『壹』 沙參芹菜炒肉的做法
先把肉洗干凈後切成絲，加少量的鹽和生粉，捏捏備用。
把芹菜和沙參也去除雜物後洗凈切成小段備用（沙參要是乾的要提前泡水，變軟化）。
在鍋里放適量的油，到油溫五六層熱時，放入肉，炒到肉完全變色後加芹菜和沙參，一起炒均勻，加少量的熱水（不能加多，不然會有湯，可以少量多次加）繼續炒熟後再加點鹽和自己喜歡的辣椒面或者紅辣椒干，醬油等，再攪拌均勻後起鍋。
希望我能幫到你。
『貳』 煎沙參竅門，煎沙參怎麼做好吃
主料
沙參
200g
輔料
油
適量
韓式辣椒醬
適量
蒜末
適量
蔥
適量
生抽
適量
糖
適量
蚝油
適量
步驟
1.韓式辣椒醬加入生抽，糖，耗油，攪拌均勻。
2.加入蔥花和蒜末，攪拌均勻。
3.把買來的干水參放入水中泡發，取出擠干水份，壓扁。平底鍋中放入適量的油，把處理好的沙參鋪到鍋中煎，先煎一面。
4.待一面煎至金色，翻面再煎另一面，也煎至金色。
5.加入事先調好的料汁。
6.翻炒均勻。
7.出爐裝盤即可。
『叄』 沙參怎麼做好吃
沙參糙米雞肉粥
健康功效：
沙參：促進生長、發育、增強免疫力、抗氧化
糙米：富含碳水化合物、富含錳
雞肉：溫中、補精益髓、益氣
食材用料：
沙參6g
糙米80g
雞肉1隻
鹽適量
清水約2500g
菜譜做法：
1.葯材迅速的在清水下沖凈
2.糙米入清水中浸泡30分鍾雞腿剁小塊後開水焯去血水
3.將焯去血水的雞塊在油鍋中稍煎一下
4.將雞塊和葯材一並加入鍋內續入清水約2500g
5.大火燒開轉小火煮約30分鍾後米變的粘稠爛軟即可最後可以加入幾粒枸杞點綴（也可不加）
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.這道粥也可用其它五穀雜糧替代。
2.有這道粥具有養陰清肺、止咳化痰、消腫止喉痛的功效，
無病平時常食用可增進自身抗體能力，強化體能；感冒
咳嗽時食用，可以縮短療程，能快速恢復。
3.沙參有南北之分，南沙參更傾向養胃，北沙參更傾向於
補氣化痰，但是兩都皆是養陰清肺益胃生津的葯材。
『肆』 海沙參怎麼做好吃
清炒海沙參好吃的做法
主料
海沙參
500克
洋蔥
1個
青紅椒
3個
輔料
蔥姜蒜
適量
鹽糖
適量
料酒胡椒粉
適量
鮮抽醬油雞精
適量
步驟
1.海沙參放開水裡焯一下，用清水洗去粘液。
2.其它食才洗凈切片。
3.鍋里油熱，放蔥姜蒜爆香，放下海沙參快炒。
『伍』 沙參的做法，朝鮮族鹹菜：沙參怎麼做
用料
主料
鹹菜頭1個
五花肉100克
輔料
蔥
1塊
姜
3片
老抽
半勺
干辣椒
4個
雞精
2克
花生油
5克
朝鮮族小鹹菜―沙參的做法
1.
這是秋天腌的芥菜疙瘩，各種材料備用
2.
把芥菜疙瘩切成細絲用水洗去多餘的鹽分，可以多洗幾次。（如果是街上買來的，要用水浸泡一會）
3.
肉，干辣椒，蔥姜切小塊
4.
鍋里放入花生油（不用等油熱），放肉邊炒，炒到肥肉里的油析出，顏色微黃
5.
放上干辣椒，蔥姜爆香
6.
加一點老抽
7.
放上芥菜疙瘩絲煸炒
8.
炒到水分沒有了，就好了
9.
