『壹』 燜魚怎麼做如何做好吃
健康功效
泥鰍：補脾胃、利水、解毒
醬油：升壓、補血、護齒
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
食材用料
泥鰍300克相剋食物
酸菜200克
姜30克相剋食物
醬油3ml
鹽3克
料酒1ml
糖6克相剋食物
花生油30ml
水300ml
燜魚的做法
1.把泥鰍去頭處理內臟
2.處理好的泥鰍用加入鹽跟料酒腌制
3.把油燒熱加入薑片跟泥鰍爆炒
4.炒至金黃色後加入糖跟醬油翻炒至均勻
5.把酸菜切好
6.加入適量的水
放入切好的酸菜
7.把酸菜跟泥鰍翻炒至均勻
8.蓋好蓋子燜至收汁
9.成品出鍋
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小貼士
燜魚的水必須是冷水才能燜出乳白色的湯汁
酸菜必須用清水浸泡半小時
『貳』 怎麼做燜魚 如何做燜魚好吃
1、食材：草魚1隻、辣椒2根、姜1個、大蒜1根、蒜子3個、蔥3根、鹽味精少許、醬油少許。
2、魚切塊 加鹽、地瓜粉抓勻。
3、油沒過鍋底中火放入魚塊煎至3分熟。
4、煎好後裝盤備用。
5、鍋不用洗，大火加入蒜子、姜絲、辣椒 爆香後撈起放一旁。
6、將魚塊均勻擺入鍋中，爆香的香料撒上面。
7、開中火，加入鹽、醬油、水、蓋上鍋蓋悶兩分鍾。
8、加入大蒜白，抖抖鍋加入味精、蔥花、即可出鍋。
『叄』 燜魚怎麼做好吃又簡單
主要原料：黃花魚1條，姜絲5克，蔥絲5克，料酒5克，鹽2克，生抽5克。
1、姜絲5g，蔥絲5g。
『肆』 燜魚怎麼做好吃又嫩 燜魚如何做好吃又嫩
1、用料： 魚一條、水豆腐三大塊、西紅柿四個、青椒四個、姜一塊、小蔥五毛錢、紅辣椒五個、生抽少許、耗油少許、啤酒一瓶。
2、煎豆腐。中火煎到略焦，翻面煎。
3、雙面都要撒鹽，水豆腐易碎，煎時小心。
4、煎完豆腐裝盤放一邊。洗鍋煎魚。
5、煎魚，撒鹽。魚肉一下鍋，就容易捲起來。
6、煎到外酥里嫩，起鍋。
7、番茄、青椒切塊，小蔥、泡椒切段，生薑備盤。
8、蔥姜紅椒先下油鍋爆炒，再放入其他輔料。放鹽，放糖。
9、魚和豆腐入鍋。
10、放生抽，啤酒燜。
11、起鍋前放少量耗油。
12、撒入蔥段。起鍋！
『伍』 魚怎樣燜才好吃 燜魚好吃的做法
1、用料：清江魚一條、蔥、姜、蒜適量、白糖一大勺、料酒兩勺、生抽醬油兩勺、老抽醬油一勺、豆瓣醬一勺。
2、魚處理干凈，切段。加入少許鹽、一大勺料酒、蔥、姜少許，腌制15分鍾。
3、魚腌制好後，將蔥姜挑出，加入一勺生粉。
4、抓拌均勻，這一步算是簡單給魚掛個漿，一會兒煎制的時候不容易散。
5、平底鍋加熱，加底油，開小火，將魚塊放入鍋中，慢慢煎。
6、一面發白變色，就輕輕給魚塊翻個面。
7、把蔥姜蒜撒進去。
8、加入兩勺白糖，一勺豆瓣醬，兩勺生抽，一勺老抽。
9、加開水，水量不要太多，與魚塊齊平就差不多了。
10、開大火，將鍋里的湯汁燒開，然後轉小火，加蓋燜煮。
11、不需要燜煮太久，5分鍾就差不多了。然後開鍋蓋，轉大火收汁。
12、最後的湯汁多少，可根據自己的喜好決定。
13、最後香菜或者蒜苗點綴一下即可。
『陸』 怎麼燜魚好吃又簡單竅門
家燜魚的的做法，首先鍋中加底油，加入花椒大料炸香，待變色時撈出，然後用蔥姜蒜爆鍋，加入醬油、料酒，最好倒入一瓶啤酒，沒有啤酒加入涼水也可以，加鹽後將魚放入鍋中燜制，開鍋後降小火，待湯汁變黏稠時點味精出鍋裝盤，再撒點香菜末，既好吃又簡單的家常燜魚就做好了。
『柒』 怎麼燜魚好吃又簡單竅門
食材：武昌魚（不限）
佐料：蔥姜蒜末、豆瓣醬、香菜、小米椒、生抽、蚝油、料酒、鹽、白糖
做法：
准備一些蔥姜蒜末，魚洗凈，用廚房紙吸干水份，再抹一層生粉，
鍋中放一些油，將魚炸至兩面金黃放在一旁，蔥姜蒜豆瓣醬炒香，加一大碗水，最好沒過魚。放適量生抽、蚝油、料酒、鹽、白糖，蓋上蓋子煮一會兒，湯汁要往魚身上澆哦，
煮好後，將魚撈出，鍋中的魚湯加上水澱粉勾芡，濃稠後澆在魚上，放點香菜和小米椒就可以。
『捌』 怎麼燜魚好吃又簡單竅門
簡單下飯家常燜魚
用料
魚腩軟邊切塊 蒜頭3瓣
蔥頭2個切絲 蔥1根切段
姜4片切絲 鹽半勺
醬油兩勺 生粉兩勺
料酒一兩勺 蒸魚醬油兩勺
蚝油一勺 生粉兩勺
簡單下飯家常燜魚的做法
步驟8
最後，戳一下魚很輕松看見白魚肉就可以了，放芡汁。 途中再鏟一下底，不能翻炒！ 20秒收汁放蔥，關火蓋鍋蓋10秒鍾。
步驟9
沒蔥，做了個創舉，放了韭菜。 汁還蠻多的，因為沒弄爛魚，骨頭沒散，汁可以下飯。
『玖』 怎樣做燜魚好吃
材料：鯽魚500克，姜30克，大蒜（白皮）30克，豆瓣醬30克，大蔥20克，江米酒30克，黃酒50克，醬油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。
燜魚的做法：
把小鯽魚宰殺洗凈，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋里炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋里炒香；
5. 將魚放入鍋里，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鍾，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鍾後把魚撈起裝盤；
7. 在鍋里加入蔥花，收干湯後把鍋里的湯汁淋到魚上即可。