1. 松茸與土豆一起能吃嘛
可以的，可以做成松茸土豆炒肉片食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：五花肉 150g、松茸 230g、土豆 1個、青椒 1個、鹽 適量、蔥姜蒜 適量、澱粉 適量、八角 一瓣、小茴香 適量、花椒 適量、生抽 適量。
1、第一步把准備好的松茸浸泡半小時，撈出洗凈。
2. 松茸炒著吃怎麼做
非常簡單，因為松茸是一種非常有營養的山珍，他就不能夠過度的烹飪，就是用山茶油吧，或者是橄欖油啊，這種特別好的油清炒就可以
3. 炒松茸的做法
炒松茸
松茸200克、青椒1顆、彩椒1顆、蒜3瓣、鹽少許、食用油適量
1、首先松茸用小刀輕輕劃掉覆蓋的泥，之後用流水快速沖洗、擦乾，將松茸切成薄片，將松茸切成薄片，裝盤備用；
2、然後將青椒和紅椒去蒂洗凈後切小塊，蒜拍碎切小塊，起鍋放油，油熱後放蒜末翻炒出香味；
3、接著等蒜末微微變黃放入青紅椒，炒到青椒變軟，放入松茸；
4、最後把松茸放入到出鍋不超過2分鍾，野生松茸烹制時間不宜過長，以避免營養成分流失，加入鹽調味，即可出鍋裝盤啦~
簡單四步，美味的青椒炒松茸出鍋了，肉質細嫩，香味濃郁，現在正當季的是松茸，請不要再錯過，錯過了這一季的邂逅，就只能等到來年啦~
小提示
1、切片時不要切得太薄，松茸上的泥沙用流動水沖干凈，松茸質地比較脆，清洗的時候要特別小心；
2、野生松茸臨吃之前再去除其上附著的泥土，盡量使用吸水的廚房紙巾包裹後放入冰箱冷藏；
3、吃不完的松茸，不清洗，直接放進冷凍室冰凍，變成冰凍松茸了，可以保存半年以上！
4. 炒松茸的做法大全竅門竅門
1、豬肉末中加入適量鹽和料酒，攪拌均勻，腌制10分鍾。松茸洗凈，切成片狀。
2、起鍋熱油，下入姜絲爆香，倒入腌制好的豬肉末，劃散，翻炒至變成白色。
3、下入毛豆，一起翻炒，倒入100毫升左右的清水，大火煮開，轉小火燜3分鍾。
4、再加入姬松茸片，翻炒均勻即可。
松茸：
松茸，學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌，我國二級瀕危保護物種。
松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。
5. 蚝油松茸土豆泥｜牛佤松茸食譜怎麼做才好吃
蚝油松茸土豆泥
材料
凍干松茸菌3片土豆適量黃油適量鮑魚汁適量蚝油適量胡椒適量澱粉適量白糖適量
做法
1將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。
小訣竅
1、可以使用其他高湯作為汁料。
2、應選用口感綿糯的土豆作為食材，蒸煮搗泥。
松茸學名鬆口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱「裕茂蘿」，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。為白蘑科植物松菌的全草。松茸是一種口感極佳的食材類型，含有的粗纖維素比較多，可以有降壓的作用，對於降血糖也是有好處的呢。
補腎強身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體睏倦等症。性味歸經：淡，溫。入腎、胃二經。用法用量：內服：煎湯3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的葯用效果。松茸可以有補腎強身的作用，對於緩解腰酸背痛的情況有一定的改善的作用和效果，而且也可以有溫補的作用，對於緩解惡心嘔吐啊還有體質虛弱有好處。
6. 松茸可以煮午餐肉和土豆嗎
可以的
(1)松茸炒土豆片
材料：
主料
洋蔥1個 土豆1個
配料
辣椒適量 蔥適量
輔料
油適量 鹽適量 花椒適量 醬油適量 味精適量
做法
1. 土豆去皮切片。
2. 將洋蔥剝去老皮洗凈，掰成小塊。
3. 蔥和辣椒切小段。