佐粥隨吃隨挑一些小鹹菜
烹飪技巧
1，街上買的鹹菜疙瘩一定要用水泡泡，不然太咸，鹽分太多。
2，自己腌的時間不是太長，需要老抽來上色，只要過完春天這種鹹菜顏色就會變深，象市場買的那種顏色，再炒就不需要再加醬油。
『陸』 青椒炒海沙參的做法，青椒炒海沙參怎麼做好吃
青椒炒海沙參的做法步驟11.准備食才
青椒炒海沙參的做法步驟22.做法;1.沙叄放開水裡焯一下，用清水洗去粘液。
2.其它食才洗凈切片
青椒炒海沙參的做法步驟33.3.鍋里油熱，放蔥姜蒜爆香，放下沙叄快炒。
4.放料酒去腥，放洋蔥,青紅椒煸炒，加一點水燜煮4分鍾左右。
5.放些鹽，糖，胡椒粉，鮮抽醬油,雞精即可。
『柒』 沙參怎麼做菜呀
沙參桔梗燉鷓鴣的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉沙參桔梗燉鷓鴣的製作材料：主料：鷓鴣1隻,桔梗少許,沙參1條。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您沙參桔梗燉鷓鴣怎麼做，如何做沙參桔梗燉鷓鴣才好吃1.鷓鴣宰殺洗凈，焯凈血水。2.桔梗開水泡發，沙參漲發，洗凈待用。3.原料放入高湯中上爐燉2小時，調味即可。
沙參玉竹鴨煲的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：原本味 工藝：燉沙參玉竹鴨煲的製作材料：主料：鴨650克
輔料：北沙參10克,玉竹8克,枸杞子10克
調料：姜5克,鹽4克,味精2克沙參玉竹鴨煲的特色：鴨肉酥爛，湯汁香濃。教您沙參玉竹鴨煲怎麼做，如何做沙參玉竹鴨煲才好吃1. 老鴨剁成塊，用水沖凈血污；
2. 沙參、玉竹、枸杞子分別用水洗凈；
3. 鍋內放水，放在火上燒沸，把洗好的鴨塊焯一下水；
4. 焯好的鴨塊及沙參、玉竹和薑片放入砂煲內，砂煲中加水放在火上，燒沸；
5. 撇去表面浮沫後，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲2小時左右；
6. 至鴨塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即成。
『捌』 一次性炒十幾份的沙參泥怎樣才炒得好
從河砂堆中選適量的，粒徑約食指尖大小之礫石，洗凈。
先將礫石炒熱，再適時投入沙參。再炒至沙參脆黃時立即倒出，散開侯涼。選出礫石。好了。
『玖』 炒新鮮沙參的做法大全
沙參是一種木本植物中草葯材，在我們國家沿海地區有很多的沙參種植，因此 沙參也是生活起居中普遍的一種中草葯材，可是先在草葯店看到的沙參全是晾乾以後的沙參。沙參有一個非常顯著的功效那便是清熱解毒止咳化痰，但是大家在應對新鮮沙參的情況下，通常不清楚怎麼製作。因而新鮮沙參應當怎樣吃才會更美味呢?
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新鮮沙參怎麼吃
沙參的吃法 沙參如何吃好
1、沙參銀耳粥
把沙參加白木耳放到一起熬粥非常美味，並且能合理提升人類人體的免疫能力，在製做時需要提前准備適當的稻米和沙參加白木耳，製做之前把銀耳泡發，沙參加稻米清洗，等白木耳泡好之後與沙參和稻米一起下鍋煮，煮到粥濃稠之後就可以放進適當的老冰糖開展調料，等老冰糖化掉之後熄火取下服用就可以。
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新鮮沙參怎麼吃
2、沙參骨頭湯
沙參加豬排骨一起熬湯也很好的吃，製做時需要提前准備豬排骨五百克，蘿卜五十克，川芎、消參及其淮山葯和大棗都適當，最終再提前准備小量的枸杞子和生薑片及其適當的米酒與食鹽，把豬排骨切條用沸水焯一下，把蘿卜清洗切一片，與別的食物一起所有放進湯煲中，添加冷水，用火災煮三十分鍾，再用文火煮一小時上下，等豬排骨肉質地酥爛之後，就能添加食鹽調料，隨後取下裝在碗里服用就可以。
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新鮮沙參怎麼吃
3、參芪健腦湯
參芪健腦湯也是沙參的普遍食用方法，能夠合理提升大腦神經特異性和記憶能力，在製做時需要提前准備一個腦花，一適當的天麻、沙參及其黃芩和杜仲與枸杞子、川芎，此外再提前准備小量的姜酒和生抽與植物油和老冰糖，此外冷水和食鹽還要適當提前准備一些。准備好原材料之後，把腦花清洗放到燉鍋中，再把准備好的中草葯材清洗，一起放進到里邊，添加適量的冷水和食鹽，放到炒鍋中隔水蒸制九十分鍾，蒸熟之後取下吃腦花喝粥就可以。
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『拾』 沙參炒肉的做法
答：原料：
瘦豬肉500克、杏仁10克、沙參15克
輔料：
食鹽、味精各適量
做法：
1 瘦豬肉洗凈、切塊。
2 杏仁、沙參裝入紗布袋中。
3 將瘦豬肉和作法2的葯材包一起放入沙鍋內，加水燉至瘦肉爛熟。
4 加調味料調味即成。
特色：
沙參燜豬肉清肺、化痰、生津，適於陰虛、肺熱引起的咳嗽、口渴。
拓展資料：
北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1、無花果洗干凈，對半剖開；豬瘦肉洗干凈，飛水；北沙參、陳皮、百合洗干凈。
2、將所有的材料一齊放進開水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
註：
北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。