⑴ 白菜燉大蝦的做法有哪些
前言
大蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗。蝦有多種做法今天做的是白菜燉大蝦。
防止含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
材料
主料：白菜250g、大蝦200g；
輔料：油適量、鹽適量
白菜燉大蝦
1
蝦准備好
2
准備白菜
3
白菜洗凈切絲
4
鍋燒熱，倒油，蔥姜熗鍋，放蝦煸炒
5
放白菜
6
煸炒
7
加適量開水
8
加鹽
9
出鍋了，開吃吧
小貼士
水放多些湯鮮美，少放鹽。
⑵ 如何做白菜燉蝦
前言
白菜燉蝦是我很喜歡的一道菜，最喜歡喝剩下的那個湯最鮮美了。白菜的營養也很豐富，熱量很低，含有豐富的鈣。大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。還有豐富的粗纖維。
多吃白菜對人體很好，白菜還叫「百菜」呢
材料
主料：白菜500g、大蝦250g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥100g
白菜燉蝦
1
先將大蝦清洗干凈
2
白菜和蔥切好
3
鍋中上油燒熱，將蝦倒入翻炒一會
4
等炒出紅汁再把白菜倒入繼續炒
5
加點水
6
放入適量的鹽
7
倒入適量的雞精，翻炒一會蓋上蓋子燉熟即可
小貼士
不要添加太多水，白菜自己會出很多水的。蝦最好提出蝦線，味道更鮮美
⑶ 白菜燉蝦的做法，白菜燉蝦怎麼做好吃，白菜燉蝦
主料
大白菜
100克
海蝦
8隻
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
香菜
適量
步驟
10.煮至自已喜歡的熟軟程度，出鍋撒香菜即可。
⑷ 白菜燉大蝦怎麼做才好吃
白菜燉蝦怎麼做，一起來看看吧。
方法/步驟
准備材料油50克、白菜200克、姜5克、水100ml、蝦4隻、番茄醬10克、鹽5克。
白菜洗凈切塊，蝦洗凈備用。
鍋中放油，油熱後放入姜炒香，把蝦放入鍋中翻炒變色撈出備用。
4
鍋中有剛才炒過蝦的油。放入白菜翻炒，白菜斷生後放入之前炒過的蝦。
5
加入水和鹽煮一會，放入番茄醬把白菜燉爛即可。
⑸ 白菜燉大蝦怎麼做才好吃 大蝦燉白菜的步驟
1、材料：大蝦500克、白菜700克、植物油30克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、胡椒粉1克、香油5克。
2、做法：挑去大對蝦沙袋、沙線，剪去槍、須和腿。白菜去掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊。香菜切3厘米長的段。
3、勺中加植物油燒熱，加入蔥花烹鍋，再加入白菜煸炒至軟取出。勺中加植物油燒熱，加入蔥段、薑片煸炒出香味，放入大蝦兩面略煎，用手勺壓出蝦腦，隨即烹入料酒，加入高湯調味，燒開後加入白菜，用慢火燉至軟爛蝦熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐鍋中，邊加熱邊食用。
⑹ 蝦燉白菜的做法
白菜燉大蝦這類作法是非常簡單的，我們先將燒開，隨後添加大白菜燙熟，隨後將解決好的大龍蝦，放入水中燙熟，在添加食用油及其薑片等調味品就可以服用了，實際的作法，大夥兒能夠試著下邊的內容。白菜燉大蝦這類食材是能夠非常好的補充人體需要的維他命及其營養元素的，適度的服用是非常好的。
烹調原材料
主要材料：大龍蝦500克 大白菜700克。
