① 拔絲南瓜怎麼做又簡單又好吃
拔絲南瓜屬於美容食療葯膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助，讓好吃佬武漢美食網告訴你拔絲南瓜怎麼做最好吃！拔絲南瓜的做法非常簡單，並不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著拔絲南瓜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
拔絲南瓜的做法 菜系及功效：家常菜譜 胃調養食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：糖溜
拔絲南瓜的製作材料：
主料：南瓜300克
輔料：雞蛋50克,芝麻15克,小麥麵粉50克,澱粉(玉米)35克
調料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
拔絲南瓜的特色：
色澤金黃，香甜適口。
拔絲南瓜的做法：
1. 將南瓜去皮洗凈，挖去瓤切成菱形小塊；
2. 放入沸水鍋內略煮一會兒，取出後放入碗內晾涼；
3. 沾上澱粉，再加入雞蛋、麵粉、水澱粉調勻；
4. 使其表面均勻掛上蛋糊；
5. 將炒鍋置旺火上，放入色拉油，燒至八成熱；
6. 把掛上糊的南瓜塊下鍋炸，炸至表面結殼，呈淡黃色時撈出瀝油；
7. 將炒鍋置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍變黃；
8. 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌勻；
9. 起鍋在抹有麻油的盤子內，連同一碗涼開水一起上桌即成。
拔絲南瓜的製作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
② 撥絲南瓜的做法教程
要注意的有倆點，一，南瓜表面炸金黃色就行了，炸過了就不行了，二，炒糖色注意火候，一定要小火炒。。
中級
拔絲
甜味
十分鍾
主料
南瓜適量
白糖適量
輔料
食用油適量
拔絲南瓜的做法步驟
1.南瓜用刀切去外皮，可以切薄一點，留青綠色，去掉瓜瓤，切成
滾刀塊
，大小基本一樣
2.鍋里放油，五成熱的時候，放一塊南瓜下鍋試試油溫，當然了，經常做飯的寶寶們是不需要滴。。倒入所有的南瓜，炸
3.中小火炸，，待南瓜表面炸至金黃色用灶離撈出。。喜歡口感硬的，油溫升到七成熱，再快速復炸一次，你要是炸過了會影響菜的美觀。
4.鍋中留底油，倒入白糖，小火不停翻炒，
5.液體糖炒成咖啡色，拿筷子試下能否拔絲，能拔絲了倒入炸好的南瓜，快速的翻炒均勻，使每塊南瓜都掛上糖漿，就行了
6.美吧！嘿嘿。。
③ 拔絲南瓜的做法
菜系及功效：家常菜譜
胃調養食譜
美容菜譜
防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：糖溜拔絲南瓜的製作材料：主料：南瓜300克
輔料：雞蛋50克,芝麻15克,小麥麵粉50克,澱粉(玉米)35克
調料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
2.
放入沸水鍋內略煮一會兒，取出後放入碗內晾涼；
3.
沾上澱粉，再加入雞蛋、麵粉、水澱粉調勻；
4.
使其表面均勻掛上蛋糊；
5.
將炒鍋置旺火上，放入色拉油，燒至八成熱；
6.
把掛上糊的南瓜塊下鍋炸，炸至表面結殼，呈淡黃色時撈出瀝油；
7.
將炒鍋置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍變黃；
8.
立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌勻；
9.
起鍋在抹有麻油的盤子內，連同一碗涼開水一起上桌即成。
拔絲南瓜的製作要訣：本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
④ 拔絲南瓜簡單的家庭做法
拔絲南瓜的做法：
1、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一點，留青綠色，再削去瓤和籽;
2、將南瓜切成滾刀塊，最好大小基本一致;
3、鍋內倒油，加熱至五成熱(油表面微微有溫度，試放一塊南瓜，會緩慢冒油泡的時候);
4、將所有南瓜倒入油鍋里，中小火油炸，定時翻動;
5、待南瓜炸至表面金黃時用篩子撈出;
6、南瓜塊瀝干油待用;
7、將油鍋留底油(只需要少許即可)，倒入白糖，小火不停翻炒;
8、翻炒過程從細散狀到凝結成白色塊小塊狀，再變成液態;
9、待液態糖顏色變成咖啡色時，可以筷子點一些看是否能抽絲;
10、能抽絲時，倒入步驟6的南瓜塊，快速翻拌，盡量將每一塊南瓜都裹上糖漿，盛出後盡快食用。
⑤ 拔絲南瓜的做法步驟圖，拔絲南瓜怎麼做好吃
食材用料
南瓜半個相剋食物
白糖30g相剋食物
油10g
拔絲南瓜的做法
1.南瓜洗凈切滾刀塊，
2.鍋燒油到六七成熱，放入南瓜炸
3.炸至斷生，撈出控油
4.鍋舔底油，放糖，少許水，小火炒至糖變成棕紅色，且冒小泡，下入炸好的南瓜，關火，快速翻炒均勻，出鍋裝盤。
⑥ 拔絲南瓜的做法
菜系及功效：家常菜譜 胃調養食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 口味：甜味 工藝：糖溜拔絲南瓜的製作材料：主料：南瓜300克 輔料：雞蛋50克,芝麻15克,小麥麵粉50克,澱粉(玉米)35克 調料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克 2. 放入沸水鍋內略煮一會兒，取出後放入碗內晾涼； 3. 沾上澱粉，再加入雞蛋、麵粉、水澱粉調勻； 4. 使其表面均勻掛上蛋糊； 5. 將炒鍋置旺火上，放入色拉油，燒至八成熱； 6. 把掛上糊的南瓜塊下鍋炸，炸至表面結殼，呈淡黃色時撈出瀝油； 7. 將炒鍋置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍變黃； 8. 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌勻； 9. 起鍋在抹有麻油的盤子內，連同一碗涼開水一起上桌即成。 拔絲南瓜的製作要訣：本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
⑦ 拔絲南瓜怎麼做
南瓜切小塊蒸八成熟備用。白砂糖，冰糖都可以用，鍋中略加一點點油，小火加熱，將油和糖加入不停的翻炒，待糖全部溶化就可用了，中間微加一點點水，將備好的南瓜在糖中滾一下撈出即可