㈠ 小龍蝦仁的做法小龍蝦仁的做法步驟
1、准備用料。龍蝦仁、蔥、姜、干辣椒、生抽、鹽。
2、將龍蝦仁用清水清洗干凈，浸泡一會撈出。
3、灑入胡椒粉、少許食鹽、料酒、食鹽腌制十分鍾，加入少許澱粉，攪拌均勻。
4、將蔥姜蒜切末，備用。
5、鍋中燒油，放入備好的蔥姜蒜、干辣椒炒香，放入豆瓣醬翻炒。
6、炒出紅油，倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色。
7、加入生抽、少許食鹽翻炒，大火收汁，出鍋裝盤即可。
㈡ 龍蝦仁怎麼做好吃又簡單
原料:
麵粉500克，生蝦肉400克、熟蝦肉100克，肥膘肉125克。豬油90克，筍絲125克。
調料：鹽23克，糖15克，香油5克，味精10克，胡椒粉少許。
1、將麵粉放盆內，加鹽10克拌勻，沖入開水，邊沖邊用木棍攪拌，攪勻加蓋，燜5分鍾左右，取出放在
案板
上揉擦均勻，再加1/6熟豬油，揉至光滑、細膩為止。然後，搓條、下劑子，用薄片刀拍壓成圓形。
㈢ 蜜釀龍眼怎麼做
蜜釀龍眼
【主料】鮮龍眼200克，豆沙150克，白瓜子仁50克，油菜心12根。
【調料】油、白糖各50克，鹽、桂花各5克，姜水少許。
【製作過程】 （1）龍眼去皮、去核，用淡鹽水浸泡半小時。
（2）豆沙製成小球，釀在龍眼中，再將白瓜子仁鑲在四周。油菜心用沸水加油氽透，擺在盤中，再把釀好豆沙的龍眼果擺在上面，蒸5分鍾取出，用冰糖、白糖、桂花、姜水加水煮開，勾入少許澱粉，澆在龍眼果上即可。
【特點】甜菜，果香味甜，色澤鮮艷。
㈣ 杭州龍眼價格多少錢一斤
杭州龍眼價格12元一斤。
龍眼肉食譜
百合蓮子龍眼粥
材料
葯材：百合25克、蓮子15克、龍眼肉15克
食材：粳米100克調味料蜂蜜30克
做法
葯材、粳米加適量水煮沸後，改用小火煮20分鍾，煮至湯似粥狀時，再加入蜂蜜即可。
紅棗龍眼蛋花湯
材料
葯材紅棗10顆，龍眼肉25克，當歸10克，雞蛋2個
做法
1、將紅棗、龍眼肉、當歸加水適量先煮至沸騰；
2、再打入雞蛋即可。
酒浸元肉椰蓉乳酪包
材料
原料：雞蛋兩個（中等大小），酸奶一袋，牛奶半袋（兒子喝剩的），高粉3杯，鹽2克，糖40克，黃油35克，乾酵母8克
餡料：椰蓉餡，馬蘇里拉乳酪
做法
1.黃油大約30克，室溫軟化
2.加入細砂糖20克
3.加入椰蓉50克
4.打入雞蛋黃一個。如果椰蓉餡稍顯乾巴的話，可以再加點牛奶進去，或者加全蛋也可，讓椰蓉吸足水分更顯細膩，我是怕太濕露餡，影響品質，就沒有加
5.用小爪拌勻，放一邊備用
香蕉元肉司康餅
材料
麵粉200克，香蕉泥160克，黃油60克，元肉60克，糖50克，泡打粉一小匙
做法
1.香蕉去皮稱重
2.用榨汁器攪打成泥
3.麵粉、泡打粉混合後過篩
4.黃油稱重，60克
5.元肉稱重，60克，也可以換成葡萄乾、核桃仁啥的
6.黃油切小塊與麵粉混合搓成屑裝
7.香蕉泥、元肉、糖加入麵粉中
8.所有原料攪拌成團，注意不用揉的太多，成團即可
9.鬆弛一會兒後擀成圓餅
10.折疊幾下後，再擀成2厘米左右厚度的圓餅，切成三角形
11.排入烤盤，刷上蛋黃液
12.烤箱預熱180度，中層20分鍾
荔枝元肉馬蹄煲鴨湯
材料
鴨子：1隻馬蹄：300克荔枝幹：50克元肉：50克水：12碗3至4人份
做法
1. 洗凈宰好的鴨子，斬大件，汆水撈起；
2. 荔枝乾和元肉洗凈；
