⑴ 捲筒粉家常做法，正宗捲筒粉怎麼做
步驟
捲筒粉的做法步驟11.提前一個晚上泡好米。
捲筒粉的做法步驟22.把米放入料理機中，加入一些水磨成漿。
捲筒粉的做法步驟33.取半碗蒸熟，然後兌入生米漿中。
捲筒粉的做法步驟44.把半肥瘦豬肉餡和玉米放鍋里炒，加點雞精和鹽炒熟備用。
捲筒粉的做法步驟55.鍋里燒開水，把生米漿鋪在圓盤中並放鍋里隔水蒸1分鍾，米漿起泡後取出，並把餡料放在蒸熟的米粉上。
捲筒粉的做法步驟66.從一頭捲起，把餡料卷到中間，再塗抹自己喜歡吃的醬料即可。
⑵ 卷粉要怎麼做才比較好吃
粘米粉350克（大米粉，粘米是大米的其中一品種），木薯澱粉70克，清水875毫升，適量油。
1.先調米漿，350克粘米粉放入盆中，澱粉也放進去，最後加入875毫升的清水，攪拌至順滑，一直到看不到乾粉顆粒。最後倒少許食用油進去，攪拌均勻即可。食材的配比是，粘米粉：澱粉：水=5：1：12.5
2.准備一點油跟一個刷子。再准備一個盤子，平底的就可以。在盤子表面刷上一層油防粘
3.鍋里燒一鍋開水。米漿使用前先攪拌一下，舀一勺到盤子中。看盤子大小來定，不要舀太多不然蒸出來太厚。晃動均勻，然後直接放入開水中，蓋上蓋子。蒸2分鍾左右，打開蓋子看到起泡泡說明就熟透了。注意蒸盤要放平整，不然厚薄不一
4.蒸出鍋之後放入冷水中冷卻一會，方便脫模
5.不燙手之後用小刀在邊緣劃一圈，用手直接撕會容易破皮
6.揭下一個角落，直接用手把它從上往下捲起來。手上保持乾燥比較容易操作。之後繼續在盤子中刷上一層油，重復上面的操作就可以了，一直到把米漿都用完即可
7.蒸好的卷粉可以切成小塊，下鍋炒或者拌醬料都非常好吃
8.吃不完放在保鮮盒裡面保鮮，隔天一定要吃完，不然就容易走味
.直接用粘米粉也可以做，不然蒸出來的話比較軟，很難捲起來，容易散，加入澱粉增加穩定，增加口感最好不要忽略。
⑶ 捲筒粉的做法
准備原料：大米粉 豬肉餡 蔥 姜 酸辣豆 生抽 味精 叉燒醬 糯米粉 香油
做法：
1.先將大米粉和糯米粉放進盆中和面，比例是兩勺大米粉和一勺糯米粉，這樣做出來的捲筒粉口感更好，加入適量的涼水調麵糊，調致濃稠。
2.將麵糊倒入准備好的鐵盤中蒸熟，倒麵糊前要在盤中刷一層油，這樣可以防止粘在一起，蒸三分鍾就好了。
3.取一個小碗放入豬肉餡 蔥 姜攪拌均勻，這時不用放其他調味料，將調好的餡放入蒸好的面上面，蒸五分鍾。
4.蒸熟後取出來，將涼透的捲筒粉用一個指板沾一點點油，一點點從邊緣取下來，並圈起來。
5.把香辣豆 蔥 味精 香油 生抽 叉燒醬放入碗中攪拌均勻 調蘸汁，放入捲筒粉食用就好啦。
⑷ 捲筒粉怎麼做好吃
前言
爽口、方便
材料
主料：捲筒粉皮2~3斤；
輔料：碎蔥花、蒜米1元
捲筒粉
1
1:切好捲筒粉、
2
2:煮好配料
3
開始配著料吃
⑸ 捲筒粉，捲筒粉怎樣做才好吃
備料:大米兩斤(一定要南方大米)、豆角一把、碎肉一斤、花生半斤器皿:磨漿機、蒸盤准備工作:磨米漿製作過程:1 將大米用冷水浸泡三小時(浸泡時間越長，磨出的米漿越細)2 磨漿:將浸泡好的大米帶水一勺一勺的放入磨漿機口，每次放入的大米越少越好，這樣磨出的米漿更細些。千萬不要偷懶一股腦全倒進去，這樣出來的米漿會有顆粒狀。注意:放大米的時候要連帶多放水，如果磨完一次覺得米漿仍比較粗糙，可以再磨一次，用拇指和食指放到米漿里摸不出顆粒狀，這個米漿就可以了。做餡製作過程:這個和做餃子餡差不多，根據個人喜好自己製作就可以。本人製作的是碎肉豆角餡。很好吃的哦!餡盡量剁細，這樣最後裹餡時會更好包裹，不會把米粉撐破!蒸米粉:1 大鍋放水，燒開2 將一勺米漿放入蒸盤，注意以米漿水平平鋪滿整個蒸盤即可，放入太多米漿會讓蒸出的粉皮太厚，不但容易裂，也不好吃。3 水燒沸後，將蒸盤放入鍋里，放前微晃蒸盤讓米漿平鋪盤底，放入鍋中後立即轉動蒸盤，讓米漿平均分布，均勻受熱。以上動作連貫進行，一氣呵成4 蓋上鍋蓋，蒸2分鍾左右5 打開鍋蓋，看粉皮在盤里鼓出氣泡即可出鍋，一定不要蒸太久，否則粉皮就蒸裂了6 待粉皮冷卻，翻面，記住了，一定翻過來，因為下面是滑的，有粘性，滑的這面才能放餡。只想吃米粉的現在就可以折疊粉皮切絲食用了。
⑹ 捲筒粉怎麼做好吃
食材與明細
大米適量
豬肉適量
豆角適量
涼薯適量
鹽適量
醬油適量
雞精適量
捲筒粉的做法步驟
1.
