❶ 萵筍怎麼做好吃
NO.1 涼拌萵筍准備食材如下：萵筍2根，食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙具體做法如下：萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨干凈，影響口感)，用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻腌制半小時左右，腌好的樣子(腌的時間不要太短，把萵筍的水份都腌出來口感才脆爽，如果不腌透，後面拌好後還是會出水，影響味道)，腌好的萵筍充分擠干(擠幹了口感才好)，加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以) ！
❷ 萵筍怎麼吃才好吃
萵筍是很多人都愛吃的蔬菜，它既可熟吃也可生吃，只要不對萵筍過敏，那麼男女老少皆可食用。那麼萵筍怎麼做才好吃呢？向大家介紹6種萵筍的美味做法，簡單易學！
萵筍釀桃仁，材料：核桃仁、萵筍、胡蘿卜、鹽、油、香油、水澱粉。1、准備好所用食材，加州核桃仁用清水泡製20分鍾。2、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片。3、鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵筍、胡蘿卜片和桃仁焯水。4、綽水的萵筍、胡蘿卜、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水後，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿卜片上，碼放在盤中。5、另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油，把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可。
萵筍肉絲，材料：萵筍、瘦肉、油、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉。1、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。2、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、澱粉、胡椒粉抓勻腌制。3、起油鍋，下肉絲劃散。4、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。5、炒至萵筍絲斷生即可出鍋。小提示：肉絲用了生抽腌制，萵筍也用了鹽腌制再擠掉水分的，都有鹹味，所以不用再放鹽了。
萵筍煎蛋，材料：萵筍、雞蛋、油、鹽、干辣椒、青椒、生薑、大蒜。1、萵筍去皮。2、用擦絲工具擦出絲。3、青椒，干辣椒，大蒜瓣，生薑切碎准備。4、油熱後放入生薑，大蒜末爆香。放入青椒，干辣椒。5、放入萵筍絲翻炒。6、放入適量的鹽，炒出水分。7、待水分控干差不多敲入三個雞蛋。（水分太多的話，要多煮下，將水控干）。8、快速的炒散雞蛋，攤成餅狀，不動，小火煎2分鍾。9、換一面在煎2分鍾，出鍋。（我的技術不行，弄不成完整的圓形）。小提示：萵筍的水分比較多，放蛋之間控干水分！雞蛋可以先打散在倒入鍋中翻炒。
豆豉萵筍炒香乾，材料：萵筍、香乾、紅椒、油、鹽、生抽、豆豉醬、雞精、糖、香油。1、萵筍去皮切絲加少許鹽腌制5分鍾，然後擠干水分。2、香乾，紅椒分別切絲。蔥姜切末。3、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入豆豉醬炒香。4、加入香乾翻炒，加少許鹽，糖繼續翻炒。5、再把萵筍，紅椒放入翻炒。6、加入少許雞精翻炒。7、最後淋入香油。8、翻炒均勻關火。小提示：萵筍提前用少許鹽腌製片刻，即可除去一些青澀味道，也能去除一些水分，炒至的時候不會出水。
萵筍年糕，材料：萵筍、年糕、油、耗油、生抽、豆豉。1、年糕剝開或切開。2、萵筍去皮切條。3、鍋里放油。4、放入萵筍翻炒。5、放入年糕條。6、放點生抽。7、放蚝油。8、可以放少量開水，翻炒均勻。9、喜歡辣的放點豆豉。10、翻炒均勻成盤食用。小提示：年糕買條狀的炒比較好吃。萵筍的長度和年糕差不多比較好看。炒的過程可以適量添加開水，這樣年糕容易熟，還不會粘鍋。
果汁萵筍，材料：萵筍、枸杞子、蜂蜜、果珍、涼白開。1、萵筍去皮切片。2、碗中加入果珍，淋入白開水，加入蜂蜜調成汁水。3、鍋中水開焯一下萵筍後撈出。4、放入涼開水中浸泡一會撈出。5、果汁倒入萵筍中。6、用枸杞子點綴一下即可。小提示：萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。
❸ 萵苣怎麼吃
萵苣竹筍
材料：用料竹筍400克，萵苣200克，香油、料酒、薑末、精鹽、味精各適量。
做法：
1、將萵苣去皮洗凈，切為滾刀片。
2、將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片。
3、把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內焯一下，撈出瀝干水分。將精鹽、味精、薑末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中，再淋上香油即可。
功效：清熱解暑，利尿通便，去脂減肥。萵苣和竹筍一起吃的話，可以有潤腸通便的作用，對於利尿消腫有好處，而且也可以有清熱解毒的作用呢。
蝦油萵苣絲
材料：萵苣300克、紅辣椒1個、蝦油1小匙、胡椒粉適量、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1.5克。
做法：
1.將萵苣洗凈切絲，放入冰水浸泡後瀝干水分;
2.紅辣椒去籽洗凈，切成細絲;
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入調料拌勻，裝盤即可。
萵苣是一種含有大量維生素鋅、鐵，而且萵苣裡面的元素非常容易被我們吸收，尤其是在女性哺乳期的時候，可以改善女性貧血的情況，最關鍵的就是經常食用能夠促進我們腸道的蠕動，改變我們的便秘情況。吃萵苣可以補充纖維素，可以有潤腸的作用，對於預防貧血和排毒有好處。