調味品：食用油30克 小蔥5克 姜5克 鹽2克 白鬍椒粉1克 芝麻油5克。
烹調加工工藝
1、挑去大對蝦沙包、沙線，剪去槍、須和腿。
2、大白菜除掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊。
3、香萊切3公分長的段。
4、勺里加食用油燒開，添加蔥段烹鍋，再添加大白菜爆鍋至軟取下。勺里加食用油燒開，添加蔥段、生薑片爆鍋出香氣，放進大龍蝦雙面略煎，用力勺壓出來蝦腦，隨後烹入米酒，添加大骨湯調料，煮沸後添加大白菜，用溫火燉至軟爛蝦熟，撒白鬍椒粉、香萊段，淋芝麻油，盛入餐鍋中，邊加溫邊服用。
菜餚特點
大對蝦洪亮，白菜鮮美，酥爛爽口。
大龍蝦的作用與功效
大龍蝦營養成分很高，每100克草蝦所含營養元素以下：蛋白 (18.60克)、人體脂肪 (0.80克)、碳水化合物化合物 (2.80克)、維生素D (15.00mg)、尼克酸
(0.01mg)、維生素b2 (0.07mg)、尼克酸 (1.70mg)、維生素E (0.62mg)、鈣 (62.00mg)、磷 (228.00mg)、鉀 (215.00mg)、鈉
(165.20mg)、鎂 (43.00mg)、鐵 (1.50mg)、鋅 (2.38mg)、硒 (33.72mg)、銅 (0.34mg)、錳 (0.12mg) 。帶有水份77克，蘊涵發熱量90大卡。
1、蝦營養豐富，且其肉質地綿軟，易於消化，對體質虛弱及其病後需要調理的人是很好的食材。
2、蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好的維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免 動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益於防止高血壓及心肌梗死。
3、蝦的催乳功效較強，而且含有磷、鈣、對小孩、孕婦尤有滋補功。
4、日本國大阪大學的生物學家近期發覺，蝦身體的蝦青素有利於清除因時間差反映而造成的「時差症」。
5、大龍蝦還具備較高的功效與作用，能補氣血健胃消食，補腎壯陽固精強腎，具強身健體延年益壽之作用，主冶神經衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛寒、瘡口難愈等症
⑺ 蝦燉白菜怎麼做好吃
大蝦燉白菜這種做法是一種地區特色，食物是比較清淡清甜的，適合沒有胃口的朋友食用，而且大蝦燉白菜的做法是比較簡單的，所以建議大家可以嘗試一下大蝦燉白菜的做法。大蝦燉白菜這種做法是需要將大蝦處理干凈之後，然後放進開水裡面燙熟，在加入大白菜等煮熟就可以了。
製作方法
大蝦燒白菜是青島的特色菜。此菜的特點是：蝦的鮮味和白菜結合在一起味道純美。
製作方法：
1對蝦洗凈去須控水備用。
2白菜葉用手撕成塊洗凈。
3白菜幫用刀片成片洗凈。
4姜切絲蔥切小段。
5熱鍋後別放油，放入洗好的白菜翻炒。
6翻炒至白菜變軟。
7盛出備用。
8另起鍋下油，先放入少許姜絲熗鍋再放入大蝦翻炒。
9炒出蝦油後放入白菜，蔥姜大火翻炒30秒。
10加鹽調味，翻炒幾下出鍋即可。
小貼士：此菜葷素搭配，口味鮮美，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁，不是一般滴鮮，這是最家常的原料做出最鮮美的味道。另外做這道菜一定要先炒白菜，然後再炒蝦，這樣白菜才能充分吸收蝦的滋味。
做法
食材
對蝦500克白菜200克蔥姜各10克鹽5克