先把米漿磨好待用
2.
准備好包入的肉、菜。如果有精力可以製作叉燒放進去更好。
3.
用一部分製作成熟米漿加入，這樣蒸出來的粉皮才有韌性。
4.
舀一勺子進托盤，放進鍋里蒸至氣泡產生。
5.
放入做好的餡料卷來。
6.
這樣一條捲筒粉就做好了！加入喜歡吃的醬料，真是太美味了！
⑺ 好吃的香芋捲筒粉怎麼做好吃又簡單，做法
香芋捲筒粉
食材：
粉皮，豬肉，芋頭
輔料：
油，醬油，鹽，蔥
操作步驟：
1、提前炒制好的芋頭餡料，准備好粉皮。
2、放入一勺芋頭餡料。
3、兩邊折進來。
4、然後卷好即可，依次卷好。
5、吃的時候切兩邊淋上少許醬油即可食用。
香芋捲筒粉的做法
芋頭餡料要炒熟透，不熟芋頭吃了會癢。芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
⑻ 回味無窮的捲筒粉怎麼做好吃又簡單，做法
主料
捲筒粉 ：500豆角 ：300蔥花 ：100胡蘿卜 ：300瘦肉 ：300
輔料
鹽 ：適量油 ：適量醬油 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.將豬肉用料理機打成肉茸
第二步
第二步
2.豆角切成小丁
第三步
第三步
3.胡蘿卜擦成絲
第四步
第四步
4.忘了拍炒餡的圖了，先在鍋里放油，放入豆角炒到七成熟，放入肉茸一起翻炒，加入適量醬油，炒熟即可。
第五步
第五步
5.忘了拍炒餡的圖了，先在鍋里放油，放入胡蘿卜炒到七成熟，放入肉茸一起翻炒，加入適量醬油，炒熟即可。
第六步
第六步
6.將捲筒粉展開，在一半放入炒好的豆角肉餡
第七步
第七步
7.將有餡的一端先捲起，卷好就可以直接吃了
第八步
第八步
8.同樣將捲筒粉展開，在一半放入炒好的胡蘿卜肉餡
第九步
第九步
9.將有餡的一端先捲起，卷好就可以直接吃了
⑼ 捲筒粉的製作
捲筒粉
在廣西捲筒粉很普遍，到處都有，各個地方味道也都差不多，最多的區別是用的料不一樣，有的用陳米，有的用新米，陳米做的易斷，易嚼，口感清爽不粘牙，適合老人小孩，不過也要看個人喜好。新米做的的捲筒粉有韌性，易粘，口感爽滑。其次就是各種配菜的喜好的區別了，言歸正傳，說說捲筒粉的做法
1、先將米浸泡至軟糯，大概2~3個小時，然後用破壁機打成米漿。
2、把喜歡的配菜炒備好，可以是韭菜雞蛋，豬肉白菜，雞肉絲等等，也有喜歡做一些生的配菜拌好和卷粉一起蒸，那也可以，看個人喜好。
3、燒滾一鍋熱水，放好蒸籠，准備一個平一點的盤子。
4、在盤上刷一層油，把米漿倒入盤中，均勻一些，放進蒸箱中蒸3分鍾後，取開蓋子，放在炒好的配菜，再蒸3~5分鍾，如果是生的需要蒸6~8分鍾，看薄厚程度定時間，盡量薄而均勻些。
5、調好蘸料，酸的、辣的、麻的、醬香的，各式各樣。
最後就好好享受自己的勞動成果吧，希望大家喜歡。