❹ 萵苣怎麼做好吃呢
豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段下面是我整理的萵苣的做法，歡迎大家閱讀參考！
【蔥油萵筍】
材料：
萵筍1根、小蔥2根
調料：
鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許
做法：
1、准備所需材料。
2、把萵筍切掉老的`根部，再削去外皮。
3、切成細絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鍾。
4、瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。
5、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。
6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻後即可食用。
【萵筍木耳肉片】
材料：
豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜
做法：
1， 豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段
2， 炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出
3, 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可
【萵筍棒棒雞】
主料：萵筍260克雞胸脯肉500克
調料：食鹽5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克
做法：
1.萵筍去葉子，切去老根，削去皮，處理好的萵筍用刮皮器刮出長薄片
2.鍋內放水燒開，水開後滴幾滴植物油，加少許鹽，將萵筍片放油鹽水中焯一下，馬上撈出過涼水(焯的時間不要太長,十幾秒足矣)
3.我偷了一下懶，直接用焯萵筍的水煮的雞胸脯肉
4.蔥段薑片放水中，然後加少許料酒，放入洗干凈的整塊雞胸脯肉煮熟(我的雞胸塊頭比較大，煮了十幾分鍾才煮熟)
5.煮熟的雞胸撈出來晾涼，然後用手撕成細絲
6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加，白鬍椒粉
7.辣椒油攪拌均勻成料汁，萵筍片擺盤中，然後擺雞肉絲，放兌好的調味料(可以把調味料直接淋到雞絲上，吃的時候用萵筍卷著吃或者是沾料汁來吃)
【廣式香腸炒萵筍】
主料：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1隻
輔料：植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量
做法：
1：香腸上鍋蒸10分鍾左右至熟。
2：蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。
3：將香腸切片。
4：鍋入油，炒香蒜片。
5：下入萵筍和香腸同炒。
6：加入調味料翻炒1-2分鍾即可出鍋。
【XO醬爆萵筍干】
主料：萵筍干200克，蝦干8個。
調料：蒜蓉10克，XO醬、美極鮮味汁、鹽各3克，胡椒粉1.5克，色拉油500克(約耗40克)，美人椒段20克。
製作步驟：
1.萵筍干用清水浸泡開，吸干水分後放入燒至三成熱的色拉油中拉油，撈出控油;蝦干用冷水浸泡回軟。
2.鍋內留油30克，燒至五成熱時，放入蒜蓉煸炒出香，倒入蝦干、美人椒段、萵筍干，大火翻炒均勻，用XO醬、美極鮮味汁、鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤。
❺ 萵筍怎樣做好吃
萵筍的做法大全家常菜如下：
主料：萵苣400g、蝦米30g。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、大蒜適量、生抽適量。
1、准備好食材。
❻ 萵苣的做法有哪些怎麼做好吃
一、涼拌萵苣
1、准備好豬肉，然後切成薄片。
2、准備好萵苣，切成片狀。
3、熱鍋燒油，然後加入大蒜、薑片、蔥花，進行翻炒，然後加入豬肉進行炒香。
4、等待豬肉差不過熟了後，再加入萵苣，然後進行繼續翻炒。
5、最後看到差不多熟了後，可以加入食鹽、味精，然後攪拌均勻後，就可以出鍋了。
萵苣的口感非常好，清脆爽口，所以老人和小孩子，都是比較喜歡吃的，萵苣還有很多的功能，能夠幫助孕婦催奶，還能幫助糖尿病病人降低血糖，還能起到解酒的作用，對於一些口腔有異味的人，也能夠起到清潔口腔的作用，所以平時有空的時候，多吃一些萵苣，是有好處的。
❼ 萵苣怎麼做好吃 有什麼方法
1、主料：萵苣二根,麻油,味精,鹽,雞精,辣椒油。做法：把萵苣切成絲，加少許鹽腌，等出水後，把水擠凈。放入盤中。往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個人口味加入一點醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點紅辣椒配色。
2、主料：萵筍500克,木耳(干)50克。調料：大蒜(白皮)5克,大蔥5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,鹽2克,香油5克,植物油15克。做法：木耳擇洗干凈;萵苣洗凈後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻; 大蔥斜刀切成小段;姜、蒜切小粒;泡辣椒切馬耳朵狀;鍋內放豬油燒到六七成熱;放姜蒜和泡辣椒炒出香味後，放木耳和萵苣片快炒斷生;放蔥、味精和精鹽調味，出鍋盛盤即可。
❽ 萵苣怎麼做好吃又簡單
1、准備萵筍300克、雞精5克、胡蘿卜50克、油10毫升、糖5克、蔥蒜各10克、鹽10克。
2、把萵筍和胡蘿卜切絲，蔥蒜切碎，鍋中加10毫升油燒熱，放入蔥蒜各10克炒香。
3、把300克萵筍絲倒入鍋中翻炒，倒入50克胡蘿卜絲翻炒均勻，炒至萵筍絲微微變軟，加10克鹽、5克雞精、5克糖翻炒均勻即可出鍋。
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