導讀
大蝦燒白菜算是膠東菜中的一道著名菜品，此菜葷素搭配，白里透紅，味道純美，尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁，鮮美無比!正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜，關鍵是食材要新鮮。現在正是白菜上市的季節，霜打後的白菜汁多味甜，更增添了這道菜的鮮香美味。大蝦燒白菜的做法其實很簡單，在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到，這里的普通家庭煮婦也都很擅長做道菜，烹飪中最出彩之處在於炒大蝦時要炒出蝦腦，蝦腦是大蝦中最鮮美的部分。
材料
大蝦4隻、娃娃菜1棵(家裡沒有膠東大白菜，用娃娃菜代替)、薑片、鹽、糖、生抽適量。
製作
1剪掉蝦須蝦槍、從蝦背第2節蝦殼處用牙簽挑去沙腸;
2洗凈後切段，娃娃菜洗凈切塊，菜幫和菜葉分別放置;
3鍋里放油，下薑片煸出香味;
4放入蝦段，煸炒至變色，記得用鏟子壓一壓蝦的頭部，這樣能讓蝦的腦油流出;
5然後放入白菜幫翻炒，加小半碗熱水，蓋鍋蓋燒2-3分鍾;
6最後再放入白菜葉，炒軟後放入鹽、糖和生抽調味即可
⑻ 白菜燉蝦怎麼做好吃 製作白菜燉蝦的方法
1、原料：蝦、白菜、蔥、鹽、蚝油、生抽、姜、蒜。
2、白菜切條備用。
3、鍋內放油，先把蝦頭下鍋翻炒，小火炒出蝦油。
4、放蝦身，炒至變色後加入蔥姜蒜炒香。
5、先放白菜幫炒軟，再加入白菜葉，放生抽、蚝油、鹽，炒至斷生，加半碗水，燉十分鍾左右就可以了。
⑼ 大白菜燉蝦怎麼做好吃
『 眾所周知， 魯菜以咸鮮口感為主，它源於山東，位列中國四大菜系（ 淮揚、川、粵）之一，自明代以來，魯菜便進入宮廷，以其 多種多樣的烹飪手法和 注重將食材的原味發揮到淋漓盡致而聞名。
今天試著玩一玩經典魯菜之一： 白菜燒大蝦，自我感覺還湊合， 寫個記錄分享給各位好友。 』
▼ 做這道菜，主料就兩種食材。蝦，以新鮮大海蝦為宜，白菜首選應季的大白菜。
此菜做法不難。第一步：大海蝦沖洗後揪掉蝦頭，蝦開背去蝦線，用廚房紙吸干水分備用。大白菜適量，洗凈後切成長條狀，備好姜、蒜。第二步：先熱鍋冷油，中小火把蝦頭煸一煸，煸出香味濃郁的蝦油後將撈頭撈出扔掉，然後用蝦油把姜蒜粒煸香，再將大蝦下鍋煎至兩面金黃色，此時，蝦肉已經八九分熟了。第三步：烹入適量料酒，加一點清水，沒過大蝦約一半即可，然後把白菜放進去，來少許白糖、適量的鹽、味極鮮和幾滴蚝油調味，開最大火力紅燒至基本收汁即可。 此菜特點：鮮香濃郁。今天唯一的失誤是，白菜放少了，哈哈，感覺軟爛的白菜特別甜爽，比蝦肉還好吃。
▼ 家常小炒肉。今天的小炒肉沒有放秋辣椒，用剛上市的大蒜來替代也是絕佳的搭配噢！參考菜譜：一道家常小炒肉,為何江湖上一直爭議不斷?
▼ 炒藕片。燉湯的藕也到季節了，下次換換口味兒，搞點藕燉排骨湯喝。
▼ 清炒竹葉菜。
『誰說上了四十就不勇
四十歲就像一條活龍 』
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⑽ 大白菜燉蝦的簡單做法
食材明細
大白菜、蝦、蔥、姜、料酒、醋、糖、鹽。
1、蝦准備好。
2、把蝦頭切下來。
3、起油鍋，把蝦頭下鍋炒。
4、炒出紅色，這是蝦黃的顏色，很香。
5、加一點點蔥姜。
6、把大白菜放入，炒出水，斷生，盛出。
7、鍋中再加油，炒蝦身子，加蔥姜、料酒還有一點點白醋、糖、鹽一起炒。
8、把白菜再回鍋，燉透，讓菜葉充分吸收湯汁，所以大白菜很好吃。