4. 鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5. 最後放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
(2)土豆松茸燉排骨
用料：
主料
豬大排300克
輔料
土豆200克
松蘑(干)50克
調料
食鹽10克
蔥10克
姜15克
土豆松茸燉排骨的做法
1.排骨沖洗干凈，加沒過的冷水，大火煮開
2.開鍋後繼續煮2分鍾，撈出排骨，令用開水沖洗去浮沫和雜質
3.把土豆切大塊，沖洗干凈，放入高壓鍋底部
4.放入2步驟中沖洗干凈的排骨和水發好並擠干水分的松茸
5.添加沒過整個原料的開水，外加蔥姜、鹽
6.大火燒開，轉中火壓5分鍾，關火7.自然涼透，出鍋即可
松茸和土豆是沒什麼問題的。
午餐肉和松茸的話我沒吃過誒。不過是一定沒什麼問題的。
7. 怎麼炒松茸好吃
松茸的營養價值:松茸以雲南野生松茸為佳，高品質松茸其顏色微白，質地硬實，香氣更濃郁，口感好，營養成分高。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。
青椒松茸
輔料：青紅椒
調料：鹽、蒜、澱粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油 做法：
1、 將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；
2、 坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留余油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油即可。
小知識
松茸肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。此種含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。鬆口蘑具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8％和 70％。該菌屬樹木的外生菌根菌。
目前此菌處於半人工栽培狀態。
8. 如何炒松茸
吃松茸的過程中，每個人可以根據自己的口味選擇不同的食用方法。只不過在製作松茸的時候，為了保存松茸原本的味道以及原有的營養價值，需要格外注意。由於松茸中的特殊物質成分清洗松茸的過程中不能夠用水直接淋洗，這樣會將松茸中的營養成分喪失。這個時候來了解到炒新鮮松茸的做法也非常有必要。
一、松茸刺身
松茸最原生態、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是「生食」，像吃刺身一樣將松茸清理干凈後切片，再根據個人口味佐以鹽、芥末等。
做法：1.松茸清理干凈，切薄片;
2.根據個人口味製作沾料;
3.開吃!清甜可口的松茸刺身!
貼士：挑選比較嫩的松茸，松茸切完後放入冰箱冰一會兒，口感會更好。
二、烤松茸
做法:
1、准備好松茸和黃油，松茸洗凈，根部的雜根削掉，松茸切片
2、黃油放鍋內，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽
3、烤出來的松茸特別香
三、松茸排骨湯
做法：
1、准備好松茸，排骨，枸杞，食用
2、把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的
3、取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才松茸的水，大火燒開後，轉小火來煲制
4、一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料
貼士：茸的味道非常獨特，非常鮮美，不愧「菌中之王」的美譽。秋天天氣乾燥，最適合喝點這樣的湯水滋補一下了!