3. 馬蹄洗凈，去皮；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
元肉燉鵪鶉蛋
材料
紅棗25g，桂圓肉10g，鵪鶉蛋12隻，冰糖適量
做法
1、紅棗洗凈去核，桂圓肉洗凈備用。
2、小火加熱煮鍋中的水至90℃，放入鵪鶉蛋用微火煮10分鍾，取出過冷水撈出，去殼備用。
3、將鵪鶉蛋、紅棗、桂圓肉裝入燉盅，加入開水和適量冰糖，加蓋隔水燉45分鍾即可。
㈤ 豬心怎麼做好吃又簡單的方法
1、食材如圖准備好。
㈥ 豬心怎麼做好吃
豬心1個，茯神15克，酸棗仁15克，遠志6克，冰糖適量。
製作方法
將豬心剖開，洗凈，置砂鍋內，再將洗凈打破的棗仁及洗凈的茯神、遠志一並放入鍋內，
加水適量，先用武火煮沸，撇去浮沫後，改用文火，燉至豬心熟透。
去茯神、酸棗仁、遠志，兌入冰糖水，略煮後，吃豬心，喝湯。
1．將酸棗仁、五味子浸泡，洗凈。豬心洗凈，剖開。把酸棗仁、五味子放人豬心內。
2．將豬心放人燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉1．5—2小時，
加鹽調昧，隨意服用
龍眼肉10克，酸棗仁10克，柏子仁10克，豬心1個，
大蔥、生薑、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。
做法
蔥切成段、姜切成片；將龍眼肉，酸棗仁、柏子仁擇洗干凈。豬心洗去血水，除去脂肪，
將龍眼肉、酸棗仁、柏子仁塞入豬心，將豬心放入砂鍋內，加適量水，
撒入蔥、姜，加入料酒、精鹽、醬油，先用武火燒沸，撇去浮沫，
改為文火煮至豬心熟爛，揀去蔥、姜，調入味精即成。
1、先將豬心洗干凈，然後切成厚片狀，土鍋加冷水墊底，
然後放入豬心片、枸杞和當歸片一枚；
2、然後就可以開火煮；
3、先大火燒開，然後轉小火慢燉，大概30-40分鍾左右，調味出鍋即可。
豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
做法
1、先將豬心剖開，洗干凈。
2、茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子扎緊。
3、布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成
豬心150克，帶皮老薑4片，黑麻油30毫升，月乃湯200毫升
做法
1）豬心洗凈，切1公分厚的片；
2）老薑連皮切薄片；黑麻油入鍋大火加熱，放入老薑，轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑；
3）轉大火，放入豬心炒至變色；
4）放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱吃。
㈦ 龍眼怎麼吃 龍眼做菜三道分享
1、龍眼安神湯。
龍眼安神湯是桂圓的經典吃法之一，它不但味道誘人，還能安神補腦緩解失眠。製作時需要紅棗二十克，龍眼肉十五克，薏仁米三十克，把准備好的薏仁米提前用清水泡軟，與紅棗和龍眼肉一起入鍋，加清水煮制，煮開以後加入少量的冰糖，再接著煮，煮到薏仁全部軟糯以後就能取出食用。
2、龍眼排骨湯。
龍眼排骨湯也很好吃，在製作時最好選擇乾燥以後的龍眼肉，它數量不宜過多，二十克即可，再准備三百克排骨，把排骨切成段入沸水焯一下，與龍眼肉一起入鍋加清水再加入適量的紅棗，一起燉制，燉到排骨質軟爛以後加食用鹽調味，然後取出吃肉喝湯即可。
