① 怎麼腌制青蘿卜好吃
俗語講，冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方。冬天，正是吃蘿卜的好季節。下面是我整理的.怎麼腌制青蘿卜好吃，歡迎閱讀參考，希望幫助到大家。
怎麼腌制青蘿卜好吃
主料
青蘿卜450g
輔料
麻辣椒油適量、鹽適量、糖適量、、白醋適量、姜適量、雞精適量、紅尖椒適量
步驟
1.准備食材。
2.青蘿卜切成大薄片。
3.加入適量鹽，腌制出水份。
4.當蘿卜變軟出水份時，
投入涼開水中沖洗。
5.擠凈水份備用。
6.紅椒和姜切好備用。
7.將提前用芝麻油、花椒、
辣椒炸制的麻辣椒油澆在菜上
8.再放入少許雞精。
9.適量糖和白醋。
10.抖拌勻食用即可。
拓展：青蘿卜怎麼做好吃
方法一
材料
鯪魚，青蘿卜，粉葛，馬蹄，薑片。
做法
1.煎過的魚用煲湯袋裝起來。
2.粉葛和青蘿卜切塊。
3.加一塊陳皮和一個蜜棗。
4.然後把准備好了的食材全部放入湯煲中，加足夠多的水，一定要加夠了，中途不可以再加水。
5.大火燒開後轉中火三個小時即可。
方法二
主料
胡蘿卜150克、青蘿卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
方法
1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈。
2.把青蘿卜切成大概4厘米長的細絲，然後放入盤子里，將白糖、醋、香油均勻放在蘿卜絲上，攪拌幾下即成。
方法三
主料
青蘿卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、鹽3克。
製作方法
1.將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水洗凈，瀝干水分裝盤。
2.將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。
方法四
主料
蘿卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜棗10克、鹽5克。
製作方法
1.蘿卜(紅青蘿卜)去皮，洗凈，切小塊;牛脯洗過，切小塊，蜜棗洗凈備用。
2.燒滾一鍋水，下蘿卜、牛脯及蜜棗，水再滾後，收文火，煲約兩小時半，下鹽調味，便可飲用。
② 青蘿卜怎麼腌制好吃
腌青蘿卜的好吃做法
第一步：我們先提前准備需要的原材料，500g青蘿卜，15g薑片，5g辣椒，25g老冰糖，3g麻椒，15g野山椒，250ml白醋，200ml冷水，5g食用鹽。
第二步：將青蘿卜用冷水清洗干凈，再將蘿卜的須根一部分摘除，最終切成長條形。留意，以便提升的口味，外皮不需要削去，要是確保清理干凈就可以了。將切完的羅卜干放進干凈的盆里，在添加適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，腌漬三十分鍾上下。
第三步：在腌制青蘿卜條時，把生薑切成片，野山椒對半割開，清水燒對外開放涼預留。留意，以便確保腌漬取得成功，冷水不能用涼水，務必是煮沸後的。等蘿卜腌制進行後，把腌制蘿卜時的水扔掉。
第四步：提前准備個干凈沒有水無油漬的玻璃器，里邊添加適量的老冰糖，白醋和涼開水，再用力晃動玻璃瓶，將這種調味品混和勻稱，再把生薑片，野山椒和羅卜干放進器皿中，再在上面撒上少量的麻椒，最終將器皿密封性起來，腌漬2個鍾頭上下就可以吃完。平常把它放到電冰箱里，等吃的情況下用干凈的木筷撈起來就可以了。
③ 怎樣腌青蘿卜
怎麼腌青蘿卜，腌制青蘿卜一定要選新鮮的蘿卜，蘿卜條不要切得太厚，蘿卜條要先用鹽腌制出水分，根據自己的口味放調料腌制就可以了，製作非常的簡單，腌出來的蘿卜條酸脆爽口，開胃下飯，非常的好吃。