四、松茸飯
做法：材料：准備好大米，松茸海帶胡蘿卜香蔥黃油花生油鹽黑胡椒碎
1、海帶沖洗干凈，加入500ml的水，大火煮開轉小火煮30分鍾，然後盛出涼涼
2、大米用水淘一下，加入約1.2倍的煮海帶的水，浸泡30分鍾胡蘿卜洗凈切丁，香蔥切碎段
3、松茸用濕毛巾擦去表面的泥土，輕刮菌柄去除表皮，用水輕輕沖洗干凈，兩個松茸切丁，一個松茸切片
4、平底鍋內放少量的花生油，油熱後下胡蘿卜煸炒半分鍾，然後下松茸丁，放適量鹽調味，翻拌均勻(不用炒熟)關火
5、將炒好的松茸和胡蘿卜轉至電飯煲中，調入一大勺的日式醬油，然後啟動煮飯功能烹制松茸飯
6、另起鍋，加入一小塊黃油，油溫6成熱後下切好的松茸片，一面撒適量的鹽調味，翻面撒適量的黑胡椒碎，煎熟出鍋8、將煮好的松茸飯裝盤，蓋上兩片煎好的松茸，撒上一點香蔥碎點綴即可食用
9. 松茸怎樣炒好吃
松茸菌是較為一種價格昂貴的食物，這類食物是能夠 提升身體免疫力及其減少膽固醇的，可是銷售市場上一般是較為無法選購到，主要是生長發育在較為偏遠的地域，並且雨天的情況下松茸菌會生的迅速。松茸菌在北方地區是用以製做松茸菌雞或是松茸菌三鮮湯的，還能夠立即用松茸菌開展油炸服用，大夥兒能夠 學習培訓它的作法。
青椒炒松茸菌護肝
原材料：松茸菌、青紅椒、鹽、蒜、木薯澱粉、味精、動物油、芝麻油、大骨湯、植物油
作法：
1.將松茸菌清洗切一片，青紅椒切片，蒜切一片。
2.坐鍋點*放進油，水溫6成熱時，倒進松茸菌油爆起鍋，鍋內留余油，油燒放進大蒜炒成香氣時，添加青紅椒塊、鹽、味精、大骨湯用木薯澱粉勾薄芡，煸炒勻稱，起鍋前淋入芝麻油就可以。
特性：美味可口，可口。
松茸菌三鮮湯
原材料：松茸菌片 輔材：*腿片、玉蘭筍絲、雞肉、豌豆尖包10個
調味品：白湯、*蔥段、鹽
做法：
1.鍋清洗加白湯、*腿片、煙筍、雞肉燒出香氣。
2.放進松茸菌片煮三分鍾，加豌豆尖包、撒*蔥段起鍋盛入蠱中即成。好吃，美味可口，營養成分。
松茸菌白米飯
松茸菌白米飯大夥兒可能不常聽聞，實際上去日本松茸菌白米飯是較為普遍的，僅僅在中國廣為流傳很少，並且可能也和飲食結構有關系，但是松茸菌配搭白米飯在服用上是十分便捷的，在製做上也比較簡單，合適一些時間不充足但又想自己做松茸菌來吃的顧客。
干松茸如何泡發?
松茸菌是十分寶貴的食用菌食材，不但味兒爽口，並且養顏美容。但是一般買的全是干松茸，干松茸在做以前會先泡開，那麼干松茸用熱小水泡還是冷小水泡?
一般用冷小水泡,開水雖可降低泡開時間,但影響口味，會造成松茸菌鮮香外流!
松茸菌炒的情況下用綽水嗎
松茸菌不能用水清洗也不必自來水焯，先用廚房用紙將松茸菌表層泥土盡可能擦乾凈，隨後用削皮刀將松茸菌含有污漬的外皮削去，切割成片狀干炒，不必放一切醬汁等，多放些油，起鍋時撒上適當食用鹽，就可以享受。
松茸菌不可以和什麼一起吃
高脂肪食材
松茸菌中本就帶有較高的植物油脂類化合物，主要是脂肪酸、脂肪酸、棕櫚酸等不飽和脂肪，倘若將松茸菌和別的的植物油脂類食材一起吃，會減少身體對松茸菌中不飽和脂肪的消化吸收，減少松茸菌的營養成分。因而，松茸菌*合適口味淡。
高鈣食物
松茸菌中帶有一定量的草酸和維他命D，維他命D在攝取以後便會推動食材中礦物鈣的消化吸收，而草酸更會和礦物先融合，轉化成無法融解的物質，一起服用過多時乃至造成尿道結石。
軟甲殼食材
松茸菌中帶有一定量的維他命，尤其是維他命C和維生素E，維他命C和軟甲類食材中的砷類化合物互相反映，轉化成具備毒副作用的毒葯，對肝臟有巨大損害