3、龍眼小米粥。
龍眼小米粥也很好吃，能益氣補血，也能鎮靜安神，平時煮制時可以准備五十克小米，十五克龍眼肉和少量的枸杞，把小米和龍眼肉一起洗凈入鍋加清水煮制，煮開以後把枸杞放入一起煮制，煮到小米粥粘稠軟糯以後關火，取出降溫就能直接食用。
㈧ 絲瓜龍蝦仁怎麼做
用料
絲瓜1根
龍蝦2斤
蔥適量
蒜適量
鹽適量
料酒適量
做法
龍蝦買回洗凈後燒一鍋水，水開倒入龍蝦滾一下後就撈上來（切記時間要短，倒進去翻兩下就可以撈上來了）
龍蝦剝成蝦仁。
絲瓜切塊，熱油鍋放入蒜煸香，倒入絲瓜，加適量水燒開後小火燜一會兒，加入龍蝦翻炒，加鹽，加水澱粉大火燒開收汁（我比較喜歡這個湯泡飯，汁就多了點。）加蔥翻一下出鍋。
龍蝦不燙手的時候就能剝，放涼了反而不好剝，剝龍蝦的時候最後一段殼，直接捏住尾巴把蝦線一起拉出來。
不要買大蝦，大蝦殼硬不好剝不說，鉗子還大，浪費。
㈨ 桂圓干怎麼弄才好吃
桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。
桂圓干有很多吃法，平時可少量當零食，還可以有以下吃法，推薦給你拉。
一，銀耳紅棗桂圓湯 ： 銀耳25克，蓮子20顆，桂圓肉8顆，紅棗4顆，冰糖適量。
做法：
將銀耳用熱水泡3個小時洗凈撕碎，蓮子洗凈泡3個小時，將兩種材料一起放入沙鍋內加入適量開水煮開，轉小火燉1個半小時後放入洗凈的紅棗，再燉半個小時放入冰糖和洗凈的桂圓肉，然後燉15分鍾關火悶15分鍾即可。
很小資的哦。
二，桂圓粥：
桂圓干25克，粳米100克，白糖少許。將桂圓干同粳米共入鍋中，加適量的水，
各式桂圓粥(19張)熬煮成粥，調入白糖即成。
桂圓粥：補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，
特色桂圓粥(13張)月經不調等症。
桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾之郊。是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
三，桂圓燉雞
1.材料：雞半隻，紅棗、桂圓干、薑片適量
2.加水燉。。。
3.湯色已經出來了。。。很補的哦
四，桂圓紅棗糯米粥：
材料
糯米，紅棗，桂圓肉，輔料：紅糖，姜
做法
1、先將糯米用清水浸泡一個小時；紅棗、桂圓肉洗凈；姜切片。
2、鍋內添水燒開，倒入糯米、薑片。
3、煲制一個半小時，待糯米熟後，放入紅棗、桂圓肉。
4、再一同煲制30分鍾左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗。
五，紅棗桂圓雞蛋糖水：
紅棗8粒，桂圓干肉6粒，枸杞子少許，雞蛋2個，冰糖適量
做法
1.紅棗、桂圓干肉及枸杞子用清水洗凈浸軟。
2.雞蛋煮熟後撈起剝殼備用。
3.水燒開後，放入紅棗、桂圓肉、枸杞子，大火煮沸後小火煮30分鍾。
4.加入雞蛋和適量冰糖煮15分鍾即可。
六，補氣養血的桂圓麥仁粥
材料
大米，糯米，麥仁，紅豆，桂圓干
做法
1.把所有的米淘洗好，桂圓干剝去外殼。
2.所有的材料添水放高壓鍋熬，大火燒開，小火冒氣大概半小時的樣子就可以了。當然你也可以用普通的鍋熬兩小時，整個廚房都會有那種甜甜蜜蜜的香氣。我最喜歡這個粥拉。你可以試一試拉