1. 干蝦仁怎麼泡發軟呢
1：使用淡鹽水
水裡面加點食鹽，將其攪拌融化，然後把干蝦仁放進去浸泡，這樣泡出來的蝦仁顏色漂亮且口感很好。
2
先清洗再浸泡
干蝦仁在製作過程中，會被沾染上一些灰塵和碎屑，所以在浸泡的時候一定要先清洗干凈，不然浸泡好後的蝦仁如論如何怎麼清洗都會有一些臟東西，且干蝦仁的顏色也會被洗的很差。
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浸泡時不要揉搓
很多人在浸泡干蝦仁的時候，會不斷的用手揉搓蝦仁，覺得這樣能夠清洗的更干凈，這是不可以的，會讓蝦仁裡面的鮮味被洗掉。浸泡的時候不要動蝦仁，就讓其自然泡發好了。
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三十度左右的溫水浸泡
浸泡的時候如果用熱水燙蝦仁，顏色以及口感都會變得很差，如果用冷水浸泡的話，會減緩泡發的時間，那麼就會讓口感和顏色變差，而是要用三十度以上的溫水浸泡，這樣泡出來的蝦仁才好吃又好看哦。
2. 蝦仁怎麼泡發才能嫩
在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。在泡發干蝦仁的時候要用溫水浸泡，切記要用溫水哦，如果水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。在准備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鍾即可。
3. 干蝦仁怎麼泡發軟呢
泡發干蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。在泡發蝦仁之前先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。在准備好的溫水中加入少許食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10－15分鍾即可。 
1、泡發干蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。
2、在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。
3、在准備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10－15分鍾即可。
4. 干蝦仁如何泡發才柔軟粉嫩
用干蝦仁炒菜、做湯、做餡等都是非常好吃的，只是你知道該如何泡發干蝦仁更好看且好吃嗎？這兒有一些小技巧要告訴你，趕緊看過來吧。
使用淡鹽水
水裡面加點食鹽，將其攪拌融化，然後把干蝦仁放進去浸泡，這樣泡出來的蝦仁顏色漂亮且口感很好。
先清洗再浸泡
干蝦仁在製作過程中，會被沾染上一些灰塵和碎屑，所以在浸泡的時候一定要先清洗干凈，不然浸泡好後的蝦仁如論如何怎麼清洗都會有一些臟東西，且干蝦仁的顏色也會被洗的很差。
浸泡時不要揉搓
很多人在浸泡干蝦仁的時候，會不斷的用手揉搓蝦仁，覺得這樣能夠清洗的更干凈，這是不可以的，會讓蝦仁裡面的鮮味被洗掉。浸泡的時候不要動蝦仁，就讓其自然泡發好了。
三十度左右的溫水浸泡
浸泡的時候如果用熱水燙蝦仁，顏色以及口感都會變得很差，如果用冷水浸泡的話，會減緩泡發的時間，那麼就會讓口感和顏色變差，而是要用三十度以上的溫水浸泡，這樣泡出來的蝦仁才好吃又好看哦。
5. 干蝦仁怎麼泡發軟呢
所需材料：干蝦仁，溫水，料酒。
第一步：先把干蝦仁挑選出了，然後揀去雜質放在一旁待用。
(5)蝦仁如何泡好吃擴展閱讀
蝦仁食用禁忌：蝦忌與某些水果同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，
不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
6. 干蝦仁怎麼泡開
1、干蝦仁先揀去雜質待用。
2、揭去蝦仁的干皮：蝦仁是干蝦去皮的產物，所以去皮不徹底是經常的。泡發錢需要手工撿去蝦仁上的干皮、蝦腳。
3、水泡去雜質：接下來溫水泡幾分鍾，去除蝦仁身上的泥沙等。
4、料酒泡發：倒掉泡發蝦仁的溫水後，換干凈的溫水，溫水中倒入少量料酒，液體高度要剛和蝦仁持平即可。
5、去除腥味：料酒可以去除蝦仁的腥臭味道，同時將蝦仁泡發柔韌。最後上泡好的蝦仁。如果拌菜最後泡發的料酒也可以放入菜中，去除腥味。
蝦干是蝦曬成的干製品。蝦干營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。
7. 干蝦怎麼泡軟呢
泡發干蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。在泡發蝦仁之前先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。在准備好的溫水中加入少許食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10－15分鍾即可。
干蝦仁泡發軟的方法
1、泡發干蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。
2、在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。
3、在准備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10－15分鍾即可。
營養分析
1、蝦營養豐富，蝦仁中含有20％的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物。
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
4、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
5、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及葯品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症。
8. 蝦仁兒。乾的，怎樣發泡。
首先，在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。在泡發干蝦仁的時候要用溫水浸泡，切記要用溫水哦，如果水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。在准備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鍾即可。