蘿卜可是我的最愛，也是我們生活中經常會吃的蔬菜，蘿卜營養豐富，蘿卜的做法也有很多，用來涼拌、炒菜、做餃子餡、燉肉，煮湯等，都非常的好吃，現在正是有蘿卜的季節，蘿卜都很新鮮，今天早上還炒了蘿卜絲，我還很喜歡生吃蘿卜，特別是那種青蘿卜，甜甜脆脆的，用來來做腌蘿卜也特別好吃，下面就來分享下怎麼腌青蘿卜。
總結：酸辣爽口，開胃好吃的腌青蘿卜就做好了，製作非常的簡單，自己在家做，好吃還衛生，腌一次可以吃很長時間，家人們都很喜歡吃，用來就饅頭、稀飯等都非常的不錯，只要按照我上面說的方法來做，保准腌出來的蘿卜條酸辣脆口，開胃下飯，喜歡吃腌蘿卜的朋友都趕緊試試吧，現在剛好是有蘿卜的季節，蘿卜都很新鮮的，用來做腌蘿卜非常好吃。
④ 整個的青蘿卜怎麼腌
整個蘿卜怎麼腌制
整個蘿卜的腌制用料
大家可以准備好新鮮的蘿卜和適量的鹽，另外還要准備一些辣椒粉、花椒面以及茴香粉和鹽等調味料，再就是准備適量的白糖和一些高度的純糧白酒。
整個蘿卜的腌制方法步驟
1、把准備好的新鮮蘿卜用清水洗干凈，然後在鍋中放入多一些水燒開後把洗好的蘿卜放入水中，在蘿卜皮起皺以後把它們快速的取出。
2、把燙過的蘿卜放在陽光下曬制，不用曬得太干，以蘿卜發軟為宜。曬到這種程度大約需要兩三天的時間。
3、把准備好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和鹽等調味料放在一起調勻，然後再加入適量的高度白酒，把這些調料調勻以後備用。
4、把晾曬以後的蘿卜取出以後把調的調料均勻的塗抹在每一根蘿卜上，塗勻以後把帶有調味料的蘿卜放在缸中腌制，擺放好以後上面壓一個重物，再把缸密封起來，過兩個星期缸里的蘿卜就能入味，在食用時取出，把外表的調味料清洗下去就可以了。
⑤ 鮮青蘿卜怎麼腌制才好吃
青蘿卜腌製成鹹菜後非常下飯，春夏秋冬任何一個季節都可以腌制青蘿卜，在夏天人們都因為酷暑而食慾下降，吃上一小碟酸甜爽脆的青蘿卜，不僅好吃還很下飯。或者在東北，一到了冬季能吃到的青菜種類就很少，鹹菜成為東北人冬天常吃的食物之一，腌制青蘿卜鹹菜成為大家的首選，青蘿卜腌制方法其實有很多種，這里只介紹兩種腌制方法。
一、腌青蘿卜方法一
1、把綠蘿卜去皮洗凈，切成條。
2、再把切好的蘿卜條放入一個大的盆里，撒上一些鹽，用筷子攪勻，腌制1個小時，殺殺水份。
3、把殺過水份的蘿卜條，放在蓋簾上控干水份，直至曬蔫。
.4、把紅糖1勺、白糖1勺，鹽1勺，蒜、姜切成片放盤子里備用。
5、把炒鍋洗凈，再給炒鍋里倒入香醋，白糖、紅糖和蔥薑片，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發一下，再移開火源，把熬煮好的香醋晾涼。
6、取一個腌菜的大口瓶子，清洗干凈，把控干水份的蘿卜條放入瓶子里，再把晾涼的香醋倒入瓶子里，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蘿卜條把蘿卜條腌住為好。
7、再給瓶子蓋上蓋子，放在一個陰涼乾燥的地方腌制。
8、一個星期後，蘿卜條就腌制好了，用筷子夾出來放在鹹菜碗里，就可以享用了。
二、腌青蘿卜方法二
1、將青蘿卜去除泥沙，沖洗干凈。
2、切掉蘿卜頭尾，切成長條塊，或者任意什麼樣子，大小都可以。不過小了進鹽快也更容易入味。
3、將切好的蘿卜條放到盤子里，撒上鹽，拌勻，腌制一天。
4、調好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒。將腌蘿卜出的水倒掉，將蘿卜條攥干，放入調好的汁中。
5、待蘿卜入味後，就可以取出來，倒點老抽、香油，拌一下。
6、餐前吃多少取多少。青蘿卜鹹菜上桌也是很受歡迎地。
三、小貼士
雖然腌青蘿卜鹹菜很好吃，但是畢竟是腌製品，要控制攝入量。
⑥ 怎樣腌制青蘿卜簡單又好吃
准備用料：青蘿卜450g、麻辣椒油適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、姜適量、雞精適量、紅尖椒適量。
步驟一：准備食材。