❶ 想要做好吃的紅燒獅子頭，應當要怎樣操作
紅燒獅子頭做法：一
材料：生豬肉.蔥蒜.鹽.生雞蛋.木薯澱粉.饅頭粉。
作法
1.生豬肉清洗削皮斬塊。
2.將肉漸漸地切碎，添加蔥末預留，一定不必不便，自身剁出的餃子餡，比碎肉機絞出的餃子餡口感好。
3.將平菇和孛薺剁碎和餃子餡一起剁勻。
4.剁好的餃子餡放進調味品盆，添加冷水，一個方位打勻上力。
5.饃饃去表皮，揉碎。
10.最終添加羊肉粉.鹽和2小勺米酒調料。用手往返地輾壓兩下餃子餡，再團成肉丸子。
11.待鍋中的滾油燒至5成熱時，小心地放下去炸至表層金黃色。
12.用笊籬將肉丸子撈出來瀝油。
13.砂鍋底端墊上生薑片和蔥根。
14.砂鍋里的原湯過慮掉姜蒜，倒在凈鍋中煮沸，加水澱粉勾芡，淋入麻椒油後熄火，趁著熱澆在肉丸子上就可以。
❷ 怎樣做紅燒獅子頭
紅燒獅子頭的做法
步驟step
1
肉選肥瘦肉3:7的，我選的前胛的雪花肉。手工剁碎
步驟step
2
紅燒獅子頭就做好了。
❸ 獅子頭怎麼做好吃
紅燒獅子頭的家常做法如下：
主料：梅子肉500克荸薺200克香菇6朵。
輔料：鮮醬油適量2勺蔥1段 甜面醬1勺姜1塊 紅燒醬油適量花椒粉1小勺老抽少許胡椒粉1小勺鹽適量油適量大蔥1棵雞蛋1個饅頭1個八角2個。
1、荸薺去皮後剁碎。
❹ 你喜歡紅燒獅子頭嗎，怎麼做才能又好吃又嫩
相信大部分人都無法抗拒紅燒獅子頭的誘惑，想要真的做到又好吃又細嫩，就一定要選用三分肥7分瘦的肉，切的時候可以留一些顆粒。紅燒獅子頭是一道名菜，大部分人想吃都會選擇直接去飯店，因為這道菜製作起來實在太麻煩了，尤其不適合新手嘗試。
往裡面加煮生抽、老抽、糖、鹽進行調味，出鍋之前用水澱粉做一個勾芡，等湯汁逐漸濃稠後，紅燒獅子頭也就製作完成了。可以在旁邊擺上幾個焯水的青菜作為裝飾，看起來更加色香味俱全。
❺ 紅燒獅子頭怎麼做
如何做獅子頭才能入口即化？
獅子頭要軟嫩,首先肉要自己剁，裡面不能留有任何筋，好的肉丸子，要先下鍋稍炸後再紅燒，燒的時候要細火慢燉才能燉出肉味，而且最好用砂鍋燉，既能保溫又能保持原味。
材料
豬梅花肉………650克
青江菜…………1支
雞蛋 …………2個
鹽 …………2茶匙
糖 …………2茶匙
味精 …………1茶匙
醬油 …………4大匙
澱粉 …………少許
做法：
1、豬梅花肉先切成小丁丁後剁碎，加鹽、糖、味精、忌憚、醬油各三大匙、澱粉及少許水朝同一個方向攪拌均勻，擠成一個個大肉丸。
2、起油鍋，鍋中放油七分滿，待油熱，先稍炸肉丸子後取出。
3、砂鍋中放4碗水，加入白菜煮滾後，放入肉丸子加醬油、鹽，改小火燉煮約30分鍾即可。
❻ 在家裡怎樣做出好吃的紅燒獅子頭呢
想知道紅燒獅子頭的做法以及紅燒獅子頭的家常做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
五花肉、玉蘭片、荸薺、香菇(干)、火腿、蔥、姜、雞蛋、香油、雞精、料酒、醬油、花椒油、食鹽、花生油、澱粉、高湯。
做法
1.蔥花在1大匙溫水中浸泡10分鍾，濾去蔥花，剩餘的蔥花水備用。
2.干香菇在另一個碗中用溫水泡發，切成小丁。
3.玉蘭片，荸薺，熟火腿肉也切成小丁。
4.用刀將豬肉剁成4mm的見方丁。
5.將剁好的肉末與薑末和四種丁混合在一起。
6.倒入香油。
7.用手朝著一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒、起膩。
8.然後倒入蔥花水、薑末，攪勻。
9.加入蛋清。
10.最後加入牛肉粉、鹽和2小匙料酒調味。用手掌來回地摔打幾下肉餡，再團成丸子。
11.待鍋中的熱油燒至5成熱時，小心地放下去炸至表面金黃。
12.用笊籬將丸子撈出來瀝油。
13.沙鍋底部墊上薑片和蔥白。
14.沙鍋里的原湯過濾掉蔥姜，倒在凈鍋里燒開，加水澱粉勾芡，淋入花椒油後關火，趁熱澆在丸子上即可。
❼ 怎樣才能做出好吃的紅燒獅子頭
准備好餡料，和配料，把餡料擠成圓形，然後放入油鍋里炸，炸好撈出，再起鍋燒油，把炸好的丸子和配料放在鍋里加點水，小火煮一下就行。
❽ 紅燒獅子頭，怎麼做才好吃
引言：紅燒獅子頭是淮揚菜品的一種，深受大多數人喜愛。每到逢年過節或者是接待賓客的時候，飯桌上都一定有紅燒獅子頭這道美食。經典的紅燒獅子頭，吃起來口感外焦里嫩，非常入味，並且會越吃越香。今天小編想分享的話題就是紅燒獅子頭，怎麼做才好吃？