『壹』 豆腐絲炒韭菜怎麼做
〔原料〕
韭菜250克，豆腐絲100克，花生油75克，精鹽2克，白醬油15克，味精1克。
〔製法〕
（1）選寬葉、根綠的鮮嫩韭菜，擇去老葉、黃梢，洗凈後瀝水，切成3毫米長的段。
（2）炒鍋置旺火上，加入花生油，燒至七成熱，放入豆腐絲煸炒幾下，而後下韭菜快速翻炒，見韭菜斷生時，即放精鹽、白醬油、味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
〔特點〕
此菜清淡不膩，咸香適口。
〔提示〕
此菜也可用百葉（豆皮）或豆腐片切絲代替豆腐絲，營養價值相似。炒此菜放入韭菜後要旺火快炒，以保證韭菜鮮、嫩、脆、綠。
〔功效〕
豆腐絲為黃豆所做，黃豆營養豐富，性味甘平，解熱潤肺，寬中下氣，易消化，利小便，是中老年人宜多吃之品。
『貳』 豆腐炒韭菜怎麼做
主料： 豆腐 200克 韭菜 200克
調料： 植物油 15克 鹽 2克 味精 2克 各適量
豆腐炒韭菜的做法：
1.豆腐切絲，韭菜洗凈切段。
2.滑勺中加植物油，燒熱，加入豆腐絲煸至表皮稍硬，呈淺黃色時用手勺推至勺的一邊，即將韭菜放油中煸炒，再加鹽、味精與豆腐絲炒勻即成。
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『叄』 豆腐韭菜怎麼炒
首先韭菜清洗干凈後控水，然後切成小段備用。豆腐切成小塊焯水控水，鍋中放油放入豆腐兩面煎成黃色，放花椒面，少許鹽，生抽，耗油，在放入韭菜慢慢翻炒片刻出鍋即可
『肆』 豆腐絲炒韭菜的做法，豆腐絲炒韭菜怎麼做好吃
1.准備好所有的食材。
2.韭菜洗凈切段，豆腐絲切段。
3.鍋中水燒開放入豆腐絲焯燙備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。
5.倒入豆腐絲翻炒均勻。
6.加入鹽和糖。
7.再倒入韭菜。
8.翻炒至韭菜變軟，加少許雞精。
9.淋入香油翻炒均勻關火。
『伍』 韭菜炒干豆腐絲的家常做法
韭菜炒豆腐絲是一道以韭菜、豆腐皮為主要食材製作的美食。
中文名
韭菜炒豆腐絲
主要食材
韭菜，豆腐皮
調味品
鹽，鮮雞汁，香油
輔料
蔥姜
烹飪工藝
炒
基本內容
製作步驟
1
准備好所有的食材。
2
豆腐皮切絲用開水煮上2分鍾瀝干水分備用。
3
炒鍋倒油爆香蔥姜。
4
倒入豆腐絲翻炒。
5
加入鹽和鮮雞汁翻炒片刻。
6
倒入韭菜。
7
翻炒均勻。
8
淋入少許香油翻炒均勻關火。
『陸』 韭菜炒豆腐絲的做法，韭菜炒豆腐絲怎麼做好吃，韭菜炒
韭菜炒豆腐絲的做法
1.准備好所有的食材。
2.韭菜洗凈切段，豆腐絲切段。
3.鍋中水燒開放入豆腐絲焯燙備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。
5.倒入豆腐絲翻炒均勻。
6.加入鹽和糖。
7.再倒入韭菜。
8.翻炒至韭菜變軟，加少許雞精。
9.淋入香油翻炒均勻關火。
『柒』 豆腐絲炒韭菜的做法是什麼
【材料】
韭菜250克，豆腐絲11克，精鹽2克，花生油75克，白醬油15克，味精1克。
【操作】
1.選寬葉、根綠的鮮嫩韭菜，擇去黃梢、老葉，洗凈後瀝水，切成3毫米長的段。
2.炒鍋置旺火上，加入花生油，燒至七成熱，放入豆腐絲煸炒幾下，而後下韭菜，用旺火快速翻炒，以保證韭菜鮮、脆、嫩、綠，見韭菜斷生時，即放醬油、精鹽、味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
【功效】
豆腐絲為黃豆所做，黃豆性味甘平，營養豐富，解熱潤肺，寬中下氣，利小便，易消化，此菜咸香適口，清淡不膩，是中老年人宜多吃之品。
『捌』 豆腐絲炒韭菜怎麼做好吃
食材用料
豆腐絲相剋食物
韭菜相剋食物
豬肉相剋食物
薑汁相剋食物
生抽
白糖相剋食物
胡椒粉
豆腐絲炒韭菜的做法
1.豆腐絲韭菜，豬肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉
2.洗凈，都切段，姜磨蓉，豬肉切薄片
3.冷鍋開始放豬肉小火煎出油（豬肉帶了點肥肉）煎出油就不用再放油了，又香
4.放豆腐絲炒
5.炒香豆腐絲
6.放韭菜，薑蓉炒
7.略炒之後放適量生抽，白糖，胡椒粉調味
8.放了調味料翻炒勻起鍋
9.五香豆腐絲炒韭菜
用手機看這道菜做法
小貼士
吃韭菜有些人容易燒心，放些薑汁一起炒，可以避免燒心
『玖』 韭菜豆腐絲的經典做法
您好方法如下韭菜含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值高，二者在一起是一道不錯的家常菜。
韭菜豆腐絲的原料：
主料：韭菜(75克) 油皮(150克)
輔料：色拉油(15克) 鹽(2克) 白砂糖(1克) 醬油(3克) 味精(1克)
韭菜豆腐絲的詳細做法：
1.韭菜洗凈，切段;
2.將豆腐皮先切絲，洗凈後再切成段;
3.炒鍋置火上，倒油，放入高湯、豆腐絲和適量的鹽、白糖、醬油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分鍾;
4.使豆腐絲完全吸收湯味道，再放入韭菜繼續炒半分鍋即可。
韭菜豆腐絲的成品圖：
