A. 南瓜燉雞塊的家常做法竅門
南瓜:解毒
料酒:低蛋白質
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
南瓜 500g相剋食物
雞塊 300g
紅辣椒 1根
青辣椒 1根相剋食物
鹽 適量
料酒 適量
油 適量
姜 適量相剋食物
蚝油 適量
雞精 適量
醬油 適量
花椒 適量
南瓜燉雞塊的做法
南瓜燉雞塊的做法圖解11.南瓜切塊，不要切太薄了，以免燉爛
南瓜燉雞塊的做法圖解22.雞塊焯水後，繼續加水燉20～30分鍾，這次水不要倒掉，雞肉盛出備用
南瓜燉雞塊的做法圖解33.熱鍋繼續翻炒雞塊，放入花椒，姜，料酒，醬油，鹽，蚝油，最好把雞塊加水（之前燉雞塊的水）小火燜20分鍾再加入南瓜翻炒
南瓜燉雞塊的做法圖解44.加入雞湯，小火燉至軟熟，大概20～30分鍾
南瓜燉雞塊的做法圖解55.加入辣椒，轉大火收汁
南瓜燉雞塊的做法圖解66.放入雞精，裝盤
小貼士
1，原南瓜最好不老不嫩，味道更佳
2，整個過程需要的水，都是雞湯
3，南瓜不要切太小，太薄，以免燉爛
4，可以根據自己的口味，放入干辣椒
B. 南瓜燉雞塊的家常做法
很久沒吃雞肉了，家裡前天去超市買了點雞肉，想著怎麼做著好吃，又想吃湯又想吃肉的，看到冰箱里還有個南瓜就拿南瓜燉個雞肉吃吃吧
材料
主料：雞肉300g、南瓜1個；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量
南瓜燉雞肉
1雞肉 加南瓜 准備好2雞肉切大丁3然後加生粉加料酒 都五香粉腌一會4南瓜去皮切丁5鍋里倒油燒熱倒蔥炒香後加入腌好的雞肉大火不停的炒6直到雞肉炒白然後加點水7加水翻炒一會加一勺子生抽翻炒一下然後大火煮兩分鍾 8加入切好的南瓜丁翻炒 加水加鹽9大火煮五分鍾 10快收汁時加點雞精湯留點泡好吃香的11美味出來了
小貼士
最後炒完後留點湯底下飯
C. 家常南瓜燉雞的做法
材料
雞，蔥，姜，料酒一勺，鹽，大棗，枸杞，南瓜，大料瓣一個
做法
1.買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟.
2.斬成小塊.
3.燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水.
4.雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥.
5.把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味).
6.大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好.
7.轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃.
8.最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬.我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最後雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鍾.
小訣竅
大火燒開後一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好 鹽要最後放,過早放能使肉變硬. 用高壓鍋會節省時間,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃.
D. 南瓜燉雞的做法
你好，很高興為你解答。
首先要把雞切大塊，放入涼水鍋里焯一下，去掉浮沫，撈出來起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，放入雞塊大火翻炒，放點鹽，十三香蚝油等調味，燉熟就好了。
E. 雞燉南瓜怎麼做好吃
南瓜燉雞湯製作方法
【所有食材】：南瓜400克，雞腿3個，紅棗10克，枸杞2克，鹽適量，熱水1200毫升。
第一步，南瓜洗干凈外皮，對半切開後挖出南瓜籽，把南瓜切成3厘米的塊，雞腿沖洗凈後切和南瓜塊差不多大小的塊，紅棗和枸杞一起用溫水浸泡20分鍾後撈出洗凈瀝干水分。
第二步，鍋中倒入沒過雞腿塊的冷水，用大火燒開，放入雞塊焯上2分鍾，用勺子撇干凈血沫撈出，用熱水沖洗干凈雞塊瀝干水分備用。
第三步，取干凈砂鍋放入雞塊，南瓜，紅棗和枸杞，倒入1200毫升熱水沒過所有食材，放灶火上蓋上鍋蓋大火燒開，再轉小火慢燉30分鍾。
第四步，等到湯汁濃郁，雞塊斷生，南瓜軟糯時，根據個人口味加入適量鹽來調味，攪拌均勻後繼續燉上5分鍾入味，關火起鍋裝入碗里就做好了。
叨叨一下：
1，南瓜連皮一起燉就可以，不要去掉外皮，避免長時間燉煮後南瓜化在湯汁里，操作前一定要把南瓜皮清洗干凈。
2，雞腿切塊後要必須先焯出血沫，這樣燉出來的雞湯不影響外觀，看著清亮更有食慾。
3，因為南瓜本身偏甜，所以在放鹽時要把握好量，最好根據個人喜好來放入，喜歡偏甜就少放鹽，想要偏咸口味就適當多放鹽。
F. 雞肉南瓜的做法
很多人都在為第二天做什麼菜煩惱，的確，菜市場的菜琳琅滿目，有的人挑著挑著，選擇恐懼症就發作了，面對這么多的菜式，竟不知道做什麼好。其實做菜只要好吃，只要兩者不相沖，是可以做出新花樣來。比如南瓜和雞肉做在一起就十分好吃，現在小編來教你們一招，怎樣做南瓜雞肉的菜，我們一起來看一下吧。
做法一：
主料：南瓜，雞肉，棗子，蔥，姜，胡椒粉，蚝油
步驟：
1、紅棗洗凈後用溫水泡發;南瓜去皮去瓤洗凈切成小塊;雞肉洗凈瀝干剁成大小均勻的塊;生薑切片，蔥切花。
2、熱鍋放油，下入雞塊與薑片，大火將雞塊炒至出油。
3、放入兩小勺料酒，炒勻。
4、加入約500毫升熱水(一定要是熱水哦)，蓋上鍋蓋，小火煮約5分鍾5.放入南瓜與紅棗，煮至南瓜熟透。
5、放入適量的鹽、蚝油、雞粉、胡椒粉，炒勻後再煨煮約2分鍾7.最後放入蔥花炒勻即可。
做法二：
主料：嫩南瓜，雞肉，蒜，姜
步驟：
1、蔥切大段，南瓜切大塊備用。
2、雞肉用水將血水沖乾凈後，干鍋入雞肉炒至表面有點咖啡色。
3、雞肉都變色後，用鍋內逼出來的雞油爆香薑片與蔥段。
4、蔥與姜的香味出來後，加入南瓜塊拌炒。
5、隨後嗆入醬油炒出醬香。
6、醬香味出來後，加入冰糖繼續拌炒。因為南瓜本身已經很甜，所以冰糖不會死甜又會有晶亮的感覺。
7、等雞肉與南瓜塊都裹上醬油與味霖後，移至燉鍋內，並加水至八分滿後，蓋鍋煮約40分鍾。
南瓜雞肉其實是屬於粵菜的一種，這道菜不僅僅能養胃健脾，還能起到抗衰老防癌的作用。我們都知道南瓜好處很多，有著不可忽視的營養價值，而雞肉也有很高的營養價值，兩者結合是一道十分滋補的菜。不過體內肝火旺盛的人最好少吃，因為南瓜性溫，容易加重體內的火氣。
G. 南瓜燉雞怎麼做好吃
南瓜燉雞，如果想要做的好吃的話，首先可以選取，不是特別黃，但也不是特別青的南瓜像這一類，南瓜做出來的，南瓜對你七口感非常好，而且可以混合在一起，味道也非常不錯