A. 肉皮怎麼炒
尖椒肉皮，是一道家常菜，製作原料主要有尖椒、豬皮。
材料：
豬皮 300g、尖椒1個、蔥適量、姜適量、油適量、八角適量、料酒適量、花椒粒適量、鹽適量、老抽適量。
步驟：
1 開水鍋加少量料酒，肉皮焯3分鍾。
2 焯好的肉皮洗凈改刀成小三角塊，加蔥段、蒜、八角、花椒粒、鹽、老抽。
3 鍋內加水煮30分鍾，肉皮能用筷子扎透即可。
4 煮好的肉皮撈出控水。
5 尖椒切三角塊、蔥切末、蒜切片。
6 鍋內放油，加蒜、蔥爆香。
7 加尖椒炒香。
8 放入肉皮，加少量老抽和鹽調味即可出鍋。
注意事項：
1、焯肉皮加料酒可以去腥。
2、不要煮的太爛了，口感不好。
3、喜歡吃辣的可以再炒的時候加點紅辣椒。
B. 肉皮炒蒜苗怎麼做好吃
前言
蒜苗炒豬皮，因為我覺得就這樣炒豬皮的口感比較硬，對於我這種牙不太好的人來說，真的太難吃了，所以這次我決定先將豬皮蒸一蒸，反正煮飯的時候沒有東西蒸，不要浪費火力，所以順便把豬皮蒸一蒸，然後再炒。
材料
主料：蒜苗400g、豬肉皮150g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量
肉皮炒蒜苗
1
蒜苗洗凈去頭後切段
2
豬肉皮切塊後氽水再隨飯蒸熟
3
熱鍋下油，爆香蒜苗白色的部分
4
然後再將蒜苗的葉倒入一同翻炒
5
這個時候加少許水，將豬肉皮倒進去，一同燜煮
6
最後上碟前加鹽和生抽調味即可
小貼士
豬肉皮先蒸熟，目的是讓口感軟一點
C. 大蒜炒肉皮最正宗的做法
前言
肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性，對減皺美容有特效。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的「豬膚方」中指出豬皮有「和血脈，潤肌膚」的作用，歷代沿用不衰。
近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發。
材料
主料：肉皮150g、大蒜葉50g；
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量、醋適量
大蒜炒肉皮
1
將熟熟的肉皮，切成小塊。
2
大蒜擇好，洗凈，切成小段，生薑切成末
3
熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入肉皮，炒勻
4
然後倒入料酒，醋，鹽，翻炒變色
5
灑入大蒜，炒勻，
6
最後調入食鹽，醋。炒勻出鍋。
小貼士
肉皮上的毛要小心的處理干凈將。
D. 肉皮炒大蒜的做法，肉皮炒大蒜怎麼做好吃，肉皮
首先把牛皮放點水煮過 把煮水干 然後放點油抄 在放大蒜 大蒜不要抄得太熱
E. 蒜香豬皮的做法步驟圖，蒜香豬皮怎麼做好吃
用料 豬皮 200克 蒜瓣 三瓣 砂糖 一調羹 蔥白 五根 蒜蓉辣椒醬 一調羹 柱侯醬 一調羹 雞精 少許 鹽 少許 芝麻 一到兩調羹（自己喜歡，要炒過的） 蒜苗 兩根 生抽 三調羹 黑胡椒粉 少許
蒜香豬皮的做法
豬皮用水煮過，煮到筷子可以輕松戳穿豬皮就是可以了。豬皮控水涼涼，然後著手做配料。
蒜瓣拍扁剁碎。蔥白切沫。蒜苗切菱形片。
前面提到的調料通通放到碗里，加半碗水攪拌均勻。
這時豬皮已經涼了，用刀把豬皮裡面那層油刮掉。切拇指大小長短的小斷。
開始煮了。熱鍋涼油，放蒜沫蔥沫煸到開始金黃之後下豬皮翻遍一下，然後把調好的醬料倒鍋里，蓋上蓋子燜。等到水分差不多收幹了把蒜苗和芝麻倒進去翻炒到蒜苗熟了就可以起鍋了。
F. 大蒜炒肉皮怎麼做好吃
前言
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，看來吃大蒜好處多多。
材料
主料：大蒜280g、肉皮85g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
大蒜炒肉皮
1
肉皮先放入冷水裡浸泡3-4小時，然後切條，放入開水裡煮一下
2
切成條的肉皮，洗干凈的大蒜
3
大蒜切斷
4
鍋中放入食用油，油溫高放入大蒜的根部煸炒
5
放入大蒜葉一起煸炒
6
放入肉皮
7
放入鹽，雞精，翻拌均勻即可
小貼士
非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜
G. 大蒜炒肉的美味做法
大蒜炒回鍋肉的做法
用料
五花肉 250克
大蒜葉 200克
大蒜子 一顆
生薑 30克
豆豉 15粒
干辣椒段 3
豆瓣醬 15克
雞精 10克
老抽醬油 5克
做法步驟：
准備五好花肉，大蒜頭，生薑，干辣椒段，大蒜葉洗干凈備用；
把五花肉放在鍋中，冷水煮熟；
把煮好的五花肉切成片，大蒜子，生薑，大蒜葉切好，干辣椒段備好；
鍋內放少許油，，把五花肉炒香；
五花肉炒香後，倒出多餘的油，放入豆瓣醬，生薑大蒜米，豆豉，干辣椒段炒香；
炒香之後放入老抽轉色；
倒入大蒜葉，繼續炒；
最後放入雞精拌勻即可。
小貼士
五花肉過水要冷水，不要放鹽，豆瓣醬含鹽太高，不然會太咸
大蒜炒肉片的做法
用料
大蒜 1頭
五花肉 300克
花椒粉 適量
鹽 適量
蚝油 適量
做法步驟：
大蒜去皮從中間切開；
五花肉切薄片；
鍋中加油燒熱，倒入大蒜炒出香味並至金黃色；
倒入五花肉翻炒一下；
放適量的花椒粉、蚝油和雞精；
炒至入味即可；
完成，裝盤上桌。
小 貼 士
大蒜一定炒出香味再放五花肉
H. 大蒜炒肉皮的做法
1.准備好豬肉和大蒜
2.將豬肉過下水，去腥味
3.豬肉切片，大蒜斜切塊
4.先放肥豬肉，然後加少許油和薑片
5.然後加入瘦肉編炒
6.炒至發白，放入大蒜根
7.加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，爆炒
8.顏色變深了，不要煮
9.快要炒好放入大蒜葉編炒片刻
10.好了
11.裝盤