛、月經過少、面色無華的女性食用，有很好的 食療 效果。
豆腐牛肉羹的做法
材料：牛肉90克，豆腐80克，雞蛋1個，鮮香菇30克，薑末、蔥花各少許。
調料：鹽、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、洗好的豆腐切成丁，洗凈的香菇切粒，洗好的牛肉剁成末，雞蛋打散調勻，豆腐、香菇焯水。
2、用油起鍋，放薑末爆香，倒入牛肉末，淋入料酒炒香，加水，煮沸，倒入豆腐和香菇攪勻，加鹽，用大火煮約1分鍾，撈出浮沫，倒入水澱粉拌勻，倒入蛋液煮沸，放蔥花拌勻。
3、將煮好的食材盛入碗中即可。
營養功效：本品 清熱 解毒 、補益脾胃、益氣血，可用於 月經不調 、月經過多等症。
猜你感 興趣 ：
1. 燉牛肉的3種做法
2. 冬瓜適合一起吃的食物有哪些
3. 怎麼燉牛肉好吃又簡單
4. 牛肉燉白蘿卜好吃又營養的做法
5. 燉牛肉的訣竅
6. 小孩吃番茄燉牛肉的做法
2. 牛肉和冬瓜能同時燉嗎 牛肉和冬瓜一起怎麼做好吃
牛肉和冬瓜能一起吃嗎
牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。所以牛肉和冬瓜在一起燉著吃,既美味又有營養。
牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內淀汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
牛肉燉冬瓜的家庭做法
所用材料
主料:牛肉、冬瓜。輔料:蔥、姜。
香料:花椒、大料、香葉、桂皮。
調料:鹽、料酒、雞粉。
製作步驟
1、牛肉洗凈後切成3厘米見方的滾刀塊;
2、將香料用紗布包好製成香料包;
3、蔥切段、姜切片;
4、干鍋做於火上,下入牛肉塊煸炒至微微出油;
5、下入清水至沒過食材;
6、入料酒、蔥姜、鹽、雞粉、香料包後大火燒開;7、變小火將牛肉燜燒至酥爛後取出;
8、揀出蔥姜、香料包後鍋中留一些牛肉與湯汁;
9、下入切好的冬瓜蓋蓋燒至冬瓜全熟即成。
牛肉不能和哪些食物一起吃
牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養價值,故不相宜;牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃,容易上火;
牛肉與白酒同吃,容易上火,牙齦容易發炎;
牛肉同生薑同吃,容易上火;
牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾,一冷膩滋陰,一溫一寒,互相抵觸;牛肉不可與魚肉同烹調;
牛肉不可和田螺一起吃,會引起中毒;
牛肉和紅糖同吃會漲肚子;
牛肉不宜與黍米同吃。
3. 牛肉和冬瓜怎麼做好吃
4. 怎麼做冬瓜燉牛肉好吃
主料
牛肉(肥瘦)1000克 冬瓜500克
輔料
大蔥10克 姜5克
料酒30克 味精5克
鹽5克 植物油50克
冬瓜燉牛肉的做法步驟
1. 將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2. 炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。
5. 冬瓜燉牛肉最正宗的做法
前言
冬瓜很久很久以前就想買，一直沒有買，做湯，燉肉都不錯
材料
主料：冬瓜半個、牛肉100g；
輔料：油適量、老湯適量
冬瓜燉牛肉
1
冬瓜削皮切塊，牛肉切塊
2
冬瓜放在鍋里翻炒
3
加入冷凍的老湯
4
加入牛肉
5
老湯煮化了
6
大火10min即可
7
出鍋裝盤
小貼士
1:燉好的牛肉，加冬瓜十分鍾左右就好了
6. 牛肉燉冬瓜怎麼做
這道快手湯就非常適合我們這樣的上班族，只需一塊濃湯寶，帶肉味的湯底就有了，把自己喜歡的蔬菜放入，煮熟後灑上蔥花，就可以上桌，連其他調味料都完全省略，10分鍾就可以享用到鮮美的湯水，是不是方便，又省時間，愛喝湯的親們，不妨考慮一下哦。
主料2人份
冬瓜250克
牛肉100克
香菜1根
輔料
家樂牌濃湯寶32克
腌制牛肉用鹽1克
腌制牛肉用胡椒粉少許
腌制牛肉用糖1克
腌制牛肉用油1小勺
步驟1牛肉冬瓜湯的做法大全
鍋中放水，把濃湯寶放入，開火
步驟2牛肉冬瓜湯的做法圖解
趁著煮湯的時間，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末
步驟3牛肉冬瓜湯的家常做法
牛肉中加入鹽，糖，胡椒粉，生粉
步驟4牛肉冬瓜湯的簡單做法
充分抓勻後，用少許食用油再拌一下，把肉汁鎖住
步驟5牛肉冬瓜湯怎麼吃
此時鍋中湯已開，把冬瓜下入
步驟6牛肉冬瓜湯怎麼做
煮至透明狀態
步驟7牛肉冬瓜湯怎麼炒
關至最小火，把牛肉伸展開，一片片快速放入，此時注意不要開大火，不要攪動鍋中，利用湯的熱度把牛肉慢慢地浸熟
步驟8牛肉冬瓜湯怎麼煮
食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜湯就出鍋咯
成品圖
烹飪技巧
牛肉在腌制的過程中，因為有上漿，所以下鍋前，一定是要把火關到最小，一片片伸展開，快速入鍋，不要急著攪動，利用湯水的余熱，把牛肉浸熟，這樣出來的牛肉，口感滑嫩，並且湯頭還不會給弄混了哦
最後的香菜是點晴哦，放一點那個香味馬上就全都有了，喜歡吃香菜的親們，一定要試試這個，味道超贊的說
整道湯菜，無需放其他任何調味料，連油都不用，直接一塊濃湯寶就搞定了，當然水也要放的適量，否則不是過咸，就會過淡的哈
7. 冬瓜牛肉怎麼做好吃
冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
8. 牛肉燉冬瓜的做法
牛肉燉冬瓜的做法：
准備材料：濃湯寶、冬瓜、牛肉、鹽，糖，胡椒粉，生粉、香菜
1、鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。
9. 牛肉燉冬瓜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
牛肉燒冬瓜
冬瓜500克
牛肉1碗
鹽
5克
蔥
適量
主料
輔料
牛肉燒冬瓜的做法
1.
主輔料： 冬瓜、清湯牛肉
烹飪技巧
1、因為牛肉是熟的，所以把冬瓜燒熟即成。
2、這道菜餚不宜加生抽。
10. 牛肉燉冬瓜怎麼做好吃 製作牛肉燉冬瓜的方法
1、主料：牛腩一斤、冬瓜一個、薑片5片、蒜頭4瓣。
2、配料：蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。
3、牛腩洗干凈，空干水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油。
4、七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜，翻炒變色後倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。冬瓜去皮切塊，一小時後加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鍾即可。