Ⅰ 燒烤羊腰子怎麼烤能好的快
1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。
2、洋蔥洗凈切絲待用。
3、將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。
4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。
6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
Ⅱ 怎樣烤羊腰子好吃
做法：
1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。
2、洋蔥洗凈切絲待用。
3、將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。
4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。
6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
Ⅲ 羊腰子怎麼烤好吃
孜然羊腰
食材：羊腰子、洋蔥、青椒、紅辣椒。
輔料：大蒜、姜、小蔥。
配料：花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、油、孜然、五香粉。
做法：
1、將蔥切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段。
2、洋蔥洗凈後，切小塊備用。
3、青椒切小塊。
4、將羊腰子上的油去掉。
5、將羊腰子上的白膜去掉，弄破一小塊，然後一撕就掉了！
6、將羊腰子切成兩半，將中間的白色部分去掉。
7、將羊腰子切成條狀。
8、放入加了鹽的開水中焯燙一下。撈出沖洗一下，備用。
9、炒鍋燒熱後放油，然後放入准備好的蔥姜蒜以及紅辣椒爆香。
10、放入洋蔥，炒香。
11、放入羊腰子爆炒，這個時候放入適量的鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。
12、快熟時，放入青椒翻炒幾下，然後放入適量的雞精，翻炒幾下，出鍋即可。
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Ⅳ 羊腰子的做法竅門怎麼烤好吃
1、家庭烤箱版：用竹簽穿好一切兩半的羊腰。開始生烤。烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
2、燒烤店版：不過，如果是燒烤店裡售賣的話，建議先把羊腰放到微波爐里打一下，這樣就可以加快出菜的時間，很快就能烤熟。放微波爐里，一定要平放，烤的時候少量地撒一些鹽、孜然、芝麻就可以了。客人點菜後，再把羊腰放到烤架上，用中火邊烤邊刷油，八成熟時再撒上鹽、味料。待九成熟時再撒上孜然，辣椒椒粉，會吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌。
Ⅳ 羊腰子怎麼烤好吃 烤羊腰全攻略
把羊腰子放入清水中沖洗干凈。漂洗至無血水流出。
第三步：去包膜
將羊腰子上面的一層薄薄的膜，去掉。延邊緣處撕下。
第四步：切開去騷筋
將羊腎從中間縱向將其對半切開。羊腰子切開後，可以看到中間的騷荕，也一定要去掉。扯出來，或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。
第五步：去腥
用料酒或白酒反復搓揉，腌制10分鍾，這樣羊腰的臊味就差不多被去除了。
第六步：開始燒烤
1、家庭烤箱版：用竹簽穿好一切兩半的羊腰。開始生烤。烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
Ⅵ 做燒烤羊腰怎麼做
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鍾
主料
大羊腰子四個300克 白皮洋蔥200克
輔料
紅辣椒面20克 孜然10克
白酒10克 鹽5克
家常烤羊腰子的做法步驟
1. 大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。
2. 洋蔥洗凈切絲待用。
3. 將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。
4. 烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾。
5. 取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。
6. 再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
Ⅶ 電烤箱烤羊腰子的做法
家常版-香辣孜然烤羊腰
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Ⅷ 羊腰子怎麼烤
羊腰子怎麼烤好吃
第一步：選材
購買羊腰子時，一定要買原油的。貼油（包油）的雖然價格低，但個頭小，一烤就沒有多大點了，全是羊油，質量非常差。
怎麼鑒別原油羊腰和包油羊腰：
羊腰一般都是冷凍的，很難區分真假，不過可以放到熱水中浸泡解凍一下就能辨別真假。原油羊腰油包得很緊，很難撕油，而且裡面是完整的一個腰子。包油羊腰則不同，解凍後輕輕就能撥下來了，腰子上明顯有過切痕，並且不一定是羊腰子。燒烤攤上看到的包油羊腰，樣子相當不正常。
第二步：清洗
把羊腰子放入清水中沖洗干凈。漂洗至無血水流出。
第三步：去包膜
將羊腰子上面的一層薄薄的膜，去掉。延邊緣處撕下。
第四步：切開去騷筋
將羊腎從中間縱向將其對半切開。羊腰子切開後，可以看到中間的騷荕，也一定要去掉。扯出來，或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。
第五步：去腥
用料酒或白酒反復搓揉，腌制10分鍾，這樣羊腰的臊味就差不多被去除了。
第六步：開始燒烤
1、家庭烤箱版：用竹簽穿好一切兩半的羊腰。開始生烤。烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
2、燒烤店版：不過，如果是燒烤店裡售賣的話，建議先把羊腰放到微波爐里打一下，這樣就可以加快出菜的時間，很快就能烤熟。放微波爐里，一定要平放，烤的時候少量地撒一些鹽、孜然、芝麻就可以了。客人點菜後，再把羊腰放到烤架上，用中火邊烤邊刷油，八成熟時再撒上鹽、味料。待九成熟時再撒上孜然，辣椒椒粉，會吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌。
孜然配方：1斤孜然粉、300克小茴香粉、200克炒香的芝麻碎全部混在一起。
味料配方：1斤味精、1斤雞精（磨成粉）、300克熟大豆粉、200克熟花生粉、100克咖喱粉、20克香料三A粉，全部混在一起。
tips：喜歡吃干一點油少點的就多烤一下，喜歡油大的朋友們就留意不要把油都耗沒了，最好的辦法就是把腰子拿起來，離火焰大約15公分的距離慢烤。但注意火焰不要傷到自己為前提。還有，切記拿細簽多扎幾次，這樣在放調料的時候可以完美的入味，最後烤到自己滿意為止。
小貼士
烤羊腰子吃法是很好的。盡量保證不在烹飪的過程中導致羊腰的營養流失，補腎效果很好。其他做法可能還會容易導致營養的流失，從而減少羊腰子的補腎功效。
當然，這種方式也需要注意一定要保證羊腰已經熟透了，如果羊腰沒有熟透或者廚師的手法不夠嫻熟，膻味就會非常嚴重，最後導致食用者難以下咽。
Ⅸ 燒烤羊腰子的做法有哪些
主料
大羊腰子四個300克 白皮洋蔥200克
輔料
紅辣椒面20克 孜然10克
白酒10克 鹽5克
家常烤羊腰子的做法步驟
6.再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
Ⅹ 烤羊腰的做法，烤羊腰怎麼做
烤羊腰的做法步驟
1. 羊腰洗凈從中間切成2片，中間劃幾刀便於入味。
2. 倒入適量鹽、孜然粒、辣椒粉腌制下
3. 竹簽洗凈將羊腰穿起來，烤箱下層放一個烤盤，上面鋪好錫紙好用來接烤時滴落的油。將羊腰放中層，220上下火預熱20分鍾。
4. 20分鍾後將孜然粒、花椒粉和鹽均勻的灑在羊腰上，再把洋蔥切圈鋪到烤盤上，將腰子放在洋蔥上面（洋蔥可以去除羊腰的腥味。）把烤盤放中層，繼續220上下火烤8分鍾即可。
5. 超級好吃的大腰子烤好了哈