Ⅰ 雞腿菇涼拌怎樣做好吃
食材
主料
雞腿菇
250g
輔料
麻油
適量
醬油
適量
醋
適量
辣醬
適量
步驟
1.雞腿菇展示下
2.水裡浸泡下
3.水燒開，雞腿菇水裡焯一下
4.撈起，放入醬油，醋，麻油，辣醬
5.涼拌一下
6.涼拌雞腿菇做好了
小貼士
雞腿菇水裡面焯一下就能吃了
Ⅱ 雞腿菇涼拌怎麼做
用料
雞腿菇 一個
青椒 兩個
大蒜 兩瓣
西紅柿 半個
香蔥 少許
鹽 適量
醋 適量
麻油 少許
香油 少許
黑木耳 適量
涼拌雞腿菇的做法
蒸鍋上汽後，將洗凈的雞腿菇上屜蒸10分鍾，盛出後晾涼備用。涼拌雞腿菇的做法 步驟1
青椒，大蒜，西紅柿用火烤制斷生，青椒烤的時候以這樣微微起皮為最好，然後剝掉外皮就OK了，西紅柿也一樣……涼拌雞腿菇的做法 步驟2
雞腿菇涼透之後撕成長條，配料切碎~如圖~涼拌雞腿菇的做法 步驟3
加鹽，醋，麻油拌勻後淋上少許香油，再撒上蔥花~天熱的話可以放進冰箱里再鎮一會兒，這樣直接吃也很OK~涼拌雞腿菇的做法 步驟4
小貼士
青椒烤的時候一定要注意，不要烤過了……烤成全黑的話，就放棄了重烤一個吧……剝好的青椒盡量不要用水洗，這樣烤青椒的那種味道就會被沖淡了，烤的西紅柿也一樣，不過西紅柿比較好掌握，外皮蜷縮之後就差不多了~
啊啊~還有啥~以後在補充吧……_(:3」∠)_
第一次做菜譜，不足的地方，大家多多指正……
對了，調味料都寫的適量和少許，請根據各人的口味不用來自己掌握呀~
Ⅲ 涼拌雞腿菇的家常做法 涼拌雞腿菇怎麼做
1、主料：雞腿菇160克。
2、輔料：胡蘿卜30克、辣椒20克、生抽2克、鹽2克、蚝油2克、水發黑木耳10克、生薑2克、花椒5粒、油適量。
3、黑木耳開胡蘿卜用開水焯一下 雞腿菇稍微焯一下就撈出，辣椒切段，生薑切成片待用
4、鍋置於火上，燒熱油炸香幾粒花椒和薑片接著倒入辣椒段爆炒一下
5、接著倒入備好的雞腿、菇黑木耳、胡蘿卜翻炒倒入生抽2克、蚝油2克和鹽2克，稍微翻炒就可以出鍋了。
Ⅳ 雞腿菇涼拌怎麼做好吃
涼拌雞腿菇的做法。
1.在炎熱的夏季，很多人很難接受一些用油通過高熱量的制度而做成的食物，而在炎熱的夏天，人們更喜歡做一些涼拌菜，今天我們所說的這道涼拌雞腿菇就是一道非常適合大家在夏天製作的一道菜，而且製作的步驟也非常簡單，我們在製作這道菜的時候，需要准備的材料有一定量的雞腿菇，小米椒，湖南椒，香菜，生薑，蚝油，白糖，香蔥，大蒜生抽以及適量的香油。
2.我們知道生的雞腿菇是不建議大家吃的，因為生的雞腿菇沒有經過高溫殺菌，而雞腿菇又是生長於野外的一種蘑菇，所以上面可能會有寄生蟲，那麼我們在製作這道涼拌雞腿菇的時候，就需要先將雞腿菇放在蒸鍋中蒸一下，等把雞腿菇蒸熟之後，我們將其取出放在外面進行晾涼處理。
3.如果覺得雞腿菇在晾涼的過程比較慢，也可以放在涼水中過一下，然後我們就可以將雞腿菇撕成條狀或者切成條狀，這里建議大家要把雞腿菇弄得細一點。
4.把湖南椒，小米椒，大蔥，生薑，大蒜都切好，放入鍋中炒一下再出鍋，然後我們將雞腿菇放入盆中，並將剛剛炒好的材料也放入盆中，再向盆中加入一定量的生抽，蚝油，白糖和香油，攪拌一下就可以吃了。
以上就是小編給大家介紹的涼拌雞腿菇的做法，那麼通過小編的介紹，大家也可以發現要想做好這道涼拌雞腿菇不僅要將食材准備的非常充分，而且還要將食材進行一下加工處理，雞腿菇也需要進行加工。
Ⅳ 涼拌雞腿菇的做法步驟圖，涼拌雞腿菇怎麼做
用料
雞腿菇 適量
耗油 一點
生抽 一點
糖 少許
鹽 少許
剁椒 少許
蒜泥 少許
涼拌雞腿菇的做法
我買的是小雞腿菇，這樣蒸起來比較容易熟，而且口感很好，首先第一步就是將雞腿菇洗凈，放蒸鍋上蒸，大火蒸3分鍾改中火蒸10分鍾……根據購買雞腿菇的大小
撕好後，放入耗油，生抽，少許鹽，少許糖。
然後炒鍋倒入少許油，將蒜泥倒入煸香後連油一起倒入雞腿菇中，最後一步就是倒入剁椒醬了……喜歡辣可以多放點……絕對美味……
